Kalayan naék gula getih, penting pikeun ngaluarkeun gancang karbohidrat tina dahareun. Éta mangrupakeun aranjeunna anu ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih. Kalayan diabetes jinis 2, penting pikeun taat kana terapi diet, sabab éta mangrupikeun pangobatan utama. Sadaya pangan dina dahareun dipilih dumasar kana indéks glikemik (GI).
Indikator sapertos kitu bakal ngagambarkeun kumaha glukosa gancang merobih dina getih saatos pangobatan produk anu tangtu. Nilai ieu dina nyusun nutrisi dipandu ku pancen sadayana endocrinologists. Pikeun penderita jinis 1 (jinis gumantung ka insulin), jumlah XE (unit roti) kedah dipertimbangkeun dina unggal tuangeun. Numutkeun petunjuk ieu, dosis insulin pondok diitung.
Salian ieu, penting pikeun niténan prinsip-prinsip gizi - jumlah porsi sareng karbohidrat anu disebarkeun sareng protéin dina unggal tuangeun. Hanjakalna, dokter jarang ngawartosan pasien ngeunaan naon sareng iraha tuang.
Artikel ieu bakal ngabahas naon anu masak kanggo sasarap sareng diabetes, daptar tuangeun kalayan indéks glikemik anu rendah, perkiraan unggal dintenna pikeun pasén tipeu 2 anu beurat teuing dijelaskeun.
Indéks Produk Sarapan Glikemik
Dahareun pikeun diabetes kedah disiapkeun tina tuangeun kalayan indéks glikemik anu rendah, nyaéta dugi ka 50 unit inklusif. Tina tuangeun sapertos kitu, norma gula getih pasien moal ningkat, sareng indikatorna tiasa aya dina wates anu ditarima. Kadaharan nganggo indéks dugi ka 69 unit tiasa aya dina ménu pasién, tapi sanés pengecualian, dua kali saminggu, teu langkung ti 100 gram.
Pikeun diabetes tipeu 1 sareng 2, mastikeun dilarang tuang tuangeun makanan sareng indéks 70 unit atanapi langkung kanggo sarapan. Alatan éta, résiko hyperglycemia sareng sagala rupa komplikasi dina organ target nambahan.
Salaku tambahan pikeun indéks, perlu kanggo ngémutan eusi kalori produk, sabab seueur pasién anu henteu ngandelkeun jinis diabetes anu henteu gumantung-insulin. Sareng ieu pisan négatip mangaruhan kana panyakit. Kalayan naék gula getih, khususna upami pasien berjuang kalayan kaleuwihan beurat, perlu tuang henteu langkung ti 2300 - 2400 kcal pér poé.
Diabetis tiasa ngagaduhan sasarap sareng tuangeun-low GI handap.
- sereal - sereal, oatmeal, béas coklat, sa'ir, gandum sareng bubur sa'ir;
- produk susu - kéju pondok, susu dipanggang ferm, kefir, yogurt buatan bumi anu henteu diciptakeun;
- sayuran - naon waé kol, bonténg, tomat, suung, terong, bawang, lobak, kacang, kacang, lentil;
- buah sareng buah beri - strawberry, apel, pears, raspberry, blueberries, cherries, cherries, strawberry, hideung sareng beureum currants, gooseberries;
- daging, lauk sareng kadaharan laut - hayam, sapi, kalkun, puyuh, pike, perch, hake, pollock, flounder, cumi, gurita, udang, kerang;
- kacangan sareng buah garing - aprikot garing, prun, apel garing, walnuts, pistachios, kacang, pinus kacang, hazelnuts, sunflower sareng siki waluh.
Anjeun tiasa ngagaduhan sasarap sareng produk-produk di luhur, hal utama nyaéta bisa ngagabungkeun aranjeunna kalayan bener sareng ngadamel saimbang énjing saimbang.
Sarapan sereal
Seleksi bijirin sareng GI rendah anu cukup luas. Sababaraha anu ngalarang - bubur jagong (mamalyga), millet, sangu bodas. Dina hal diabetes mellitus tipeu 2 sareng jinis 1, henteu disarankeun pikeun nambahan mentega kana sereal.
Upami pasien hoyong bubur susu, maka pilihan anu pangsaéna bakal nyampur susu dina proporsi anu sami sareng cai. Éta ogé kedah diémutan yén konsistensi langkung lami bubur bérés, langkung luhur indéksina.
Séréal amis tiasa janten pemanis (stevia, sorbitol, fruktosa), sareng madu. Nanging, ulah rajin sareng produk beekeeping ieu. Kalayan naék gula getih, henteu langkung ti hiji séndok madu diidinan sadinten. Penting pikeun milih macem-macem anu bener. Hal ieu dipercaya yén madu diabetes kedah tina jinis ieu - linden, sereal, pinus atanapi akasia. Indéksna henteu langkung ti 50 unit.
Dibéré séréal kanggo sasarap diabétes:
- sereal;
- béas coklat (coklat);
- oatmeal;
- dieja;
- gandum gandum;
- mutiara sa'ir;
- sa'ir.
Éta saé kanggo masak bubur amis kalayan kacangan. Leres pisan sadaya kacang gaduh indéks anu handap, tapi kalori tinggi. Ku sabab eta, sia nambahan henteu leuwih ti 50 gram kacangan pikeun piringna. Bubuhan bubur sareng kacangan sareng buah garing diidinan 200 gram buah atanapi buah beri.
Di énjing-énjing yén éta langkung hadé pikeun meakeun buah atanapi buah saé supados gula getih henteu tumuh. Ieu dijelaskeun cukup ku saderhana - kalayan produk sapertos glukosa asup kana awak, anu kaserepna ku kagiatan fisik isuk-isuk.
Sarapan diabetes anu saé - oatmeal dina cai kalayan kacangan sareng buah garing, dua apel sedeng. Saatos sasarap, anjeun tiasa nginum sagelas héjo atanapi hideung sareng sudu madu.
Sarapan sayur
Menu sabar kudu diwangun satengah satengah piring sayur. Pilihanna cukup luas, anu ngamungkinkeun anjeun pikeun masak seueur masakan. Nilai nilaina henteu ngan ukur ayana vitamin sareng mineral, tapi ogé jumlah serat ageung, anu ngalambatkeun aliran glukosa kana getih.
Kaseueuran katuangan dicaram tuang dinten sateuacan anjeun kedah nyandak tés gula. Nanging, hal ieu henteu aya hubunganana sareng piringan sayur.
Kualitas rasa tuangeun sayur diidinan janten diversipikasi sareng bumbu sareng herbal, sabab ngagaduhan indéks anu lemah. Anjeun tiasa masihan leuwih sering resep kunyit, oregano, peterseli, Basil, bawang bodas liar, bayem, bawang hejo, dill atanapi héleli suneli.
Ieu mangrupikeun daptar "aman" kanggo sayuran diabetes:
- terong;
- bawang;
- bawang bodas
- legum - kacang, kacang polong, lentil;
- kol - brokoli, kembang Brussel, kembang engkol, Beijing, bodas, beureum-sirah;
- squash;
- suung - suung tiram, champignons, ceps, butterfish, madu suung, chanterelles;
- Tomat
- timun
- lobak.
Hidangan sayur - sasarap bebas vitamin tanpa gula, anu bakal masihan rasa satiety for lila. Diwenangkeun pikeun nambihan piring sayur sareng karbohidrat anu dirobih kompleks, contona, nyiksikan roti rye atanapi pastry diabetes anu sanés. Baking kedahna ngan ukur ti jinis tipung tipeu - rye, sereal, dieja, kalapa, flaxseed, oatmeal.
Anjeun tiasa ngawula endog anu digodog atanapi endog scrambled kalayan sayuran kanggo sasarap. Tapi anjeun kedah émut yén kalayan koléstérol tinggi dilarang meakeun langkung ti hiji endog per dinten, langkung tepat, ieu manglaku yolk, sabab ngandung jumlah koléstérasi anu goréng, nyababkeun saluran getih sareng pembentukan plém koléstérol. Jogol GI sami sareng 50 unit, indéks protéin enol.
Janten, sasarap resep diabetes nomer 2 tiasa variatif, hatur nuhun kana daptar ageung anu diidinan pikeun jinis diabetes. Ieu di handap ngagambarkeun kumaha masak omelet sayur anu enak.
Perlu dicatet langsung yén éta langkung saé pikeun masang sayur pikeun omélét dina pan goreng sareng sisi luhur atanapi dina panci. Tambahkeun minimum minyak nabati, sareng éta langkung alus pikeun mareuman cai.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- hiji endog;
- hiji tomat sedeng;
- satengah bawang;
- 100 gram juara;
- irisan roti rye (20 gram);
- minyak sayur;
- sababaraha cabang peterseli;
- uyah, cabe hideung taneuh - rasa.
Dina loyang, tempatkeun tomat, potong batu, bawang satengah cincin sareng suung, diiris dina piring, uyah sareng cabé. Simmer salila 3 nepi ka 5 menit. Dina waktos ieu, ngéléhkeun endog, uyah, tambahkeun irisan roti anu dicincang. Tuang di campuran sareng nyampur gancang, cabé. Panutup sareng masak diahan ku panas kirang langkung lima menit. Cidang omelet dina kaayaan tutup kanggo hiji menit, teras tuang lauk sareng peterseli dicincang.
Kualitas sayur tiasa janten sarapan séhat anu saé.
Hidangan lengkep
Anjeun tiasa ngawula pasén diabét sareng piring anu kompleks kanggo sasarap, sapertos sayuran rebus sareng daging, bakso kalkun dina tomat atanapi kaser. Hal utama nyaéta yén produk gaduh GI rendah sareng eusi kalori rendah.
Dahareun asak kedahna teu dibebaskeun ku gajih, nyéta, nganggo minyak nabati dugi ka minimal, ngaluarkeun saos sareng sadaya katuangan anu kalori. Dina waktos anu sami, urang kedah hilap anu pasén diidinan mastikeun dilarang - ieu ngaronjatkeun konsentrasi glukosa dina getih.
Hidangan kompléks kalebet salad, anu disusun tina produk tina sababaraha kategori. Sarapan anu saé sareng anu saé bakal janten salad sayuran sareng kadaharan laut pindang, dipasihan ku minyak zaitun, yogurt anu teu teres atanapi kéju pondok anu creamy ku eusi lemak 0,1%, contona, TM "Village House". Salad sapertos kitu malah bakal ngahias ménu pikeun festival pasén munggaran sareng kadua.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- dua sagi;
- hiji timun sedeng;
- hiji endog pindang;
- kebat bawang héjo;
- 150 gram kéju pondok kéju;
- 1,5 séndok téh minyak zaitun;
- jus jeruk nipis.
Kulub cumi dina cai asin dina sababaraha menit, mesek pilem sareng potong, janten ogé motong bonténg ogé. Dice endog, saos rendang bawang. Ngagabungkeun bahan, uyah secukupnya sareng drizzle sareng jeruk nipis. Usum sareng mentega sareng kéju pondok, campur tuntas.
Ngawula salad anu digoréng, anjeun tiasa ngahias ku nyiksikan jeruk nipis sareng udang pindang.
Ménu conto
Diét normal saurang diabetes, paduli naha anjeunna obese atanapi henteu, kedah saimbang, nyaéta, ngalangkungan produk asalna sato sareng sasatoan.
Upami pasien berjuang sareng kaleuwihan beurat, maka diidinan saminggu sakali, aya tuangeun protein - hayam pindang, puyuh, sapi, endog pindang, produk susu-susu. Inuman langkung seueur cairan éta dinten - cai mineral, green tea, kopi garing. Tapi anu paling penting, monitor status kaséhatan anjeun sareng résponina awak pikeun protéin.
Di handap ieu mangrupikeun menu indéks pikeun sababaraha dinten pikeun jalma anu beurat beurat. Éta tiasa dirobah dumasar kana kahoyong rasa individu anu pasén.
Dinten munggaran:
- tuang bubur oatmeal sareng nut, dua apel seger sareng Teh hideung kanggo sarapan;
- jajan bakal aya kopi sareng krim 15% gajih, nyiksikan roti rye sareng tahu;
- pikeun tuang siang, masak sup sereal, sereal sareng kuah sapi rendah lemak, sagelas jus tomat, nyiksikan roti rye;
- jajan - 150 gram kéju pondok;
- pikeun tuangeun, nyiapkeun stew sayur pikeun penderita jinis 2 sareng lauk uap hideung, Teh hideung;
- pikeun tuangeun kadua, bisi lapar) ngalayanan 150 - 200 mililiter produk susu non-gajih - susu dipanggang ferm, kefir atanapi yogurt.
Video dina tulisan ieu ngajelaskeun resep kanggo kuéh anu disatujuan pikeun diabetes.
