Peran karbohidrat sederhana sareng kompléks dina awak manusa

Karbohidrat sareng lemak sareng protéin mangrupikeun sumber énergi énergi dasar pikeun manusa.

Protéin nyumbang kana formasi jaringan otot, lemak ngajaga organ tina karusakan.

Sanyawa karbohidrat sederhana sareng rumit dicirikeun ku panutan sareng ka klasifikasi.

Peran sanyawa karbohidrat dina awak

Karbohidrat dina awak manusa ngalaksanakeun ieu:

• tanaga;
• pelindung;
• pangaturan;
• struktural;
• reséptor;
• nyimpen.

Perangkat énergi nyaéta kamampuan sanyawa pikeun gancang ngarobih. Langkung langkung ti satengah sadaya énergi sapopoé katutupan ku sanyawaan pisan ieu, anu, nalika diberesihan gancang, ngaleupaskeun loba tanaga, anu nyiptakeun rasa lengkep sareng nyepetkeun kakuatan. Karbohidrat 1 gram karbohidrat ngaleupaskeun kira-kira 4,1 kcal énergi.

Peran pelindung zat-zat ieu diémutan dina ayana ku ayana komposisi mémbran mukus anu ngajaga organ tina sababaraha pangaruh. Heparin sanyawa karbohidrat mangrupakeun komponén getih sareng nyegah koagulasi na.

Bahan-bahan nyadiakeun tekanan osmotik. Ieu mangrupikeun fungsina salaku régulator dina awak. Tekanan osmotik getih langsung gumantung kana tingkat glukosa di jerona.

Zat nyaéta komponén sél sareng janten bahan wangunan pikeun nyiptakeunana, dilebetkeun kana pangwangunan RNA, molekul DNA. Sababaraha sanyawa mangrupikeun bagian tina reséptor sélular.

Karbohidrat mangrupakeun bagian tina molekul kompléks. Ku sabab kitu, aranjeunna janten nutrisi cagar. Upami diperlukeun, unsur karbohidrat anu disimpen ku awak dikonsumsi sacara aktip. Dina hal ieu, énergi sareng fungsi neundeun bahan aya dina interaksi. Di manusa, glikogén ngalaksanakeun fungsi panyimpenan.

Klasifikasi sareng bédana

Sadaya karbohidrat aya kana dua kategori anu lega:

• sederhana (gancang);
• kompléks (lambat).

Tabel klasifikasi karbohidrat:

Monosakarida mangrupakeun zat gampang dicerna. Pikeun nyalurkeun, waktos sakedik diperyogikeun. Dina wangunanna ngan ukur hiji molekul.

Disakarida gaduh sababaraha molekul dina komposisi na. Kusabab ieu, aranjeunna ngarobih langkung panjang tibatan monosakarida.

Sadaya sanyawa karbohidrat kompléks ngalaman ngolah panjang dina awak manusa. Sajumlah polisakarida henteu kaserep pinuh ku éta. Ieu manglaku ka serat.

Sanyawa basajan bénten-bénten pisan sareng kompleks dumasar kana rupa kriteria. Dina waktu anu sarua, duanana jenis zat gaduh nilai gizi anu béda sareng pangaruh khusus pikeun kaséhatan.

Tabel bédana:

Konsumsi anu sering karbohidrat gancang nyababkeun obesitas sareng rasa lapar konstan. Pamakéan senyawa slow disarankeun pikeun leungitna beurat jeung kontrol beurat.

Naon anu ngancam kakurangan sareng kaleuwihan karbohidrat?

Oversupply sareng kurang zat anu bahya pikeun kaséhatan manusa.

Kurangna ngabantosan di jalma:

• penurunan prestasi;
• mémori gangguan sareng kamampuan mikir;
• insomnia
• pengkuh;
• turun konsentrasi leptin;
• ningkat konsentrasi kortisol;
• pelanggaran produksi hormon tiroid;
• salah sahiji hormon seks;
• salahna peujit sareng peurih.

Video ngeunaan peranan karbohidrat dina awak manusa:

Panampilan depresi sareng insomnia dina manusa kusabab kurangna zat disababkeun ku produksi lemah tina neurotransmitter. Bahan ieu aub dina népakeun impul saraf ngaliwatan jaringan saraf.

Masalah sareng bangku timbul ku kakurangan serat dina awak anu dipikabutuh pikeun fungsi normalna.

Kaleuwihan zat dina awak manusa ngancam jeung akibat ieu:

• Gain beurat gancang, anu tiasa ngakibatkeun obesitas;
• naek konsentrasi insulin dina getih kusabab kaleuwihan gula tetep di dinya;
• beban tinggi dina pankréas;
• ngembangkeun panyakit, salah sahiji anu diabétes;
• rusak umum di kesejahteraan;
• ngantosan;
• kaayaan apathy sareng kaleungitan kakuatan.

Kaleuleuwihan sareng kakurangan zat nyaéta masing-masing pikeun unggal jalma. Jalma anu beurat beurat sareng gula getih peryogi sahenteuna 100 gram karbohidrat unggal dinten. Atlit sareng jalma anu aktipitas tanaga gawé manual kedah seueur jumlah sanyawa ieu. Dina waktu anu sami, kabutuhan karbohidrat gancang saatos latihan langsung.

Gaya hirup anu henteu aktip tiasa ngabahayakeun pikeun jalma anu kaleuwihan karbohidrat. Ieu tiasa ngangsonan obesitas sareng kamekaran diabetes. Aranjeunna peryogi tingkat séhat anu dikurangkeun ku unsur ieu.

Karbohidrat gancang sareng kaleuwihan beurat

Sanyawa karbohidrat gancang sareng pamakeanana sering nyababkeun paningkatan gula ka awak, anu mangaruhan beurat. Upami gula, tipung gandum, sirop sareng karbohidrat sanésna aya dina produk, perlu pikeun ngirangan konsumsina.

Konsumsi kaleuleuwihan produk, anu ngandung unsur karbohidrat sederhana, ngabentuk rasa lapar dina hiji jalma. Dina waktos anu sami, anjeunna teras-terasan timbul kabutuhan pikeun jajan tambahan.

Nalika zat asup kana awak, konsentrasi glukosa dina getih naék sacara gancang. Ieu ngabalukarkeun kagiatan pankréas anu ngahasilkeun insulin. Hormon mantuan pikeun miceun glukosa tina getih, tapi dina waktos anu sareng éta dirobih jadi gajih. Sél lemak anu hasilna nyumbang tina beurat beurat gancang.

Salian ningkatkeun massa lemak, bahan-bahan ngarobih sindrom métabolik dina hiji jalma, anu ngahasilkeun diri dina bentuk:

• hiperténsi
• paningkatan dina gula getih terus;
• ngembangkeun bertahap tina diabetes.

Kaleuwihan karbohidrat gancang henteu ngan ukur ku obesitas sareng diabetes, tapi ogé kamekaran panyakit kardiovaskular. Karbohidrat basajan sareng obesitas, anu dimekarkeun ngalawan latar tukangna, sering ngabalukarkeun kanker.

Ieu daptar pangan anu ngandung sanyawa karbohidrat gancang nyumbang kana obesitas:

• pasta kaleuleuwihan konsumsi;
• kentang goreng;
• sagala jinis manisan;
• tipung (roti bodas, pastry).

Pikeun kontrol beurat, anjeun kedah ngantunkeun sereal instan. Séréal di jerona teu gaduh cangkang gizi. Séréal sapertos kitu henteu nyumbang kana jenuh awak, tapi kalebetkeun ku kalori tambahan.

Sambungan gancang henteu sacara signifikan mangaruhan beurat jalma ngan upami aranjeunna gaduh gaya hirup anu aktif sareng upami aranjeunna gaduh kakuatan fisik. Saatos naon waé latihan, aya kabutuhan karbohidrat gancang anu gancang tiasa ngaleungitkeun épék hypoglycemia. Dina hal ieu, zat gancang ngimbangan kurangna gula dina getih sareng balik deui normal. Sésana waktos, ngendalikeun konsumsi produk nganggo sanyawa sapertos diperyogikeun.

Prinsip gizi anu saé

Pikeun kaséhatan normal sareng ngajaga beurat dina tingkat nu tetep, prinsip gizi di handap ieu kedah diperhatoskeun:

• rupa-rupa katuangan, kalebet pepelakan sareng sato;
• tuangeun numutkeun jadwal (disarankeun kanggo tuang 5 kali sadinten, tanpa nganggo waktos panjang antara tuangeun);
• tuangeun leutik;
• asupan kalori sapopoé, anu 2200 kcal kanggo lalaki sareng 1800 kcal kanggo awéwé;
• peremen dahareun jero, anu nyumbang kana nyerep sareng jenuh awak anu langkung saé;
• patuh kana rezim nginum (1,5-2 liter cai murni unggal dinten);
• konsumsi gula, pastri, manisan, alkohol;
• konsumsi sering pangan tutuwuhan;
• dikurangan konsumsi goreng, lada sareng asap;
• tuangeun soré 3 jam sateuacan sare;
• dahar karbohidrat alon (sereal, sayuran) kanggo sasarap;
• nginum cai 30 menit sateuacan tuang, tapi henteu salami;
• ngagunakeun produk susu salaku jajan;
• ngurangan asupan uyah;
• asupan terbatas lemak sato;
• dipake utama tina dahareun anyar anu disiapkeun;
• asupan pilihan pangan protéin pikeun sarapan sareng tuang siang;
• kurangna panarajang lapar sareng tuangeun.

Pidéo: 5 aturan tuangeun séhat.

Jalma anu kedah ngendalikeun beuratna disarankan pikeun taat kana diet anu di handap ieu:

• sarapan heula - omelette protéin, sereal, produk susu (karbohidrat lambat);
• sarapan kadua - produk susu, kéju pondok, kacang;
• tuang siang - sup sayur, pindang atanapi uap daging kalkun, hayam sareng piring samping rupa-rupa sereal;
• snack sore - yogurt, kéju pondok, buah atanapi kacang;
• dinner - jumlah leutik daging sareng salad sayur seger.

Ieu téh perlu pikeun nitenan larangan dina panggunaan manisan, anu karbohidrat basajan. Dina sadaya kasus, disarankeun pikeun tuangeun tuangeun tuangeun sareng unsur karbohidrat gancang ngan sateuacan tuang siang.