Indéks glikemik tina legum

Kaseur dibédakeun dina sereal dina grup gizi anu khusus. Teu kawas séréal, aranjeunna ngagaduhan protéin anu langkung lengkep. Naon indéks glikemik kacang, kacang polong sareng lentil? Dupi aranjeunna ditukeurkeun pikeun jalma anu nganggo diabetes?

Lentil - perwakilan anu pangsaéna tina kelompok legum

Kusabab kelarutan anu alus, kacang pindang, kacang sareng lentil diserep sampurna ku awak. Beda bénten ti sereal sareng pepelakan bijirin na yén protéin legum nahan komposisi asam amino na pinuh.

Numutkeun kana komponén gizi utama, 100 g produk ngandung:

Pikeun penderita, rinci anu penting nyaéta sereal (béas, mutiara sa'ir, oatmeal) langkung ageung pulsa karbohidrat sareng inferior protéin. Kacang kacang sareng kacang polong mangrupikeun dadasar pikeun masak kaser, bakso, bakso.

Lentil pindang dianggo dina sup sareng sereal kanggo hiasan. Pamingpin protéin, éta ngandung kirang gajih tibatan kacang. Dina 1 unit roti (XE) aya 5 sésang legum, sareng lentil - 7 sdm. l Anjeun tiasa tuang langkung tina diabetes na sareng cekap.

Kancing ngandung:

Indéks glikemik bijirin

• mineral (fosfor, kalium);
• vitamin (thiamine, asam askorbat, retinol);
• asam amino ésénsial (tryptophan, lysine, methionine);
• kolin nyaéta zat nitrogén.

Dina piring kuliner, lentil, kacang polong sareng kacang digabungkeun sareng sayur (bawang, waluh, wortel, kol, beets). Anjeun tiasa nambihan apel kanggo salad kalayan legum. Disarankeun dipaké dina diet pasien kalayan diabetes kalayan komplikasi dina ginjal. Contraindications to use may be Intolerance individual to the food product or allergy to its constituent komponen.

GI lentil sareng kacang

Indéks glikemik atanapi GI produk ngamungkinkeun anjeun pikeun ngira-ngira kanyataanna parobahan dina tingkat glikemik saatos tuang. Henteu aya penggalangan gula getih sama sekali. Ieu kaasup:

• sayuran hejo (kol, timun, zucchini, bel lada);
• dicét (sadayana tomat, waluh, lobak);
• protéin (kacang, suung, kécap).

Indéks glikemik kacang (siliculose) nyaéta 42 unit, lentil - 38. Éta aya dina grup anu sami sareng interval indikator ti 30 dugi ka 40. Kinten-kinten, nilai anu sami pikeun chickpeas, kacang, sareng mash.

Lentil paling kaserep ku awakna tinimbang legum

Komponén lentil:

• ningkatkeun sintésis protéin dina sél awak;
• normalisasi métabolisme lipid;
• Aktipkeun pulih dina jaringan anu rusak.

Kacang, gumantung kana bentuk, dibagi janten bunder sareng lonjong, dipanjangkeun. Ku warna, aranjeunna digolongkeun kana monophonic (beureum, coklat, koneng, héjo) sareng variegated. Kacang bodas dianggap langkung saé tibatan kualitas kacang. Disarankeun pikeun make heula kursus.

Kacang warna sareng lentil warnana kaldu. Sup ka janten ngiuhan anu poék. Kanggo ieu, aya pilihan - nyiapkeun nyalira legum. Parantos aya dina bentuk pindang aranjeunna ditambah kana piring cair sateuacan ahir masak.

Persiapan, neundeun dina bentuk garing sareng kaléng

Kacang kaléng sareng kacang polong sering dianggo. Kancing produksi industri kedah ngagaduhan tanggal produksi Agustus-September. Ieu mangrupikeun waktos na nalika pamotongan matured sareng enggal dianggo pikeun tujuan anu dimaksud. Kacang kaléng ditrapkeun pikeun vinaigrettes, salad.

Tujuan tina nutrisi diabetes nyaéta pikeun ngaliparan panggunaan katuangan anu disarankeun.

Unggal jenis legum butuh waktu masak anu béda (tina 20 menit ka 1 jam). Pergaulan sareng masak aranjeunna dina waktos anu henteu pantes. Kacang cili boga kauntungan liwat sadayana. Éta bisul 1,5-2 kali langkung gancang. Anjeun tiasa masak rupa-rupa piring tina kacang pindang kalayan salian produk séjén (endog, tipung, daging).

Rasa jeung kualitas gizi tina lentil sareng kacang dipangaruhan ku kaayaan panyimpen na. Penting yén produk garing henteu ngagaduhan aksés ka Uap, serangga, rodénsia. Kualitas jual leguminous diévaluasi tina segi ukuran sareng integritas, calibration, sareng ayana polusi.

Nganggo méja anu nunjukkeun produk GI basajan sareng gampang. Éta diwangun ku dua kolom. Hiji nunjukkeun nami, hiji deui indikator digital. Produk kadaharan ti grup anu sami tiasa ditukeurkeun. Pasién kalayan diabetes 2-3 kali saminggu tiasa tuang lentil Masakan ti dinya sareng legum sanésna henteu disarankeun pikeun jalma anu rawan panyakit peujit (kembung, kolitis, enteritis).