Pankréas dipikabutuh pikeun jalma ngahasilkeun énzim anu ngabantuan nyerna gizi: protéin, lemak, sareng karbohidrat. Sél organ ngahasilkeun hormon hormon, glukagon, polipeptida pankréas, sareng zat somatostatin.
Upami pankréas henteu terfungsi, prosés radang dicatet, lumangsung dina bentuk akut atanapi kronis, panyakit disebut pancreatitis. Ayeuna énzim lirénna dihasilkeun dina jumlah anu ditangtoskeun, henteu dikaluarkeun kana duodenum, aranjeunna mangaruhan organ éta sorangan. Dina hal ieu, dokter nyarioskeun nyerna diri tina organ.
Inféksi virus, karacunan, kaasup sajumlah inuman alkohol, sareng sagala rupa tatu anu tiasa ngabalukarkeun kaayaan patologis. Peryogikeun pikeun ngubaran pancreatitis di rumah sakit, salian ku ngagunakeun obat-ubatan, pantun tina alkohol sareng diet dituduhkeun.
Naha éta mungkin barbecue sareng pankreatitis?
Nutrisi anu leres ngabantosan nyegah pangembangan proses radang, anu nyababkeun periode pangapian badé lami, dipirig ku kaséhatan.
Nalika nyeri pankreas nyeri, mimiti hilap, penderita hoyong ngusir dirina ku hal anu ngeunah sareng teu biasa pikeun nutrisi diet. Naha aya anu cilaka ti anjeunna?
Bahaya utama daging anu digoreng dina seuneu kabuka nyaéta seungit sareng garing. Éta tiasa nyababkeun kana paningkatan panyakit, kerak garing sapertos kitu bakal janten racun anu saé pikeun pankréas anu leuleus.
Dokter nyatakeun yén henteu paduli ayana parah panyakit sareng jinis daging anu diémutan kebab anu disiapkeun, piring mastikeun dilarang. Sababaraha kali tiasa nganyenyerikeun kaayaan:
- saos;
- rempah-rempah
- mustard
Teu kurang ngabahayakeun sareng pankreatitis mangrupikeun bahan anu dianggo nalika nyiapkeun hidangan, nyaéta jeruk nipis sareng cuka. Dina kalolobaan kasus, daging diawat ogé.
Karsinogen ogé sanggup ngabalukarkeun ngarugikeun; di jalma anu séhat, aranjeunna nyababkeun beurat dina sisi katuhu sareng kénca, teu ngarareuneun. Ngomongkeun pasien kalayan pankreatitis, cholecystitis sareng gastritis, éta kedah dicatet yén jumlah réaksi ngarugikeun sababaraha kali.
Salaku tambahan, nalika ngoreng kebabs dina seuneu kabuka, zat benzopyrene dileupaskeun kana daging, kabentuk nalika lemak asup kana batu bara panas. Ku sabab éta, éta henteu heran yén kebab seungit langsung janten pankreatitis.
Leuwih ti éta, éta ngabahayakeun dahar daging gajih, éta ti dinya aranjeunna sering masak kebabs.
Potong Hayam
Sangkan siga kitu, sok aya pengecualian kana aturan anu mana waé, dina sababaraha kasus pasién anu ngagaduhan masalah pankréas tiasa nyéwa dua tilu buah kebab. Kadé dijieun tina daging hayam, direndam dina jus tomat homemade. Sanggeus masak, cabut kulit tina potongan daging.
Daging hayam bakal janten sumber anu berharga pikeun protéin sato anu bermutu kualitasna, produk sampurna dicerna sareng diserep ku awak. Éta kedah dipertimbangkeun yén hayam ngabantosan ngabalikeun pertahanan imun, gaduh pangaruh anu hadé dina kaayaan awak sacara gembleng.
Salaku pangecualian, anjeun tiasa tuang kana skewer hayam, pikeun masak langkung saé milih fillet. Éta kedah émut yén dina pengobatan pankréas anjeun henteu tiasa nganggo bumbu anu seukeut, cuka sareng bahan sanés.
Anjeun kedah sadar yén marinade pikeun kebab hayam kedah masihan piring:
- sababaraha piquancy;
- rasa khusus;
- rasa.
Anjeunna bakal masihan juiciness sareng spiciness hayam, ayana kaasaman dina marinade henteu diperyogikeun. Fillet kedah diasin kalayan jumlah gajih (minyak nabati, kefir, krim haseum).
Resep Cai Mineral
Resep ieu basajan, henteu ngarugikeun awak anu leuleus. Upami teu aya alahan, sareng panyakit éta henteu pati sahenteuna 3 bulan, diidinan nambihan sakedik jeruk nipis. Daptar bahan ieu saperti kieu:
- Hayam 1 kg;
- 200 g cai mineral sparkling;
- 4 sirah bawang;
- 100 g minyak sayur ditapis;
- uyah.
Dagingna dipotong janten bagian, tambahkeun bawang bombay, diiris di satengah cingcin, minyak sayur sareng uyah. Gorok anu dipasihan salami sababaraha jam di tempat anu tiis, digoréng dina batu bara panas, miceun kulit bumi sateuacan tuang daging.
Resep kebab anu sanés - nganggo kefir. Marinade ternyata rendah-kalori, piring diet. Teu diidinan pikeun ngorangan sakedik, pikeun rasa nambihan sayuran, paprika sareng komponenana sanés anu diidinan salami prosés radang.
Anjeun kedah nyandak kilogram hayam, sagelas kefir gajih rendah, satengah kilogram bawang, uyah raos. Kefir dituang kana pan kalayan daging, dipotong janten sakedap, ditaburkeun sareng uyah, dicampur bawang, kénca ka marinate salami 3 jam.
Sedih Krim Marinade
Perlu dicandak:
- sakilo hayam;
- 200 gram krim haseum;
- secukupnya bawang sareng uyah.
Hayam kudu dikumbah, garing, dipotong janten potongan anu sami. Mesek bawang, potong kana cincin, nempatkeun bahan dina mangkok jero, tabél sareng uyah, tuang krim haseum, knead alus sareng panangan supados saos disalurkeun merata. Produk krim haseum nyaéta lemak, éta sampurna numutkeun kakurangan gajih dina payudara hayam. Ku alatan éta, barbecue, acar dina krim haseum, nyaéta lembut sareng juicy. Anjeun tiasa nganggo piring kalayan pankreatitis kronis atanapi alkohol dina panggung pangémutan pengkuh.
Kebab hayam Barbecue
Pikeun pasién anu sieun ngarugikeun diri ku dahar barbecue anu disiapkeun dina cara tradisional, anjeun tiasa nyobian make dina oven. Anjeun kedah nyandak sababaraha Gurame, dua cengkéh bawang bodas, jumlah minyak sayur anu sami, Koréa saeutik, uyah, kecap.
Mimiti anjeun kedah kueuh tangkal kayu, ngan tahan 20 menit dina cai tiis. Samentawis:
- nyiapkeun marinade;
- bawang bodas ditumbuk ngaliwatan pers;
- tambahkeun ka fillet dicincang;
- nyampur.
Daging ditunda dina soto, ditutupan pilem cling, sareng dicabut pikeun di pickling dina kulkas.
Sanggeus sababaraha jam, piring diteundeun dina piring, oven dipanaskeun nepi ka 200 derajat, kebab dipanggang sakitar kirang langkung 10 menit, teras dihurungkeun sareng ditahan dina oven dina waktos anu sami.
Kumaha carana milih hayam pikeun barbecue
Pikeun nyiapkeun kebab anu saé sareng séhat, anjeun kedah milih hayam anu saé, carcass kedah bunder, anggota badanna sabanding. Hayam ageung biasana tumuh dina feed hormonal, langkung saé mendakan manuk timbangan teu langkung ti hiji satengah kilogram.
Hayam kedah ngagaduhan hue pink lemes, éta henteu nyandak dését, goresan sareng pembekuan getih. Tekan enteng dina bangkai seger, dagingna kedah langsung wangsul kana bentuk aslina, upami aya pédah, ieu nyarios yén produk éta basi.
Tanda produk anu kualitas goréng bakal aya bau maséparatif tambahan, sakapeung bau-bau obat anu rada tiasa ditingali.
Éta goréng lamun kulit carcass éta lengket, éta kedah garing. Di payuneun sajumlah gumpalan getih, daging beureum, urang tiasa nyebatkeun yén hayam maot maot alami, éta henteu pikaresepeun pikeun ngahakan éta.
Pedah sareng ngarugikeun barbecue dijelaskeun dina vidéo dina tulisan ieu.
