Nalika nyiapkeun sup pikeun jinis diabetes pasén 2, resep kedah dituturkeun, bari ningal sababaraha nuansa persiapanna sareng ngangge tuang diidinan sacara ekslusif dina jumlah anu diperyogikeun.
Diabetes mellitus veto panggunaan rupa-rupa katuangan. Dina hal ieu, pasén diabétes kedah pisan nyerah katuangan karesepna, niténan diet anu diresmikeun ku dokter.
Kasusah mimiti ngarti ti dinten munggaran pengobatan sapertos. Hiji sakumpulan produk terbatas, seueur larangan gaduh dampak négatip dina kaayaan émosi pasien, anu tiasa ngakibatkeun frustrations atanapi perasaan lapar konstan.
Kanyataanna, sikep psikologis anu leres sareng pendekatan bakal ngabantosan sagala rupa kasusah sareng ngadamel menu anjeun sakumaha mangpaat sareng variatif-gancang. Salaku tambahan, normalisasi bertahap beurat sareng paningkatan tingkat glukosa bakal ditambah tina diet karbohidrat pikeun diabetes, anu bakal janten insentif anu penting sareng motivasi pikeun nyobaan kursus-kursus heula anu anyar pikeun penderita diabetes.
Naon sup na tiasa abdi tuang kalayan diabetes jinis 1 sareng jinis 2?
Diabetis museurkeun patarosan naon sup anu tiasa didahar kalayan diabetes jinis 2 sareng diabetes jinis 1, sareng naon anu mangpaat sareng ngabahayakeun sup kanggo awak manusa.
Aya seueur resep kanggo kursus-kursus kahiji anu ngamungkinkeun menu poéan unggal jalma.
Sup mangrupikeun nami umum sadaya piring cair.
Istilah sup hartosna piring ieu:
- buah tonggong
- pickle;
- ceuli (sup lauk);
- hodgepodge;
- beetroot;
- okroshka;
- sup kol;
- sup hayam.
Numutkeun seueur ahli nutrisi médis, piring sapertos sapertos dikonsumsi unggal dinten, sabab gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun prosés nyerna, ngandung vitamin sareng mineral anu diperyogikeun.
Sup na sayur tiasa dikaitkeun kana kelompok anu pang gunana mimiti, sabab persiapan anu ditangtoskeun bakal ngabantosan sadaya gizi anu aya dina bahan utama. Sup sareng nambihan cereal atanapi pasta ngadamel piring sapertos nyugemakeun sabisa, anu ngamungkinkeun anjeun hilap ngeunaan perasaan lapar dina waktos anu lami. Leuwih ti éta, sakumaha aturan, nilai kalorial paling sup anu kaitung rendah, anu ngamungkinkeun aranjeunna dianggo nalika nuturkeun diet.
Sipat mangpaat utama sup ka nyaéta saperti kieu:
- Eusi kalori anu kawilang rendah.
- Kamampuh tiasa duanana puas sareng gampang nyerep ku awak.
- Ningkatkeun nyerna.
- Aranjeunna ngamungkinkeun anjeun nyalametkeun jumlah anu maksimal gizi, hatur nuhun kana prosés masak (tinimbang goreng).
- Aranjeunna ngamungkinkeun anjeun pikeun mulangkeun kasaimbangan cairan dina awak sareng normalize tekanan darah.
- Aranjeunna gaduh pasipatan anu dicegah sareng merangsang.
Kursus-kursus kahiji sapertos sering janten komponén anu mustahil nalika nengetan rupa-rupa diet terapeutik, kalebet sup pikeun diabetes.
Anu penting pikeun sagala rupa panyakit sareng hawa tiris nyaéta stock hayam.
Sup murni nyaéta salah sahiji jinis anu paling enak sareng séhat kusabab konsistensi lemesna. Salaku tambahan, aranjeunna gampang kaserep ku awak sareng ngandung seueur vitamin.
Indéks glikemik tina piring sapertos sup (kalayan diabetes jinis 2) ngagaduhan tingkat anu rendah, anu ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun unggal dintenna.
Sanaos seueur pangaruh positif sup, aya kategori jalma anu nganggap piring ieu ngabahayakeun pikeun awak. Ieu nyaéta pendukung gizi anu misah. Pamadegan maranéhanana dumasar kana kanyataan yén cairan (kaldu), kéngingkeun burih sareng kadaharan padet, éncér jus gastric, anu négatip mangaruhan prosés nyerna.
Masak naon anu tiasa disiapkeun sareng pengembangan diabetes?
Sup pikeun penderita ngetik 2 kudu disiapkeun nyandak kana prosés prosés patologis.
Ieu ngandung harti yén kabéh piring disiapkeun tanpa ditambah rupa-rupa sereal atanapi pasta. Pikeun ningkatkeun kasatiaan, disarankeun pikeun nganggo daging langsing atanapi suung salaku bahan tambahan.
Salaku tambahan, rupa-rupa tuangeun hodgepodge anu disiapkeun tina daptar panganan anu diidinan bakal ngabantosan diet deui. Sup na diabetes aktip dianggo pikeun gula getih luhur.
Nyiptakeun sup kanggo pasien jinis 1 ogé nunjukkeun henteu ngan ukur konsép indéks glikemik, tapi ogé terang sabaraha unit roti anu aya dina kaldu sapertos ieu.
Pikeun nyiapkeun piring anu munggaran, cair di handap ieu "dasar" tiasa dianggo:
- cai
- rupa-rupa jinis kaldu - daging, lauk atanapi sayuran;
- bir atanapi kvass;
- brine;
- jus buah;
- produk susu.
Gumantung kana basa anu dipilih, piring sapertos tiasa dilayanan tiis atanapi haneut. Sup anu dibakar teuing kedah diindarkeun, sabab kirang kaserep ku awak.
Sup pikeun pasén diabétes kedah janten kursus utama nalika tuang siang. Aya sababaraha syarat pikeun persiapanna, nyaéta:
- Anjeun kedah nganggo tuangeun ku indéks glikemik anu lemah. Ngan ku cara ieu, anjeun tiasa kéngingkeun pasén anu diabétes-kalori anu leres-leres moal ngaronjatkeun glukosa getih.
- Sup ka diabétes kudu disiapkeun anyar. Salaku tambahan, nalika masak piring, disarankeun pikeun nganggo seger tinimbang sayuran beku, ngahindarkeun mitra kaléng. Kusabab ieu, anjeun tiasa nyimpen jumlah anu langkung ageung gizi sareng vitamin dina piring réngsé.
Sup ka diet bakal sami-sami kapakean duanana gumantung ka insulin sareng bentuk anu sanésna bebas tina insulin. Perlu diingetkeun yén upami kaleuwihan beurat pasien, dasar tina kursus mimiti sapertos kitu janten sayur (kalayan suung), sareng henteu kaldu daging.
Hatur nuhun kana persiapan anu leres, sup ku diabetes bakal ngagantian anu hadé pikeun lauk samping anu janten piring utama.
Eusi kalori tina piring munggaran sapertos bakal langkung handap, tapi kenikmatan henteu langkung parah.
Prinsip dasar masak
Sadaya piring pikeun pasén tipeu 2 henteu bénten ti prinsip masak biasa.
Faktor ieu disababkeun ku kanyataan yén pirantos réngsé kedah indéks glikemik anu rendah sareng sajumlah minimum unit roti.
Kumaha carana masak sup ka pikeun ngawétkeun jumlah maksimum bahan-bahan positip di jerona sareng henteu nambihan wates kalori anu diijinkeun?
Prinsip dasar persiapan anu kedah dipertimbangkeun nalika nganggo resep pikeun sup diabetes.
- salaku dasar, sakumaha aturan, cai anu bersih dicandak, kaldu ti jinis gajih rendah lemak daging atanapi lauk, sayuran atanapi suung;
- paké bahan éksklusif seger, ngahindarkeun bahan beku atanapi kaleng;
- anu pangheulana, kaldu anu paling beunghar, ku ayana prosés patologis, henteu dianggo, sabab éta négatip mangaruhan fungsi pancreas sareng sesah diserep ku awak, nalika masak sup, komponén penting nyaéta kaldu "detik", anu tetep saatosna nyebarkeun "mimiti";
- nalika nyiapkeun piring kalayan daging, langkung saé ngagunakeun sapi lemes;
- Hindarkeun goreng biasana bahan sareng goreng tertentu;
- Anjeun tiasa masak sup sayur dumasar kana kaldu tulang.
Perlu dicatet yén sanaos mangpaat tina legum, kalayan diabetes mellitus, henteu disarankeun ngadahar sering lauk utama kalayan sanésna kacang (sakali saminggu bakal cekap), sabab dianggap cukup beurat pikeun saluran pencernaan sareng nyiptakeun beban tambahan dina pankreas . Sarua sami pikeun borsch, pickle sareng okroshka.
Dina sababaraha sumber, anjeun tiasa ningali resep heula kursus-kursus ku sayuran awal awal dina mentega. Ku kituna, bakal tiasa kéngingkeun rasa anu langkung sugih ti piring bérés.
Mémang, ciri rasa sup sapertos kitu rada ningkat, tapi dina waktos anu sareng, eusi kalori na (kitu ogé indéks glikemik sareng jumlah unit roti) bakal nambahan.
Solusi ieu henteu cocog pikeun jalma-jalma anu nyobian ngeureunkeun jumlah kalori poean sareng dihakan pikeun normalkeun beuratna.
Salaku tambahan, mentega teu disarankeun pikeun dipaké dina pamekaran prosés patologis, ngagentosana nganggo sayur (sunflower atanapi zaitun).
Resep diabétik
Pikeun pasien anu diabétes, anjeun tiasa masak rupa-rupa kursus munggaran, dipasihan prinsip dasar tina préparasi ditangtoskeunna.
Salah sahiji sup paling dasar sareng mangpaat pikeun pasien didiagnosa didiagnosa nyaéta sop kacang polong.
Pea téa mangrupikeun sumber protein sayuran, ngagaduhan dina komposisikeun sajumlah komponén anu mangpaat pikeun awak.
Salaku tambahan, budaya kacang ieu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun kinerja sakabéh sistem endokrin.
Supados nyiapkeun piring médis sapertos anjeun kedahna:
- Cai (sakitar tilu liter).
- Sagelas kacang garing.
- Opat kentang leutik.
- Hiji bawang sareng hiji wortel.
- Dua sendok minyak sayur.
- A cengkeh bawang bodas sareng herbal (dill atanapi peterseli).
Bahan utama - kacang - kudu dituang kalayan sagelas cai tiis sareng ngantepkeun pikeun nginep sapeupeuting.
Poé saterusna, kulub dina tilu liter cai pikeun panas low, aduk terus. Salaku tambahan, perlu pikeun nitenan prosés masak, sabab kacang gaduh kamampuan pikeun "kabur", ninggalkeun noda di kompor sareng di panci. Pas bawang, wortel sareng bawang bodas dina pan (ulah ngagoreng teuing).
Nalika kacang polong dina kaayaan semi-siap, tambahkeun kentang dicincang sareng tambahkeun uyah sakedik, sareng saatos sapuluh menit, kirimkeun sayuran sautéed ka panci. Ninggalkeun kompor kanggo sapuluh menit deui sareng mareuman panas. Tambahkeun sayuran héjo halus sareng sakedik cabé (upami hoyong).
Pikeun ningkatkeun palatability, ngantepkeun sababaraha bir pikeun sababaraha jam. Rempah pikeun diabetes ogé bakal aya mangpaatna.
Sup ka sayur ogé teu kurang populer, anu ngalibatkeun katambah rupa-rupa bahan anu aya di leungeun. Éta tiasa bawang, wortel, kentang, seledri, tomat, kacang héjo sareng kacang seger.
Campuran sayur sapertos ieu sering disebut minestrone (sup ka Itali). Hal ieu dipercaya yén bahan-bahan langkung seueur dina komposisina, langkung parasa anu saatosna janten tuangeun. Salaku tambahan, sajumlah ageung sayuran bakal mendakan manpaat pikeun tiap jalma.
Ahli dina pidéo dina tulisan ieu bakal ngobrol ngeunaan kauntungan tina kursus munggaran pikeun pasén diabét.
