Resep pikeun pasén diabetes nomer 2

Pikeun penderita panyakit endokrin kronis, diet mangrupakeun bagian penting tina terapi. Resep pikeun diabetes tipe 2 ngagaduhan fitur anu luar biasa - pangan anu dianggo dina resep masak, mulangkeun métabolisme kaganggu lemak karbohidrat. Kumaha carana gizi jalma-jalma henteu dina pengobatan insulin béda sareng pilihan diet anu sanés? Kumaha, sanaos larangan dina pilihan produk anu disarankeun ku endocrinologist, pikeun nyiapkeun tuangeun tuangeun?

Khasiat pikeun Pasén Kasus Tipe 2

Masalah utama penderita penderita nalangsara tina panyakit kadua kadua nyaéta obesitas. Diét terapeutik ditujukeun pikeun merobih kaleuwihan beurat pasien. Tisu Adipose butuh dosis tina dosis insulin. Aya bunderan setan, beuki hormon, beuki intensif jumlah sél gajih naék. Kasakit berkembang leuwih gancang ti sékrési aktif insulin. Tanpa éta, fungsi anu lemah tina pankréas, diapit ku beban, eureun sacara lengkep. Janten hiji jalma janten pasien anu gumantung ka insulin.

Seueur anu diabétes nyegah tina kaleungitan beurat sareng ngajaga tingkat gula getih stabil, mitos anu aya ngeunaan dahareun:

• Buah nyumbang kana leungitna beurat. Pikeun jalma anu nambahan beurat awak sareng métabolisme cacad, jumlah kalori di bagian anu dikonsumsi langkung penting. Pertanyaan kahiji nyaéta: sabaraha produk anu kedah dikonsumsi? Overeating bahaya dina gizi. Dina posisi anu kadua nyaéta aspékna: naon anu aya? Sagala dikumpulkeun tina tuangeun kalori tinggi, naha éta jeruk atanapi pastri.
• Kadaharan anu dianggo dina resep pikeun pasien kaleungitan beurat kalayan diabetes jinis 2 kedah diperkukuhkan. Vitamin bermanfaat sareng dipikabutuh dina gizi, ngiringan metabolisme awak, tapi henteu langsung nyumbang kana leungitna beurat.
• Diet dahareun atah mangrupakeun léngkah pikeun harmoni. Aya produk anu henteu tuang atah (kacang, terong), aranjeunna ditugaskeun ku perlakuan panas. Saatos éta aranjeunna langkung gampang sareng pinuh dicerna ku awak. Diet dahareun atah henteu tiasa ngabantosan pon tambahan, tapi, sabalikna, kéngingkeun sahenteuna gastritis.
• Kentang rendam rada ngumpulkeun kadar gula getih. Aci karbohidrat henteu ngantunkeun sayuran nalika dikumbah. Eta leuwih hadé ngahakan kentang pindang, kusabab goreng dina minyak waé nambihan kalori pikeun piringna.
• Alkohol ningkatkeun tindakan insulin. Saatos nginum inuman anu nyandu, tingkat glukosa naék, teras (saatos sababaraha jam) murag sacara écés, anu tiasa ngakibatkeun hipoglisemia sareng koma. Eusi gula dina anggur (bir, sampanye) langkung ti 5%, anu bahaya pikeun pasén. Molekul karbon dioksida nginum sacara langsung ngirim glukosa ka sadaya sél jaringan. Alkohol ningkatkeun napsu, anu nyumbang ka beurat beurat.

Jadi karbohidrat sareng protéin béda

Pasien sareng diabetes jinis 2, nginum jumlah anu sami sareng protéin jalma anu séhat. Lemak lengkep dikaluarkeun tina dahareun atanapi dianggo dina jumlah dugi. Pasén ditunjukeun produk karbohidrat anu henteu nambahan sacara dramatis gula getih. Karbohidrat sapertos kitu disebut lambat atanapi kompleks, kusabab kadar serapan sareng eusi serat (serat tutuwuhan) di jerona.

Ieu kaasup:

• sereal (sereal, millet, mutiara sa'ir);
• kekacang (kacang, Kacang Kacang);
• Sayuran anu teu pati pati (kol, sayuran héjo, tomat, radishes, turnips, squash, waluh).

Henteu aya koléstérol dina piring sayur. Sayuran ngandung ampir teu aya gajih (zucchini - 0,3 g, dill - 0,5 g per 100 g produk). Wortel sareng beets kalolobaan diwangun ku serat. Éta bisa didahar tanpa larangan, sanajan rasa anu amis.

Lalaunan diserep kana getih, sayuran saturate awak kalayan vitamin-mineral sareng tetep glukosa stabil

Menu anu dirancang khusus pikeun unggal dinten dina diet low karbohidrat pikeun diabetes tipe 2 nyaéta 1200 kcal / dinten. Nganggo produk kalayan indéks glikemik anu rendah. Ajén relatif anu dianggo ngamungkinkeun para ahli gizi sareng pasienna pikeun nganapigasi rupa-rupa produk pangan supados rupa-rupa piring dina menu sapopoé. Jadi, indéks glikemis roti bodas nyaéta 100, kacang héjo - 68, sakabeh susu - 39.

Diabetes Tipe 2, larangan pikeun produk anu ngandung gula murni, pasta sareng produk bakery didamel tina tipung premium, buah amis sareng buah beri (cau, anggur), sareng sayur-sayuran pati (kentang, jagong).

Bajing béda antara aranjeunna. Bahan organik nyusun 20% tina diet sapopoé. Saatos 45 taun, kanggo umur ieu yén diabetes jinis 2 karakteristik, disarankeun sawaréh ngagentos protéin sato (daging sapi, daging babi, domba) sareng sayur (kécap, suung, lentil), lauk lemu sareng kadaharan laut.

Subtleties téknologi masak anu disarankeun pikeun diabetes

Dina daptar diet terapeutik, kasakit pankréas endokrin gaduh nomer tabél 9. Pasién diidinan nganggo sintésis gula sintésis (xylitol, sorbitol) pikeun inuman bergula. Dina resep rahayat aya masakan sareng fruktosa. Minuman alami - madu 50% karbohidrat alami. Tingkat fruktosa fruktosa nyaéta 32 (pikeun perbandingan, gula - 87).

Kasakit pankréas henteu nganggo panggunaan gula murni

Aya subtleties téknologi dina masak anu ngamungkinkeun anjeun pikeun ningali kaayaan anu dipikabutuh pikeun nyaimbangkeun gula pisan sareng ngirangan:

• suhu piring anu didahar;
• konsistensi produk;
• ngagunakeun protéin, karbohidrat laun;
• waktos dianggo.

Paningkatan dina suhu nyepetkeun kursus réaksi biokimia dina awak. Dina waktos anu sami, komponén gizi tina masakan panas gancang asup kana aliran getih. Diabétes dahareun kedah haneut, nginum tiis. Konsistensi tina ngagunakeun produk granular anu diwangun ku serat kasar didorong. Jadi, indéks glikemik apel nyaéta 52, jus di antarana aya 58; jeruk - 62, jus - 74.

Sajumlah tip ti endocrinologist:

Resep diabetes tipeu 2

• pasén diidinan kedah milih séréal sadayana (sanés semolina);
• Panggang kentang, henteu mash éta;
• tambahkeun rempah kana piring (taneuh hideung lada, kayu manis, kunyit, siki flaks);
• cobi tuang tuangeun karbohidrat énjing-énjing.

Rempah ngaronjatkeun fungsi pencernaan sareng ngabantosan nurunkeun tingkat gula getih. Kalori tina karbohidrat didahar pikeun sarapan sareng siang, awak nyéépkeun dugi ka akhir dinten. Wangenan dina ngagunakeun uyah méja dumasar kana kanyataan yén kaleuwihanna disimpen dina sendi, nyumbang kana kamekaran hiperténsi. Peningkatan tekanan darah tetep nyaéta gejala diabetes mellitus tipe 2.

Resep low-kalori pangsaéna

Cemik, salad, roti lapis ogé salian pikeun piring dina méja perayaan. Ku ningalikeun kréativitas sareng ngagunakeun pangaweruh produk anu disarankeun ku pasien endokrinologis, anjeun tiasa tuang pinuh. Resep pikeun diabetes nomer 2 ngandung inpormasi ngeunaan beurat sareng sajumlah kalori tina piring, bahan masing-masing. Data ngamungkinkeun anjeun ka salira, saluyukeun salaku peryogina, jumlah anu didahar.

Sandwich with herring (125 Kcal)

Sumebar kéju krim dina roti, iklas lauk, hiasan kalayan bunderan wortel pindang sareng sprinkle sareng bawang héjo dicincang.

• Rye roti - 12 g (26 Kcal);
• kéju olahan - 10 g (23 Kcal);
• fillet herring - 30 g (73 Kcal);
• wortel - 10 g (3 kcal).

Gantina keju diprosés, éta diidinan ngagunakeun produk anu langkung henteu langkung tinggi - campuran curd home. Hal ieu disusun ku cara ieu: uyah, lada, bawang tumis bawang sareng peterseli ditambah kana 100 kéju pondok rendah gajih. 25 g campuran taneuh tuntas ngandung 18 kcal. Roti lapis bisa dihias ku sprig Basil.

Endog boncong

Di handap ieu dina poto, dua halves - 77 kcal. Sacara saksama motong endog pindang kana dua bagian. Nyuarkeun konéng sareng garpu, campur sareng krim haseum-gajih sareng bawang héjo anu dicincang. Uyah, tambahkeun taneuh cabe hideung secukupnya. Anjeun tiasa ngahias jajanan jajan sareng irisan zaitun atanapi zaitun diadu.

• Endog - 43 g (67 Kcal);
• bawang héjo - 5 g (1 Kcal);
• krim haseum 10% gajih - 8 g atanapi 1 TSP. (9 kcal).

Penilaian endog sapihak, kusabab kandungan koléstérol anu tinggi di antarana, henteu salah. Aranjeunna beunghar: protéin, vitamin (A, kelompok B, D), kompléks protéin endog, lésitin. Sagalana ngaluarkeun produk kalori anu luhur tina resep pikeun penderita ngetik 2 henteu praktis.

Jajan pareng dianggo salaku dua jajanan antara tuangeun utama

Caviar squash (1 bagian - 93 kcal)

Zucchini ngora babarengan sareng mesek lemes ipis potong batu. Tambahkeun cai sareng tempat dina pan. Cairan butuh pisan sahingga nyertakeun sayuran. Kulub zucchini dugi lemes.

Mesek bawang sareng wortel, socé rendang, ngagoreng dina minyak sayur. Tambahkeun pindang zucchini sareng sayuran anu digoréng kanggo tomat seger, bawang bodas sareng herbal. Grind sadayana dina campuran, uyah, anjeun tiasa nganggo rempah. Pikeun kocok dina multicooker pikeun 15-20 menit, multicooker digentos ku pot anu témbok kandel, dimana anjeun sering kedah ngadorong caviar.

Kanggo 6 porsi caviar:

• zucchini - 500 g (135 kcal);
• bawang - 100 g (43 Kcal);
• wortel - 150 g (49 Kcal);
• minyak sayur - 34 g (306 Kcal);
• tomat - 150 g (28 Kcal).

Nalika nganggo zucchini asak, aranjeunna dikupas sareng dikupas. Waluh atanapi zucchini tiasa suksés ngagentos sayuran.

Resep-kalori low pikeun pasén diabetes nomer 2 langkung populér.

Pickle Leningrad (1 porsi - 120 Kcal)

Dina kaldu daging tambihan gandum gandum, kentang dicincang sareng masak dugi tuang saos tuang. Grate wortel sareng parsnips dina grater kasar. Sauté sayuran sareng bawang dicincang dina mentega. Tambahkeun timun asin, jus tomat, daun salam sareng allspice kana kaldu, dicincang dina batu. Ngawula acar sareng bumbu.

Sup diabétes - Kadaharan Intina

Pikeun 6 porsi sup:

• gandum gandum - 40 g (130 Kcal);
• kentang - 200 g (166 kcal);
• wortel - 70 g (23 Kcal);
• bawang - 80 (34 Kcal);
• parsnip - 50 g (23 Kcal);
• acar - 100 g (19 Kcal);
• jus tomat - 100 g (18 Kcal);
• mentega - 40 (299 kcal).

Kalayan diabetes, dina resep tina kursus-kursus kahiji, kaldu anu asak, teu greasy atanapi kaleuwihan gajih dipiceun. Éta tiasa dianggo pikeun usum saos sareng anu kadua.

Dessert Anu Teu Diulas pikeun Diabetis

Dina ménu mingguan, hiji dinten kalayan santunan anu hadé pikeun gula getih, anjeun tiasa mendakan tempat kanggo tuang. Ahli Nutrisi mamatahan anjeun pikeun masak sareng tuang kalayan senang. Dahareun kedah nyangking rasa kenyang anu lega, kapuasan tina dahareun dirumuskeun ka awak ku tuangeun anu enak dipanggang tina adonan (pancakes, pancakes, pizza, muffins) numutkeun kana resep anu khusus. Eta leuwih hade pikeun Panggang produk tipung dina oven, sareng henteu ngagoreng minyak.

Kanggo tés anu dianggo:

• tipung - rai atanapi dicampur sareng gandum;
• kéju pondok - kéju-gajih atanapi kéju parut (suluguni, kéju feta);
• protein endog (aya seueur koléstérol dina endog);
• haréwos soda.

Dessert "Cheesecakes" (1 bagian - 210 Kcal)

Keju pondok seger, ngagem dipaké (anjeun tiasa ngagulung coét daging). Campur produk susu sareng tipung sareng endog, uyah. Tambihkeun vanili (kayu manis). Knead adonan sakantenan kéngingkeun jisim homogen anu lags tukangeun panangan. Wangun potongan (ovals, bunderan, kuadrat). Tumis dina minyak sayur pamanasan dina dua sisi. Pasang cheesecakes siap dina serbet kertas pikeun ngaleupaskeun gajih.

Pikeun 6 porsi:

• kéju pondok rendah lemak - 500 g (430 Kcal);
• tipung - 120 g (392 kcal);
• endog, 2 PCS. - 86 g (135 kcal);
• minyak sayur - 34 g (306 Kcal).

Pengurangan garis pinggang diabetes mangrupakeun tanda saé anu beurat

Ngawula pancake kéju pondok disarankeun ku buah sareng buah beri. Jadi, viburnum mangrupikeun sumber asam askorbat. Berry ditunjuk pikeun dianggo ku jalma-jalma anu ngalaman tekanan darah tinggi, nyeri sirah.

Diagnosis mellitus diabetes ngabales pasien anu henteu tanggung jawab sareng komplikasi akut sareng telat. Perawatan pikeun kasakit nyaéta ngadalikeun glukosa getih. Tanpa dipikanyaho pangaruh tina rupa-rupa faktor dina laju nyerep karbohidrat tina dahareun, indéks glikemik, asupan kalori, mustahil pikeun ngalaksanakeun kontrol kualitas. Ku alatan éta, pikeun ngajaga kasabaran pasien sareng nyegah komplikasi anu diabétes.