Mangpaat sareng ngarugikeun pektin

Pectin mangrupikeun zat universal anu dianggo boh dina industri kadaharan sareng farmasi. Panggunaanana henteu cilaka.

Jisim nampi nami anu henteu disebat ku "alam tertib." Pertimbangkeun naon éta téh jeung naon mangpaatna.

Pectin - naon zat ieu?

Pectin mangrupikeun sanyawa kimia anu kabentuk tina résidu asam galacturonic. Ditarjamahkeun, kecap sacara harfiah hartosna "beku".

Aditif ieu sacara aktif dipaké ubar, dina industri farmasi dina produksi pangan. Hal ieu ditunjuk salaku E440. Polakarakarida nyerep Uap ka sumur, sareng nalika bengkak lengkep mimiti ngaleyurkeun.

Fitur utama péktin nyaéta:

• kamampuan tetep pas;
• ngagelling;
• encapsulasi;
• klarifikasi;
• thickening (thickener);
• ngabogaan harta cai;
• mangrupikeun soré anu alus.

Pikeun panggunaan massa, polisakarida dimaksudkeun dina bentuk cair sareng bubuk. Éta tiasa dipanggihan di pasar supermarkét kanggo kamampuan bumi. Zatna tiasa ngawula salaku gaganti gelatin.

Pectin kapanggih dina seueur pepelakan, sayuran, buah sareng buah beri. Éta ningkatkeun stabilitas salami nalika neundeun sareng nyegah leungitna Uap.

Zatna umumna sasari ti apel sareng buah jeruk, kirang sering ti pepelakan akar. Seueur perusahaan asing anu aktipitas produksina. Polysaccharide sitrus umumna langkung hampang dibandingkeun tina apel polysaccharide.

Di industri pangan, zat ieu dianggo salaku thickener. Ditambahkeun numutkeun GOST sareng TU dina mayonis, bahan produk confectionery, di marshmallows, marmalade. Di bumi, kalayan partisipasina, aranjeunna nyiapkeun jélér, macét. Dina industri farmasi dipaké pikeun ngabentuk tablet (encapsulation).

Dimana mésér péktin? Éta dijual di apoték dina bentuk bubuk.

Kumaha mangpaat?

Pectin sering kaasup ubar pikeun ngabersihan awak. Anjeunna mangrupikeun soré anu saé. Nalika diésés, nyerep racun sareng sanyawa ngabahayakeun sareng ngaluarkeun tina awak.

Sipat anu gunana di antarana:

• ngaleungitkeun zat ngabahayakeun tina awak;
• ningkatkeun motilitas peujit;
• promosikeun kosong;
• ngarecah lemak;
• amplop peujit;
• ngurangan résiko ngembangkeun diabetes;
• nyumbang kana restorasi microflora;
• ngabantuan karacunan;
• ngaronjatkeun nyerep peujit;
• normalisasi prosés métabolik;
• dimaksudkeun pikeun tujuan pencegahan pikeun jalma-jalma anu aya di daérah anu kacemar.

Contraindications

Nalika nyandak ubar dumasar pektin dina jumlah anu ageung, pangaruh anu sabalikna tiasa kataliti. Ieu henteu dilarapkeun kana buah sareng sayuran - éta ngandung dosage leutik. Anjeun ogé kedah nganggo modél suplemén sareng produk industri, dimana konsentrasi na cekap.

Kontraindikasi utama pikeun nyandak dina konsentrasi nyaéta barudak di handapeun 6 taun. Awas kedah dianggo pikeun cholecystitis, pancreatitis sareng panyakit maag peptik - salami periode exacerbation, teu disarankeun nganggo pektin (bentuk dosis).

Kalayan ngagunakeun kaleuleuwihan, efek samping ieu dititénan:

• halangan;
• nyerep nyerep komponén mangpaat;
• kembung parah;
• férméntasi peujit.

Dimana eusi éta?

Péktis diteundeun dina bentuk murni di obat-obatan. Asupan na henteu ngabentuk cagar organik dina awak. Polisakarida anu paling kapaké aya dina sayuran sareng buah, nyaéta: beets, apel, buah jeruk, wortel.

Tabel eusi pektin dina produk:

Diet pektin pikeun leungitna beurat

Pektin sering dianggo pikeun ngirangan beurat. Éta ngabantuan ngaleupaskeun pon tambahan sareng gajih. Zatna nyuda napsu sareng ningkatkeun motilitas peujit, hasilna nyerna langkung gancang tina kurang dahareun. Kalayan diet sapertos kieu, pamakean alkohol sareng kopi dilarang. Dina prosés kaleungitan beurat kalayan bantuan zat, éta disarankeun nginum nepi ka 2 liter cai per poé.

Diet pektin saminggu. Salila waktos ieu, mungkin waé kaleungitan 3 kg. Pikeun ngahontal hasil anu langkung ageung, éta tiasa diperpanjang deui saminggu. Diet sapertos kitu boga kauntungan pikeun batur, sabab pektin ngancurkeun lemak sareng ngabersihan awak.

Video ngeunaan pektin sareng pasipatanna:

Disarankeun menu tujuh dinten

Nyarankeun para ahli gizi ahli ménu tujuh dinten ieu:

Dinten hiji:

1. Pikeun sarapan anjeun kedah nyiapkeun piring: rendang atanapi ngilu tilu apel, usum sareng jeruk nipis, tambahkeun sababaraha kacangan.
2. Pikeun dinner, nyiapkeun salad apel, endog (pindang keras pindang), peterseli atanapi cilantro.
3. Dinner - sababaraha apel sareng jeruk dipotong.

Poe kadua:

1. Sarapan: piring sangu pindang (rupa-rupa basmati) tanpa minyak dicampur nganggo apel pre-grated.
2. Dahar beurang: sababaraha apel dipanggang dina oven. Upami hoyong, menu tiasa éncér sareng waluh anu dipanggang.
3. Dinner: peach atanapi apricots sareng sangu pindang (tiasa diganti ku sereal).

Poé Tilu:

1. Sarapan: oatmeal dicampurkeun sareng buah anu dicincang, anjeun tiasa nambihan aprikot, blueberries.
2. Dahar beurang: kéju pondok sareng gajih rendah.
3. Dinner: pikeun dinner, piring quince, apel sareng walnut disiapkeun.

Poé anu kaopat:

1. Sarapan seger dilakukeun tina wortel sareng apel, oatmeal (sababaraha buah ogé kaasup).
2. Dahar beurang: bubur waluh sareng sangu.
3. Dinner: apel dipanggang kalayan sirop lemon diabetes.

Poé kalima:

1. Sarapan: oatmeal tanpa minyak kalayan aprikot.
2. Dahar beurang: dua endog pindang sareng salad beetroot.
3. Dinner: nyiapkeun tuangeun anjeun peryogi wortel parut atah sareng sababaraha kacangan. Campur sadayana séhat.

Poé Genep:

1. Sarapan: salad tina endog anu lungkawing, herbal sareng apel. Diasah ku jeruk nipis.
2. Dahar beurang: apel dipanggang kalayan kacangan.
3. Dinner: wortel seger sareng jeruk.

Dinten anu katujuh (kacindekan):

1. Sarapan: kéju pondok sareng aprikot atanapi plum.
2. Dahar beurang: waluh dipanggang kalayan jeruk nipis, sangu basmati pindang.
3. Dinner: salad buah apel, peach sareng jeruk siap kanggo tuangeun.

Salila diet pektin, anjeun kudu nginum seueur cairan. Salaku inuman, dekok tina chamomile, wort St. John, jahe-jeruk tèh, inuman ditambah kayu manis sareng kranberi, sareng inuman buah cocog. Téh Hideung hideung kedah dibuang bari.

Pectin mangrupikeun zat anu kapaké anu dianggo dina apotekologi, produksi dahareun, ubar. Hal ieu kapanggih dina sayuran sareng buah, dibere dina bentuk cair atanapi bubuk murni. Hal ieu dipaké pikeun ngabersihan awak sareng nalika kaleungitan beurat. Salah sahiji prosedur anu populer ayeuna nyaéta diet pektin dumasar kana buah sareng sayuran.