Sosis sareng sosis parantos janten produk anu populér, mung maledog dina cai anu ngagolak sababaraha menit, tambahkeun piring lauk sareng tuangeun anu lega pikeun sadayana kulawarga parantos siap. Nanggepan paménta anu saé, produsén nyobian ngogokeun palanggan nganggo rentang produk anu henteu kabayang.
Panggunaan sering saos sosis ngembangkeun hiji jenis kecanduan dina hiji jalma, rasa kuncup janten biasa pikeun tuangeun sapertos kitu, kadaharan sanés sapertos raoseun sareng seger.
Hal ieu dipercaya yén sosis pindang kirang ngabahayakeun tibatan sosis haseup, padahal leres henteu. Cikan rempah-rempah éta dina pangsit langkung seueur, tapi jumlah bahan sanés anu sanés tetep dina tingkat anu sami.
Sateuacana, sakitar satengah daging alami aya dina sosis, ayeuna aya hal sapertos TU, numutkeun anu, produsén tiasa nambihan jumlah daging dina produk.
Naon sosis bahaya pikeun pankreatitis
Naha mungkin tuang sosis anu dimasak pikeun pancreatitis? Naha sosis dokter diidinan pikeun pankreatitis? Sausage ngandung loba uyah, natrium cai dina awak, nyababkeun pelestarian komo kanaékan éta pankréas. Teuing uyah bakal ngabalukarkeun iritasi mémbran mukosa tina organ sareng burih.
Produser meunang gantung ngagentos sapasang daging sareng tuangeun tulang, kartilage, gajih, tendon sareng kulit sato; dina sababaraha jinis sosis henteu aya daging sanés, sanés kecap kéwan anu dirobih sacara genetik. Saatos ngonsumsi produk éta, pasien kalayan pankreatitis henteu mirip meunang protéin sato anu berkualitas tinggi.
Salian bahan atah anu teu cekap, kira-kira 80 persén aditif ngabahayakeun pikeun kaséhatan anu ditambah kana produk sosis, éta tiasa janten perasa rasa, perbaikan, pengawet, pewarna, bahan aromatik.
Konstituen kimia sapertos anu ngabahayakeun ka pankréas anu lemah:
- ningkatkeun radang;
- gaduh pangaruh karsinogenik;
- ngahesekeun jaringan organ.
Leuwih ti éta, sanajan anu disebut dietary tina sosis ngagaduhan lemak dina komposisina, éta kirang diserep dina pancreatitis, ngaleungitkeun gejala panyakit ieu.
Dina sosis anu dimasak, kalebet sosis, nambihan rempah lada sareng rempah-rempah anu dilarang dina pengembangan prosés radang, sabab éta ngagaduhan pangaruh jengkel anu diucapkeun.
Sosis dina periode akut sareng kronis
Nalika pasien kakurangan tina pankréitis akut, sosis lengkep teu tiasa dikaluarkeun tina diet na, bahkan sajumlah produk leutik nyababkeun parah anu parah sareng komplikasi.
Sababaraha bulan saatos fase akut, nalika kaayaan pasiénna normal, patologi asup kana pangapeung. Ayeuna anjeun tiasa mampuh sababaraha sosis, tapi aranjeunna kedah némbongan dina tabél janten pengecualian. Produk kedah kualitas luhur, seger.
Di toko anjeun kedah waé perhatosan kana sagala inpormasi dina bungkusan, éta saé upami produk anu tuh sareng GOST. Nalika sosis didamel numutkeun TU, henteu ngilo waé kana perhatosan persentase daging, sakuduna henteu kurang ti 30 persén.
Disarankeun milih variétas kalayan eusi gajih minimal, tanpa nambahan rempah, aditif aromatik sareng produk: sayur, kéju, lard. Pangalusna kanggo mésér produk:
- susu;
- sapi;
- hayam
Sausage sareng pankreatitis sareng cholecystitis kedah warnana abu-pink, anu hartosna ngandung pewarna natrium nitrit sahenteuna anu mangaruhan status kaséhatan panyakit.
Anu sabar ku pankreatitis kedah dibéréskeun ku sosis pindang éksklusif sareng piring bubur, sayuran atanapi pasta didamel tina gandum durum. Dina larangan anu paling ketat, atah, dipanggang, sosis digoréng, aranjeunna ningkatkeun tekanan getih, koléstéritas berkurang-rendah, ngabalukarkeun pedih mulut sareng belching.
Supaya henteu nimbulkeun ngarugikeun, dokter ngamungkinkeun sabar sareng prosés radang kronis ngagunakeun sosis teu langkung ti 1-2 kali saminggu. Langkung seueur gunana bakal janten bakso di bumi, daging pindang atanapi soufflé daging. Sosis kedah janten fallback.
Saratus gram produk ngandung 10,4 g protéin, 0,8 g karbohidrat, 20 g lemak, sareng kalori 226 kalori.
Kumaha milih sosis
Éta kudu diinget yén sosis anu ngalanggar pankréas tiasa waé tuang ngan ukur upami aranjeunna anu kualitasna luhur. Upami anjeun teu malire aturan ieu, anjeun sacara gampil kéngingkeun kambuh sareng asup ka ranjang rumah sakit.
Nalika milih produk anu saé, anjeun kedah nengetan sajumlah faktor. Salaku conto, pabrikan kedah kabuka ka konsumen, rutin ngatur péngkolan kana perusahaan, unggah pidio tina produksi dina Internét. Sanaos henteu aya anu dipikaresep pikeun nganjang, sapertos ayana nunjukkeun kualitas produk.
Sausage cocog pikeun sabar upami aranjeunna ngagaduhan kahirupan rak pondok. Langkung pondok tina rak batur, langkung ageung kamungkinan éta pangawét minimal jumlahna parantos dianggo. Upami urang nyarioskeun kahirupan rak idéal - éta henteu langkung ti 5-10 dinten ti tanggal produksi.
Urang kedah ulah hilap maca daptar bahan, teu aya produk anu 100 persen daging, naha waé, dilarapkeun:
- uyah;
- cai
- rempah-rempah.
Sosejis anu kualitas teu tiasa ngan ukur hiji komponén. Anu cirian yén tambahan kana daging hayam henteu mangrupikeun tanda sosis kualitas goréng, hasilna mangrupikeun produk anu lumayan hadé. Nalika seueur protéin kécap, emulsi parantos ditambah, langkung saé henteu mésér produk.
Indikator penting nyaéta jumlah daging dina produk sosis, dina produk kualitas aya daging seger alami, mincemeat ati, jumlah sakedik bahan tambahan sareng panambah rasa.
Nu leuwih luhur persentase daging, kurang cilaka sosis atanapi sosis tiasa nganggo pankréas anu meradang. Naon waé pasualan éta, pamakéan naon waé jinis sosis kedah dibahas sareng dokter, sateuacan nyayogikeun sosis kedah dikodé.
Resep sosis hayam
Sosis homemade bakal janten pilihan anu hadé pikeun sosis; éta gampang dilakukeun tina hayam atanapi turet fillet. Pilem cling digunakeun pikeun cangkang; susu, sayuran, sareng lada bel ditambah kana daging minced. Henteu janten masalah pikeun nyiapkeun sosis pikeun waktos ka hareup, éta cukup pikeun ngabeku deui sareng dianggo nalika diperyogikeun.
Lulus fillet hayam sababaraha kali ngaliwatan coet daging, tambahkeun endog hayam, mentega sakedik sareng susu haneut, knead tuntas pikeun nyandak massa homogen. Dina méja bentang pilem cling, nunda daging minced saeutik di dinya, teras pulas kana pipah, dasi tungtung pilem nganggo cangreud anu kuat. Produk direndam dina cai anu ngagolak, pindang salami 15 menit.
Pikeun porsi anjeun kedah nyandak 1 kilogram hayam, 150 ml susu skim, hiji endog, 30 g mentega, uyah secukupnya. Diidinan nambihan bawang bombay sareng paprika. Piring anu pas kanggo dianggo dina sadaya bentuk pankreatitis kronis.
Naon anu ngarugikeun tiasa nyimpen sosis anu mawa ahli dina pidéo dina tulisan ieu.
