Lalaki modern beuki ngalaman setrés, ieu kusabab seueur faktor, utamina ku overwork, panurunan vitalitas. Hasil tina kahirupan anu teu kacepup nyaéta diet anu teu damang anu aya hubunganana sareng katuangan katuangan tinggi, gula-gula sareng gula bodas.
Dina waktos anu sami, biaya énergi henteu pakait sareng jumlah pangan anu katampi dina awak. Upami anjeun teras teu malire aturan diet anu saimbang, palanggaran métabolisme karbohidrat engké bakal dimimitian, sareng diabetes tipe 2 bakal berkembang.
Dokter nyarankeun henteu janten kalibet gula sareng karbohidrat gancang, upami diabetes parantos didiagnosis, penderita kedah nganggo gantian gula. Suplemén gizi sapertos ieu tiasa alami atanapi dijieun tina bahan sintétis.
Sukarosa atanapi gula ngagaduhan nilai nutrisi anu luhur, para ilmuwan parantos lami narékahan pikeun milari zat anu pinuh ngagantian karbohidrat ieu sareng henteu ngabalukarkeun paningkatan glikemia. Nanging, dina waktos anu sami, produkna kedah jenuh awak nganggo unsur renik anu mangpaat sareng vitamin.
Mimitina, penderita ditawarkeun substitutes gula, anu, saleresna, kalebet polyalcohol, kalebet bahan-bahan:
- lactitol;
- xylitol;
- sorbitol;
- maltitol;
- narik;
- isomalt.
Dina ahir abad ka tukang, hiji pengganti gula inovatif, E968, ogé katelah erythritol, dikembangkeun kanggo ngaminimalkeun karusakan tina ubar sapertos ieu. Produk ngagaduhan seueur kauntungan anu penting, khususna zat ngahargaan pikeun naturalness na.
Kauntungan utama obat
Erythrol naon éta? Zatna dipendakan dina sababaraha sayuran sareng buah, sareng dina kaayaan industri sasari ti bahan atos pati, contona, tapioca sareng jagong sering dianggo. Teknologi férméntasi dipraktékkeun nganggo kapang alami sacara khusus terasing tina sari tina tatangkalan anu murag kana lebah madu.
Teknologi ngamungkinkeun pikeun stabilitas termal zat, anu penting nalika nganggo érythritol nalika produksi produk confectionery sareng bakery. Upami urang ngabandingkeun érythrol sareng sukrosa, éta ngagaduhan hygroscopicity low, anu ngalereskeun sareng ningkatkeun kahirupan rak tina zat.
Suplemén dahareun mangrupikeun bubuk kristal bodas anu nyarupaan rasa sukrosa. Ngabandingkeun dua bahan ieu kanggo rasa amis, rasio sakitar 60 dugi ka 100. Dina basa sanés, pengganti éta cukup amis, éta gampang janten pengganti gula halus.
Zatna ngandung alkohol anu ngandung gula, résistansi kimia produkna tinggi, tahan kana:
- patogen;
- jamur;
- inféksi
Nalika ulasan ulasan, pemanis nyayogikeun rasa "kasegaran", sakedik deui. Pangaruh anu sami dihontal ku nyerep panas nalika ngabubarkeun cair. Karakteristik ieu nyumbang kana pamekaran rasa rasa mahiwal, anu dina waktos ningkatkeun lingkup gantian gula.
Kusabab pemanis beurat gaduh beurat molekular, éta kaserep sacara sampurna, teu nginjeumkeun diri ka férméntasi, sahingga ngaleungitkeun réaksi anu teu dihoyongkeun awak.
Dimana nganggo erythritol
Nalika ngagabungkeun erythritol ku pengganti gula anu kuat, pangaruh anu sakaligus diperhatoskeun, sinergis parna kanyataan yén rasa manis campuran sababaraha kali langkung ageung tibatan rasa tina jumlah bahan anu nyusun komposisi. Kamampuhan ieu ningkatkeun rasa tina campuran anu dianggo, ngamungkinkeun pikeun ngabéréskeun rasa.
Numutkeun kana sababaraha panilitian, éta écés yén suplemén diet henteu kaserep ku awak penderita. Zatna ngabantosan pikeun ngahontal rasa optimal optimal ku nyegah paningkatan dina eusi kalori sa hiji piring, paningkatan tingkat glikemik, sareng gangguan dina kasabaran sabar sareng diabetes mellitus.
Ahli nutrisi nyarankeun panggunaan érythritol pikeun pasien kakuatan sareng gangguan métabolik. Dokter yakin yén pamakean sistematis pikeun produk henteu ngarugikeun enamel waos, anu henteu tiasa nyarios ngeunaan gula, épék antik bumi parantos diperhatoskeun.
Ku alatan éta, erythritol dipaké pikeun pembuatan:
- odol;
- produk kasehatan lisan;
- peremen karét.
Perusahaan farmaseutikal ngagunakeun zat pikeun nyieun pil; éta masker ogé raos pikaresepeun, pait, rasa khusus pikeun obat.
Kombinasi anu hadé dina ciri fisika-kimia sareng fisiologis ngajadikeun gula ngagentos paménta dina produksi tepung sareng produk confectionery. Pengenalan pemanis dina dahareun sacara signifikan ningkatkeun stabilitas dahareun, ningkatkeun durasi panyimpen.
Pabrik coklat pikeun penderita diabetes kalayan leres-leres dilakukeun ku ditambah érythritol. Ngaronjatkeun stabilitas termal tina tambihan pangan ngamungkinkeun pikeun ngalaksanakeun konsér (campur anu berkepanjangan) coklat sanajan dina suhu anu luhur pisan.
Aranjeunna mimiti nengetan langkung seueur kana pamekaran jinis inuman anu langkung modern dumasar kana pemanis, kaunggulanna nyaéta:
- rasa alus;
- eusi kalori minimum;
- kamungkinan panggunaan diabetes;
- ciri antioksidan.
Inuman teu tiasa ngarugikeun organisme diabetes anu lemah; aranjeunna janten paménta tinggi dina konsumén. Sanaos nganggo période suplemén anu berkepanjangan, teu aya bahaya pikeun kasehatan, anu dikonfirmasi ku seueur percobaan toksikologis sareng klinis tingkat internasional.
Para ahli nyebatkeun yén ubar ngagaduhan status kasalametan anu pangluhurna, norma poean teu aya larangan. Tétéla yén zat alami ayeuna ngagantikeun anu paling ngajangjikeun gula bodas tina sadayana mungkin. Kaamanan mutlak ngamungkinkeun pikeun ngagunakeun éta pikeun pasién kalayan diabetes mellitus tina jinis mimiti sareng kadua, tanpa ngadorong kamunduran dina kesejahteraan sareng bédana dina glikemia.
Kalayan stevia (stevioside), sucralose sareng sababaraha pemanis sanésna, erythritol parantos kalebet dina gantian gula multicomponén, anu paling populer nyaéta Fitparad.
Mungkin cilaka, kasabaran
Sipat anu mangpaat tina suplemén katuangan parantos mendakan aplikasi dina kahirupan sapopoé, dina produksi. Panaliti ilmiah nunjukeun yén produk lengkep aman pikeun awak, teu ngagaduhan pangaruh toksik.
Dumasar ieu, zat diakui minangka bahan pangan anu aman, éta tiasa dipendakan dina labél E968. Sadaya sipat anu berharga pikeun pemanis jelas: eusi enol kalori, indéks insulin minimal, pencegahan karies.
Hiji-hijina hal kudu waspada nyaéta pangaruh laxative kalayan ngagunakeun kaleuleuwihan (leuwih ti 30 gram dina hiji waktu). Overdoses kajantenan nalika pasien mikaresep kasempetan anu alus pikeun tuangeun anu saé tanpa tuangeun kaséhatan, leungiteun rasa saimbang sareng mimiti nyiksa éritis. Dina hiji waktos, langkung ti lima sudu zat anu henteu pikaresepeun dianggo, dokter kedah nyarioskeun diabetes ngeunaan éta.
Sapertos produk sanésna, alkohol gula kalayan konsumsi kaleuleuwihan ngaganggu réaksi awak anu matak pikaresepeun, nyaéta kalebet:
- najis leupas;
- keram
- kembung.
Gangguan ieu disababkeun ku diserep zat-zat ku usus leutik, sareng férméntasi dina titik. Panaliti ngabuktikeun yén érthritol ngagaduhan nyerna pangluhurna diantara alkohol gula; épék anu teu pikaresepeun teu lumangsung lila dina nyiksa zat.
Ditambahkeun sanés penting tina suplemén dahareun nyaéta yén éta henteu matak adiktif sareng adiktif, sapertos ogé gula bodas.
Fitparad
Gantian gula Fitparad mangrupikeun suplemén dietary anu ngandung érotthrol. Salian éta, produk ngandung stevioside, sucralose, ekstrak rosehip.
Stevioside mangrupikeun pemanis asli, dikedal tina pepelakan stevia (éta ogé katelah jukut madu). Hiji gram zat alami ngan ukur aya 0,2 kalori, pikeun ngabandingkeun sakuduna dituduhkeun yén 20 gram langkung kalori aya dina gula gula. Hal ieu dipercaya yén zat ieu anu paling aman pikeun penderita diabetes mellitus, ekstrak bakal ngabahayakeun ngan ku ayana intoleransi individu.
Nanging, stevia teu kedah dianggo sareng pangobatan anu tangtu, pil pikeun nurunkeun glikemia, obat anti hipertensi, atanapi pangobatan pikeun normalisasi konsentrasi litium.
Dina sababaraha kasus, pamakean ekstrak stevia ngabalukarkeun gejala anu pikaresepeun, diantarana:
- nyeri otot
- bontok mual;
- pusing
Kontén anu kedah dianggo nyaéta kakandungan, periode nyusoni. Zatna salaku diganti pikeun gula, sareng henteu ngan saukur komponén Fitparada, tiasa dipésér di apoték. Kusabab stevia aya sababaraha kali langkung amis tibatan gula bodas, pikeun méré éta rasa anjeun kedah peryogi jumlah anu sakedik. Suplemén dahareun tiasa tahan pemanasan dugi ka dua ratus derajat, ku sabab kitu biasana sering dianggo pikeun baking.
Bahan alami anu ogé dianggo sareng erythritol nyaéta ekstrak rosehip. Zat ieu terus dianggo pikeun ngahasilkeun kosmétik, di industri, salaku ubar.
Komposisi ekstrak rosehip ngandung jumlah catetan asam askorbat, anu penting pikeun organisme diabetes anu lemah. Tapi ogé perlu diinget yén pikeun sababaraha pasien komposisi ieu kedah pikaresepeun, sabab aya kamungkinan ngembangkeun réaksi alérgi.
Komponén terakhir anu mangrupikeun bagian tina cara normalisasi glikemia dina fitparad diabetes, nyaéta sukrosa. Zat ieu dipikanyaho ku seueur salaku suplemén pangan anu dilabélan E955, sareng dina bungkusan pemanis dituduhkeun yén sukrosa dikeduk tina gula.
Téknologi produksi cukup rumit, éta nyababkeun sababaraha tahap anu suksés dimana aya parobihan dina struktur molekul kristal gula. Perhatos kedah nyarios yén panginten tiasa nyebatkeun suksosa salaku bahan alami anu alamiah, sabab henteu aya dina alam.
Zat ieu disatujuan pikeun dipaké dina ahir abad ka tukang. Dugi ka waktos éta, seueur panalungtikan ilmiah anu dilakukeun pikeun nangtukeun karacunan produk, kamungkinan karacunan ku éta, sareng kamekaran prosés oncological. Nepi ka ayeuna, teu aya hiji kanyataan anu dikonfirmasi ngeunaan pangaruh anu sami dina zat manusa.
Henteu aya ogé inpormasi naha Sucralose ngabahayakeun di Fitparad, tapi ngémutan alam sintétis tina suplemén tuangeun, anjeun henteu kedah nyiksa éta. Dina sababaraha pasén, sababaraha gangguan sareng réaksi ngarugikeun tiasa lumangsung dina pangaruh pemanis, diantarana:
- diare
- nyeri otot
- bengkak;
- nyeri sirah
- pelanggaran ngaleupaskeun cikiih;
- katugenah dina rohangan beuteung.
Urang tiasa dicindekkeun yén gantian gula tina mérek Fitparad sacara umum mangpaat sareng aman, éta ngandung komponén anu penting tina bahan baku. Salian sukriman, aranjeunna sadayana kajadian na alam, parantos ngalangkungan seueur cek. Nilai gizi suplemén nyaéta 3 kilokalori pikeun unggal ratus gram, anu sababaraha kali langkung handap tina gula olahan sareng gantian gula sanésna.
Komponén gunana erythritol henteu mangaruhan microflora peujit, sakitar 90% tina zat anu kaserep kana aliran getih sareng saatos sababaraha waktos diungsikeun tina awak. Sésana 10% ngahontal bagian peujit dina mikroflora anu aya mangpaatna, tapi henteu dicerna sareng teu tiasa diségérasi, dikaluarkeun sacara alami.
Nu paling kapaké sareng aman pemanis dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
