Sakur produksi susu ferméntasi mangrupakeun komponén anu penting pikeun diet manusa anu lengkep. Susu Ferment ngabantosan ngajaga kasaimbangan internal saluruh awak, sareng ogé sacara signifikan ningkatkeun métabolisme, nyerna, sareng gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem imun. Produk susu ferméntasi anu paling populér disebut kefir.
Naon anu urang terang ngeunaan kefir?
Kefir kedahna dipikaharti salaku produk alami anu dicandak salaku hasil tina fértisasi laktat atanapi alkohol tina sadayana atanapi susu skim. Anu disebut suung kefir digunakeunna gagal.
Di nagara urang, produk susu sapertos kitu bakal dianggap kefir, anu ngandung 2,8 g protéin pikeun unggal 100 g, sareng bakal aya langkung ti 10 mikroorganisme hirup di jerona7ragi 104.
Eusi gajih tina kefir klasik tiasa bénten ti 0,5 dugi ka 7,2 persén. Eusi lemak Kefir 2,5 persén dianggap standar.
Produk susu ieu beunghar ku:
- protéin;
- susu gajih;
- zat mineral;
- laktosa;
- vitamin;
- énzim.
Keuniran kefir dina Pilihan luar biasa tina probiotics.
Naon panggunaan kefir?
Produk ieu mawa loba kualitas mangpaat, contona:
- relieves prosés putrefactive;
- ngabenerkeun mikroflora peujit;
- nyegah tumuwuhna mikroorganisme patogén;
- positif mangaruhan kaayaan kulit, visi, prosés tumuwuh;
- nguatkeun tulang ogé sistem imun;
- nurunkeun glukosa getih;
- ngoréksi ngurangan kaasaman burih;
- nyumbang kana pencegahan atherosclerosis, ngurangan konsentrasi koléstérol anu goréng;
- ngaminimalkeun kamungkinan ngembangkeun lesi kanker dina awak;
- miboga pangaruh kana pon tambahan kusabab pangaturan métabolisme;
- bisa dilarapkeun dina kosmetologi sadayana.
Naon anu penting diinget nalika nganggo kefir?
Dugi ka ayeuna, seueur debat ngeunaan bahaya kefir kusabab ayana étil alkohol di jerona. Upami urang nganggap masalah ieu langkung saksama, tétéla yén jumlahna dina inuman susu ieu moal ngaleuwihan 0,07 persén, anu diabaikan.
Bahkan dina awak budak, jumlah bahan ieu sapertos teu tiasa ngancurkeun épék anu ngabahayakeun.
Nengetan! Langkung panjang kefir disimpen, langkung luhur eusi étil alkohol.
Kefir dikontraindikasikeun dina gastritis kalayan kaasaman luhur, maag lambung, sariawan duodenal, ogé kalangkitan radang pankréas.
Diabetes sareng Kefir
Kalayan diabetes mellitus tina naon waé jinis tangtu, kefir mangrupikeun inuman wajib sareng primér. Éta ngabantuan ngarobah glukosa getih sareng gula susu kana bahan pangbasajanna, sedengkeun nurunkeun konsentrasi glukosa sareng ngaleupaskeun pankréas.
Salaku tambahan, kefir pikeun diabetes tina jinis kadua bakal ngabantosan masalah sareng kulit.
Pamakéan kefir dimimitian ngan saatos rundingan heula sareng dokter anu ngahadiran.
Upami kefir diwenangkeun, maka éta diinum énjing kanggo sarapan sareng énjing sateuacan sare. Regimen sapertos nyandak produk tiasa nyingkahan sababaraha panyakit sareng ningkatkeun kesejahteraan kalayan diabetes tipe 2.
Nalika kalebet kana kefir dina diet, penting waé pikeun ngitung nalika ngitung XE (unit roti), anu penting pikeun diabetes mellitus tina jenis anu kadua. Anjeun kedah terang yén 1 cangkir produk (250 g) sami sareng 1 XE.
Naon cara anu pangsaéna?
Kalayan diabetes jinis 2, éta hésé pisan pikeun nyaluyukeun diet ku kituna henteu ngan sehat, tapi ogé ngeunah. Solusi anu idéal nyaéta ngagunakeun sababaraha masakan dumasar kana kefir.
Buckwheat nganggo kefir
Dina magrib, anjeun kedah nyandak kefir kalayan eusi gajih rendah sareng gaul sareng sereal kelas paling saé. Dikejakkeun pikeun unggal 3 sendok soba kanggo tuang 100 ml kefir. Campuran anu diantelkeun dugi ka bengkak dugi ka enjing.
Salila sasarap, sereal réngsé parantos didahar ku sagelas cai dimurnikeun atanapi cai mineral tanpa gas. Kursus terapi sapertos kitu bakal 10 dinten, sareng éta kedah diulang unggal 6 bulan.
Cara ieu ngamungkinkeun henteu ngan ukur ngirangan konsentrasi gula, tapi ogé pikeun nyegah pengembangan diabetes tipe 2. Sacara umum, soba pikeun diabetes mangrupikeun salah sahiji anu pang gunana pikeun sagala rupa wujud.
Kefir apel
Kefir tiasa dikonsumsi kalayan amis sareng haseum apel sareng kayu manis. Jang ngalampahkeun ieu, saos rendang buah sareng tuang kalayan sagelas kefir. Kayu manis ditambah kana rasa anjeun, contona, éta tiasa satengah séndok samara.
Téknik nikmat ieu bakal gaduh pangaruh hypoglycemic dina awak sareng tiasa janten piring favorit pasien. Perlu nunjukkeun yén kombinasi produk sapertos dikontéksi nalika kakandungan sareng lactation, ogé pikeun jalma anu kakurangan tina perdarahan perdarahan sareng hiperténsi.
Kefir nganggo jahé
Kombinasi anu luar biasa ieu ogé bakal tiasa ngirangan konsentrasi glukosa dina getih, sabab jahé di diabetes mangpaat pisan. Pikeun nyiapkeun piring, anjeun kedah nyandak akar jahé sareng ngilu kana parut anu rupa. Campur 1 séndok téh akar nganggo bubuk kayu manis sareng éncér kalayan sagelas kefir bébas lemak.
