Aya kira 200 jinis kacang, aranjeunna dibédakeun ku warna sisikian, rasa sareng ukuran. Anu paling kasohor nyaéta kacang legok sareng sisikian, ti dinya anjeun tiasa masak seueur tuangeun séhat. Kacang biasana digodog, dibébaskeun ku sababaraha rupa, sareng mashed tina sisikian, parut masak, ngadamel tuang kanggo pai. Hatur nuhun kana panggunaan produk, anjeun tiasa ningkatkeun kaayaan awak, ngabersihan getih.
Pikeun nutrisi pasien kalayan diabetes, kacang-kacangan ngan ukur dipikabutuh, sabab dina komposisina aya protéin anu seueur, sami sareng protéin tina daging. Séréal beunghar asam amino, vitamin, aranjeunna ogé sareng gancang kaserep ku awak manusa. Saratus gram produk pikeun 2 g lemak sareng 54 g karbohidrat, eusi kalori kira-kira 310 kcal. Indéks glikemik tina kacang nyaéta 15 dugi ka 35 poin.
Gumantung kana jinis kacang, éta ngandung jumlah magnesium, kalium, fosfor, kalsium, walirang sareng séng. Ayana beusi ngajadikeun kacang ngan ukur produk anu penting pikeun anémia (anémia).
Aya ogé seueur vitamin B, A, C, PP dina kacang, tapi aranjeunna nilaina produk paling seueur sabab ngandung sajumlah vitamin E, zat ieu mangrupikeun antioksidan anu alus sareng ngabantosan nyegah patologi saluran darah sareng jantung. Ayana éta babarengan sareng asam askorbat (vitamin C) ngabantosan penderita sacara signifikan ningkatkeun kualitas visi.
Seueur jalma terang yén kacang buncis ngabantosan kaayaan kalayan panyakit ginjal, plato ti dinya gaduh harta diuretik anu kuat. Produk bakal moal aya gunana pikeun masalah sapertos kieu:
- overwork;
- kacapean saraf;
- sering kaayaan stres.
Leuwih ti éta, henteu ngan séréal sareng kacang polong héjo, tapi ogé daun garing na, tina anu decoctions disiapkeun pikeun nurunkeun kadar gula getih, anu gunana pikeun anu diabétes.
Naon éta indéks glikemik
Indéks glikemik mangrupikeun indikator anu nunjukkeun eusi glukosa dina produk éta. Dina basa sanésna, éta nangtukeun sabaraha gula tiasa nambih saatos tuang.
Perlu kahartos yén GI mangrupikeun konsep kondisional, glukosa dianggona salaku dasarna, indéksinana 100, indikasi produk sanésna biasana diukur tina 0 dugi ka 100, gumantung kana kadar asimilasi ku awak manusa.
Kadaharan kalayan GI anu luhur nyayuh kanaékan tingkat gula anu saé, gampang dicerna ku awak. Produk kalayan indéks GI minimum ningkatkeun konsentrasi glukosa lalaunan, kumargi karbohidrat dina tuangeun sapertos kitu henteu langsung kaserep, nyayogikeun sabar sareng raos suhuring.
Kukituna, indéks glikemik bakal nunjukkeun kumaha gancang ieu atanapi katuangan éta janten glukosa getih.
Bodas, hideung, kacang beureum, kacang héjo
Séréal bodas ngagaduhan sadayana mangpaat anu aya dina komposisi na, tapi kauntungan utamina nyaéta kamampuan sacara efektif mangaruhan indeks glikemik, ngatur fungsi otot jantung, sareng ningkatkeun kaayaan pembuluh darah.
Kadé pentingna yén produk saturates awakna diabétes kalayan vitamin, microelement anu ngagaduhan antibakteri, ngaktifkeun sipat prosés regeneratif, nyumbang kana gancang nyageurkeun retakan dina kulit, luka sareng borok.
Rupa buncis hideung ogé mangpaat pikeun pasén diabétes, perlu pikeun jenuh awak sareng unsur renik anu berharga, aranjeunna ngajagi tina inféksi, virus. Buncis beureum ogé cocog salaku prophylactic ngalawan gangguan tina saluran pencernaan, éta ngabantuan ngalereskeun prosés métabolik sareng mangrupikeun alat antimikrobial anu épéktip. .
Dokter di seluruh jagad nyarankeun nyarankeun perhatian khusus pikeun produk sapertos kacang héjo, éta pisan kapake dina diabetes mellitus tina jinis munggaran sareng kadua. Produk sapertos positif mangaruhan kaayaan umum awak manusa, sareng henteu paduli metoda pamakeanana.
Bahan penyembuhan anu nyusun kacang bantosan ngabantosan:
- maksimalkeun évakuasi racun;
- ngatur komposisi getih;
- tingkat glukosa handap;
- miceun produk buruk, racun tina awak.
Dina momen ieu, rupa-rupa asparagus kacang biasana disebut jinis panyaring, anu daunna bahan anu mangpaat dina awak penderita, sareng ngaleungitkeun komponén anu ngabahayakeun. Diingetkeun yén pangaruh anu sapertos kitu salami lami, awak pasien ngabersihkeun sareng janten langkung ngora, tahan sagala jinis panyakit tepa.
Aplikasi tina Bean Sashes
Kacang buncis henteu langkung mangpaat ti séréal. Bagian ieu pabrik mangrupikeun struktur anu sami sareng protéin asalna sato, sami pisan sareng insulin hormon, anu didamel ku awak.
Saperti dipikanyaho, protéin diwangun ku asam amino; duanana kacang sareng buah garing na beunghar. Nalika protéin asup kana saluran pencernaan, awak janten jenuh, sareng protéin na, kalebet insulin, diproduksi.
Salian asam amino dina komposisi kacang sapertos kitu, vitamin kelompok B, C, P, rupa-rupa unsur renik, sajumlah serat anu ageung. Unggal zat ngabantuan normalkeun koléstérol dina getih, nyandak bagian aktif dina sékrési insulin.
Hal ieu tiasa disimpulkeun yén kacang, henteu paduli jinisna sareng metode persiapan, mangrupikeun produk anu teu penting anu ngabantosan pikeun nyegah sareng nyegah diabetes.
Resep Kacang Sehat
Terapi diet pikeun diabetes tiasa kalebet ngan ukur kacang pindang, diidinan masak rupa-rupa masakan ti produk. Mangpaat pisan pikeun tuang sup mashed anu didamel tina kacang bodas, pikeun masak anjeun kedah nyandak 400 g produk sapertos kitu, garpuh leutik kol, bawang daun, cengkéh bawang bodas, sababaraha sagi stok sayur, séndok minyak sayur, endog pindang, rempah-rempah sareng uyah secukupnya.
Mimiti, bawang bodas, bawang, rempah dipancarkeun dina panci alit dugi ka lemes, teras kembang engkol, kacang panjang, dipotong janten bagian anu sami, tambahna. Hidangan dituang sareng kaldu, dibawa ka kulub, teras dikulubkeun deui 20 menit.
Sup ieu dituang kana Blénder, ditumbuk kana kaayaan puri cair, teras dituang deui kana loyang. Dina tahap salajengna, tambahkeun sayuran, uyah, lada sareng kulub salami sababaraha menit deui. Ngawula ka piring anu tos siap nganggo endog hayam dicincang. Kacang kaléng anu siap henteu cocog pikeun piring ieu.
Anjeun tiasa nyiapkeun piring anu saé tina kacang héjo, contona, éta tiasa janten salad. Anjeun kedah nyandak:
- kacang polong - 500 g;
- wortel - 300 g;
- anggur atawa cuka apal - 2 sdm. l;
- minyak sayur - 2 sdm. l;
- rempah, uyah, bumbu raos.
Cai dibawa ka bisul, rada asin sareng pindang kacang héjo, wortel dicincang di dinya salami 5 menit. Saatos waktos ieu, produk kasebut dialungkeun ka colander, cik solokan cairan, dialihkeun ka piring jero, dipengalaman ku rempah, cuka sareng herba.
Alternatipna, anjeun tiasa ngadamel salad kacang asparagus sareng tomat, sapertos kacang sapertos gaduh indéks glikemik 20 poin. Perlu dicandak:
- sakilo kacang héjo;
- 50 g bawang;
- 300 g wortel;
- 300 g tomat seger.
Secukupnya, anjeun kedah nambihan dill, peterseli, cabé hideung sareng uyah.
Masak dimimitian ku kanyataan yén kacang dikumbah, potong buah leutik, dituang kalayan cai anu ngagolak sareng diidinan solokan cai. Teras wortel sareng bawang sacukupnya dicincang, enteng digoréng dina sakedik minyak sayur dugi ka lemes. Dina tahap salajengna, tomat dialirkeun kana coét daging, ngagabungkeun sagala komponén teras lebar dina oven, masak 20 menit dina suhu 180 derajat.
Peryogikeun kanggo nyimpen piring dina kulkas, éta tiasa didamel anu tiris sareng panas.
Mangpaat sareng ngarugikeun kacang
Pasti, produk buncis cukup kapaké sareng henteu ngabalukarkeun paku gula getih, kumaha oge, produk ogé ngagaduhan sababaraha sipat ngabahayakeun. Janten, éta provoke formasi gas kaleuleuwihan dina peujit. Pikeun ngaleungitkeun pangaruh ieu dina piring dimana kacang anu dieusian, nempatkeun lambaran lada.
Upami aya saurang pasien anu sakitar tina sababaraha panyakit, anjeunna tiasa janten kaserang kaséhatan ti tuangeun kacang. Pasén kalayan diabetes pisan kirang ditolerir upami aranjeunna gaduh prosés radang akut atanapi kronis dina pankréas, cholecystitis. Kalayan rematik gouty, jade, kacang-kacangan bakal ngangsonan komplikasi sareng serangan énggal anu anyar.
Teu pikaresepeun dahar kacang héjo, éta bisa jadi beracun. Éta ogé hadé pikeun henteu ngaleupaskeun kacang sareng lemak atanapi protéin sato salami masak, sabab ieu sacara signifikan bakal ngurangan nyerna.
Anjeun kedah terang yén aya larangan anu sanés dina panggunaan produk anu dimasak, contona, kacang kedah ditumpes ngaleungitkeun ku penderita diabetes:
- kalayan réaksi alérgi, anjeunna kacang sareng kacang;
- nalika kakandungan, nyusoni.
Upami pasien hoyong ngalebetkeun produk dina diet, perlu konsultasi heula ka dokter, ngan anjeunna tiasa masihan saran anu akurat ngeunaan metode persiapan sareng jumlah kacang. Ngan upami kaayaan ieu patepung tiasa urang ngarep-arep yén awak bakal meunang kauntungan anu maksimal sareng panyakit éta moal langkung parah.
Hiji ahli dina pidéo dina artikel ieu bakal ngobrol ngeunaan kauntungan kacang di diabetes.
