Gula - cilaka atanapi kauntungan pikeun awak?

Gula dianggap gizi penting pikeun sél jaringan. Zat ieu kedah aya dina awak dina jumlah anu cekap pikeun mastikeun fungsi normalna.

Salila poé, éta disarankeun make sukrosa saluyu sareng norma anu didamel, anu gumantung kana umur jalmi sareng gender.

Henteu kedah ngaleuwihan jumlah zat sapertos dipikabutuh pikeun awak supados ngahindarkeun parobahan négatip dina sistem saraf, prosés métabolik sareng supados nyegah panahan panyakit tinuap.

Eusi komposisi sareng kalori

Dina masak, sababaraha jinis gula anu aya dianggo. Bédana dumasar teu ukur dumasar kana komposisi, tapi ogé dina ciri-ciri pangaruh zat dina awak. Pasti aya ogé bédana kalori.

Nanging, bédana sapertos henteu mangaruhan norma konsumsi anu ditetepkeun pikeun gula, sareng anu cilaka sareng kauntungan anu ditanggung dina awak teu gumantung kana jinis sukrosa.

Jenis-jenis zat:

1. Reed. Éta dilakukeun nganggo tebu.
2. Beetroot. Éta dihasilkeun tina gula gula.
3. Lontar. Pikeun produksi, bahan baku anu diperyogikeun ku sababaraha cara tina tangkal korma digunakeun.
4. Tangkal maple. Produksi dumasar kana maple pérak sareng jus gula.
5. Sorghum. Éta dihasilkeun tina sorgum.

Pangaruh gula, nyaéta jinisna, dina awak ngagaduhan sababaraha béda. Sababaraha di antarana leuwih mangpaat tibatan jinis séjén kusabab jumlah gizi anu penting anu bagian tina komposisi ieu.

Pikeun jalma-jalma tina sagala kategori umur sareng diabetes, teu aya jinis gula anu disatujuan. Kanyataan ieu dijelaskeun ku kanyataan yén unggal jinis zat karbohidrat gampang dicerna, saengga ingestion na kana awak ngarah kanaékan glikemia.

Grup gula utama:

1. Olahan. Spésiés ieu diwangun ku karbohidrat lengkep. Ieu mangrupikeun sukrosa murni.
2. Henteu diberesihan. Produk sapertos gaduh tint coklat, rasa anu kurang amis sareng jarang diical. Gula anu teu kabereseran dina komposisiana ngagaduhan macem-macem pangotor, kalebet non-karbohidrat. Daptar komponén sapertos ieu gumantung kana kualitas pangolahan, jinis, aturan sareng ciri tina neundeun, kitu ogé produksi.

Sadaya jinis sukrosa kedah didahar ku jalma anu séhat dina wangun murni atanapi ditambah kana piring dina jumlah anu lumrah.

Pikeun jalma anu nganggo diabetes atanapi jalma anu gampang kasakit ieu, ku ayana produk sapertos kieu dilarang dina dietna.

Manfaat minimum gula alatan komponénna nyaéta:

• kalsium
• kalium
• natrium

Molekul sukrosa

Komponén utama, beurat anu ngahontal ampir 99,8 g, karbohidrat. Dina sababaraha kasus, pangotor cai tiasa hadir.

Kaleuleuwihan panggunaan sukrosa ku jalma anu hayang leungit beurat dilarang. Ieu kusabab eusi kalori anu luhur pikeun produk, anu ngahontal 399 callas per 100 g tina zat olahan.

Seueur jalma nyatet ayana gula tiwu sajumlah ageung sipat anu mangpaat kusabab komposisi kimia na. Komponénna tiasa bénten, sabab gumantung kana karakteristik produksi.

Mineral utama anu aya dina komposisi sareng dipikabutuh pikeun fungsi alami awak:

• magnésium
• istrika
• kalium
• fosfor;
• kalsium

Jumlah komponén ieu anu biasana biasana aya dina diet poéan jalma langkung luhur batan anu aya dina gula tebu. Éta pisan sababna naha teu perlu diperhatoskeun ngeunaan naon waé mangpaat tina produk éta, kecuali pikeun nyayogikeun karbohidrat sareng awak.

Laju konsumsi

Jumlah karbohidrat dikonsumsi siang-énggal ku jalma kedah pakait sareng norma harian. Kurangna aranjeunna tiasa ngakibatkeun akibat serius dina sistem saraf. Nalika ngitung tingkat konsumsi, penting pikeun mertimbangkeun yén urang ngobrol sacara khusus ngeunaan produk anu ngandung gula murni.

Jumlah poéan anu diidinan ogé kalebet sukrosa anu aya dina piring buah sareng sayuran. Kasaimbangan antara uyah jeung zat ieu hadir dina dahareun nyababkeun yén jalma henteu ngémutan jumlah karbohidrat anu dianggo ku anjeunna.

Alesan ieu pentingna sareng nelepon pikeun ngawaskeun nutrisi sareng kontrol glikemik. Upami teu kitu, tingkat glukosa dina getih bisa naék ka niléy kritis.

Konsumsi gula di Rusia, sapertos di nagara-nagara sanés, dugi ku standar poean anu ngadeg.

Nilai nilaina gumantung kana gender tina jalmi sareng kategori umur:

• pikeun lalaki - 35 g;
• pikeun awéwé - teu leuwih ti 25 g;
• pikeun barudak, itungan dilakukeun dumasar kana proporsi sukrosa dina jumlah kalori poéan henteu kedah ngaleuwihan 5%.

Kumaha mangpaat?

Kaya waé produk dahareun, ngarugikeun gula ka awak manusa sareng mangpaatna mangrupikeun konsep anu relatif. Zat ieu ngagaduhan sipat khusus anu épék positip ngan ukur nganggo anu sedeng.

Jumlah anu diidinan pikeun diidinan nalika siang mangaruhan awak sapertos kieu:

• ngalaksanakeun konvérsi karbohidrat jadi énergi supados ngajaga kagiatan motor;
• ngabantuan ningkatkeun fungsi panghalang ati;
• nétralisasi kalolobaan bahan toksik dina limpa sareng jaringan ati;
• ngurangan kamungkinan ngembangkeun kasakit sistem musculoskeletal;
• ngajaga ngajaga sendi tina karusakan sareng nyegah lumangsungna rematik;
• promosikeun produksi hormon sapertos serotonin, anu ningkatkeun mood hiji jalma sareng ngabantuan normalkeun kaayaan émosional;
• ngaleungitkeun setrés sareng ngabantosan tina déprési;
• positif mangaruhan pagawéan jantung sareng mangaruhan pembuluh getih, ngajagi tina kamekaran koléstérol sareng pembentukan gumpalan getih.

Nyaho sadayana ngeunaan gula sareng nitenan norma pamakeanana, jalma tiasa nyingkahan épék négatip. Kurangna asupan zat ieu tiasa ngarobih sirkulasi getih sareng nyababkeun panyambutan kagiatan otak, sabab dina prosés pemisahan karbohidrat, glukosa anu dipikabutuh mangrupikeun gizi pikeun sél otak.

Video ti Dr. Malysheva:

Naon anu ngabahayakeun?

Pikeun nyegah asupan sukrosa anu kaleuleuwihi, anjeun kedah terang naha nutrisi anu katingalina ngabahayakeun ieu ngabahayakeun. Pangaruh négatip diturunkeun bisi overeating atanapi nyandak jumlah ageung produk olahan.

Cilaka pikeun gula pikeun kaséhatan awéwé sareng awak jalu ieu dibuktikeun saperti kieu:

• ngaronjat résiko diabetes kalayan ngaronjat glikemia;
• Produksi insulin naék, salaku kaleuwihan glukosa disulihkeun jadi gajih awak, napsu nambahan, sareng rasa lapar dirasaan;
• nyumbang kana kempelan pon tambahan kusabab eusi kalori tinggi (4 kcal per 1 g) sareng kakurangan serat, mineral sareng seueur bahan mangpaat anu sanés;
• ngaganggu fungsi pankréas;
• nyumbang kana érosi enamel dina huntu kusabab paningkatan tingkat kaasaman dina rohangan lisan, hasilna penampilan karies;
• ngakibatkeun rasa lapar salah nalika sering nyiksa manisan;
• overdosis karbohidrat gancang négatip mangaruhan uteuk, ngabalukarkeun cilaka katut ngabalukarkeun kecanduan;
• janten salah sahiji sababana kedutan, sepuh organ-organ anu ngalawan latar déposisi partikel gula dina kolagen permukaan kulit, kaleungitan élastisitas, ogé élastisitas;
• kurangna thiamine ngembang, nyababkeun laun kana dystrophy jaringan otot jantung sareng akumulasi cairan di luar kapal, anu dina sababaraha kasus ngabalukarkeun penahanan jantung;
• ékskrési kaleuleuwihan vitamin B tina awak, anu dianggap elemen penting;
• kalsium dikumbah, janten diantara anu resep mendi amis sering janten regas, kitu ogé oksidasi sareng metabolisme;
• sistem imun urang tiasa lemah;

Karugian tina gula bodas tempatna dina karusakan bertahap sél sareng organ, anu lumangsung ngalawan latar tukang ngaktifkeun radikal bébas.

Ngajaga kagiatan otak teu mungkin tanpa datangna sukrosa, sahenteuna dina jumlah minimal. Kusabab éta aman yén nyatakeun yén ekspresi "gula nya éta racun pikeun awak" henteu leres. Zat ieu mangrupikeun bagian tina seueur produk, ogé minuman, janten anjeun pasti kedah ngémutan kontén kalori sadaya tuangeun anu aya dina ménu.

Numutkeun saran anu ditetepkeun ku Organisasi Kaséhatan Dunia, langkung ti 5% sukrosa ti sajumlah kalori anu didahar teu kedah asup kana awak manusa. Dosis anu sami pakait sareng 30 g zat (6 sudu teh). Ngan upami rekomendasi sapertos anu dituturkeun, cilaka gula olahan tiasa dibandingkeun manfaatna.

Dosis ngabahayakeun

Konsumsi kaleuleuwihan gula bisa ngakibatkeun akibat. Salah sahijina bahkan tiasa janten hasil anu parah nalika dosis fatal produk dicandak ku jalma.

Kaayaan ieu dicirikeun ku paningkatan kritis dina glukosa, anu ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun awak. Ajén bahaya nyaéta dosis tina 29,7 g per kilogram massa awak manusa.

Masing-masing jalma ngagaduhan indikator konsentrasi glukosa sorangan, anu parantos dianggap nilai kritis.

Sababaraha urang tiasa ngantep tingkat glikemia antara 15-17 mmol / L biasana, sedengkeun pasién anu sanés nomerna ngagaduhan karasa anu seukeut dina kasihatan. Dina kasus sapertos, koma keton sering muncul, anu mangrupakeun résiko anu fana pikeun manusa.

Video ngabandingkeun gula bodas sareng coklat:

Kumaha carana ngirangan konsumsi?

Nyaho efek sukrosa dina awak, anjeun kudu ngarti kumaha carana ngirangan konsumsina. Metodeu unambiguous, hanjakalna, teu aya. Ieu disababkeun ku kanyataan bahkan panggunaan pemanis henteu biasa dibarengan ngan ku pangaruh anu positif, tapi tiasa ogé mangaruhan parah awak.

Pikeun ngirangan glikemia, kitu ogé normalisasi, jalma kedah nuturkeun saran ieu:

• ngakibatkeun gaya hirup anu aktip;
• latihan rutin;
• asup pikeun olahraga;
• leumpang unggal poé dina hawa seger;
• ngaluarkeun confectionery tina dahareun, ngaganti aranjeunna sareng madu atanapi buah;
• nyokot obat sapertos anu diresmikeun ku dokter upami pasien mendakan kecanduan kana permen, komponén utama nyaéta krém;
• beuki sering ngadamel menu kadaharan ti laut, suung, produk daging, sereal, anu ngamungkinkeun anjeun ngaleungitkeun kahayang pikeun ngamajukeun manisan dina jumlah anu ageung, normalkeun glikemia sareng nguatkeun gabungan;
• dina kasus anu luar biasa, aya pembakar roti di bumi kanggo terang produk anu kalebet dina piring sareng, upami mungkin, henteu ngaluarkeun tambahan gula;
• nganggo produk khusus pikeun jalma anu nganggo diabetes sareng alternatif pikeun gula teratur.

Salaku prakték nunjukkeun, éta hésé sareng ampir teu mungkin pikeun jalma sacara lengkep ngaluarkeun sukrosa tina dahareun, sabab produk anu paling akrab ngandung zat ieu dina komposisi sahenteuna tina jumlah sakedik.

Dosis rendah henteu ngabalukarkeun naékna glukosa dina getih, janten, henteu matak bahaya pikeun hirup. Kaayaan utama pikeun ayana sukrosa dina diet sapopoé nyaéta patuh kana ukuran konsumsi, cacah kalori sareng indéks glikemik nalika unggal prosés masak.