Ditampa sacara umum yén tabel diabétes teu tiasa ngalebetkeun rupa-rupa pastri sareng manisan, sanaos ieu saatos teu leres. Seueur desserts anu diidinan di diabetes, anu utama nyaéta masak aranjeunna leres sareng ngagentos sababaraha pangan.
Charlotte tanpa gula mangrupikeun sajian sapertos kitu. Sumawona henteu langkung handap tabel dessert ku jalma anu séhat ku jumlah resep. Charlotte kalayan apel, pir, rhubarb, sacara umum, aya seueur variasi.
Salaku tambahan, unggal diabetes kedah terang indéks glikemik produk anu anjeunna milih resep. Indikator ieu langsung mangaruhan gula getih. Éta sababna dina tulisan ieu sanés ngan ukur resep kanggo sagala rupa charlotte anu dibere, tapi ogé istilah indéks glikemik dianggap, sareng dina dasarna ngan resep anu kapake kanggo piring dikumpulkeun.
Indéks glisemik
Indéks glikemik (GI) nyaéta indikasi anu mangaruhan aliran glukosa kana getih, saatos dipaké. Leuwih ti éta, éta tiasa bénten-béda ti padika persiapan sareng konsistensi tina piring. Diabetis henteu diidinan nginum jus, bahkan buahna, anu ngagaduhan GI anu rendah. Sadaya ieu kusabab kanyataan yén dina produk sapertos ieu henteu aya serat, anu ngalakukeun fungsi tina pasokan glukosa seragam dina awak.
Aya ogé hiji deui aturan - upami sayuran sareng buah dibawa ka konsistensi kentang mashed, maka GI sarua digitalna bakal ningkat. Tapi ieu sanés hartosna anjeun kedah leres-leres ngantepkeun piring sapertos kitu, mung ukuran bagian kedah alit.
Nalika milih produk, anjeun kedah ngandelkeun indéks glikemik di handap ieu:
- Nepi ka 50 PIECES - diidinan naon waé;
- Pikeun 70 PIECES - pangguna dina kasus anu jarang diidinan;
- Tina 70 unit sareng di luhur - handapeun larangan anu paling ketat.
Di handap ieu produk anu diperyogikeun pikeun persiapan charlotte, ngitung indéks glikemikna.
Aman Produk Charlotte
Perlu dicatet langsung yén aya pastri, kalebet charlotte, kedah disiapkeun sacara éksklusif tina tipung wholemeal, pilihan idéal nyaéta tipung rye. Anjeun ogé tiasa masak oatmeal nyalira, kanggo ieu dina nyampur atanapi nyampur kopi, ngagiling oatmeal ka bubuk.
Endog atah ogé bahan anu teu acan dirobih sapertos resep. Diabetik henteu diidinan henteu langkung ti hiji endog per dinten, sabab yolk ngagaduhan GI 50 PIECES, atos lumayan kalori, tapi indéks protéin aya 45 PIECES. Jadi anjeun tiasa nganggo hiji endog, sareng nambihan sesa adonan tanpa yolk.
Gantina gula, pemanasan barang dipanggang diidinan nganggo madu, atanapi nganggo pemanis, sacara mandiri ngitung rujit tina rempah amis. Charlotte pikeun pasén disiapkeun tina buah anu béda, pasien diidinan ieu (kalayan indéks glikemik anu handap):
- Apel
- Oras
- Plums;
- Rérak parah.
Bakeware kedah di greased kalayan sakedik dina minyak sayur ditaburkeun sareng tipung rye.
Charlotte dina tukang masak anu lambat
Multicookers janten beuki populer di masak.
Charlotte dicandak di aranjeunna anu cukup gancang, bari gaduh adonan anu lembut sareng rasa anu pikaresepeun.
Éta ngan ukur terang yén upami aya seueur ngeusian dina loyang, maka sakuduna dihurungkeun sakali nalika masak kanggo nampi adonan anu dipanggang seragam.
Resep kahiji, anu bakal dipayunkeun di handap, disusun ku apel, tapi dumasar kana kahoyong rasa pribadi, anjeun tiasa ngagantian buah ieu sareng anu sanésna, contona, plum atanapi pir.
Charlotte kalayan apel, anu meryogikeun:
- Hiji endog sareng tilu bajing;
- 0,5 kg apel;
- Rasa rasa pikeun;
- Tepung Rye - 250 gram;
- Uyah - 0,5 TSP;
- Bubuk roti - 0,5 sachets;
- Kayu manis secukupnya.
Ayeuna kedah dicatet langsung yén tipung rye panginten peryogi sakedik. Nalika masak, anjeun kedah nengetan konsistensi adonan, anu kedah creamy.
Ngagabungkeun endog sareng protein sareng pemanis sareng neunggeul ku whisk atanapi adun. Pilihan terakhir ieu langkung dipikaresep, sabab perlu pikeun ngahontal formasi busa subur. Angkat tipung kana campuran endog, nambah kayu manis, uyah sareng bubuk baking. Campur sadayana séhat dugi ka massa homogen dicandak.
Mesek apel tina inti sareng mesek, potong batu tilu sentimeter sareng campur sareng adonan. Grase multicooker kalayan minyak kembang sénsitip sareng sprinkle sareng tipung. Di handapna nempatkeun hiji potong apel kana irisan ipis sareng tuang adonan sacara merata. Panggang dina modél baking pikeun sajam. Tapi anjeun kedah périodik pariksa adonan pikeun kesiapan. Ku jalan kitu, urang ogé resep anu resep ngajantenkeun apel tanpa gula.
Nalika charlotte tos asak, buka tutup multicooker salami lima menit sareng teras kaluarkeun barang anu dipanggang.
Charlotte dina oven
Charlotte sareng madu dina kefir cukup jus sareng lemes.
Ayeuna kudu dipanggang dina oven dina suhu 180 C kanggo 45 menit.
Pikeun nyepetkeun prosés masak, anjeun tiasa nganggo panci buleud bunder.
Piring charlotte dihiasi ku minyak kembang kembang sareng ditumbuk ku tipung, upami acuan silikon dianggo, maka éta henteu perlu dilincurkeun pisan.
Pikeun genep bagian charlotte, bahan-bahan ieu diwajibkeun:
- Kefir - 200 ml;
- Tepung Rye - 250 gram;
- Hiji endog sareng dua bajing;
- Tilu apel
- Dua buah pir;
- Soda - 1 séndok téh;
- Madu - 5 sendok.
Pir sareng apel mesek sareng inti sareng potong irisan ipis, anjeun tiasa nganggo slicer. Ngagabungkeun endog sareng bajing, tuntas ngéléhkeun teras formasi busa subur. Dina campuran endog tambahkeun soda, madu (upami kandel, teras lebur dina gelombang mikro), tambahkeun kefir haneut.
Tepung rai dicampur ditambah sabeulah kana campuran, campur dugi ka jisim homogen ditangtukeun. Konsistensi anu rada langkung kandel tibatan fritters. Tuang 1/3 adonan ka handapeun kapang, teras iklas apel sareng pears sareng merata tuang aranjeunna sareng adonan sésa. Teras kirimkeun ka charlotte kana oven.
Nalika anjeunna siap, ngantepkeun bentukna kanggo lima menit deui sareng teras kaluar.
Curd Charlotte
Charlotte sapertos henteu ngan ukur rasa anu aneh, tapi ogé gaduh eusi kalori minimal, anu khusus pikeun diabetes tipe 2, sabab pasién seueur lemu. Pastry ieu sampurna salaku sarapan mimiti anu lengkep, sabab éta kalebet produk susu ferméntasi sareng buah-buahan.
Pikeun nyiapkeun opat porsi anjeun peryogi:
- Plum - 300 gram;
- Tepung Rye - 150 gram;
- Madu - tilu sendok;
- Keju pondok rendah lemak - 200 gram;
- Kefir bébas lemak - 100 ml;
- Hiji endog.
Pikeun mupus plums tina batu sareng teras-terasan. Iklaskeun kana handapeun kapang anu dihiji ku minyak kembang soca sareng ditaburkeun sareng tipung rye atanapi oatmeal (tiasa dilakukeun ku cara ngagiling oatmeal dina Blénder). Pikeun neundeun plum dikupas.
Angkat tipung, tambahkeun kefir sareng knead massa homogen. Teras tambahkeun madu, upami tebal teuing, teras lebur, sareng kéju pondok. Aduk deui sangkan jisim homogen. Tuang adonan anu hasilna sacara rata dina plum sareng bakar dina oven dina suhu 180 - 200 C 30 menit.
Dina pidéo dina artikel ieu, resep charlotte diabetes sanésna disajikan.
