Dasar pikeun ngubaran diabetes tina naon waé, tanpa aya obat anu henteu tiasa mangpaat, nyaéta diet. Kalayan bentuk anu gumantung kana insulin, tiasa janten diet anu rada ketat, sabab pasien rutin nyuntik diri sareng insulin. Kalayan diabetes jinis 2, perawatan utama mangrupikeun gizi anu ditangtoskeun. Upami larangan dahareun henteu ngabantosan tetep glukosa dina getih dina tingkat anu normal, pasien tiasa disarankan pikeun nyandak pil pikeun ngirangan gula. Tapi, tangtosna, sadaya pasien, henteu paduli jinis panyakit, sakapeung hoyong mempelbagaian diet ku sababaraha dessert sareng masakan anu enak. Ieu ngabantuan nyingkahan setrés anu teu perlu sareng langkung gampang toleran larangan dina produk-produk tertentu. Cheesecakes pikeun pasén mangrupakeun pilihan anu saé pikeun sasarap atanapi jajanan anu saé, tapi penting pikeun terang sababaraha aturan pikeun persiapanna supados piringana henteu bahaya.
Fitur masak
Resep pikeun penderita rada béda ti cara tradisional masak piring ieu, kusabab jalma anu gering henteu kenging tuang tuang lemak sareng amis.
Ieu sababaraha fitur anu perlu dipertimbangkeun nalika masak cheesecakes diet:
- leuwih hade pikeun masihan leuwih sering resep kana kéju pondok bebas lemak (eusi gajih dugi ka 5% ogé diidinan);
- tinimbang tepung gandum premium, anjeun kedah nganggo oat, sereal, gandum atanapi tipung jagong;
- kismis tiasa aya dina piring, tapi dina hal ieu, perlu pikeun ngitung eusi kalori na, sabab ngandung seueur karbohidrat sareng ningkatkeun indéks glikemik tina keju siap-siap;
- ngayakeun gula curd atanapi saos Berry tiasa ditambah pikeun dilayanan;
- leuwih hade henteu nganggo pemanis sintétis, anu, upami dipanaskeun, tiasa nguraikeun sareng ngabentuk bahan kimia anu ngabahayakeun.
Kalayan panyakit jinis 2, syrniki pikeun pasén diabétkeun mangrupikeun salah sahiji ti saeutik perawatan anu henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé kapaké. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah ngarujuk deui resep anu biasa sareng adaptasi aranjeunna saluyu pikeun kabutuhan anjeun. Hadé pisan pikeun masak pancakes kéju pondok pikeun sababaraha atanapi dina oven, tapi sakapeung tiasa digoréng dina pan anu nganggo palapis non-iteuk.
Keju kukus Palasik
Pikeun nyiapkeun piring ieu dina versi diet tradisional, anjeun kedah:
- 300 g kéju pondok gratis bébas g;
- 2 sdm. l oatmeal garing (gaganti tipung gandum);
- 1 endog atah;
- cai.
Oatmeal kedah dieusi cai supados janten dina volume sareng janten lemes. Éta langkung saé henteu nganggo cereals, tapi sereal, anu kedah diasakan. Saatos éta, anjeun kedah nambihan kéju pondok mashed sareng endog ka éta. Mustahil kanggo nambahan jumlah endog dina resep, tapi upami perlu, supados jisim ngajagi bentukna langkung saé, protéin anu atah dipisahkeun tiasa nambihan. Lemak endog dipendakan dina yolk, janten matak langkung seueur dina dahareun diet.
Ti jisim anu hasilna, anjeun kedah ngabentuk kuéh leutik sareng neundeun dina kotak plastik tina multicooker, anu didasarkeun pikeun ngasakan uap. Mimiti éta kedah ditutupan parchment supados jisim henteu nyebarkeun sareng henteu ngecor kana mangkok paranti. Masak piring kanggo satengah jam dina modeu standar "Steaming".
Cheesecakes tiasa dilayanan kalayan yogurt alami anu rendah gajih atanapi buah puree tanpa gula tambah
Numutkeun resep ieu, anjeun ogé tiasa ngadamel kéju dina kompor ngagunakeun panci sareng colander. Cai kedah digodog heula, sareng di luhur pan parantos ngatur colander ku parchment. Diwangun cheesecakes disebarkeun di dinya sareng dimasak 25-30 menit kalayan ngagolakkeun anu tetep. Leresna bérés, henteu paduli metoda masak, nyaéta ngeunah, rendah kalori sareng séhat kusabab kandungan protéin anu tinggi sareng kalsium di luhur.
Cheesecakes janten lancar sareng buah-buahan sareng buah, anu ngagaduhan indéks glikemik sareng eusi kalori rendah. Ieu kaasup buah jeruk, cherries, currants, raspberry, apel, pears sareng plums. Indéks glikemik tina kéju pondok sakitar 30 unit. Kusabab éta dasar pikeun keju, ieu ngajadikeun asakan panganan sareng aman pikeun pasien anu diabétes. Hal utama teu nambihkeun gula sareng pamanis anu diragukeun, sareng patuh kana saran anu sésana pikeun masak.
Naha mungkin pikeun ngagoreng kéju?
Pikeun pasien anu diabétes, éta langkung saé ngirangan jumlah anu digoréng dina tuangeun, sabab éta muatan pankréas sareng gaduh kandungan kalori anu luhur, ngadorong set gancang kaleuwihan beurat sareng masalah sareng pembuluh darah. Tapi urang ngobrol utamana ngeunaan piring klasik, pikeun persiapan anu anjeun butuh jumlah anu ageung minyak sayur. Salaku pengecualian, penderita kadang-kadang tuang kéju goreng, tapi nalika nyiapkeun aranjeunna, anjeun kedah taat kana sababaraha aturan:
- beungeut panci kedah panas pisan, sareng jumlah minyak di dinya kedah minimal supados piring henteu bakar, tapi dina waktos anu sami teu greasy;
- saatos masak, pancakes kéju pondok kedah diteundeun dina anduk kertas sareng garing tina sésa minyak;
- piring goreng henteu tiasa digabungkeun sareng krim haseum, sabab parantos ngagaduhan kandungan kalori anu luhur;
- Leuwih hade pikeun nerapkeun minyak nabati pikeun ngagoreng nganggo sikat silikon, tinimbang tuang ti botol kana loyang. Ieu nyata bakal ngirangan kuantitasna.
Pikeun sering nganggo keju anu paling dipanggang atanapi dikukus
Dipanggang syrniki kalayan saos Berry sareng fruktosa
Dina oven anjeun tiasa masak tuang kéju kéju pondok anu sedap sareng rendah lemak anu saé kalayan saos buah berry seger atawa beku. Pikeun nyiapkeun kéju sapertos kitu, anjeun kedah nyiapkeun bahan ieu:
Naha mungkin dahar madu pikeun diabetes- 0,5 kg kéju pondok bebas lemak;
- fruktosa;
- 1 sadayana endog atah sareng 2 protéin (opsional);
- yogurt alami non-lemak tanpa aditif;
- 150 g tina buah beku atanapi seger;
- 200 g tina oatmeal.
Anjeun tiasa nyandak buah kanggo resep ieu, paling penting, perhatikeun eusi kalori sareng indéks glikemik. Diabetis kedah milih pikeun cranberry, currants sareng raspberry. Oatmeal tiasa disiapkeun ku nyalira ku cara ngagiling oatmeal sareng Blénder, atanapi anjeun tiasa mésér siap.
Tina kéju pondok, tipung sareng endog, anjeun kedah ngadamel adonan pikeun kéju. Pikeun ngaronjatkeun rasa, fruktosa saeutik tiasa ditambah kana campuran. Adonan kudu didistribusikeun dina tihang muffin (silikon atanapi klepongan) sareng lebet dina oven 20 menit kanggo tuang. Pikeun nyiapkeun saos, buah berjajak kudu dicampur taneuh sareng dicampur alami. Piring anu atos ngagaduhan raos pikaresepeun sareng eusi kalori anu saé, ku kituna tiasa dikonsumsi bahkan ku pasien anu berjuang sareng kaleuwihan beurat. Hal utama nyaéta henteu kaleuleuwihan éta kalayan fruktosa nalika ngasakan, sabab dina jumlah anu ageung sacara signifikan ningkatkeun nilai énergi tina piring éta sareng henteu matak dietary.
Cheesecakes mangrupikeun pilihan sarapan anu dipikaresep ku seueur jalma. Kalayan diabetes, éta henteu aya akal pikeun mungkir diri anjeun di antarana, ngan nalika masak anjeun kedah taat prinsip anu tangtu. Jumlah minyak minimum, kukus atanapi dina oven bakal ngajantenkeun piring kirang greasy, tapi teu kirang ngeunah sareng séhat.
