Nalika mendiagnosa diabetes jinis 1, jalma kedah robih gaya hirupna sacara radikal. Salaku tambahan suntikan biasa tina hormon hormon, anjeun kedah nuturkeun diet rendah karbohidrat.
Nutrisi pikeun diabetes tipe 1 ditujukeun pikeun mastikeun tingkat gula getih ka jalma anu séhat. Ogé, observasi terapi diet, pasien sacara signifikan ngirangan résiko ngembangkeun hyperglycemia sareng ngirangan résiko komplikasi di organ target.
Endocrinologist ngadamel ménu pikeun pasien jinis 1 pikeun unggal dinten, kalayan peryogi kabutuhan awak pikeun gizi. Produk kanggo menu dipilih dumasar kana indéks glikemik (GI). Ieu di handap ngajelaskeun diet diabetes tipe 1 sareng menu sampel, nyayogikeun resep anu mangpaat sareng lezat.
Indéks Produk Glikemik (GI)
Numutkeun petunjuk ieu, hiji diet anu disiapkeun pikeun pasien anu didiagnosis tina jinis naon. Indéks nunjukkeun efek tina sagala pangan dina glukosa getih saatos tuang.
Hartina, GI ngajelaskeun sabaraha karbohidrat produk anu ngandung. Pangan anu ditarajang rendah dipercaya ngagaduhan karbohidrat kompléks, anu dipikabutuh pikeun pasien dina diét sapopoé.
Perlu diingetkeun yén perlakuan panas sareng konsistensi piring rada tiasa ningkatkeun indéks. Nanging, dina hal ieu aya éntitas. Contona, wortel sareng beets. Dina bentuk seger, aranjeunna diidinan, tapi dina bentuk pindang aranjeunna gaduh GI anu teu katampa kanggo saurang penderita.
Aya pengecualian diantara buah sareng buah beri. Upami jus didamel tina produk-produk ieu, aranjeunna bakal leungit serat, anu tanggung jawab aliran seragam glukosa kana getih. Ku alatan éta, jus buah sareng Berry dilarang.
Indéksna dibagi jadi tilu kelompok:
- dugi ka 49 PIECES inpormasi - nilai rendah, produk sapertos kieu janten diet utama;
- 50 - 69 ED - ajén rata-rata, katuangan sapertos kitu aya dina pengecualian sareng diidinan henteu langkung ti dua kali saminggu;
- 70 unit sareng luhur mangrupikeun nilai anu luhur, tuangeun sapertos tuangeun tiasa ningkatkeun tingkat gula getih ku 4 - 5 mmol / l.
Salian indéks, anjeun kedah nengetan kana eusi kalori dahareun. Kukituna, sababaraha tuangeun henteu ngandung glukosa pisan, janten éta indéksna sami sareng nol. Tapi eusi kalori na ngajadikeun produk sapertos henteu ditampi ku ayana diabetes tipe 1.
Produk sapertos diantarana - lard, minyak sayur.
Aturan gizi
Dahareun kanggo diabetes jinis 1 kedah fraktional, di bagian leutik, sahenteuna lima kali sapoé, sareng genep kali diidinan. Kaseimbangan cai kudu dititénan - sahenteuna dua liter cairan pér poé. Anjeun tiasa ngitung suku individu, nyaéta, pikeun unggal didahar kalori, hiji mililiter cair dikonsumsi.
Dilarang dahar piring anu kalori tinggi, sabab ngandung koléstérasi anu goréng sareng nyumbang kana formasi beurat awakna anu kaleuwihan. Prinsip dasar terapi diet cocog pikeun jalma kaleuwihan beurat. Tunduk kana menu diabetes standar kanggo saminggu, pasien bakal ngirangan beurat dugi ka 300 gram per minggu.
Sistem gizi anu dipilih pikeun leres pasien kalayan diabetes tipe 1 menormalkeun pagawéan fungsi sadaya awak.
Masak pikeun penderita diabetes jinis 1 diidinan ku cara kieu:
- pikeun panganten;
- kulub;
- dina gelombang mikro;
- Panggang dina oven;
- simmer dina cai;
- ngagoreng dina loyang teflon, tanpa minyak sayur;
- dina alat masak anu laun.
Diet pikeun diabetes tipe 1 kedah dirancang supados jalma henteu lapar, sareng dina waktos anu sami teu overeat. Upami aya kahayang anu kuat pikeun tuang, maka hayu urang nyandak jajan séhat, contona, 50 gram kacangan atanapi sagelas produk susu.
Méja poéan pasién kedah ngawujud sahingga aya produk tina sasatoan sareng sayuran. Unggal dinten, tuang sayuran, bubuahan, produk susu, daging atanapi lauk.
Kusabab awak teu nampi vitamin sareng mineral anu berharga, kusabab gagal métabolik, penting pisan pikeun ngagaduhan gizi anu saé.
Ménu mingguan
Menu anu dikembangkeun di handap cocog pisan pikeun barudak séhat anu séhat umur leuwih umur tujuh taun. Hiji-hijina hal anu diperhatoskeun dina ménu pikeun murangkalih nyaéta aranjeunna anu peryogi kadaharan kalayan GI anu luhur - samangka, melon, sangu bodas, beets, jsb
Nutrisi pikeun diabetes tipe 1 kedah variatif supados pasén diabétes teu ngagaduhan tuangeun tuang "dilarang" sareng tuangeun. Upami jajanan ditujukeun pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan beurat, maka sia ngagunakeun resep-resep pikeun piringan hampang, supados henteu nambahan napsu.
Unambiguously nempel kana menu ieu opsional. Mimiti, anjeun kedah tumut kana angetan anu dipikahoyong ku penderita diabetes.
Dinten hiji:
- pikeun sarapan kahiji, masak syrniki tanpa gula tina kéju pondok rendah gajih, sareng green tea sareng lemon;
- pikeun tuang siang, anjeun tiasa ngawula Oatmeal dina cai kalayan aprikot garing sareng prun, tèh;
- dina tuang siang pikeun borscht anu seueur dilayanan tanpa beets, sereal ku pindang puyuh sareng salad sayuran tina kol bodas sareng timun;
- jajanan kedah terang, janten sagelas jelly dina oatmeal sareng nyiksikan roti rye bakal cekap;
- dinner munggaran - stew sayur, perch dipanggang dina foil sareng kopi lemah sareng krim gajih rendah;
- dinner anu kadua bakal sahenteuna sababaraha jam sateuacan bobo, pilihan idéal nyaéta sagelas produk susu, sapertos yogurt.
Ulah hilap kanggo ngitung jumlah unit roti anu dikonsumsi per tuangeun, supados leres ngalereskeun dosis insulin pondok atanapi ultra pondok.
Pikeun sarapan dina dinten kadua, anjeun tiasa nyayogikeun apel dipanggang kalayan madu sareng sagelas tèh kalayan nyiksikan roti anu didamel tina tipung durum. Ulah sieun ngagunakeun produk lebah lebet, anu utama henteu ngaleupaskeun laju sapopoé anu diidinan - hiji séndok. Sering, produk alami ngagaduhan indéks na dugi ka 50 unit inklusif. Dina ayana diabetes tipe 1, variétas sapertos diidinan - sereal, akasia atanapi jeruk nipis.
Sarapan kadua bakal janten omelet sareng susu sareng sayuran. Resep anu bener pikeun omelét diabetes aya ngan ukur hiji endog, sésa endog diganti ngan nganggo protéin.
Ieu kusabab kanyataan yén yolk ngandung jumlah koléstérol anu goréng.
Pikeun tuang siang, anjeun tiasa masak borscht tanpa beets, kalayan jus tomat. Tambahkeun daging sapi pindang kana pirantos bérés. Ngawula sareng gandum sareng lauk kanggo lauk kadua. Kanggo jajan, masak dina gelombang kéju pondok kuéh kalayan apel. Makan malam munggaran bakal dikubur kol sareng kalkun pindang, nyiksikan roti gandum durum. Tempat makan kadua nyaéta sagelas yogurt homemade.
Poe katilu:
- pikeun sarapan kahiji, tuang 200 gram buah atanapi buah, kalayan indéks anu kirang, sareng 100 gram kéju pondok. Sacara umum, disarankeun pikeun dahar buah dina satengah munggaran poé, ku kituna glukosa anu dikirimkeun ka aranjeunna kaserep gancang ku awak.
- sarapan kadua - bubur sa'ir sareng patty ati, salad sayuran;
- tuang siang - sup kacang polong rebus di tomat polla, pasta tina gandum durum, teh;
- pikeun jajan, éta beunang ngasakan kopi lemah sareng krim, tuang nyiksikan roti rye sareng kéju tokong;
- tuangeun heula - sayuran kukus, puyuh pindang, nyiksikan roti, tèh;
- dinner kadua - 50 gram kacangan pinus sareng aprikot garing, Teh hideung.
Dina dinten kaopat, anjeun tiasa ngatur unloading. Ieu kanggo jalma anu kaleuwihan beurat. Dina poé sapertos kitu, perlu awas deui ati-ati tingkat gula dina getih. Kusabab diet anu leres pikeun penderita ngaluarkeun kalaparan, dinten kaopat bakal kalebet tuangeun protéin.
Sarapan - 150 gram kéju pondok gratis lemak sareng kopi lemah. Pikeun tuang siang, omelette sareng susu kukus sareng cumi pindang dilayanan. Dahar beurang bakal janten sup sayur sareng brokoli sareng dada hayam pindang.
Jajanan - kéju sareng tempe. Dahareun munggaran nyaéta salad tina kol bodas sareng bonténg seger, dipasihan ku minyak zaitun, hake pindang. Rengse tepung sareng sagelas kefir rendah lemak.
Upami jalma anu ngagaduhan jinis diabetes munggaran henteu ngagaduhan masalah kalayan beurat teuing, maka anjeun tiasa ngagunakeun menu ieu:
- sasarap No.1 - apelauce, nyiksikan roti tina tipung sereal, dekok buah garing;
- sarapan No.2 - stew sayur, légal daging sapi pindang;
- tuang siang - sup soba, lentil, sapi pindang sareng nyiksikan roti;
- jajan - téh sareng muffin tanpa gula;
- dinner - sereal, daging hayam stewed, teh;
- nomer makan tuang 2 - sagelas ayran.
Dina dinten kalima, anjeun tiasa ngamimitian tuang tuang kalayan 200 gram buah sareng 100 gram kéju pondok rendah gajih. Pikeun sarapan kadua, pikeun jalma anu nganggo diabetes, anjeun tiasa masak pilaf ngan ukur resep anu resep, sabab GI tina béas bodas cukup luhur, naha éta tumiba kana kategori pangan anu dilarang. Salah sahiji piring anu paling populer nyaéta pilaf kalayan sangu coklat. Dina hal rasa, henteu bénten sareng sangu bodas, éta ukur masak sakedik, sakitar 45 - 50 menit.
Dahar beurang bakal diwangun ku sup lauk, godong buncis sareng tomat sareng daging sapi sareng kopi hampang nganggo susu skim. Makan malam munggaran - bakso dina saos tomat tina sangu coklat sareng hayam minced, nyiksikan roti rye. Kadua dinner - hiji apel sareng 100 gram kéju pondok.
Dinten anu kagenep:
- sarapan No.1 - 150 gram currant sareng strawberry, 100 gram kéju pondok sadayana;
- sasarap No.2 - sa'ir sareng bawang sareng suung, endog pindang;
- dahar beurang - sup buncis, kelenci pindang, bubur sa'ir, salad tina kol Beijing, wortel sareng bonténg seger;
- jajan - salad sayur, kéju tokong;
- dinner No. 1 - stew sayur, daging sapi hampang, kopi lemah sareng krim;
- nomer tuangeun 2 - sagelas produk susu diisi.
Pikeun sarapan dina dinten katujuh, anjeun tiasa ngubaran pasien kalayan pastri, contona, nyiapkeun kuéh madu tanpa gula, amis kalayan madu. Coba ogé pikeun ngaleutikan jumlah tipung gandum ku ngagentosana ku rai, soba, oatmeal, chickpea atanapi flaxseed. Perlu diinget yén piring diet sapertos kitu tiasa didahar teu langkung ti 150 gram sadinten.
Sarapan kadua bakal diwangun ku terong boneka sareng sayuran (tomat, lada amis), endog pindang sareng nyiksikan roti rye. Pikeun tuang siang, masak borscht bébas beetroot dina tomat, bubur gandum kentel sareng lauk gajih rendah dipanggang dina oven. Pikeun tuangeun, kulub cumi sareng masak sangu coklat.
Kadaharan kadua nyaéta sagelas susu sareng segelintir buah garing.
Resep ngeunah sareng séhat
Kalayan diabetes jinis 1, diet kedah ngalebetkeun sababaraha resep. Ieu dipikabutuh supados pasien henteu "disuap" sareng tuangeun sareng henteu ngagaduhan pangjurung dahar produk anu dicaram.
Dina masak, penting mertimbangkeun yén kaleuwihan uyah henteu dianggo. Éta beban pagawean ginjal, anu parantos dibebaskeun ku panyakit "amis".
Salah sahiji resep asli nyaéta boneka terong. Barang kanggo aranjeunna kedah disiapkeunna sorangan tina fillet hayam, kusabab daging minced tiasa ngandung gajih.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- dua terong;
- hayam minced - 400 gram;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- dua tomat;
- Basil;
- kéju low-lemak keras - 150 gram;
- séndok minyak zaitun;
- uyah, cabé hideung taneuh.
Bilas terong, teukteuk panjangna sareng cabut inti, supados anjeun nampi "kapal". Uyah jeung cabé Minced, nambah bawang bodas dialirkeun pencét. Teundeun daging minced dina kapal terong.
Cabut mesek tina tomat ku nyayogikeun aranjeunna sareng cai anu ngagolak sareng damel potongan anu bentukna di luhur. Pas tomat ngaliwatan coet daging atanapi rendang dina Blénder, tambahkeun Basil sareng dicincang bubuk sareng cengkéh bawang bodas. Grase saos anu dicampur kalayan saos anu hasilna. Sprinkle parong terong sareng kéju, parut dina paréndang, ditunda dina baki paré, diangkat. Masak di preheated ka 180 Kalayan oven salila 45 - 50 menit.
Salaku piring anu lezat, anjeun tiasa ngabédakeun tabel diabetes kalayan Teh sitrus. Nyiapkeun dekok tina kulit tangerine pikeun diabetes cukup basajan. Mesek hiji tangerin ditumbuk kana buah-buahan alit sareng dituang sareng 200 mililiter cai anu ngagolak. Keukeuh dekok sahenteuna sahenteuna lima menit. Teh jeruk sapertos henteu ngan ukur raos pikaresepeun, tapi ogé gaduh pangaruh anu mangpaat dina awak pasien - éta ningkatkeun fungsi pelindung awak sareng ngegelkeun sistem saraf.
Dina pidéo dina tulisan ieu, sababaraha resep anu dibere anu tiasa kalebet dina menu pikeun diabetes tipe 1.