Madu sanés ngan ukur produk pangan, tapi ubar alami nyata anu ngabantosan tarung anu seueur. Éta ngandung vitamin sareng mineral anu pangpentingna, kitu ogé seueur zat anu sanés anu nyumbang pikeun ningkatkeun awak.
Tapi aya panyakit anu ngagunakeun produk anu amis ieu contraindicated, contona, teu sabar sareng individu muriang jarami. Sareng sanajan diabetes henteu salah sahijina, seueur anu diabétes heran: naha madu ningkatkeun gula getih?
Pikeun milarian jawaban kana éta, anjeun kedah ngartos naon pangaruh madu kana gula getih sareng awak manusa kalayan diagnosis diabetes sacara umum. Naon indéks glikemik sareng insulin tina madu, sareng sabaraha unit roti anu dikandung dina produk ieu.
Komposisi kadu
Madu mangrupikeun produk alami anu asli lebah madu. Serangga leutik ieu ngumpulkeun nectar sareng sari tina pepelakan kembangan, nyusu kana goiter madu. Di dinya jenuh sareng énzim anu gunana, meunangkeun sipat antiseptik sareng konsistensi anu langkung kentel. Madu ieu disebut kembang kembang jeung diidinan ogé dipaké ku jalma anu ditolak toleransi glukosa.
Nanging, dina usum panas sareng usum gugur awal, tibatan nectar, palebah sering ngumpulkeun jus buah-buah amis sareng sayuran, ti mana madu ogé diperyogikeun, tapi langkung handap kualitasna. Cai mibanda rasa amis, tapi henteu ngagaduhan sipat anu mangpaat anu alami dina madu ti nectar.
Malah langkung ngabahayakeun nyaéta produk anu diproduksi ku palebah anu nyusiran sirop gula. Seueur beekeepers nganggo prakték ieu pikeun ningkatkeun volume produksi. Nanging, salah bakal nyauran éta madu, sabab ampir diwangun sukrosa.
Komposisi madu kembang alami nyaéta rupa-rupa rupa-rupa, anu ngabalukarkeun rupa-rupa sipat mangpaatna. Éta kalebet bahan-bahan berharga di handap ieu:
- Mineral - kalsium, fosfor, kalium, walirang, klorin, natrium, magnesium, beusi, séng, tambaga;
- Vitamin - B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H;
- Gula - fruktosa, glukosa;
- Asam organik - glukonik, asétik, butyric, laktik, sitrat, formik, maleic, oxalic;
- Asam amino - alanin, arginin, asparagine, glutamine, lysine, phenylalanine, histidine, tirosin, jsb.
- Énzim - invertase, diastase, glukosa oksidase, katalase, fosfatase;
- Zat aromatik - éster jeung sajabana;
- Asam lemak - palmitic, oleic, stearic, lauric, decenic;
- Hormon - acetylcholine;
- Phytoncides - avenacin, juglon, floridzin, pinosulfan, tanin sareng asam benzoat;
- Flavonoids;
- Alkaloid;
- Oksimétil furfural.
Dina waktu anu sarua, madu produk kalori tinggi - 328 kcal per 100 g.
Lemak lengkep dina madu, sareng eusi protéin kirang tina 1%. Tapi karbohidrat sakitar 62%, gumantung kana jinis madu.
Pangaruh madu dina gula getih
Sakumaha anjeun terang, saatos tuang, hususna beunghar karbohidrat, gula getih hiji jalma naék. Tapi madu mangaruhan tingkat glukosa dina awak dina cara anu rada béda. Kanyataanna nyaéta madu ngandung karbohidrat kompléks anu kaserap laun pisan sareng henteu provoke paningkatan glikemia.
Ku alatan éta, endocrinologists teu nyaram diabetes pas tina kaasup madu alami dina diet na. Tapi dahar madu dina panyakit bahaya ieu diidinan ngan ukur dina jumlah anu dugi. Janten 2 sdm. sendok tina perlakuan ieu per poé bakal ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina awak pasien, tapi moal tiasa ningkatkeun gula getih.
Alesan sejen naha madu kalayan gula getih anu tinggi henteu ngabalukarkeun karusakan dina kaayaan pasien nyaéta indéks glikemiknya anu rendah. Nilai indikator ieu gumantung kana rupa madu, tapi dina kalolobaan kasus henteu langkung ti 55 gi.
Indéks glisemik madu tina sababaraha rupa:
- Acacia - 30-32;
- Kayu sareng tangkal tea (manuka) - 45-50;
- Linden, samah, chestnut - 40-55.
Pasien sareng diabetes disarankan pikeun ngonsumsi madu dikumpulkeun tina kembang akasia, anu, sanaos rasa amis, lengkep aman pikeun pasén. Produk ieu ngagaduhan gi low pisan, anu ngan ukur rada luhur tibatan indéks fruktosa glikemik. Sareng unit roti anu aya di jerona sakitar 5 anjeunna.
Madu akasia ngagaduhan sipat dietary anu pohara berharga. Kukituna, bahkan pasién anu henteu yakin naha dimungkinkeun dahar madu kalayan diabetes atanapi henteu tiasa nganggo éta tanpa kasieun. Ieu henteu naékkeun tingkat glukosa dina awak sahingga teu ngagentos gula anu saé.
Tapi, indéks glikemik sanés mangrupikeun indikasi penting pikeun produk pasien kalayan diabetes. Henteu penting pikeun kasabaran pasien nyaéta indéks insulin dahareun. Gumantung kana jumlah karbohidrat dina produk, utamana anu dicerna.
Kanyataanna nyaéta nalika jalma ngonsumsi pangan anu beunghar karbohidrat sederhana, aranjeunna langsung langsung ngalebetkeun aliran getih sareng nyababkeun kana sékrési dina hormon hormon. Ieu nyimpen beban pankréas anu ageung sareng nyababkeun kacapean pas.
Pikeun jalma anu kaserang panyawat diabetes, katuangan sapertos mastikeun contraindicated, sabab sacara serius ningkatkeun gula getih sareng tiasa ngabalukarkeun hyperglycemia. Tapi anggo madu henteu tiasa ngakibatkeun komplikasi sapertos kitu, sabab ngan karbohidrat kompléks mangrupikeun karasa amis.
Éta diserep lalaunan ku awak, sahingga beban tina madu anu dianggo dina pankréas bakal kalindih. Ieu nunjukkeun yén indéks insulin madu henteu langkung seueur nilai anu diijinkeun, hartosna éta matak bahaya pikeun pasén, teu sapertos seueur manisan.
Upami urang ngabandingkeun madu sareng gula, maka indéks insulin anu langkung seueur langkung ti 120, anu tingkat pisan luhur. Éta pisan sababna naha gula janten gancang naékkeun glukosa getih sareng ningkatkeun kamungkinan komplikasi tina diabetes.
Pikeun ngajaga gula getih dina kendali, pasien kedah milih katuangan anu ngagaduhan indéks insulin anu rendah. Tapi saatos tuang madu akasia kalayan gula anu luhur, sabar kalayan diabetes bakal nyingkahan akibat anu parah sareng henteu ngabalukarkeun parobihan parah dina awakna.
Nanging, panggunaan produk ieu kalayan hypoglycemia hampang bakal ngabantosan ngumpulkeun tingkat glukosa pikeun tingkat normal sareng nyegah leungitna eling. Ieu hartosna madu tetep ngarujuk kana produk anu ningkatkeun konsentrasi gula dina awak sareng mangaruhan produksi insulin, tapi sakedik.
Indéks glikemik sareng indéks insulin produk ieu mangrupikeun jawaban anu hadé pikeun patarosan: naha madu nambahan gula getih? Seueur jalma sareng diabetes anu masih keneh sieun tuang madu, kusabab sieun surut dina gula getih.
Tapi kasieun ieu henteu dasar, sabab madu henteu bahaya pikeun pasén.
Kumaha carana nganggo
Madu tiasa janten produk anu mangpaat pikeun diabetes, upami dianggo leres. Sangkan nambahan kekebalan, pencegahan hawa tiris sareng hypovitaminosis, disarankeun yén pasién nginum susu skim unggal dinten kalayan 1 séndok téh madu.
Inuman sapertos kitu mangrupikeun pangaruh anu paling mangpaat pikeun penderita didiagnosa diabetes sareng nyumbang ka penguasaan awak sadayana. Susu madu hususna bakal pikaresepeun pikeun murangkalih anu mendakan éta paling hese nampik manisan.
Salaku tambahan, madu bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa piring, contona, dina saos daging sareng lauk atanapi saré salad. Ogé, madu mangrupikeun komponén anu penting dina nyiapkeun sayuran acuk, sapertos zucchini atanapi zucchini.
Zucchini pickled.
Salad usum panas ieu siap pisan tina zucchini ngora. Hidangan ternyata teu biasa anu ngeunah sareng sehat bahkan sareng decompensated diabetes mellitus, sareng gaduh inuman murni amis. Kalayan diabetes, éta bisa disiapkeun salaku piring anu mandiri atanapi dianggo janten piring lauk kanggo lauk atanapi daging.
Bahan
- Zucchini - 500 g;
- Uyah - 1 TSP;
- Minyak Zaitun - 0,5 cangkir;
- Cuka - 3 sdm. sendok;
- Mojang Priangan - 2 TSP;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Naon waé herbal garing (Basil, cilantro, oregano, dill, seledri, peterseli) - 2 sdm. sendok;
- Paprika garing - 2 TSP;
- Peppercorns - 6 PCS.
Potong zucchini kana irisan ipis, sprinkle sareng uyah teras ngantunkeun 30 menit. Dina hiji mangkok, campur bumbu, paprika, lada sareng bawang bodas. Tuang dina minyak sareng cuka. Tambahkeun madu sareng campur séhat dugi ka bubar larut.
Upami zucchini sareng uyah masihan seueur jus, solokan sacara lengkep sareng lembut kétingan sayuran. Mindahkeun zucchini ka marinade sareng aduk rata. Ninggalkeun ka marinate 6 jam atanapi sapeupeuting. Dina vérsi kadua, cabut mangkuk sareng sayuran dina kulkas.
Hiji ahli dina pidéo dina tulisan ieu bakal ngobrol ngeunaan kauntungan madu pikeun pasén.
