Upami sapanjang taun pasien kalayan diabetes, cholecystitis, pancreatitis coba ngadalikeun dirina, maka dina liburan Taun Anyar janten langkung hese dilakukeun. Henteu sering dina méja anjeun tiasa mendakan piring anu disiapkeun dumasar kana resep diet khusus. Ku alatan éta, pasien kedah ngurus menu liburan sorangan.
Supaya henteu ngaléngkah kana taun anyar kalayan gejala anu teu pikaresepeun tina parah prosés peradangan, dokter mamatahan supaya taat kana aturan anu tangtu. Dieter kedah janten sadar modifikasi dina ukuran porsi. Leuwih ti éta, rekomendasi ieu ogé dianggo pikeun piring anu disiapkeun dumasar kana resep diet. Overeating bakal nyababkeun transisi tina panyakit ka panggung anu parah.
Kusabab ngerjakeun réngsé telat wengi, anjeun kedah tuang sakedik. Éta ogé leuwih hadé ngantunkeun inuman tradisional - sampanye, dina kasus ekstrim, nginum henteu langkung ti hiji gelas sareng pasti henteu dina burih kosong.
Upami anjeun kersa nginum alkohol, sareng panyakit anjeun tiasa nyekepkeun pisan tina anggur garing. Anggur anu amis sareng semi-amis:
- sensasi teu saatos langsung dienggo;
- ningkatkeun gula getih;
- ngabatalkeun pancreatitis.
Nutrisi mamatahan nyingkahan piring kuliner kompléks kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan. Éta ngabahayakeun pikeun tuang sedap kalori anu luhur. Éta boh disiapkeun dina versi dietary atanapi henteu dikonsumsi pisan. Tapi ku nekrosis pankréas, anjeun kudu ati-ati, resep anu diusulkeun henteu pikaresepeun.
Naon anu dimungkinkeun sareng naon anu henteu
Pasien sareng pankreatitis kedah sacara intuitif nangtukeun naon anu kedah tuang sareng naon anu ngahalangan. Nalika diagnosis dilakukeun nembé, pasien tiasa bingung. Ku alatan éta, anjeun kedah ngartos masalah ieu.
Jadi, dina menu Taun Anyar pikeun pankreatitis, inuman karbonat sareng inuman anu kuat, daging asap, buns amis, caviar beureum sareng hideung, saos lada, saos teu kedah dilebetkeun.
Dina kursus kronis panyakit, salad disiapkeun ti sayuran pindang dipilih kanggo méja perayaan. Éta dipengalaman ku yogurt bébas lemak-gajih, minyak zaitun parawan tambahan.
Hidangan daging disusun tina variétas dietary, éta tiasa veal, kalkun, kelenci. Dagingna dikukus, dipanggang dina oven, lalul panci atanapi pindang. Pilihan anu alus teuing nyaéta stew lauk sareng sayuran: pike perch, cod, pike.
Pikeun méja Taun Anyar, sayuran pindang disiapkeun pikeun hiasan:
- waluh
- brokoli
- kentang
- wortel.
Waluh henteu kedah amis; pikeun hiasan, disiram kalayan yogurt alami sareng herbal sareng dipanggang dina oven.
Pikeun pampasan, roti bodas garing atanapi biskuit diet khusus, gulung roti cocog. Pikeun dessert milih pastille, marshmallows, apel dipanggang ku cara khusus, buah atanapi Berry jeli tanpa gula.
Kusabab soda jelas ngabahayakeun, bahkan dina liburan langkung saé henteu nginum. Jus buah, compote buah garing, minuman buah cocog pikeun ngagantian.
Salad diétét
Salad diet pikeun pankreatitis pikeun taun énggal teu kedah janten sayuran, aya seueur pilihan resep anu ngeunah sareng séhat sareng daging sareng bahan sanés.
Kaisar
Pikeun salad na, anjeun kedah nyandak 200 g hayam pindang (kalkun) payudara, 50 g parmesan atanapi kéju keras rendah gajih, sakumpulan salad sareng sapasang roti kamari. Éta ogé nyandak sababaraha yolks endog, 100 g minyak zaitun, hiji sudu ageung jeruk nipis, ciwit uyah sareng cabé hideung.
Ngawitan nyiapkeun salad sareng persiapan krupuk. Roti basi anu dipotong janten batu, disiram sareng minyak sayur sareng dikirim ka gelombang mikro ngan ukur sababaraha menit. Alternatipna, nempatkeun batu roti dina oven sareng bawa ka coklat emas.
Lajeng aranjeunna nyiapkeun ngeusian, anjeun kedah:
- campur jeruk nipis, cabe hideung yolks;
- maéhan sadayana kalayan Blénder;
- saeutik demi saeutik nambah minyak zaitun.
Hasilna mangrupikeun saos, sapertos mayonnaise, tapi sacara lengkep henteu bahaya pikeun penderita pasien sareng pankreatitis.
Baju dikantelkeun, motong bahan baki janten batu, ukuran anu sami sareng kerupuk. Sadaya komponén dicampur, dipasé sareng saos sareng dilayanan.
Kol
Gobis Peking atanapi Savoy (hiji sirah kol) cocog pikeun salad ieu. Ogé nyandak 300 g tina kalkun pindang atanapi lébar, sagelas wortel Koréa tanpa rempah panas, sababaraha endog hayam, sakeupeul kacangan sareng 2 timun seger.
Daging, endog, kol sareng timun dipotong kana jerami ukuran sedeng, dicampur, kacangan dicincang, wortel sareng rempah tambah. Rasa nya diidinan nambihan uyah sakedik.
Yunani
Pikeun salad ieu dina versi dietary, anjeun kedah nyandak 200 g kéju feta atanapi kéju feta, sababaraha tomat, sababaraha timun seger, bel lada gedé, 80 g tina olives diadu, daun apu. Pikeun ngeusian, paké minyak zaitun, dill, peterseli atanapi seledri, cabe hideung sareng uyah.
Salad Yunani katingal saé, éta ngeunah pisan sareng napsu. Daun apu disimpen di handapeun mangkok salad, tomat anu dikubur sacara kasar, bonténg sareng lada bel ditataan dina luhurna. Éta leuwih hadé pikeun henteu nyampur sayuran, ieu bakal ngalanggar penampilan.
Di luhur sayuran nempatkeun keju, olives sareng ditaburi sareng bumbu. Luhureun salad nganggo minyak sayur dicampur jus jeruk sareng rempah-rempah.
Ék kuéh
Sedap sareng séhat tiasa tuang. Pikeun anjeunna, cokot satengah liter yogurt alami, pikeun nyobian ngagentos gula dietary, sababaraha bungkus gelatin atanapi agar-agar, buah pikeun hiasan. Anjeun ogé kedah nyiapkeun 100 g jeli buah anu béda warna sareng konsistensi anu saé anu saé.
Masak dimimitian ku gelatin, éta ngeusi cai, diidinan kanggo ngabareuhan. Samentara éta, dina wadah anu jero, pengganti gula sareng yogurt digabungkeun, dicampur tuntas. Gelatin bengkak ditempatkeun dina gelombang mikro lebar. Ayeuna penting henteu kéngingkeun ka kulub, upami henteu gelatin bakal kaleungitan ampir sadaya sipat mangpaatna.
Dina tahap salajengna, gelatin dituang kana yogurt dina aliran ipis, dicampur perlahan, sareng jeli potong batu ditambah. Lajeng jisim anu hasilna dilebetkeun kana yogurt, dicampur, dikirim dina bentuk silikon sareng sisi luhur. Di handapeun bentuk, buah ditumbuk tos dipasang.
Jajan ditunda dina kulkas, éta beunang dibeku, teras disimpen kana baki sareng dilayanan dina méja. Dessert kedah dihidang teras, upami éta bakal cair sareng ngalir.
Hayam dipanggang
Dina ménu Taun Anyar pikeun penderita pankreatitis, anjeun tiasa kalebet hayam dipanggang, éta bakal janten piring utama. Nomer produk tiasa ditangtukeun ku soca, ieu bakal ngajantenkeun anjeun kéngingkeun raos anu paling anu dipikaresep ku anu sabar.
Bahanna nyaéta hayam, kentang, wortel, brokoli, sakedik uyah, bawang sareng cabé hideung. Gantina hayam, fillet kalkun ogé diidinan, tapi dina hal ieu sakedik deui peryogi masak.
Produk dipotong dina bentuk naon waé, ditaburkeun uyah sareng lada, dicampur tuntas sareng diidinan. Pikeun ningkatkeun rasa, tambahkeun saeutik minyak zaitun. Teras produkna dituang kana kantong loyang sareng ngantep waé kirang 20-30 menit. Samentawis, preheat oven.
Daging ieu dipanggang pikeun 45 menit, teu lami saatosna diasakan, éta baju baju dipotong janten:
- kulit kerak coklat;
- kaleuwihan Uap geus kaluar.
Dina kawijaksanaan hostess, komponén naon diangkat tina piring, anjeun tiasa nambihan sayuran anu sanés.
Sababaraha bakal resep ngeusian anu disiapkeun numutkeun resep pikeun salad Caesar. Upami anjeun ngeusian piring, dagingna hususna lembut sareng teu biasa.
Bebek dipanggang
Dekorasi nyata méja Taun Anyar bakal jadi bebek dipanggang. Anjeun kedah nyandak 5 eusina bebek, satengah oranyeu, dua cengkéh bawang bodas, uyah sareng cabé secukupnya. Dagingna kedah diasinkeun sateuacanna, dipasihan ku campuran bawang bodas dicincang, lada hideung, uyah sareng jeruk nipis.
Jinis dipotong dina satengah buleudan, ditunda pakét bebek, dibungkus foil sareng ditetepkeun dina loyang, diaturkeun pikeun dipanggang dina suhu nepi ka 200 derajat. Sajam engké, nganggo garpu atanapi péso, pariksa derajat siapna. Biasana, sajam cukup pikeun masak.
Zucchini, kentang atanapi kol Cina cocog pikeun hiasan. Perlu ka stew kentang sareng bawang, tambahkeun zucchini sareng kol, tambahkeun cai sareng simmer salami 10 menit.
Anjeun kedah tuang kana piring sacara saksama, sabab jus pankréas aktip diperyogikeun tina tuangeun tuangna, kandung kemih galeri sareng ati sarat. Sateuacan hari raya, éta moal cilaka nginum persiapan énzim, aranjeunna ngabantosan ningkatkeun prosés nyerna.
