Kalayan diabetes, jalma kedah patuh kana gaya hirup séhat sareng diet karbohidrat khusus. Sadaya ieu bakal nyegah akibat négatip tina panyakit "amis" sareng ngajagaan diabetes diabetes tipe 2 tina pengembangan jinis gumantung tina insulin.
Kasalahan mangrupikeun mikir yén gizi bakal monoton sareng hambar. Sabalikna, seueur produk tutuwuhan sareng sato asal diidinan. Kursus munggaran sareng kadua disiapkeun ti aranjeunna, kitu ogé pastri. Tulisan ieu bakal bakti ka dirina, sareng langkung tepatna, pikeun mannick - ngubaran anu dipikaresep, boh pikeun barudak dewasa. Sadaya produk pikeun resep kedah dipilih dumasar kana indéks glikemik (GI), ku kituna henteu provoke paningkatan gula getih.
Konsép GI bakal dijelaskeun di handap, bahan "aman" pikeun resep anu bakal dipilih, pertanyaan bakal dipertimbangkeun - mungkin mannitol tanpa gula pikeun diabetes mellitus tina jinis munggaran sareng kadua. Upami kitu, naon tingkat na unggal dinten.
Produk GI pikeun manna
GI mangrupikeun indéks anu nunjukkeun pangaruh tina produk pangan tinangtu dikonsumsi dina gula getih. Hartina, laju ngarecah karbohidrat. Éta karbohidrat gancang (gula, coklat, produk tipung) anu ngadorong luncat dina glukosa sareng tiasa ningkatkeun résiko tina hyperglycemia.
Dina persiapan terapi diet, endokrinologis dipandu ku méja GI. Tapi anjeun ogé kedah nginget eusi kalori katuangan, sabab sababaraha produk henteu ngandung karbohidrat, tapi aranjeunna gaduh kalori anu tinggi sareng seueur koléstérasi anu goréng. Hiji conto anu jelas ngeunaan gajih ieu.
Perawatan panas sareng konsistensi plato henteu sacara signifikan ningkatkeun indéks glikemik. Tapi, aya pengecualian - ieu nyaéta pindang wortel sareng jus buah. Kategori dahareun ieu ngagaduhan GI anu luhur sareng kontraindikasi di pasén diabétes.
Skala pamisahan GI:
- 0 - 50 PIECES - indikator anu lemah, produk sapertos janten dasar terapi diet;
- 50 - 69 PIECES - rata-rata, dahareun ieu diidinan janten pengecualian, ukur sababaraha kali saminggu;
- 70 unit sareng saluhureun mangrupikeun indikator anu luhur, sanggup nyababkeun hyperglycemia sareng komplikasi di organ target.
Tapi terapi diet, salian pikeun pilihan produk anu leres, kalebet persiapan anu ditangtoskeun. Ieu perawatan panas anu diidinan:
- pikeun panganten;
- kulub;
- dina grill;
- dina gelombang mikro;
- dina juru masak anu lambat;
- Panggang dina oven;
- simmer dina kompor kalayan nganggo sakedik minyak sayur.
Ningali sadaya aturan di luhur pikeun milih tuangeun, anjeun tiasa nyiptakeun resep pikeun pasien nyalira.
Produk "Aman" pikeun manna
Langsung éta waé lirén kanggo lirén waé dina sereal sapertos semolina. Barina ogé, éta dadasar manna. Sareng aya alternatif pikeun éta. Tepung gandum gaduh GI sami sareng semolina, anu 70 unit. Sacara umum, semolina pikeun diabetes dilarang sanajan ogé iwal. Ku sabab éta, ngan ukur tiasa dianggo dina baking, teras, saé jumlah sakedik.
Dina jaman Soviét, bubur ieu pangheulana nalika ngenalkeun katuangan orok sareng dianggap lumayan pisan pikeun dahareun dahareun. Ayeuna, semolina dianggap paling berharga dina istilah vitamin sareng mineral, sareng sajaba ti éta, ngandung loba aci, anu dikontartikeun dina diabetes mellitus.
Semka pikeun diabetes diidinan dina kasus anu jarang sareng ngan ukur di baking; bubur masak ti dinya dikonténg, kusabab GI anu tinggi. Éta ogé nengetan jumlah endog pikeun manna. Diabetik anu diidinan henteu langkung ti hiji per dinten, sabab yolk na sorangan ngandung jumlah koléstérol anu goréng. Langkung saé nyandak hiji endog sareng ganti sesa kalayan protéin wungkul.
Produk GI rendah pikeun manna:
- endog
- kefir;
- susu naon waé eusi gajih;
- jeruk nipis;
- kacangan (aranjeunna gaduh eusi kalori anu luhur, janten henteu langkung ti 50 gram diidinan).
Bakar amis tiasa janten pemanis, langkung saéna sapertos glukosa, sareng madu. Ku nyalira, madu tina jinis-jinis tangtu ngagaduhan GI di daérah 50 unit. Diabetis diidinan dahar henteu langkung ti hiji séndok unggal dinten, jumlah anu sami dianggo pikeun hiji porsi manna. Hal utama nyaéta madu henteu kedah manisan.
Aya sarupaning produk beekeeping anu diidinan dina menu, tunduk kana terapi diet, nyaéta:
- akasia;
- kasturi;
- linden;
- sereal.
Masakan baking paling hadé dilincirkan ku minyak sayur sareng ditaburkeun sareng tipung, langkung saé oat atanapi rai (aranjeunna ngagaduhan indéks anu handap) Ieu dibutuhkeun pikeun nyegah panggunaan mentega.
Ogé, tipung nyerep minyak minyak anu kaleuleuwihan, ngirangan eusi kalori tina baking.
Resep Mannika
Resep kahiji, anu bakal dibere di handap, cocog henteu ngan ukur kanggo persiapan manna. Muffins tiasa didamel tina uji sapertos. Éta ngan ukur kahoyong rasa pribadi tina hiji jalma.
Aturan anu penting nyaéta yén kapang dieusi uji satengah, atanapi 2/3, saprak dina mangsa ngolah roti bakal naék. Pikeun masihan pai rasa jeruk lada - rub zest lemon atanapi jeruk kana adonan.
Dina resep mana manna, gula tiasa digentos ku madu tanpa kaleungitan rasa baking. Anjeun tiasa nambihan walnut, aprikot garing atanapi prun ka adonan.
Pikeun manna sareng madu, bahan ieu badé diwajibkeun:
- semolina - 250 gram;
- kefir tina eusi gajih - 250 ml;
- hiji endog sareng tilu protéin;
- 0,5 séndok téh bubuk baking;
- ciwit uyah;
- walnut - 100 gram;
- zest tina hiji lemon;
- séndok tina madu akasia.
Campur semolina sareng kefir sareng ngantunkeun kanggo ngabasuh, salami sajam. Ngagabungkeun endog sareng protéin sareng uyah sareng neunggeul sareng panyampur atanapi adun dugi busa dibentuk. Tuang campuran endog kana semolina. Aduk rata.
Tuang bubuk baking sareng zest grated hiji lemon kana adonan. Rinci kacang kalayan mortir atanapi blender, ngagabungkeun kabeh bahan kecuali madu sareng knead adonan. Grase asakan anu saos sareng minyak olahan sayur sareng sprinkle sareng oatmeal. Tuang adonan saengga ngeusian henteu langkung ti satengah tina sakabeh bentuk. Panggang dina oven preheated 180 ° C salila 45 menit.
Campur madu kalayan 1,5 sèpis cai sareng gris sirop mannik anu dicandak. Ngantunkeun éta soak satengah jam. Upami hoyong, mannitol tiasa henteu soak, tapi penggantian gula tiasa nambihan kana adonan téa.
Dahar pastry langkung saé-enjing-énjing, tapi sarapan kahiji atanapi kadua. Jadi karbohidrat asup bakal kaserep gancang. Sareng ieu bakal nyumbang kana kagiatan fisik jalma.
Sacara umum, pasien kalayan diabetes diidinan henteu ngan ukur mannits, tapi ogé dipanggang tipung rye pikeun penderita, ogé oat dipanggang, sereal sareng tipung flax. Produk tipung sapertos ngandung jumlah minimum unit roti (XE), sareng produk anu dianggo dina resep ngagaduhan GI anu rendah. Larangan sapopoé anu diidinan sanés sapertos henteu kedah langkung ti 150 gram. Jalma anu kalangkung obesitas tiasa kalebet baking henteu langkung ti saminggu sakali.
Dina pidéo dina tulisan ieu, resep manna bébas gula sanésna dipasihkeun.
