Tabél karbohidrat dina produk pikeun pasén diabétes kalayan diabetes tipe 2

Karbohidrat mangrupakeun sanyawa organik anu nyusun struktur sélulér sareng jaringan dina sadaya kahirupan di planét Bumi. Aranjeunna ngalakukeun fungsi anu béda sareng nyiptakeun kira-kira 3% tina jisim garing dina awak manusa.

Diabetes mangrupikeun patologi otoimun nalika tingkat glukosa naék sareng produksi insina sawaréh eureun. Kalayan jinis panyakit anu sanés-mandiri insulin, glikemia tiasa dikendalikan kalayan ngajaga gizi anu leres.

Ku sabab eta, penting pisan pikeun ngatur jumlah karbohidrat dina diabetes, sabab glukosa kaasup kana kelas komponén organik ieu.

Karbohidrat - "suluh" pikeun awak

Bahan organik ieu mangrupikeun sumber tanaga anu henteu berharga pikeun sadaya organisme hirup. Jadi, nalika ngabubarkeun 1 karbohidrat, anjeun tiasa kéngingkeun 4 kcal, sareng nalika dioksidasi, 17 kJ énergi dibentuk.

Hiji jalma butuh seueur tuangeun karbohidrat sakumaha anjeunna nyéépkeun énergi. Jalma anu séhat kedah ngonsumsi dugi ka 400-450 gram karbohidrat unggal dinten. Tapi, saloba nomer kasebut dina waktosna nyababkeun déposina lemak sareng kakembangan obesitas. Kelompok sanyawa karbohidrat ieu dibédakeun:

• monosakarida;
• polisakarida;
• oligosakarida;
• disakarida

Unggal kelompok kedah hadir dina diet jalma. Karbohidrat sederhana kalebet glukosa, fruktosa, galaktosa, laktosa, sukrosa sareng maltosa. Polysaccharides diwakilan ku dua kelompok - dicerna (aci, glikogén) sareng karbohidrat non-dicerna (turunan pektin, hemicellulose sareng serat). Teu kawas polisakarida, produk anu ngandung disakarida amis pisan, sahingga biasana disebut gula.

Anu paling umum sareng mangpaat dina kahirupan sapopoe jalma nyaéta karbohidrat sapertos:

1. Glukosa mangrupikeun komponén anu ngagaduhan kamampuan nyerep instan dina saluran pencernaan. Fungsi utama nyaéta ngangkut énergi ka sél awak.
2. Laktosa mangrupakeun sanyawa organik utamina aya dina turunan susu. Dina kahirupan sapopoe, anjeunna digosok gula susu.
3. Fruktosa mangrupikeun zat anu diserep sacara signifikan langkung panjang dina saluran pencernaan. Kusabab ieu, éta tiasa dianggo ku pasén.
4. Wakil polisakarida nyaéta pati. Lalaunan ngarecah di beuteung, éta direcah jadi gula.
5. Sukrosa, atanapi gula saderhana, langsung kaserep dina saluran pencernaan. Dina hal ieu, administrasi na di diabetes jenis 2 henteu kaasup.
6. Serat nyaéta serat tutuwuhan anu maénkeun peran anu penting dina gizi. Ampir teu nyerep peujit, nyegah nyerep gancang karbohidrat dina getih. Konsuménna di diabetes tipe 2 ngirangan kaserang mendadak dina glukosa. Serat kapanggih dina jumlah ageung buah, sayuran, sareng roti rye.

Sanaos sadayana kapaké, kelas komponén organik ieu bahaya pikeun diabetes. Nanging, mustahil pikeun sakabéhna ngaluarkeun asupan tuangeun karbohidrat dina diabetes. Kanyataanna nyaéta yén maranéhna ngalaksanakeun fungsina penting dina awak manusa.

Fungsi karbohidrat dina awak manusa

Tujuan utama zat sapertos awak manusa nyaéta suplai énergi pikeun struktur sélular sareng jaringan.

Ampir kabéh prosés anu dilaksanakeun dina awak manusa butuh sababaraha énergi.

Salaku uteuk, ogé ginjal sareng sél getih, moal tiasa jalan upami teu glukosa. Ku kituna, fungsi utama karbohidrat nyaéta sumber énergi.

Tapi, daptar fungsi sanyawa organik ieu ageung ageung. Sarua penting nyaéta:

1. Pasokan gizi anu aya dina otot, ati sareng organ séjén salaku glikogén. Eusi sanyawa organik ieu langsung gumantung kana beurat awak, kaséhatan manusa sareng gizi. Nalika anjeunna asup pikeun olahraga, pasokan glikogén sacara nyata diréduksi, sareng salami tenang, éta disageurkeun deui kumargi tuangeun dahareun. Aktivitas fisik konstan ningkatkeun toko glikogén, ningkatkeun kamampuan énergi manusa.
2. Fungsi pangaturan anu ningkatkeun fungsi organ pencernaan sareng nyerep gizi. Kusabab serat karbohidrat sacara praktis henteu kabagi dina saluran pencernaan, éta ngaktifkeun peristalsis. Salaku tambahan, serat ningkatkeun fungsi énzimatik peujit.
3. Fungsi pelindung nyaéta bagian tina karbohidrat kompléks mangrupikeun komponén struktural tina sistem imun awak. Janten, mucopolysaccharides mangrupikeun bagian tina mukosa gastrointestinal, urogenital sareng saluran pernapasan, ngajagaan awak tina virus sareng baktéri patogén, ogé nyegah nyegah organ internal tina karusakan mékanis.
4. Partisipasi langsung dina sintésis molekul asam adénosin trifosfat, ribonucleic and deoxyribonucleic acid.
5. Fungsi khusus nyaéta diabetes mellitus berkembang dina jalma kusabab palanggaran métabolisme karbohidrat kusabab kakurangan hormon-nurunkeun gula - insulin. Dina hal ieu, salian ti pengobatan narkoba, perlakuan panyakit ditujukeun pikeun ngoptimalkeun status glukosa dina aliran getih sareng nyaimbangkeun prosés métabolik.

Maka, karbohidrat henteu penting pisan pikeun pasén tibatan tibatan jalma anu séhat.

Salah sahiji prinsip anu penting pikeun nutrisi pikeun diagnosis diabetes nyaéta ingkar nyerna gancang sareng asupan karbohidrat ngalambatkeun.

Naon anu karbohidrat gancang sareng ngalambatkeun?

Kusabab dianggap sanyawa karbohidrat paling penting pikeun awak manusa, penting pikeun misahkeunana dumasar kana laju nyerep dina saluran pencernaan.

Monosakarida, anu kalebet fruktosa, sukrosa sareng glukosa, langsung nambahan glikemia sareng gaduh indéks glikemik anu luhur. Bentuk sanyawa karbohidrat pangbasajanna nyaéta gula dahareun, anu kalebet dina dextrose atanapi glukosa gula anggur.

Karbohidrat gancang geuwat nyayogikeun énergi anu dipikabutuh pikeun uteuk sareng organ séjén. Aranjeunna sering amis di rasa, di angka anu ageung ngandung madu, buah sareng buah. Hiji jalma, ngonsumsi kaleuleuwihan karbohidrat gampang dicerna, ngalaan dirina kana set pon tambahan. Kaleuwihan sanyawaan organik gancang nyababkeun kanaékan toko gajih, tingkat koléstérol, sareng ogé négatip mangaruhan mikroflora peujit.

Karbohidrat nu ngandung leuwih ti tilu karbida gaduh indéks glikemik anu lemah. Sanyawa sapertos ningkatkeun tingkat glukosa rada laun sareng disebut karbohidrat kompléks.

Pikeun kanker diabetes nomer 2, disarankeun pikeun ngenalkeun karbohidrat anu langkung lambat kana dahareun, sabab ieu moal nyumbang langsung kana gula.

Produk Diijikeun pikeun Diabetes

Sateuacan nangtoskeun karbohidrat "mangpaat" sareng "ngabahayakeun" di diabetes, peryogi kauninga naon indéks glikemik sareng unit roti.

Dina indéks glikemik (GI) ngarujuk kana laju ngarobih dina awak glukosa anu aya dina produk tinangtu. Nu leuwih luhur GI, beuki gancang glukosa ngarecah, anu goréng pikeun diabetes.

Satuan roti (XE) mangrupikeun jumlah karbohidrat anu aya dina pangan. Jadi, dina 1 unit roti ngandung kira-kira 10-12 gram karbohidrat atanapi 25 gram roti. Nalika ngempelkeun diet, penting pisan pikeun nengetan dua indikator ieu.

Diet diabetes kedah ngalangkungan seueur anu seger sareng sayuran. Hal ieu dipercaya yén katuangan ieu henteu ngakibatkeun paku gula dina getih.

Salaku conto, sayuran jenuh awak manusa kanggo lami. Gumantung kana jumlah gula dina 100 gram, sayuran sareng buah konvensional kabagi kana 3 kelompok, anu diwakilan ku méja produk.

Henteu ngémutan beurat buah sareng sayuran, asupan poéan henteu kedah langkung ti 50 gram. Éta leuwih hadé ngahakan katuangan seger, sabab ngandung jumlah vitamin anu pangluhurna.

Aya seueur gizi dina susu sareng produk susu. Nanging, penderita diabetes kedah terang sabaraha karbohidrat dina katuangan séhat. Diwenangkeun nginum 1 gelas susu per dinten, tapi kalayan konsumsiana, urang henteu kedah hilap yén 1 kaca ngandung 12 gram sanyawa karbohidrat. Ngeunaan turunan susu, katuangan sapertos kéju sareng kéju pondok teu ngandung karbohidrat pisan. Ku alatan éta, aranjeunna tiasa aman dikonsumsi ku sadaya pasén.

Produk teu disarankeun pikeun diabetes

Produk anu kalangkungan karbohidrat gampang dicerna henteu kedah aya dina diet diabetes.

Éta ngakibatkeun paningkatan awal gula getih, kitu ogé akumulasi sél lemak.

Gumantung kana naon karbohidrat anu dikandung dina produk tangtu, para ahli nutrisi ngabédakeun lima kelompok utama - tipung sareng pasta, sayuran, buah sareng buah, sereal, susu sareng turunan susu.

Dilarang ngagunakeun daptar daptar produk ieu dina dahareun kusabab kamungkinan ningkat konsentrasi gula:

• sirop, macét sareng marmalade;
• gula sareng gula basajan;
• cookies roti lapis, pai sareng confectionery séjén;
• és krim;
• susu condens;
• cai amis;
• inuman sareng alkohol.

Pastikeun pikeun penderita peryogi nganggo katuangan di mana serat diet anu aya. Komponén ieu sacara signifikan ngalambatkeun nyerep karbohidrat sareng mangaruhan pangaruh glikemik.

Sakitar 55% tina diet sapopoé kedah karbohidrat kompléks anu ngagaduhan indéks glikemik anu rendah. Ieu kalebet roti rai sareng bran, pasta, buah sareng sayuran tangtu. Kadaharan ieu ngagaduhan jumlah serat, vitamin, sareng mineral. Dokter nyarankeun tuang buah sareng sayuran atah, sabab ngandung seueur gizi. Ogé kedah diinget yén tuangeun stewed langkung seueur vitamin sareng mineral ti katuangan pindang atanapi digoréng.

Kadua jenis diabetes anu munggaran sareng kadua butuh gizi khusus. Ku sabab éta, penting pisan pikeun mertimbangkeun karbohidrat dina produk, sabab ieu bakal langsung mangaruhan tingkat glikemia sareng kaayaan umum pasién. Kumaha cara ngitung sanyawa karbohidrat sareng unit roti, tabel produk anu gampang dipendakan dina situs tematik.

Éta leuwih hadé pikeun ngadangukeun dokter anjeun, sakumaha anjeunna terang naon anu tuangeun tiasa dikonsumsi di diabetes sareng naon asupan karbohidrat normal kanggo pasien. Terapi diet pikeun diabetes penting pisan, sabab mantuan ngirangan kadar gula pikeun nilai normal. Nanging, pasien ogé kedah atos maénkeun olahraga, terus mariksa tingkat glukosa sareng terapi ubar.

Diet diitung sahingga awak manusa nampi jumlah lemak, protéin sareng sanyawa karbohidrat. Tanpa ngagunakeun karbohidrat, patologi tiasa janten teu kakendali, janten penting pikeun terang karbohidrat anu tiasa dianggo, sareng anu langkung hadé ditolak.

Inpormasi ngeunaan terapi diet pikeun diabetes disiapkeun dina pidéo dina artikel ieu.