Jalma anu séhat kedah nyertakeun kira-kira 50% karbohidrat. Tapi pasien didiagnosis diabetes kedah ati-ati: aranjeunna kedah ngendalikeun konsentrasi gula dina sérum getih. Kusabab ieu, aranjeunna kedah milih produk anu saksama. Dupi abdi tiasa tuang sangu kalayan diabetes? Anu sateuacana, produk ieu kalebet dina diet sadaya jalma anu nuturkeun diet kanggo alesan médis, tapi ti saprak 2012 kaayaan parantos parobihan.
Komposisi nasi
Di loba nagara, béas mangrupikeun dahareun. Ieu mangrupikeun produk pangan anu lumayan biasa sareng gampang dicerna pikeun jalma séhat. Nanging penderita kedah terang sabaraha gula anu aya dina sangu: indéks glikemik produk ieu 70. Teu aya ampir serat dina komposisi rupa anu digosok:
- eusi karbohidrat - 77.3 g;
- jumlah gajih - 0,6 g;
- jumlah protéin - 7 g.
Aya 340 kcal pér 100 g. Gumantung kana metode masak anu dipilih, jumlah unit roti nyaéta 1-2. pasén diabétkeun kedahna henteu langkung ti 6-7 unit roti per tuangeun.
Salaku tambahan, sajumlah anu rada ageung vitamin B kalebet kana sangu: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Kusabab ayana, fungsi normal sistem saraf kabeneran, prosés produksi énérgi normalisasi. Béas ngandung rupa asam amino: nya éta aranjeunna anu nyumbang kana pembentukan sél anyar.
Gurih kalé ngandung unsur sapertos kieu: fosfor, beusi, yodium, kalsium, séng, kalium. Anu terakhir di antarana nyaéta sawaréh nétralikeun épék négatip tina uyah dina awak. Séréal tiasa ngaleupaskeun racun anu akumulasi tina awak.
Sangu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan ingetan cairan. Seueur jalma milih milih beas kusabab kanyataan éta teu aya gluten. Ieu mangrupikeun protéin dimana sababaraha jalma ngagaduhan réaksi alérgi.
Béas Diabetik
Sanaos eusi karbohidrat kompléks dina sangu, dina taun 2012, para ilmuwan Harvard mendakan yén nalika éta dikonsumsi, konsentrasi glukosa dina getih naek sacara signifikan. Ku alatan éta, béas digosok biasa pikeun diabetes nomer 2 henteu pikaresepeun. Kalayan markisa pikeun produk ieu, pasén diabétes bisa ngamekarkeun komplikasi.
Tapi urang ngan ngobrol ngeunaan sangu bodas. Upami hoyong, pasien aman tiasa ngagentosana ku sangu anu henteu kabur, coklat, hideung, beureum atanapi dikukus. Pasien tiasa konsultasi saurang endokrinologis pikeun milih pilihan anu paling pas atanapi silih pilihan jinisna.
Naha jinis ieu ningkat gula getih: sangu bodas digosok polah paling awon dina awak. Spésiés séjén aman, ku anu diabétes tiasa aman ngagunakeunana.
Beras ciri-ciri
Milih béas anu pangsaéna dipilih, inpormasi ieu bakal mangpaat pikeun pasien.
Sangu bodas diolah sababaraha kali. Cangkang kasebut dibersih tina éta: hatur nuhun ieu, séréalna janten bodas sareng lancar. Dina prosés ngisahan sangu, kaleungitan seueur sipat anu kapaké. Dijual anjeun tiasa mendakan butiran gandum panjang, sedeng sareng sedeng. Seueur anu masak bubur béas sering ti sangu sapertos kitu.
Para pemantau tuangeun resep milih béas coklat. Séréal anu henteu dirobih ieu henteu kaberesihan: aranjeunna henteu mesék. Kelir coklat dicandak kusabab ayana cangkang bran. Komposisi ngawengku:
- asam lemak poligatur;
- serat larut cai;
- karbohidrat kompléks;
- rupa-rupa vitamin sareng unsur;
- selenium
Kaseueuran nutrisi aya dina cangkang bran. Nalika ngolah séréal, mung lapisan husk anu munggaran diangkat. Paru sareng diabetes ieu nyampur pangsaéna.
Béas hideung (liar) sababaraha panggero dilarang. Ieu mangrupikeun salah sahiji spésiés anu langka: sateuacan ieu ngan ukur aya dina tabel kaisar. Kumpulkeun eta sacara manual: ieu kusabab biaya anu signifikan sareng Prévalénsi anu rendah. Eusi gizi dina éta anu optimal, sareng dina ciri rasa sapertos na nut. Spésiés hideung ngandung kira-kira 70% karbohidrat, 12% protéin sareng 0,8% gajih.
Lamun milih sangu anu anjeun tiasa tuang kalayan diabetes jinis 2, anjeun kedah nengetan. Paras hideung parantos ngucapkeun sipat antikarcinogenik sareng antioksidan. Éta mangrupakeun decongestant, aranjeunna ogé nyatakeun yén ngagunakeunana teratur, kaseueuran visual ningkat.
Ogé, pasén diabétes kedah sadar bentuk coklat. Disebutna ogé sereal pare, anu henteu dikupas. Malah saatos ngolah, husk sareng bran sawaréh dilestarikan dina bentuk ieu. Dina studi éta kapanggih yén ngandung seueur vitamin B1, vitamin séjén, asam folat, unsur anu mangpaat, asam amino, sareng serat. Sumawona serat dietary ngabantosan nurunkeun kadar gula.
Ogé, penderita tiasa ngonsumsi béas kukus. Éta anu diprosés ku cara anu khusus: sakitar 80% bahan mangpaat cangkang lebaran kana gandum. Komposisi jinis séréal ieu kaasup pati: éta nyumbang kana kanyataan yén gula asup kana aliran getih saeutik demi saeutik.
Béas beureum ogé disarankeun pikeun penderita diabetes. Éta nyumbang kana normalisasi glukosa dina sérum getih sareng ngaleungitkeun racun tina awak, zat ngabahayakeun. Jumlah serat dietary dina macem ieu tambah. Di China, ti jaman kuno, éta dipasihankeun ka prajurit anu pangsaéna saatosna kameunang, sabab nalika dikonsumsi, kakuatan gancang disimpen deui. Paras raos sapertos roti rye.
Resep masak
Nyaho mangpaat tina varian coklat, coklat, hideung, seueur kénéh anu henteu résiko ngagaleuh aranjeunna. Aranjeunna ngabuktikeun ieu ku kanyataan yén maranéhna henteu terang kumaha masak aranjeunna. Ogé, aya anu percaya yén tuang sangu coklat henteu pikaresepeun pisan kusabab ayana cangkang. Upami anjeun henteu resep rupa-rupa sapertos, teras anjeun tiasa nyobian sangu hideung, hideung atanapi kukus.
Sup ka sayur tiasa didamel tina séréal anu henteu bérés: éta idéal pikeun pasén. Samemehna, grits kudu digoréng dina pan kalayan bawang. Salajengna, sup dimasak dina cara biasa. Leres, sayur kedah ditetepkeun saatosna.
Tapi anu paling kapaké nyaéta ngagunakeun béas, anu henteu parantos ngalaman perlakuan panas. Dina hal ieu, sadaya bahan anu kapaké disimpen di jerona. Masak henteu sesah: 1 sdm. ketan anu dipilih kedah kentel sapeupeul ku cai. Isuk-isuk anjeun kudu dahar. Janten beberesih béas dilaksanakeun. Jalma anu séhat tiasa ngalakukeun éta, dina prosés slags sareng uyah dicabut.
Pilaf tiasa masak pikeun pasén nyalira. Nalika masak éta, anjeun henteu kedah nganggo daging babi, tapi hayam. Dina prosés masak, anjeun tiasa nambihan sajumlah anu ageung sayuran.
Anjeun tiasa ngalédakeun diet ku pitulung baso-lauk. Pikeun tujuan ieu, nyampur Gurame lauk rendah lemak, bawang, endog, roti garing. Béas kudu dikulub heula dugi ka satengah asak.
Émut, pasén diabétes kedah ngantepkeun béas bodas digosok. Éta kudu diganti ku jinis anu sanés. Aranjeunna nyumbang kana normalisasi tingkat gula, kalayan ngagunakeunana henteu aya luncat dina glukosa. Sumawona aranjeunna langkung mangpaat pikeun peujit, aranjeunna ngandung langkung seueur vitamin, unsur mikro sareng makro, asam amino sareng bahan mangpaat anu sanés.
