Lebah madu dipaké salaku obat kuat, péndol sareng réstoratif. Produkna tiasa diatasi kalayan pengobatan panyakit sistem pencernaan, jantung sareng getih, ati, ngabantosan kaleungitan beurat, dianggo tibatan gula ngalanggar métabolisme karbohidrat.
Komponén gizi utama madu: mineral, énzim, vitamin, protéin, karbohidrat. Nalika glukosa sareng fruktosa direcah, loba tanaga dileupaskeun kana awak, upami henteu nyukupan sagala prosés hirup teu mungkin.
Madu ngandung ampir kabéh unsur renik, komposisi kimia nya pisan sareng plasma getih manusa. Aya amilase, diastase, fosfatase sareng catalase, vitamin B, askorbat sareng asam folat.
Aya seueur asam alami dina produk: malic, sitrat, anggur, ogé kalium, titanium, tambaga, natrium sareng séng. Dina saratus gram madu hadir:
- 8 g protéin;
- 3 g karbohidrat;
- 4 g cai;
- Eusi kalori - 314 kilocalories.
Naha aya sukrosa dina madu? Sadaya jinis madu diwangun ku 35% glukosa, fruktosa 42%, gula alami béda dina pasipatan diet, ampir diserep ku awak, biaya énergi pikeun ngolah henteu diperyogikeun. Produk ngandung leuwih 15 énzim anu ngagancangkeun pamulihan. prosés oksidatif, hidrolisis sareng prosés sanés.
Karbohidrat Madu
Naon kandungan sukrosa atanapi fruktosa dina madu? Aya glukosa atanapi fruktosa dina madu? Dasar madu alami nyaéta karbohidrat, aya kira-kira 25 gula di jerona, anu pangutami nyaéta gula anggur atanapi glukosa (ti 27 dugi ka 35), gula buah atanapi frukosa (33-42%). Aya ngaran anu sanés pikeun zat ieu - gula invert. Madu sareng fruktosa mangrupikeun konsep anu datangna babarengan.
Ogé, gula kompléks aya dina madu; disisida dibakar sukrosa téh. Dina kembang madu éta 5%, dina madu madu kira-kira 10%, kurang fruktosa sareng glukosa. Konsentrasi fruktosa sareng glukosa anu luhur ngabalukarkeun rasa anu saé, nilai gizi anu luhur.
Gula, boh anu sederhana sareng rumit, diserep ku awak ku sababaraha cara. Glukosa langsung asup kana aliran getih, fruktosa ngumpulkeun dina ati dina bentuk glikogén, sareng nalika perlu, éta dirobih jadi glukosa.
Dina pangaruh jus peujit, sukrosa direcah jadi fruktosa jeung glukosa. Konsumén glukosa utama nyaéta sél sistem saraf sareng otot rangka, pikeun fungsi jantung normal, boh glukosa sareng fruktosa diperyogikeun.
Upami madu parantos diawat, éta:
- jumlah sukrosa dilestarikan;
- énzim leungiteun kagiatan;
- produk leungiteun nilai.
Jumlah sukrosa mangrupikeun bukti kualitas goréng lebah produk, alesanna kedah dipilarian dina nyiruan palebah kalayan gula invert jieunan atanapi sirop amis. Dina produk ieu, aya sababaraha énzim anu dipikabutuh pikeun ngarecahna sukrosa, konsentrasi zat ngahontal 25%. Jumlah zatna nambahan kalayan koleksi madu ageung, sedengkeun kamampuan ngolah ningkat néktar dina lebah dinya.
Lebah madu ngandung dextrins, zat anu sami sareng trisakarida. Dextrins kaserep ku awak, ningkatkeun viskositas produk, ngahambat kristalisasi madu. Dina kembang madu tina zat ieu henteu langkung ti dua persén, dina madu madu langkung seueur lima.
Dextrins teu dicét nganggo solusi iodin, aranjeunna gancang ngaleupaskeun cairan, dirambat sareng alkohol.
Fruktosa
Fruktosa ogé disebut levulose, zat milik monosakarida, éta ngagaduhan rasa anu amis. Lamun urang ngevaluasi solusi sukrosa dina saratus poin, maka fruktosa pikeun rasa amis bakal nampi 173 poin, glukosa ngan 81.
Dina kadokteran, gula buah disarankeun pikeun nyingkirkeun karusakan ati, alkoholisme kronis, sareng diabetes mellitus. Nanging, kedah diémutan dina épék yén fruktosa tambahna bakal ningkatkeun glikemia.
Pikeun asimilasi fruktosa anu cukup, partisipasi hormon hormon henteu diperyogikeun, janten, zat disarankeun pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes mellitus. Salaku tambahan, karbohidrat alon teu diserep ku sél sorangan, tapi janten dadasar pikeun ngahasilkeun aci ati (glikogén). Éta disimpen dina bentuk granula leutik, mangrupikeun cadangan energi bisi kakurangan glukosa.
Ati, upami perlu, ngarobih fruktosa jadi glukosa, upami glukosa gampang kristal gampang, fruktosa henteu gaduh harta sapertos kitu. Éta kusabab alesan ieu kristal dikurilingan ku cairan kentel tiasa katingali dina kendi madu.
Komposisi kimia produk lebah variabel, biasana gumantung kana sababaraha faktor:
- pepelakan melak daérah;
- sumber koleksi;
- waktos ngumpulkeun;
- breed lebah dinya.
Sababaraha komponén madu khas sareng karakteristik, sakitar saratus ti tilu ratus tiasa aman disebat permanén.
Fruktosa madu jauh leuwih amis tibatan glukosa, ngagagaskeun anu parah, anu henteu ngamungkinkeun produk dikaluarkeun. Zatna mangrupikeun mangpaat anu paling berharga sareng mangpaat pikeun awak saurang pasién lamun dibandingkeun sareng gula olahan, anu dijual di toko-toko sareng diambah kana produk industri.
Najan eusi karbohidrat sederhana, madu mangpaat pisan pikeun manusa.
Glukosa
Gula anggur (glukosa) gaduh nami anu sanés - dextrose, mangrupikeun gula anu paling penting, sabab nyayogikeun énergi pikeun sél dina prosés métabolik. Zatna aya ampir sadayana organ internal sareng getih manusa. Konsentrasi gula dina hiji burih kosong kedah tetep aya dina 100 mg per 100 ml getih, salami beurang tiasa dibanding 70 ka 120 mg.
Gugus getih puasa anu luhur janten gejala utama diabetes, sareng rendah teuing nunjukkeun hypoglycemia. Insulin hormon anu disumputkeun ku sél islet tina pankreas, disebut pikeun ngatur tingkat gula getih.
Lebihan glukosa dirobih kana glikogén, ngumpulkeun dina ati, cagar tambahan tina glikogén aya dina jaringan jantung sareng otot. Kalayan kakurangan énérgi, éta dileupaskeun kana aliran getih.
Bentuk bébas zat ieu aya dina madu sareng buah, upami glukosa mangrupikeun komponén sukrosa, nya éta:
- Éta aya dina beungkeut kimia sareng gula buah;
- kudu leupas tina fruktosa.
Kauntungan utama nyaéta kamampuan nembus témbok burih, kurangna nyerna awal. Asimilasi glukosa dina prosés kimia anu rada rumit, atom karbon diganti ku oksigén. Dina hal ieu, karbon dioksidasi, dirobih janten karbon dioksida, sareng énergi anu dipikabutuh pikeun prosés penting dikaluarkeun.
Dibandingkeun sareng fruktosa, glukosa kirang ditolerir ku pasien kalayan diabetes mellitus, ningkatkeun glikemia, sareng henteu disarankeun pikeun métabolisme karbohidrat.
Aturan pikeun panggunaan madu
Panaliti médis nunjukkeun yén pangobatan madu kanggo diabetes pas énggal bakal masihan tren anu positif. Aya panurunan dina tekanan getih, gogis hemoblobin.
Kalayan sipat anu mangpaat tina produk alami, penting pikeun ngantunkeun éta salami panyawat panyakit, tuang madu dina kaayaan remisi anu pengkuh, nalika henteu aya anu luncat seukeut dina tingkat gula kanggo waktos anu lami.
Dokter nyarankeun ngasuh maksimal dua sérét madu salami énjing, sareng langkung saé tuang éta dina satengah munggaran dinten. Saatos hudang, awak mendesak butuh tanaga, anu henteu ngijinkeun gula badé.
Éta kapaké pikeun ngonsumsi madu 30 menit sateuacan latihan, fruktosa henteu merangsang produksi insulin. Produk beekeeping moal matak asik nambihan ka énéh sateuacan sare kanggo nyugemakeun rasa lapar, malikeun kakuatan saatos susah.
Pikeun leungitna beurat, pasien disarankeun nganggo inuman madu, pikeun ieu aranjeunna nyandak:
- séndok madu;
- sagelas cai haneut;
- hiji sendok tina jeruk nipis.
Cai kedah pikaresepeun, sabab cai anu ngagolak bakal ngancurkeun sagala bahan anu berharga, ngan ukur glukosa sareng rasa anu inuman. Idéal, inuman madu diinum 30-50 menit sateuacan tuang.
Teu kurang gunana bakal janten inuman anu sakedik jeruk nipis, tambah jahe tambah. Gantina cai, anjeun tiasa nyandak sagelas susu skim haneut. Perlu nyandak 3 teaspoons akar jahé dicincang, tuang cairan, dilebetkeun dina mandi cai sareng diusus. Saatos éta inuman anu disaring, leuwih tiis, tambahkeun saeutik madu sareng jeruk nipis.
Madu mangpaat lamun dianggo ogé sacara éksternal. Pasien disarankan pikeun ngalakukeun bungkus madu, mandi sareng urut. Prosedur nyumbang perang ngalawan deposit lemak dina hips, ningkatkeun sirkulasi getih, jenuh sél sél molekul oksigén, sareng ningkatkeun aliran limfa tina sél lemak. Bahan-bahan aktif biologis dina madu nyumbang kana leungitna beurat kalayan biasa.
Pikeun ngaleungitkeun selulit, scrub madu diterapkeun ka daérah anu kapangaruhan, manipulasi bakal dilegakeun lumen dina pembuluh darah, ngabantosan ngabenerkeun inohong ieu, ieu henteu penting pisan bisi kasakit anu kadua. Éta kudu dipikaharti yén madu tiasa nyababkeun ngarugikeun, sateuacan prosedur, anjeun kedah mariksa diri pikeun ayana alergi sareng intoleransi individu kana produk.
Ngarugikeun sareng mangpaat sipat madu dibahas dina video dina tulisan ieu.
