Okrosha tradisional jeung dietary pikeun diabetes: mangpaat sup ka tiis sareng resep pikeun nyiapkeunna

Diabetes - panyakit anu meryogikeun jalma pikeun ngadisiplin unggal dinten, nyandak pangobatan anu resep, sareng tuangeun.

Sadayana terang yén aya kasalahan dina diet jalma-jalma anu kaserang tina patologi ieu tiasa nyababkeun seueur akibat anu pikaresepeun, masalah kaséhatan. Diabetis hususna ati-ati nalika ngempelkeun ménu, awas.

Pasien ngalaksanakeun unit roti anu ketat, akurat, perhatosan indéks glikemik unggal bahan dina piring. Sanaos kanyataan yén pangan karesep anjeun janten dilarang saatos diagnosis diumumkeun, sababaraha piring kalayan persiapan khusus tetep diidinan pikeun dikonsumsi.

Tulisan ieu bakal ngobrol ngeunaan naha mungkin dahar okroshka sareng diabetes, naon waé pilihan anu tiasa ditampi dina diet jalma anu panyakit ieu.

Dupi abdi tiasa tuang okroshka kalayan diabetes?

Sup na tiis mangrupikeun bagian integral dina usum panas. Tapi persiapan piring sapertos nutrisi pasén diabétét ngagaduhan sababaraha fitur.

Sateuacan ngawalon patarosan ieu, kedahna terang naha komponén anu kalebet dina okroshka diidinan dipaké pikeun diet pasén diabétes.

Masakan munggaran ieu ngandung daging saé anu dicincang, sayuran seger usumna, kitu ogé baju susu ferméntis anu tiis, whey atanapi kvass homemade.

Éta tiasa didahar ku patologi ieu, upami anjeun taat ka sababaraha aturan masak anu gampang.Okroshka pikeun diabetes tipe 2 disiapkeun nganggo daging langsing tanpa nambahan sayuran GI anu luhur (contona, wortel, beets).

Upami kvass bakal dianggo, maka dina raraga ningkatkeun kamampuan, éta disarankan pikeun nempatkeun sababaraha daun anu saé, dikumbah, sateuacanna. Nalika kefir tindakan salaku dasar, aranjeunna tiasa langsung ditambah kana mangkuk kalayan sup. Peppermint ningkatkeun palatability, mantuan pikeun ngurangan formasi gas.

Resep Okroshka

Tradisional

Piring ieu, utamana diwangun ku sayuran sareng herbal, mangpaat pisan pikeun gangguan métabolik dina awak gering. Kanggo dasar, méja kvass, biasa pikeun jalma Rusia, dianggo. Gula henteu tambah nalika férméntasi.

Upami bahan anu dipilih dipilih leres, sup anu disiapkeun bakal kalori-rendah, aman pikeun kasehatan diabét. Unggal awéwé anu ngagaduhan resep resep pikeun piring ieu, tapi set kanggo vérsi standar tiis ieu "mimiti" ampir sami.

Sacara tradisional, sayuran sapertos dipotong janten okroshka:

• pindang ubi kentang;
• hiji kebat ageung;
• timun seger;
• lobak.

Salian kvass, sérum sareng krim haseum terang kadangkala dianggo salaku dasar dina versi klasik. Salian campuran sayur, endog sacukupnya dicincang, saéna pindang sateuacana, disimpen dina sop na. Éta wajar yén aranjeunna janten buatan bumi, seger. Anjeun tiasa nganggo hayam, endog puyuh.

Bahan anu penting deui dina versi tradisional nyaéta daging. Keusikan hayam low-gajih, kalkun, urat idéal. Dagingna dikulubkeun sateuacanna dina cai anu rada asin asin sareng diambah sayuran sareng endog. Éta pantes yén komponén dicampur tina okroshka ka hareup tiasa dina suhu anu sami.

Pilihan anu pangsaéna: saos rendang sadaya bahan padat, tambahkeun sakedik uyah, gaul, hayu dugi ka kira-kira sajam, teras dieusian campuran sareng bumbu, direndam dina aroma bahan-bahan, kalayan ganti baju.Supaya sup sup ka sacara éksklusif nguntungkeun awak, anjeun kedah:

• Ulah nambihan sayuran nganggo GI anu luhur (rutabaga, turnip) kana piring;
• ulah nganggo mayonis, krim haseum lemak;
• ulah nempatkeun seueur kentang (sababaraha tubers cukup);
• teu kedah motong sosis, daging asap, sosis, daging naon waé kana sup;
• ulah nambihan gula kana kvass;
• whey kedah rendah lemak.

Pilihan diet

Salian cara klasik nyiapkeun sup anu tiis ieu, aya sababaraha pilihan kalori-tradisional anu henteu tradisional pikeun piring anu bakal resep kana gourmét sareng anu ngan ukur mikaresep tuangeun séhat, aman, ngeunah.

Okroshka buatan bumi dina kvass

Resep umum, tapi anu rada teu standar tina piras anu dibahas di antarana nyaéta:

• daging dina kefir;
• sayur;
• supa dina kvass.

Pikeun nyiapkeun sup ka diet ieu ku cara anu kahiji, anjeun peryogi komponén ieu:

• hiji payudara hayam;
• kebat dill;
• dua endog endog;
• timun seger;
• kefir rendah lemak (0,5 l);
• cai mineral (0,5 l);
• cengkéh bawang bodas.

Bonténg, endog mesek, tinder dina parédi sedeng. Dagingna dipotong-potong, dill, bawang bodas ditumbuk. Sadaya komponén dicampur dina wadah anu pas, rada asin, saatos satengah jam. Dina mangkok anu kapisah, aranjeunna nyampur kefir sareng cai, tuang di campuran anu garing, parantos dicosok sareng campuran.

Endog hayam diidinan diganti ku puyuh, tapi dina hal ieu aranjeunna kedah langkung seueur (4-5 potongan). Cocog pikeun takeran refueling - 1: 1. Hayam tiasa digentos ku daging sanés upami hoyong.

Pikeun nyiapkeun versi kadua tiis mimiti teu konvensional, anjeun peryogi produk sapertos ieu:

• dua ubi kentang;
• hiji endog;
• sapasang timun seger;
• kebat badag tina dill;
• kebat peterseli;
• kefir bébas-gajih (0,5 l);
• cai murni atanapi mineral (1 l);
• uyah.

Kentang pindang, endog sacukupnya dicincang, timun mesek ngagosok dina parut parah. Komponén dicampur dina wadah anu cocog, sayuran anu dipotong parantos ditambah.

Bagian cairan disiapkeun ku nyampurkeun kefir sareng cai (1: 2) ditambah uyah. Pikeun bumbu, anjeun tiasa ngilu lobak saeutik dina mangkok kalayan sop. Éta bakal ngajantenkeun rasa anu langkung narik, teu biasa, jenuh. Kajaba mustard dina ujung sendok teu dilarang.

Pikeun nyiapkeun okroshka supa asli, anjeun kedah ngumpulkeun komponén ieu:

• 200-300 g tina suung asin;
• 100 g bawang (héjo);
• hiji endog;
• sapasang timun seger;
• dua kentang ngora;
• kebat dill;
• 1 liter kvass;
• uyah.

Suung kudu dikumbah saatos handapeun keran, ditunda anduk kertas kandel. Sanggeus aranjeunna garing, potong buah leutik. Mesek, ngilu atanapi rendang bonténg sareng péso. Kentang jambatan anu leuwih tiis, dikupas, potong batu. Sadaya komponén kedah dicampur dicampur dina wadahna.

Endog keras pindang dipotong, dicampurkeun sareng bumbu dicincang. Campuran anu disiapkeun sateuacanna dituang dina piring anu jero, endog sareng bawang, dill disimpen di luhur sareng tuang sadaya kalayan kvass tiris. Uyah rasa.

Indéks glisemik

Tapi masih aya sababaraha produk di jerona anjeun kedah nengetan: kvass, kentang.

Upami GI tradisional 30 unit, maka indéks glikemis tina okroshka dina kvass bakal langkung ageung.

Teu mustahil namikeun indéks glikemik anu pasti tina kvass, tapi ku cara masak sareng alam na éta ku seueur cara anu sami sareng bir, anu GI 100- 110. Tapi, nunjukkeun kanyataan yén konsentrasi karbohidrat karbohidrat dina kvass dilakukeun ku fruktosa tinimbang gula sareng roti rai. minimal, pamakeanna dina jilid leutik henteu mangaruhan glikemia.

Dibikeun di luhur, disarankeun kana ganti baju ganti, digunakeun pikeun tujuan ieu henteu ngan ukur kvass, tapi ogé dilebur kefir, whey nganggo krim haseum. Ieu bakal ngabantosan henteu ngan ukur résiko luncat dina glukosa plasma, tapi ogé ngalegaan ménu diabetes anu ageung. Ku alatan éta, silih gantikeun stasiun bénsin béda ngagaduhan sababaraha kaunggulan sakaligus.

Kentang ngarujuk kana sayuran sareng GI rata-rata, ku kituna éta teu pikaresepeun pikeun nyiksa pasien anu diabétes.

Anjeun teu kedah ngagotong langkung ti dua kentang alit kana sup, tapi salaku ékspérimén anjeun tiasa nyobian ngagentos aci pati dina komponén anu aman pisan - kacang. Éta gaduh GI anu rendah, ku kituna aman tiasa ditambah kana sup tiis.

Indéks glikemik tina suung ogé rendah, janten okroshka anu teu biasa sareng aranjeunna dina komposisi éta lengkep aman pikeun awak hiji jalma anu didiagnosa diabetes.

Video anu gunana

Sababaraha resep anu hébat pikeun sup diabetes di video:

Sumimpun sadayana di luhur, tiasa dicindekkeun yén jalma-jalma anu kaserang diabetes dua jinis beunang ngadamel sup usum panas anu dimasak dumasar kana resep tradisional sareng sababaraha anu biasa. Okroshka bakal janten sanés ngan aman, tapi ogé tuangeun anu sehat kanggo awak jalma anu gering, upami henteu ngandung bahan anu dilarang, sareng sadaya komponén anu bagian tina éta seger sareng kualitasna luhur.