Diét pikeun diabetes ngalibatkeun larangan seueur pangan, kalebet sababaraha jinis buah sareng sayuran.
Nanging, kuat pisan ku ngabebaskeun ngaluarkeunana tina diet anu diabétes, sabab mangrupikeun sumber vitamin, mineral sareng serat tutuwuhan.
Tapi pikeun nyegah paningkatan gula getih sareng kamekaran hyperglycemia, penting pikeun terang naon sayuran sareng buah anu anjeun tiasa tuang sareng diabetes.
Inpormasi ieu bakal ngantep anjeun nyayogikeun diet anu séhat sareng diabetes sareng nyegah komplikasi.
Kauntungan Buah sareng Sayuran pikeun Diabetes
Indikator anu paling penting tina kapakean produk pikeun diabetes nyaéta indéks glikemik (GI). Nya éta anu nangtoskeun buah sareng sayuran anu tiasa didahar kalayan diabetes anu tiasa henteu. Indéks glikemik mangrupikeun indikasi réaksi awak ka kadaharan tinangtu dibandingkeun sareng glukosa, anu GI 100 100.
Nanging, henteu salawasna indéks glikemik anu luhur nunjukkeun ngabahayakeun produk pikeun pasien kalayan diabetes. Aya indikasi séjén anu nunjukkeun laju nyerep glukosa ku awak sareng inténsitas produksi insulin. Hal ieu disebut beban glikemik atanapi indéks insulin.
Indikator utiliti anu sami penting nyaéta unit roti (XE), anu ngabantosan nangtukeun jumlah karbohidrat anu aya dina produk. Jadi 1 XE sarua jeung 12 g karbohidrat.
Nu leuwih luhur jumlah unit roti, beuki karbohidrat aya dina komposisi buah sareng sayuran.
Sayuran
Sayuran tiasa sareng kedah didahar kalayan diabetes jinis 2. Aranjeunna kedah janten dasar pakan di hiji jalma anu ngagedekeun glukosa anu cacad dina awak. Sayuran dina diabetes mellitus paling dihakan atah, sabab dina kasus ieu aranjeunna ngagaduhan indéks glikemik panghandapna sareng ngandung jumlah maksimal gizi, serat sareng péktis.
Rebus, stewed, digoréng, acar sareng sayur kaléng gaduh indéks glikemik anu langkung luhur, sareng ayana nutrisi di jerona parantos dikirangan. Salaku tambahan, perlakuan panas ngancurkeun serat, anu ngalambatkeun nyerep karbohidrat ku awak, sareng sayuran éta sorangan janten caloric.
Dina diabetes mellitus jinis kadua, anjeun kedah milih sayuran kalayan tingkat glikemik anu rendah, kalayan eusi karbohidrat rendah sareng eusi kalori panghandapna. Dina raraga henteu galau produk anu séhat sareng anu ngabahayakeun, unggal anu diabéténg kedah gaduh panjelasan daptar lengkep sayuran.
Naon sayur anu tiasa didahar ku diabetes sareng indéks glikemikna:
- Daun apu - 10;
- Omat - 10;
- Terong - 10;
- Kol bodas - 10;
- Brokoli - 10;
- Bawang - 10;
- Asparagus - 15;
- Zucchini sareng zucchini - 15;
- Lobak - 15;
- Bayam - 15;
- Bawang mash - 15;
- Lada lada - 15;
- Kembang engkol - 15;
- Cucumber - 20;
- Bawang bodas - 30.
Tapi henteu sadayana sayuran sami séhat kanggo pasén diabétes. Aya variétas sayuran anu henteu tiasa didahar kalayan diabetes. Daptar produk anu dilarang kaseueuran kalebet sayuran anu dihakan ukur dina setélan.
Sayuran naon anu henteu tiasa didahar ku diabetes sareng indéks glikemikna:
- Kentang amis (kentang amis) - 60;
- Beets - 70;
- Waluh - 75;
- Wortel - 85;
- Parsnip - 85;
- Turnip, turnip - 85;
- Kentang - 90.
Penting pikeun ngantebkeun yén wortel, turnip sareng labu mangrupikeun produk anu gaduh indéks glikemik anu luhur tapi beban glikemik low. Maksudna, kagunaannana henteu nyababkeun luncat instan dina glukosa dina getih. Ku sabab éta, aranjeunna tiasa didahar kalayan gula anu luhur, tapi dina jumlah sakedik.
Éta ogé penting pikeun émut yén diet-kalori disarankeun pikeun penderita diabetes diabetes tipe 2. Ku alatan éta, aranjeunna kedah milih sayuran kalayan eusi kilokalori anu paling handap pikeun dietna. Tapi di dieu kedah diteken yén dikulub, sareng utamina digoréng, gaduh eusi kalori anu langkung luhur.
Diabetis henteu dilarang pikeun ngalestarikan sayuran. Salaku conto, sauerkraut ngandung karbohidrat sareng kalori kirang langkung seger, sareng GI na 15. Sacara umum, indéks glikemik sayuran anu ngagaduhan prosedur asin ngan nambahan rada dibandingkeun sareng pepelakan sayur seger. Ku alatan éta, sayuran kaléng pikeun diabetes sacara rutin tiasa muncul dina méja di pasén.
Kalayan ngagunakeun sayur anu leres, indikator glikemia pasien tiasa langkung handap. Ieu disababkeun ku serat serat tinggi sareng péktin. Aranjeunna ngabersihkeun ngabersihan awak, miceun racun sareng racun, kitu ogé normalisasi métabolisme.
Sayuran anu paling ngabahayakeun dina diabetes jinis 2 nyaéta kentang, anu ngandung pati ageung. Sayuran ieu ngajaga indéks glikemik anu luhur pikeun metoda masak - ngagolak, frying sareng baking dina oven atanapi dina areng.
Pikeun salametan dina kentang kalayan gula anu séhat, perlu pikeun rendam dina cai kanggo waktos anu lami. Ieu bakal ngabantosan sababaraha aci tina tubers sareng nurunkeun GI anjeun.
Kentang ngan tiasa dieusi kalayan minyak sayur, langkung resep minyak zaitun.
Buah
Seueur pasien heran: naon jinis buah pikeun diabetes tiasa dikonsumsi tanpa kasieun panawaran anu mungkin? Nyatana, buah-buahan henteu ngabahayakeun di diabetes sareng tiasa kalebet dina diet sadidén pasien. Hal utama nyaéta tuang aranjeunna dina modifikasi sareng milih buah kalayan indéks glikemik anu rendah.
Kaseueuran buah ngagaduhan raos amis, anu aranjeunna peroleh kusabab kandungan gula anu tinggi. Kusabab éta, kalayan nambahan gula aranjeunna didahar kalayan perawatan anu hébat, sareng sakapeung samentawis henteu tina dahareun. Tapi dina pasien kalayan diabetes anu katembong ogé, buah-buah amis diidinan jumlahna ageung, kalebet dina bentuk buah-buahan buah.
Aya méja khusus dimana sadaya buah anu diidinan pikeun penderita didaptarkeun. Pasién kedah mumpuni waé, tapi langkung saé ngapalkeunana. Nyaho buah mana anu pangluhurna sareng anu mana handap indéks glikemik, sabar bakal tiasa nyegah komérsial diabetes.
Buah kalayan indéks glikemik rata-rata sareng rendah:
- Alpukat - 15;
- Lemon - 29;
- Buah Strawberry - 32;
- Cherry - 32;
- Coklat plum - 35;
- Susu apel - 35;
- Pomelo - 42;
- Mandarins - 43;
- Jeruk bali - 43;
- Plums - 47;
- Delima - 50;
- Peaches - 50;
- Pirar - 50;
- Nektinin - 50;
- Kiwi - 50;
- Papaya - 50;
- Jangkung - 50.
Sakumaha anjeun tingali, indéks glikemik buah anu diidinan pikeun pasén henteu langkung ti 50 GI. Lantaran kitu, aranjeunna tiasa didahar sareng diabetes mellitus anu timbul kalayan komplikasi. Penting pikeun émut yén leuwih manis rasa éta, beuki gula dikandung dina buah-buahan. Ku alatan éta, tuang bubuahan haseum sareng amis sareng haseum, sapertos buah jeruk, apel, céri sareng plum.
Buah kalayan indéks glikemik anu tinggi:
- Rempah - 52;
- Apel amis - 55;
- Melon - 57;
- Lychee - 57;
- Aprikot - 63;
- Anggur - 66;
- Persimmon - 72;
- Samangka - 75;
- Mangga - 80;
- Pisang - 82;
- Nanas - 94;
- Tanggal seger - 102.
Buah kalayan diabetes henteu tiasa diganti ku produk sanés, kalebet sayuran atanapi herbal. Aranjeunna beunghar zat mangpaat unik anu dipikabutuh pikeun fungsi normal awak. Buah-buahan tiasa didahar atah, ogé masak kompo unsweetened sareng inuman buah ti aranjeunna.
Dahar sababaraha jinis buah ngabantosan nurunkeun koléstér getih sareng ngabantosan ngaduruk pon tambahan. Ieu kalebet jeruk bali sareng pomelo, anu ngandung énzim lipolitik khusus. Aranjeunna ngagancangkeun métabolisme lipid, anu ngakibatkeun karusakan gancang lemak.
Buah balad sareng produk susu, anu ogé dipikabutuh pikeun penderita diabetes. Irisan buah tiasa diasupan ka yogurt rendah gajih atanapi kefir sahingga nyiapkeun sasarap tapi séhat anu séhat. Buah anu pohara hadé pikeun jajanan diantara tuangeun, khususna saatos latihan.
Catetan hususna nyaéta jus buah anu tiasa diinum pikeun diabetes, tapi ngan ukur dina jumlah anu dugi. Kanyataanna nyaéta yén jus teu aya serat tutuwuhan anu nyegah asup gancang gula kana getih, anu hartosna aranjeunna tiasa ngadorong serangan hipérlisemia. Pikeun nurunkeun indéks glikemikna, diabetes kedah nyampur jus buah sareng jus sayur.
Tapi anjeun kedah ngartos mana jus anu tiasa diinum sareng anu henteu hadé. Anu mimiti, sadaya jus anu dibeli kedah diasupkeun dina daptar produk anu dilarang, sabab ngandung gula sareng zat berbahaya anu sanés. Jus kudu disiapkeun sacara mandiri tina buah-buahan anu kualitasna seger.
Ngomongkeun naon anu anjeun tiasa sareng henteu tiasa tuang kalayan diabetes, anjeun pasti kedah ngobrol ngeunaan buah garing. Buah garing ngagaduhan indéks glikemik anu luhur sareng ngandung jumlah karbohidrat. Tapi, endocrinologist henteu mamatahan pasien-sakabéhna pikeun nyingkahan produk ieu.
Buah garing mangrupikeun konsentrasi sagala sipat mangpaat tina fétus. Ku alatan éta, pikeun jenuh awak sareng vitamin, mineral sareng unsur penting sanés, éta cukup kanggo dahar ngan hiji segelintir buah garing. Jumlah produk sapertos moal tiasa ngarugikeun pasien sanajan gula anu luhur.
Naon waé pelestarian sareng macét, kitu ogé pai sareng ngeusian buah, mastikeun dilarang di diabetes. Éta ngandung teuing gula, pamakean anu tiasa nyababkeun serangan hiperlisemia parah sareng nyababkeun koma diabetes.
Naon sayuran sareng buah tiasa dikonsumsi ku pasén anu dijéntrékeun dina pidéo dina tulisan ieu.
