Rendah-kalori sareng séhat: zucchini, indéks glikemik sareng metode panggunaan diabetes

Diabetes mangrupikeun panyakit dina ayana anu kedah anjeun ngawangun deui gaya hirup anjeun nyalira.

Seringna, parobahan sapertos kitu karasa rada hésé, khususna upami aya larangan.

Hiji-hijina hal anu tiasa ngirangan kaayaan ayeuna nyaéta kasadaran anu luhur ngeunaan mangpaat mangpaat, indéks glikemik sareng eusi kalori. Tulisan ieu bakal difokuskeun zucchini. Di dieu anjeun tiasa ngartos selok-belok tuangeun sayur ieu dina diet terbatas pikeun memperkayakan menu sareng resep-resep anyar.

Kalayan persiapan anu ditangtoskeun, anjeun tiasa kéngingkeun masakan anu unik anu sakedik énergi sakedik kanggo kauntungan sareng awak. Jadi mungkin pikeun tuang zucchini kalayan diabetes jinis 2 sareng diabetes tipe 1 atanapi henteu?

Sipat anu gunana

Seueur anu endokrinologis nyarankeun sayur ieu ka pasienna. Utamana anu pikaresepeun nyaéta zucchini dina diabetes tipe 2.

Zucchini ngeunah sareng juicy parantos lami nyicingan tempat anu terhormat dina diet jalma sareng gangguan métabolik karbohidrat. Éta mangrupikeun bahan kadaharan utama dina usum semi, usum panas sareng usum gugur.

Ieu dipedar teu ukur ku kamampuannana, tapi ogé ku biaya anu hargana.

Ti dinya anjeun tiasa nyiptakeun tuangeun sapopoé sareng lebaran. Sababaraha ibu rumah tangga anu saé ngagunakeun zucchini pikeun nyiapkeun persiapan krasan kanggo usum tiis. Éta bisa dikonsumsi kusabab ayana zat anu gunana sapertos péktin sareng asam tartronik.

Sanyawa munggaran ngabantosan nurunkeun konsentrasi koléstansi ngabahayakeun dina getih, tapi anu kadua sanggup nguatkeun dinding arteri, urat sareng kapilér, nyegah aranjeunna tina sempit. Sayuran ieu dipikanyaho janten beunghar karoten sareng vitamin C sareng B.Produk ngagaduhan indéks glikemik anu cukup rendah, tapi urang henteu kedah mopohokeun yén saatos perlakuan panas éta bakal ningkat.

Diantara bahan anu kapaké sanésna, ngandung kieu: beusi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, titanium, aluminium, litium, molibdenum, mono- sareng disaccharides, asam organik, asam unsaturated lemak sareng serat dietary.

Sedengkeun pikeun kalori, kira-kira éta 27. Disarankeun ngagabungkeun zucchini sareng sayuran atanapi produk anu sanés.

Aranjeunna tiasa janten alat anu kuat dina kaleungitan beurat, anu khas pikeun jalma anu ngagaduhan jinis diabetes kadua. Serat diet anu ngandung éta ngagaduhan kamampuan pikeun ningkatkeun fungsi sistem pencernaan.

Pamakéan périodikna ngaminimalkeun kamungkinan ngembangkeun aterosklerosis sareng penampilan hiperténsi. Ku jalan kitu, éta diperhatoskeun yén salianana bubur zucchini, siki na tihang pisan. Aranjeunna gaduh pangaruh diuretik kuat.

Penting pikeun dicatet yén zucchini henteu ngandung minyak atsiri, janten moal aya beban dina pankreas.

Ku ngagunakeun konstan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahontal pangaturan kasaimbangan cai-uyah, anu ngabantuan nyingkahan uyah teu perlu sareng zat ngabahayakeun anu sanés.

Ku kituna, getih pasien dibersihkeun, sareng kasehatan, masing-masing, ningkat.

Zucchini gaduh nilai gizi sareng diet anu luhur. Sayuran disarankeun pikeun dianggo ku jalma anu ngagaduhan fungsi pankreas cacad atanapi kalayan résistansi insulin, sabab éta ngabantosan sareng nurunkeun konsentrasi gula dina sérum getih.

Langkung émbaran ngeunaan komposisi sareng sipat mangpaat tina zucchini:

1. asam askorbat nyegah hemoglobin glikosilasi, anu ngabantuan ningkatkeun pungsina sistem imunitas awak. Salaku tambahan, berkat zat ieu, metabolisme karbohidrat sareng fungsi pankreas ningkat. Éta ogé ngamungkinkeun pikeun ngaleupaskeun cai anu teu perlu tina awak;
2. kalium, anu aya dina komposisi sayuran, nyalurkeun deui kaayaan normal dina jantung sareng getih. Sistem saraf mimiti jalan dina cara biasa. Imbangan cai dina awak ningkatkeun;
3. kanggo karoten, éta ningkatkeun fungsi pelindung, sareng ogé gaduh pangaruh antioksidan anu kuat;
4. hémoglobin naek alatan eusi asam folat di zucchini. Éta ogé ngabantuan pikeun ngagancangkeun métabolisme lemak sareng prosés glukonogenesis;
5. asam nikotinik dina komposisi sayuran sacara signifikan ningkatkeun pembuluh getih sareng ningkatkeun sirkulasi getih ka sadaya organ internal. Buru getih nepi ka extremities luhur sareng handap ningkatkeun. Zat ieu tiasa nangtayungan pasien tina panyakit sapertos angiopathy, neuropathy, sareng suku diabetes. Kusabab sanyawa ieu, tingkat koléstérol dina tetes getih sareng penampilan atherosclerosis dicegah;
6. Asam tartronik tiasa nguatkeun témbok arteri, urat sareng kapilér, nyegah penampilan rupa-rupa komplikasi anu teu pikaresepeun anu tiasa dimekarkeun ngalawan latar tukang mellitus diabetes.

Indéks glisemik

Indéks glikemik seger zucchini gaduh sahandapeun 15 hijian. Indéks glikemik tina koki zucchini rada luhur. Dina waktu anu sarua, indéks glikemik kaviar squash cukup luhur - sakitar 75 unit.

Kumaha dahar?

Dokter-endocrinologist nganggap sayuran ieu mangrupikeun salah sahiji anu pang gunana anu tiasa dihakan ku jalma anu nganggo gula darah tinggi. Dina raraga unambiguously ngalestarikeun sadaya mangpaat mangpaat zucchini, anjeun kedah terang kumaha masak aranjeunna kalayan leres, naon anu dicampur ngagabung sareng kumaha usum.

Zucchini

Disarankeun masak zucchini ku cara naon waé. Anu paling kasohor nyaéta: pindang, dikukus, dipanggang, digoréng sareng dianggis. Diantara hal séjén, éta bisa dieusian, ditambah kana stews sayur, sup, casseroles sareng ngadamel cutlet.

Buah unik ieu sampurna toleran katirisan, anu ngamungkinkeun tetep seger sareng dianggo sapanjang taun. Ti zucchini anjeun tiasa nyiptakeun blanks basajan pikeun usum.

Naha mungkin pikeun dahar caviar squash pikeun diabetes tipe 2?

Sakumaha anjeun terang, caviar squash di diabetes teu ngan ukur diidinan, tapi ogé ditunjukkeun pikeun dianggo. Dugi ka ayeuna, aya sajumlah ageung pikeun nyiapkeun.

Caviar squash pikeun diabetes jinis 2 disiapkeun sapertos:

• 1 kg zucchini;
• 100 g peterseli, adas atanapi dill (secukupnya);
• 4 gedé cuka anggur;
• 1 séndok minyak sunflower;
• satengah sirah bawang bodas;
• 1 séndok téh uyah;
• taneuh cabe hideung secukupnya.

Pikeun mimitian ku, anjeun kudu ngumbah zucchini pisan. Lajeng aranjeunna dipotong dina coét daging. Peeling off kulitna henteu perlu pisan. Dina campuran kudu diawitan bawang bodas pre-dicincang, bumbu, lada, cuka, sareng uyah. Sadaya dicampurkeun teras nempatkeun dina kulkas sababaraha jam. Teras, anjeun tiasa ngawula ka méja.

Resep Zucchini pikeun diabetes jinis 2

Boncong

Pikeun nyiapkeun boneka zucchini anjeun badé:

• zucchini;
• bawang;
• bel cabe;
• juara;
• Omat
• kéju keras;
• uyah;
• kacang;
• rempah-rempah.

Buah ukuran sedeng kedah dikumbah, dipotong satengah sareng dipiceun kalayan sendok di jero. Hasilna kedah disebut "kapal". Bawang, lada, tomat sareng suung kedah dipotong kana batu. Salajengna, bawang kedah digoréng dina pan dugi ka jeruk.

Saatos éta, tuang cabe sareng suung kana wadahna, sareng sakedap engké, tomat ogé. Campuran anu nyababkeun kedah dianggo langkung panas pikeun sababaraha menit. Salajengna, campur suung sareng kacang. Campuran anu hasilna kedah dieusian sareng kapal zucchini.

Teras Anjeun kedah nyiapkeun loyang sareng kertas parchment. Di dinya, nempatkeun zucchini anu diala sareng lebet dina oven salila sapuluh menit. Masakan anu disusun tiasa dilayanan boh panas sareng beas.

Goreng

Bahan ésénsial:

• zucchini;
• kéju keras;
• bawang bodas
• bodas endog;
• uyah.

Pikeun ngamimitian, anjeun kedah motong cincin zucchini anu dikumbah sareng garing. Saatos éta, aranjeunna disiram sareng asin sareng digoreng dina minyak zaitun dugi ka hue emas. Salajengna, nempatkeunna kana anduk kertas supados nyerep kaleuwihan gajih. Kapisah, perlu tuntas neunggeul endog endog sareng dicelepkeun masing-masing ring.

Teras, gulung zucchini dina roti roti sareng nempatkeun kana loyang anu ditutupan ku kertas baking. Produk anu hasilna ditaburi jeung kéju parut teras nahan dina oven sababaraha menit. Bunder-siap anu siap kedah dilayanan panas atanapi panas, tambahkeun bawang bodas dicincang upami hoyong.

Fritters

• zucchini;
• bawang;
• tipung rye;
• bodas endog;
• uyah;
• rempah-rempah.

Léngkah munggaran nyaéta pikeun mesék zucchini sareng ngilu parut.

Salajengna, tambahkeun protéin dina hiji endog, bawang daun, tipung rye sareng nyampur sadayana tuntas. Bentuk pancake sareng tumis dina minyak sunflower dugi ka sakedap. Piring anu hasilna kedahna disayogikeun kalayan saé kefir-kalori anu saos sareng bawang bodas séhat, dill sareng peterseli.

Video anu aya patalina

Dina kauntungan sareng metode masak zucchini sareng terong pikeun diabetes:

Kalayan observasi ati-ati sadaya saran endokrinologis ngeunaan persiapan zucchini, anjeun tiasa ngalipetkeun diet ku kéngingkeun masakan anu énggal sareng pikaresepeun kalayan indéks glikemik anu rendah. Tina tulisan ieu, anjeun tiasa terang yén zucchini mangrupikeun sayuran nomer hiji pikeun jalma anu ngalaman métabolisme karbohidrat gangguan.