Pastri amis mangrupikeun simbol universal anu liburan sareng kanyamanan bumi. Saréréa mikanyaah ka anjeunna, boh dewasa sareng murangkalih. Tapi kadang-kadang panggunaan pastri anu dilarang kusabab alesan médis, contona, sareng diabetes, nalika uptake glukosa aya gangguan dina awak manusa.
Jadi naon anu ayeuna kencing manis lengkep ngantunkeun perlakuan ieu? Teu pisan, ngan ukur ku panyakit ieu, jalma kedah nganggo pengganti gula tinimbang gula biasa. Stevia, anu mangrupikeun produk alami jeung séhat, cocog pisan pikeun pastri amis.
Éta gaduh rasa amis anu, anu sababaraha kali langkung unggul tina gula, akrab sareng sadayana, sareng ogé positip mangaruhan awak. Resep kanggo pastri amis kalayan stevia basajan pisan sareng henteu ngabutuhkeun kaahlian khusus, ngan ukur penting pikeun dosis ieu gula manis amis kalayan leres.
Stevia pikeun pastri anu amis
Stevia mangrupikeun tutuwuhan anu ngagaduhan rasa anu luar biasa amis, anu disebut jukut madu. Tanah air stevia nyaéta Amérika Kidul, tapi ayeuna aktip di tumbuh di sababaraha daérah iklim subtropis anu lembab, kaasup Crimea.
Pemanis alami stevia tiasa dipésér dina bentuk daun tutuwuhan garing, kitu ogé dina bentuk ekstrak cair atanapi bubuk. Salaku tambahan, pemanis ieu sayogi dina bentuk tablet anu alit, anu pohara pikaresepeun pikeun ditambah kana tèh, kopi sareng inuman sanés.
Nanging, kalolobaan resep kanggo pastri amis kalayan stevia ngalibatkeun panggunaan stevioside - ekstrak murni tina daun-daun tutuwuhan. Stevioside mangrupikeun bubuk anu bodas bodas 300 kali langkung amis tibatan gula sareng henteu kaleungitan sipat na upami aya suhu tinggi.
Éta sakabéhna henteu aya gunana pikeun awak, anu parantos dikonfirmasi ku seueur panilitian. Stevioside sareng stevia bahkan kapake kanggo manusa, nalika aranjeunna ningkatkeun nyerna, nguatkeun jantung sareng pembuluh getih, nyegah ngembangkeun kanker, ngajagaan huntu sareng tulang tina cilaka sareng nguatkeun kekebalan.
Fitur penting séjén tina stevia nyaéta eusi kalori pisan rendahna, anu léngkah anu janten tuangeun kana asakan.
Ku sabab éta, pamakean pemanis ieu henteu ngan ukur ngajaga tingkat gula getih dina kisaran normal, tapi ogé nyumbang kana leungitna beurat.
Resep
Teu siga ayeuna seueur pemanis sanés, stevia ngan sakadar sampurna pikeun baking. Kalayan pitulungna, anjeun tiasa masak cookies, pai, kuéh sareng muffin anu saé, anu henteu bakal langkung remen kana produk anu didamel tina gula alami.
Nanging, penting pisan pikeun mastikeun ngiringan babandingan anu dituduhkeun dina resep-resep, lamun éta piring panginten bakal janten cloyingly amis tur mustahil didahar. Penting pikeun émut yén daun stevia 30 kali langkung amis tibatan gula, sareng stevioside 300 kali. Ku alatan éta, pemanis ieu kudu diambah resep-resep ngan ukur dina jumlah anu alit.
Stevia mangrupikeun pemanis universal anu ngan ukur matak amis, tapi ogé krim, glaze sareng caramel. Kalayan éta anjeun tiasa ngadamel macét sareng macét anu saé, manisan buatan bumi, permen coklat. Salaku tambahan, stevia sampurna pikeun inuman anu amis, naha éta inuman, compote atanapi jelly.
Muffins Coklat.
Muffins coklat anu enak ieu bakal dipikacinta ku dewasa sareng murangkalih, kumargi ngeunah pisan sareng ogé diet.
Bahan
- Oatmeal - 200 gr.;
- Endog hayam - 1 pc.;
- Bubuk roti - 1 séndok téh;
- Vanillin - 1 sachet;
- Tipung Coklat - 2 sdm. sendok;
- Apel ageung - 1 pc.;
- Keju pondok rendah lemak - 50 gr.;
- Jus Apple - 50 ml.;
- Minyak Zaitun - 2 sdm. sendok;
- Sirup Stevia atanapi steviosida - 1,5 TSP.
Megatkeun endog kana wadah jero, tuang di mamanis sareng bélok ku campuran bari meunang busa anu kuat. Dina mangkok sanés, gabung oatmeal, bubuk koko, vanillin sareng bubuk baking. Saeutik tuang endog keok kana campuran sareng campur ogé.
Ngumbah sareng mesék apel. Cabut inti sareng cut kana batu leutik. Tambihkeun jus apel, batu apel, kéju pondok sareng minyak zaitun. Candak acuan cupcake sareng eusian sareng adonan ka satengah, sapertos nalika baking, muffin parantos naek pisan.
Panaskan oven dugi ka 200 ℃, atur tikina dina loyang sareng ngantunkeun kanggo tuang satengah jam. Cabut muffins anu atos tina acuan sareng niupkeun kana panas atanapi tiris kana méja.
Pie stevia pai.
Jajan juicy sareng seungit pisan saé masak dina usum gugur usum gugur, upami anjeun resep karesep sareng kanyamanan.
Bahan
- Apel héjo - 3 PCS ;;
- Wortel - 3 PCS ;;
- Madu alami - 2 sdm. sendok;
- Tepung Chickpea-100 gr.;
- Tepung gandum - 50 gr.;
- Bubuk roti - 1 sdm. sendok;
- Sirup Stevia atanapi stevioside - 1 sudu teh;
- Minyak Zaitun - 2 sdm. sendok;
- Endog hayam - 4 PCS.;
- Zest tina hiji jeruk;
- A ciwit uyah.
Bilas wortel sareng apel sakedap sareng mesek aranjeunna. Ti apel neukteuk inti kalayan siki. Ngilu sayuran sareng buah, tambahkeun zest jeruk sareng campur ogé. Gebas endog kana wadah jero sareng dielehkeun ku mixer dugi bentuk busa anu kandel.
Campur massa wortel sareng jisim apel nganggo endog keok sareng ditumbuk deui kalayan mixer. Tambihkeun uyah sareng stevia, bari neraskeun rumbah ku panyampur pikeun ngenalkeun minyak zaitun. Tuang kadua tipung tipung sareng bubuk panci kana massa anu disebatna, sareng nyampur lembut dugi ka adonan janten homogen. Tambihkeun cair madu sareng gaul deui.
Grase piring baking jero sareng minyak atanapi tutupna nganggo kertas parchment. Tuang adonan sareng lancar ogé. Tempat dina oven sareng bakar dina 180 ℃ salami 1 jam. Sateuacan ngaleupaskeun kue tina oven, dusunkeun nganggo odol kai. Upami anjeunna gaduh pai garing, anjeunna siap.
Candy Bounty kalayan stevia.
Manisan-candies ieu sami sareng Bounty, tapi ngan ukur langkung kapake sareng diidinan malah ka jalma anu nandang diabetes jinis 1.
Bahan
- Kéju pondok - 200 gr.;
- Kacang kalapa - 50 gr.;
- Bubuk susu - 1 sdm. sendok;
- Coklat gelap tanpa gula dina stevia - 1 bar;
- Sirup Stevia atanapi stevioside - 0,5 séndok téh;
- Vanillin - 1 sachet.
Nempatkeun kéju pondok, kalapa, vanili, ekstrak stevia sareng bubuk susu dina hiji mangkok. Campur taliti dugi jisim homogen dicandak sareng ngabentuk candies segiempat alit kaluar ti dinya. Janten massa éta henteu lengket kana panangan anjeun, anjeun tiasa ngalelemkeun kana cai tiis.
Simpen bonbon beres dina wadahna, tutup teras lebet freezer dugi ka satengah jam. Ngabobol hiji bar coklat teras nempatkeun dina mangkok anu dilapis atanapi gelas. Tuang cai kana panci sareng gunduk. Teundeun mangkuk coklat dina panci anu ngagolakkeun supados handapeun na henteu ngarawat beungeut cai.
Nalika coklat parantos dilebur, dicelupkeun unggal permen na kana lebet kana kulkas deui dugi ka écing sénsitip pisan. Upami coklatna teuing kandel, éta tiasa éncér sareng cai saeutik.
Rékét siap parantos saé kanggo tuangeun pisan.
Ulasan
Numutkeun kalolobaan jalma, manisan tanpa gula sareng stevia henteu bénten sareng tuangeun ku gula teratur. Éta sanés gaduh rasa ékstra anu gaduh rasa anu beresih sareng amis. Ieu umumna kusabab parobahan dina téknologi pikeun meunangkeun sareng ngolah ekstrem tina sludge stevia, anu ngamungkinkeun nétralkeun pait alam tutuwuhan.
Kiwari, stevia mangrupikeun salah sahiji pemanis anu paling populér, anu dianggo henteu ngan ukur di dapur bumi, tapi ogé dina skala industri. Di mana waé toko anu ageung, sajumlah manisan, kueus sareng coklat nganggo stevia dijual, anu aktip dibésér ku anu diabétes sareng jalma anu ngawas kasehatan.
Numutkeun dokter, pamakean stevia sareng ekstrakna henteu ngabalukarkeun karusakan pikeun kaséhatan manusa. Mamanis ieu henteu ngagaduhan dosis anu ketat, sabab éta henteu ubar sareng henteu ngagaduhan pangaruh anu dibaca dina awak.
Teu kawas gula, pamakean jumlah ageung stevia henteu ngakibatkeun ngembangkeun obesitas, formasi karies, atanapi formasi osteoporosis. Kusabab ieu, stevia hususna kapaké pikeun jalma-umur dewasa sareng lami, nalika gula tiasa henteu ngan ngabahayakeun, tapi bahkan bahaya pikeun manusa.
Pemanis Stevia dijelaskeun dina pidéo dina artikel ieu.
