Dina diabetes mellitus jenis kadua, penting pisan pikeun taat ka terapi diet, aranjeunna kedah leres milih produk nurutkeun indéks glikemik. Ogé, prinsip gizi henteu kedah diabaikan - bagian alit, lima ka genep tuang, ngaluarkeun asin, lemak sareng goreng.
Menu sapopoé diwangun ku sereal, sayuran, buah sareng produk sato. Daging, lauk sareng kadaharan laut kedah aya dina diet mingguan. Cukup sering, pasén diabétes naros naha séhat tiasa didahar kalayan diabetes jinis 2, kusabab aranjeunna beunghar fosfor sareng unsur renik anu sanés.
Pikeun ngajawab pertanyaan ieu, saurang kedah diajar ngeunaan konsép GI sareng pentingna dina cumi-cumi, sipat anu mangpaat sareng mertimbangkeun resep pikeun pasén.
Indeks Glikemik Sotong
GI mangrupikeun kriteria utama anu produk pikeun terapi diet dipilih. Hal ieu penting pisan ku jinis anu henteu gumantung-insulin, nyaéta, anu kadua, sabab éta minangka perawatan utama. Nutrisi anu leres bakal ngabantuan pasien sanés ngan ukur ngirangan résiko tina panyakit anu gumantung ka insulin, tapi ogé dina kasus anu jarang-terusan leres-leres ngaleungitkeun gula anu luhur.
Konsep ieu nunjukkeun laju digital tina karusakan karbohidrat anu mangaruhan glukosa dina getih saatos ngaluarkeun produk anu khusus. Nu nurunkeun GI, leuwih manfaatna produk.
Nalika tuangeun pangan kalayan GI anu luhur, langkung ti 70 unit, penderita résiko diabetes hiperblisemia anu parah mangaruhan organ target. Éta ogé tiasa memicu alihan panyakit kana diabetes tipe 1.
GI dibagi kana tilu kategori:
- nepi ka 50 PIECES - low;
- 50 - 70 PIECES - sedeng;
- leuwih ti 70 PIECES - luhur.
Diét utama diwangun ku produk sareng GI 50 unit. Dahareun kalayan nilai-nilai rata ngan ukur diidinan - sababaraha kali saminggu, langkung saé énjing. Aktivitas fisik ngabantosan pengumuman glukosa anu langkung gancang.
Sababaraha produk henteu ngagaduhan indéks, sabab teu ngandung karbohidrat. Ieu mangrupikeun tuangeun lemak, sapertos minyak sayur sareng gajih. Tapi, hal ieu henteu ngajantenkeun aranjeunna "ditunggu-tunggu" dina diet diabetes sabab kandungan kalori tinggi sareng eusi koléstérol anu goréng. Janten nalika milih produk, pangheulana, anjeun kedah nengetan GI, anu kedahna rendah. Aturan penting kadua nyaéta eusi kalori leutik tina dahareun.
Indéks cumi ngan ukur lima unit, sareng eusi kalori per 100 gram bakal aya kcal.
Mangpaat tina cumi
Protéin tina kadaharan ti laut, ogé ti lauk, kaserep ku awak langkung saé tibatan tina daging. Tapi anjeun henteu kedah rajin nganggo jinis produk ieu, kusabab pamustunganana anjeun tiasa nampi hypervitaminosis.
Komposisi cumi téh dihareupeun daging urat sareng ternak dina zat mangpaat na. Kaasup produk ieu dina diet saminggu sakali, pasien pinuh jenuh awak sareng vitamin E sareng PP.
Daging cumi kaasup asam poliétatasi, sareng ieu anu paling gizi pikeun awak. Kusabab loba pisan vitamin sareng microelement, kadar kolésterina dikurangan, kelenjar tiroid normalisasi sareng élastisitas pembuluh darah ningkatkeun. Sadaya ieu nyegah perkembangan panyakit sistem kardiovaskular.
Ogé dina cumi ngandung bahan mangpaat sapertos kieu:
- taurine;
- selenium;
- Vitamin E
- Vitamin B;
- yodium;
- fosfor
Taurine tindakan pikeun nurunkeun koléstérol, normalisasi tekanan darah. Sipat selenium nyaéta antioksidan, ngabeungkeut partikel buruk sareng ngaleupaskeun tina awak. Iodin positif mangaruhan sistem endokrin.
Kadaharan tuangeun sapertos séréndél bakal ngabantosan ngawangun otot pikeun jalma anu kalibet dina olahraga.
Tip Masak Suku
Sering squids dianggo dina sababaraha salad. Diabetes mellitus ngaluarkeun dressings sapertos - mayonnaise, krim haseum sareng saos. Anu terakhir, sanaos gaduh indéks anu rendah, ngagaduhan eusi kalori sareng koléstérol anu langkung luhur.
Salaku ganti baju, anjeun tiasa nganggo yogurt unsweetened atanapi minyak zaitun. Diidinan pikeun keukeuh kana bumbu sareng sayuran - thyme, rosemary, cabé cabé sareng bawang bodas. Tuang minyak kana wadah anu garing sareng tambahkeun hérbal aya dumasar kana kahoyong rasa pribadi. Hal utama nyaeta aranjeunna henteu nganggo cai tarik. Tutup wadah na tutup sareng keukeuh di tempat anu poék sahenteuna 12 jam.
Dina diabetes tipe 2, sadayana piring kedah disiapkeun ngan nganggo metode perawatan panas anu khusus. Ieu bakal ngahemat tuangeun masa depan ti kalori, koléstérol goréng sareng moal ningkatkeun GI na.
Cara anu diidinan:
- kulub;
- dina gelombang mikro;
- dina grill;
- pikeun panganten;
- dina oven;
- dina juru masak anu laun, kecuali dina modeu "ngagoreng".
Cumi kudu digodog dina cai asin, teu langkung ti lima menit, waktos anu optimal nyaéta tilu menit. Sateuacan masak, aranjeunna kedah dibersih tina serangga sareng pilem coklat. Tangtosna, manipulasi ieu tiasa dilaksanakeun sareng produk anu beres, tapi supados kulitna parah parah.
Cumi bisa dipaké dina salad, dipanggang dina oven, anu dieusian ku sayuran atanapi béas coklat.
Resep Baja
Resep kahiji cukup populer sareng seueur pasién, sabab éta henteu peryogi waktos masak anu panjang sareng ayana ogé bahan. Bakal nyandak endog pindang, hiji lobang sotong siap, bonténg seger, sayuran sareng leek.
Potong endog jadi batu ageung, cumi sareng bonténg sareng jarami, rendang bawang anu sacukup. Ngagabungkeun bahan-bahan, uyah sareng usum nganggo yogurt unsweetened atanapi gajih 0,1% krim.
Ngawula ka salad, garnishing sareng sprigs tina sayuran sarta udang pindang. Piring sapertos tiasa janten sarapan pinuh, ngagaduhan eusi kalori anu rendah.
Resep kadua nyaéta cumi boneka dieusian ku sayuran sareng sangu coklat. Nalika ngagunakeun sangu pikeun pasén, ngan coklat, anu ngagaduhan GI tina 55 hijian, kedah dipilih. Béas bodas dikontartikeun kusabab laju tinggi na. Beungeut coklat asak pikeun 45 - 50 menit. Cai dicandak dua kali langkung seueur bijirin. Saatos masak, anjeun tiasa bilas sangu sareng nambihan sakedik minyak sayur supados henteu lengket babarengan.
Dua porsi ngabutuhkeun bahan-bahan ieu:
- dua bangkai cumi-cumi;
- satengah bawang;
- hiji wortel leutik;
- hiji lada cabe;
- 70 gram sangu coklat pindang;
- sababaraha cabang tina dill sareng peterseli;
- dua sendok kecapna;
- hiji séndok minyak sayur (zaitun atanapi linseed);
- uyah, cabe hideung taneuh - rasa
Mesek cumi tina sisida sareng kulit, masak dina ngagolakkeun cai asin salami tilu menit. Dina pan panci langkung panas, simmer wortel ditebak anu saos, sangu anu dicincang sareng cabe dicincang. Dina ngalakukeun kitu. Teundeun wortel dina loyang heula sareng masak, aduk terus-terusan salami tilu menit, teras tambahkeun bawang sareng lada sareng simmer dugi ka asak.
Campur sangu, dicampur bumbu sareng sayuran, tuang saos, uyah sareng lada, campur tuntas. Tutup keusikan dina jero bangkai cumi. Tumis waé dina minyak zaitun dina dua sisi.
Cumi bisa didahar salaku tuangeun, ngan saukur ngagolakkeun. Kombinasi rasa hadé pikeun produk ieu dirumuskeun ku salad sayuran pikeun anu diabétes ngetik 2 anu didamel tina sayuran sareng GI anu rendah.
Resep katilu nyaéta cumi boneka dina pan nganggo sayuran. Bahan ieu diperyogikeun:
- 500 gram cumi;
- dua bawang;
- dua cabé amis;
- dua terong leutik;
- opat tomat leutik;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- hiji kebat Basil;
- minyak sayur - dua sendok;
- uyah rasa.
Mesek terong sareng potong strips ipis, motong bawang dina satengah cingcin. Panas pan sareng tuang sayuran ieu, koreh langkung panas, aduk aya kalana, salami lima menit. Mesek tomat (tuang cai anu ngagolak sareng jambatan sareng bentukna) sareng potong batu, lada di lapis, rendang bawang bodas. Tambahkeun sayuran kana loyang, aduk sareng simmer deui lima menit.
Mesek cumi tina insides sareng kulit, potong strips, tambahkeun sayuran, uyah sareng campuran. Simmer salila tilu nepi ka lima menit.
Tina resep-resep di luhur, anjeun tiasa kalayan gampang nyieun piring lebaran pikeun pasén diabetes 2, anu bakal kalori-rendah sareng moal mangaruhan tingkat glukosa dina getih.
Video dina tulisan ieu ngajelaskeun kumaha milih cumi-api cumi anu leres.
