Pancreatitis mangrupikeun panyakit radang tina pankréas. Éta akut sareng kronis. Pankreatitis akut darurat mah, dina kalolobaan kasus meryogikeun pangobatan bedah. Peradangan kronis bisa lumangsung dina sababaraha cara, gumantung kana periode panyakit. Diet hususna anu ketat kedah diperhatoskeun nalika diperparah. Dina kombinasi sareng diabetes, pankreatitis nyiptakeun beban anu ageung dina pankréas, sareng diet nyaéta salah sahiji metodeu utama pikeun menormalkeun kaayaan sareng ngajaga kaséhatan.
Tujuan gizi gizi klinis
Diabetes mellitus sareng pankreatitis mangrupikeun panyakit anu henteu tiasa diawat tanpa diet. Teu aya terapi ubar (suntikan, pil) bakal ngahasilkeun anu hasilna upami hiji jalma teu nyaluyukeun dietna. Ngagabungkeun diet sareng pankreatitis sareng diabetes cukup gampang, sabab dasar gizi terapi nyaéta produk anu gampang dicerna sareng gaduh indéks glikemik anu rendah.
Indéks glisemik biasana disebut indikator anu ningalikeun kumaha pas panggunaan produk dina katuangan bakal nyababkeun paningkatan gula getih. Kalayan panyakit ieu, parobahan ujug-ujug tingkat glukosa dina aliran getih anu henteu pikaresepeun pisan, sabab maksa pankréas pikeun ngahasilkeun deui insulin sareng dianggo kanggo ngagem.
Ku alatan éta, pasien henteu kedah tuang tuang asin, lada sareng asem, ogé produk anu nganggo rempah-rempah. Dahareun sapertos kitu, tangtosna ngagaduhan raos anu pikaresepeun, tapi nyababkeun sékrési kaleuleuwihan jus lambung sareng ngarangsang napsu. Hasilna, anu diabétes tiasa tuang langkung seueur tuangeun ti anjeunna peryogi, anu nambahan résiko pankreas sareng obesitas.
Ngurangan gula sareng lemak dina dahareun mangpaat bahkan kanggo pasien diabetes anu henteu kakurangan tina pankreatitis. Kakuatan sayuran sareng sereal dina ménu normalisasi kagiatan peujit, ngirangan gula getih sareng ningkatkeun kaayaan pembuluh darah, sistem saraf sareng saraf. Pankreas béak kusabab diabetes sareng pankreatitis butuh waktos anu langkung lami pikeun pulih, janten jalmi kedah nuturkeun diet anu ketat pikeun raoseun.
Naon waé jinis gajih (contona, zaitun atanapi mentega) tiasa nambihan kana tuangeun hungkul. Aranjeunna teu tiasa dipangaruhan ku suhu anu luhur, dugi aranjeunna henteu dianggo nalika masak, tapi ditambih deui kanggo piring bérés
Exacerbation Diet
Dina pancreatitis akut dina poe kahiji, sabar henteu kedah tuang nanaon. Salila periode ieu, anjeunna ngan ukur tiasa nganggo cai tanpa gas. Durasi puasa ditangtukeun ku dokter di rumah sakit dimana penderita tempatna, sakapeung tiasa diperpanjang dugi ka 3 dinten.
Saatos exacerbation subsides, pasien anu resep diet sparing, tujuan nyaéta pikeun ngalereskeun pankréas sareng normalize kaayaan umum. Konsistensi dahareun kedah mukosa sareng mashed, ditumbuk kana kaayaan mushy. Lemak sareng karbohidrat dina mangsa ieu diaminimalkeun, sareng protéin kedah aya dina dahareun dina jumlah anu cekap. Eusi kalori sapopoé ogé dugi, anu diitung dumasar kana beurat awak, umur, sareng sakit khusus pasien. Nilai ieu masing-masing pikeun unggal pasien, tapi dina hal naon waé, éta henteu kedah langkung handap 1700 kcal pér poé.
Prinsip gizi anu pasien kedah diperhatoskeun dina periode akut pankréitis:
- kalaparan parna dina jangka waktu anu disarankeun ku dokter;
- panolakan dahareun anu bangor, amis sareng lada dina prosés ngaluarkeun gejala anu pikaresepeun;
- tuangeun leutik;
- panguasaan pangan protéin dina dahareun.
Diet sapertos kitu tiasa lami ti saminggu dugi ka bulan satengah, gumantung kana tingkat perbaikan kaayaan jalma sareng parah pancreatitis akut. Gizi anu sarua diresepkeun ka pasien sareng ku cara ngaleungitkeun bentuk kronis panyakit. Teu kawas pankréitis akut, dina hal ieu, sabar tiasa dirawat di bumi. Tapi ieu tiasa dilampahkeun saatos saatos lulus sadaya ujian laboratorium anu dibutuhkeun, lulus diagnosis lengkep sareng konsultasi ka dokter.
Seringna, pikeun ngaluarkeun patologi akut, konsultasi tambahan ti bedah anu diperyogikeun, anu jelas tiasa nangtukeun jinis pancreatitis pasien anu dikembangkeun
Dahareun salami pangapeung
Salila période kelegaan (remisi) tina pankreatitis, gizi pasien henteu jauh bénten sareng anu biasa tina diet diabetes. Dasar menu kedah sayuran sareng sereal séhat, daging ramping sareng lauk. Perawatan panas produk paling alus dilakukeun ku kukus atanapi ku masak. Salaku tambahan, sayuran sareng daging tiasa janten rebus, tapi ieu kedah dilakukeun tanpa nambahan gajih sareng minyak.
Seringna, henteu disarankeun pikeun nganggo piring sayuran sareng daging anu dipanggang pikeun pasien anu aya pankreatitis. Proses sapertos goreng, jero-goreng sareng parut ogé dicaram. Sup paling disiapkeun dina kaldu sayur, tapi kalayan démo anu berkepanjangan, anjeun ogé tiasa nganggo kaldu daging (saatos parobihan cai diulang).
Nalika masak anu mimiti sareng kadua kursus, éta henteu pikaresepeun ngagunakeun bawang sareng bawang bodas. Aranjeunna ngaganggu mémbran mukus sahiji sistem pencernaan sareng mangaruhan pankréas anu meradang.
Ti produk daging, langkung sae pikeun nganggo bubur (fillet). Sateuacan masak, éta perlu ngaleupaskeun kulit tina daging, miceun sadayana tulang ti dinya sareng ngabersihan tina film lemak. Pikeun nyiapkeun hidangan kanggo sabar kalayan pankreatitis ngalawan diabetes langkung hadé milih kalkun, hayam sareng kelenci. Salila periode pangiriman anu berkepanjangan, anjeun tiasa ngenalkeun daging sapi kana tuangeunan, tapi langkung saé leres-leres nolak daging babi sareng bebek. Tina lauk, hake, pollock, cod sareng bass walungan ogé cocog pikeun penderita sapertos kitu. Éta bisa pindang atanapi dikukus sareng sayuran. Penderita sapertos kitu henteu tiasa masak sup dina kaldu lauk, sabab tiasa ngirit jalanna pankréas.
Tina inuman éta, langkung saé ngagemkeun jelly anu henteu konsentrasi sareng bubur tuang tanpa gula tambah.
Inuman buah sareng jus anu henteu didadak teu tiasa diinum ku jalmi gering, sabab ngandung seueur asam buah. Éta leuwih hadé pikeun ngahakan buah dina bentuk dipanggang (apel, pisang), sanaos sakapeung, disayuhkeun karasaeun alus, anjeun tiasa mampuh sajumlah buah atah. Nalika milih aranjeunna, anjeun kedah nengetan ambéh maranéhanana henteu ngagaduhan rasa asem. Daging buah, éta hadé pikeun pasien tuang apel, plum, pisang, sareng aprikot. Tapi bahkan kulit anu tiasa diteda tina buah sapertos dipiceun.
Roti, dina prinsipna, henteu disarankeun pikeun pasén diabétes, janten upami mungkin sakuduna dihindari. Kalayan pankreatitis, ngan krupuk anu dilakukeun tina roti gandum anu diidinan, tapi indéks glikemik produk ieu kawilang luhur, saing langkung saé henteu tuang pisan.
Naon anu kedah diluarkeun?
Dina diabetes sareng pankreatitis, anjeun kedah ngaluarkeun tina tuangeun sapertos tuangeun sareng tuangeun:
Nutrisi sareng diet 9 kanggo diabetes jinis 2- beunghar daging sareng gajih, sup;
- coklat, manisan;
- baking na cookies;
- saos asin, lada
- produk susu lemak;
- sosis sareng sosis;
- daging smoked;
- inuman karbonat, kopi, kvass;
- alkohol
- suung;
- omat, lobak, bayem, sorrel;
- buah jeruk sareng sadaya buah kalayan rasa anu haseum.
Kalayan pankreatitis, anjeun moal tiasa ngahakan pelestarian sagala, nginum anu kuat sareng tuang roti rai. Produk ieu ningkatkeun kaasaman sistem pencernaan, sareng tiasa nyababkeun serangan panyawat. Jamur dina sagala bentuk murag dina larangan. Sanaos indéks glikemik na anu saé sareng nilai gizi anu luhur, penderita anu sakaligus dikembangkeun atanapi anu sateuacana sajarah pancreatitis henteu tiasa didahar.
Pikeun pasien anu pankreatitis sareng diabetes, langkung saé mun ngantunkeun kol bodas dina bentuk naon waé.
Éta nyababkeun kembung sareng ningkatkeun sékrési jus lambung, anu ngaktifkeun énzim pankréas. Ieu tiasa nyababkeun palanggaran kagiatan fungsionalna sareng paningkatan parah. Produk ieu tiasa diganti ku brokoli sareng kembang engkol. Éta ngandung seueur vitamin, mineral sareng zat mangpaat anu sanés, sareng dina waktos anu sareng, sayuran sapertos henteu ngabalukarkeun masalah nyerna.
Madu sareng pankreatitis henteu nunjukkeun pangaruh terapeutik. Pasien kedah langkung hadé nyingkahan pamakeanana, khususna ngeunaan hal-hal parahah
Tips Gizi
Pilih diet sareng dokter anjeun. Nunjukkeun yén pasien sapertos kakurangan tina dua panyakit, aranjeunna kedah langkung hadé koordinat gizi sareng hiji endocrinologist sareng gastroenterologist. Sakur produk anyar kedah diwanohkeun kana diet bertahap, saatos éta penting pikeun ngawas réaksi awak. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nyimpen diari jajanan anu bakal ngabantosan nyusun data sareng nyalametkeun sabar tina masalah anu bakal datang kusabab aya jinis pangan.
Pikeun ningkatkeun nyerna sareng normalisasi kesejahteraan, disarankeun pikeun urang diabetes kalayan pankreatitis pikeun émut aturan ieu:
- dahar 5-6 kali sapoé;
- ningkatkeun jumlah protéin dina dahareun, 60% anu kedah protéin asalna sato;
- ngawates karbohidrat sareng lemak (langkung hadé pikeun masihan leuwih sering resep kana minyak sayur ti mentega sareng lemak asal sato);
- dahar kadaharan anu haneut (teu tiis atanapi panas);
- salami periode mudun di kasalametan, nganggo ukur konsistensi mukosa sareng mashed;
- Entong tuang anu ngabahayakeun, tuang anu dilarang, bahkan dina jumlah leutik.
Pankreatitis kronis, sapertos diabetes, mangrupikeun panyakit anu peryogi révisi cara biasa sareng koréksi gizi. Nyusul kana diet ngan samentawis moal mawa mangpaat jangka panjang pikeun pasien, janten anjeun kedah napigasi yén tuangeun séhat sareng tuangeun anu saé sanésna diperyogikeun. Sakedap kabagjaan ti manisan atanapi tuangeun gancang henteu tiasa ngagentos kesejahteraan sareng kaséhatan. Salaku tambahan, sanggeus nunjukkeun imajinasi kuliner, bahkan nganggo produk saderhana Anjeun tiasa masak piring anu saé enak.
