Indéks glisemik wortel

Istilah pamakean manusa tina nyageurkeun sareng sayuran oranyeu anu berkhasiat, saur ilmuwan, diperkirakeun langkung ti hiji milénium. Kanyataan endah pisan yén wortel amis mangrupikeun salah sahiji produk langka anu dianggo dina panyakit endokrin gaduh ciri anu sanésna. Dina hiji kasus, éta tiasa didahar tanpa larangan, dina hal séjén - éta perlu ngitung unit roti. Naon anu nunjukkeun indéks glikemik wortel? Kumaha cara ngagunakeun éta di penderita diabetes sareng terapi diet?

Pamotongan akar anu caang

Di Rusia, wortel dibawa ti luar negeri, teu sapertos kentang, gancang ditampi sareng kalayan bungah. Jalma geuwat ngahargaan sayuran salaku produk katuangan anu séhat sareng dina waktos anu sami. Sayuran akar jeruk mimiti dianggo salaku laxative pikeun panyakit getih, panon, ginjal, ati, radang sareng luka dina kulit.

Dina wortel, ku ayana:

• protéin - 1,3 g (langkung seueur di zucchini);
• karbohidrat - 7,0 g (kirang ti dina beets);
• uyah mineral, natrium, kalium sareng kalsium masing-masing, 21 mg, 200 mg sareng 51 mg (langkung ti kol);
• vitamin PP - 1.0 mg (ieu mangrupikeun tempat anu kahiji diantara sadaya sayuran).

Sumawona, dibuktikeun yén warna caang tina warna sayur, anu langkung luhur eusi karoten dina komposisina. Dina awak, zat pigmen janten provitamin A. Dahar 18 g wortel per dinten tiasa nyugemakeun kabutuhan déwasa pikeun retinol. Lemak sareng koléstérol dina pepelakan akar teu aya.

Pekebun ngandung:

• asam amino (asparagine);
• énzim (amilase, katalase, protease);
• Vitamin B (B₁, Dina₂ 0,65 mg unggal);
• asam organik (folic, pantothenic, ascorbic nepi ka 11,2 mg%).

Hiji kecap ngeunaan jus wortel

Inuman sayur masihan kakuatan pikeun awak, ningkatkeun komposisi getih. Jus wortel (alami), tanpa gula tambihan, kedah diitung dina unit roti. 1 XE dikandung dina satengah gelas (200 ml).

Jus wortel dituduhkeun pikeun pasien salami periode pamulihan, saatos kasakit tepa, ditambah sajumlah leutik madu sareng susu. Lotions tina pomace sayur anu nyageurkeun pikeun luka purulent sareng borok, pikeun pangobatan peradangan dina rohangan lisan. Wéb seger ogé tiasa parut sareng diterapkeun dina bintik-bintik nyeri dina kulit.

Indéks Glikemik Indéks Kadaharan

Pikeun menangkeun jus wortel multivitamin, variétas kalayan pepelakan akar anu kandel sareng pondok dianggap cocog. Awal Carotel anu euyeub ku vitamin. Diantara jenis saterusna, Nantes gaduh sipat perasa anu pangsaéna, dina bentuk silinder anu teu bérés tanpa inti. Rupa-rupa jinis wortel aya bentuk kerucut elongated. Anjeunna ngagaduhan konsistensi anu kasar, hatur nuhun anu anjeunna ngagaduhan sendok anu saé.

Panén dilaksanakeun di tengah Rusia dina usum gugur (satengah munggaran). Pepelakan akar kudu digali sacara saksama sareng sekop kebon. Goyangkeun bumi ti aranjeunna. Ruksak kedah dipiceun. Anggap aranjeunna garing. Potong puncak (dumasar kana tingkatan beuheung akar) sareng, upami aya, akar sisi anu henteu tipis, teu warnaan.

Sacara umum, leuwih hade pikeun nyimpen sayur dina kotak kayu kalayan keusik garing, di tempat anu tiis, poék. Dikumbah, wortel anu dicincang dicincang bisa beku di hiji kamar sareng dianggo sadayana usum tiris pikeun nyiapkeun kursus mimiti sareng kadua.

Sayuran akar caang dianggo dina bentuk naon waé (atah, digoréng) pikeun marinade, pai, tuangeun kaléng, bakso

Panon wortel saurang ahli kuliner diabetes

Bagéan wortel atah (sadayana atanapi parut) jumlahna dugi ka 300 g henteu kedah diitung dina unit roti, nyaéta 100 Kcal. Sanaos kitu, sapertos beets, raoseun manis.

Keju sareng Resep Salad Sayuran

Wortel pindang (200 g) dipotong kana jalur, apel seger (200 g), kéju keras parah (150 g) sareng 3 endog pindang kedah diasupan ka wortel rebus. Rendang bawang (100 g) sareng tuang langkung tina cai anu ngagolak supados pait éta kaluar. Bahanna dicampur sareng bumbu kalayan krim haseum-gajih atanapi mayonis. Salad ieu dihias sareng buah ara wortel awal, sprigs peterseli, ditaburi sareng kéju kéju di luhur. Jumlah unit roti dina hiji porsi kirang langkung 0,3 XE, aranjeunna aya karbohidrat apel. Nilai bagian énergi - 175 Kcal.

Resep kanggo salad kalori sedeng tina wortel seger sareng kacang héjo

Sacara kasar ngilu 300 g sayur. Tambahkeun kacang kaléng (100 g). Bilas sareng rendang sayuran (dill, peterseli, mint, Basil) - 100 g. Gabungkeun bahan sareng usum krim haseum. Jumlah produk anu dipidangkeun nyaéta 6 porsi salad. Saatos tuang didamel, anjeun tiasa ngantunkeun perhitungan XE.

Nambihan sajumlah alit tina krim haseum atanapi minyak sayur pikeun piring wortel kedah

Lampah vitamin, utamina retinol, ngan ukur lumangsung dina lingkungan anu greasy. Pasien sareng diabetes tiasa tuang wortel atah sareng teu aya larangan, kusabab ayana serat. Aya deui langkung tina sayur tibatan dina bubur apel jus. Wéb seger, wortel parut dicirikeun ka ampir kabéh salad. Serat Sayuran ngalambatkeun prosés ningkatkeun tingkat glukosa getih.

Pajeulitna kaayaan nganggo wortel GI

Konsép "indéks glikemik" dipaké pikeun napigasi dina rupa-rupa katuangan, pikeun nyusun variasi bahan-bahan dina nyiapkeun piring. Penting pikeun terang yén produk glukosa getih teu nambahan glukosa getih dugi ka 15. Bar wates - 100 unit relatif - dikuasai ku glukosa murni. Paradoks ieu nyaéta dina sababaraha sumber wortel GI tiasa dua 35 sareng 85.

Éta sadayana gumantung kana anu masak produk. Faktor penyerep (eusi gajih, konsistensi, suhu) tiasa ngirangan dina waktos asupna karbohidrat dina getih atanapi manjangkeunna (manjangkeun). Kaayaan sesah sareng wortel jelas: GI atah sareng sadayana sami sareng 35, indikator tina pindang mashed bakal dugi ka 92. Indéks sayuran parus parus langkung luhur tibatan ageung. Langkung akurat nyaéta tabel anu nunjukkeun produk GI sareng koméntar anu dipikabutuh ngeunaan kaayaan éta (dikodékeun atanapi parut).

Diabetis kedah henteu hilap ngeunaan wortel séhat - juara dina eusi karoten

Enriches awakna sareng vitamin A wortel dikonsumsi kalayan lemak (cream masam, minyak sayur). Kanaékan glukosa getih gumantung kana totalitas pangan anu didahar nalika tuang. Sumawona, sareng tina urutan asupna ka burih. Hese ngitung GI tina tuangeun (salad, mimiti, kadua, sareng dessert). Tapi penting pikeun saurang penderita kauninga sabaraha glukosa bakal nambahan saatos tuang.

Sanaos kanyataan yén indéks glikemik produk gumantung kana seueur faktor (téknologi masak, prosés permen), aranjeunna henteu aya gunana. Ahli gizi ahli parantos nyiptakeun klasifikasi dahareun tina segi pangaruh katuangan dina tingkat glukosa getih. Pangaweruh GI ngamungkinkeun anjeun ngalegaan sareng ngamekarkeun diet sabar ku diabetes.