Produk daging sareng daging pikeun pasén pasén: indéks glikemik sareng standar konsumsi

Daging éta tetep sareng produk, tanpa anu sesah ngabayangkeun kahirupan anjeun. Panyakit gula butuh sikep khusus pikeun pilihan diet.

Tapi ieu lain hartosna yén pasén penderita kedah nyerah seueur tuang cai-cangkem. Gizi anu leres henteu hartosna henteu raos.

Dahar daging pikeun diabetes gaduh ciri anu masing-masing, di handap ieu anu anjeun tiasa tuang variatif sareng henteu ngarugikeun kasehatan.

Daging naon anu abdi tiasa tuang sareng diabetes jinis 2?

Warta anu saé nyaéta daging henteu dina daptar katuangan anu dilarang nalika kasawat.

Ahli nutrisi ngajawab yén diet anu saimbang kedah satengah diwangun ku protéin sato.

Sareng daging mangrupikeun sumber komponén anu paling penting pikeun awak anu diabétes. Sareng sadaya, éta protéin lengkep, anu paling sugih dina asam amino pangpentingna sareng langkung nyerep tibatan sayur. Perlu dicatet yén vitamin B12 pang gunana pikeun awak urang ngan ukur kapanggih dina daging.

Daging babi

Dupi abdi tiasa tuang daging babi pikeun diabetes? Indéks glikemik babi enol, sareng endokrinologis nyarankeun henteu nyerah produk ngeunah ieu kusabab sieun gula anu luhur. Anjeun kedah diajar kumaha masak sareng tuang daging babi.

Babi babi

Babi ieu ngagaduhan langkung seueur vitamin B1 ti jinis daging sanés. Sareng ayana asam arachidonic sareng selenium di dinya ngabantosan pasien diabetes ngatasi déprési. Ku sabab éta, jumlah babi leutik bakal mangpaat dina dahareun.

Éta kapaké pikeun masak daging lembut kalayan sayuran: legum, bel lada atanapi kembang engkol, tomat sareng kacang polong. Jeung kuah anu ngabahayakeun, sapertos mayonnaise atanapi ketchup, kedah dipiceun.

Daging sapi

Naha mungkin dahar daging sapi kalayan diabetes? Sapi diabetis langkung dipikaresep ku daging babi. Sareng upami aya kasempetan mésér produk kualitas, contona, vele atanapi sapi tenderloin, maka diet anjeun bakal dieusian deui ku vitamin B12 anu kapaké, sareng kakurangan beusi bakal ilang.

Nalika tuang daging sapi, penting pikeun émut aturan ieu:

• daging kedah kurus;
• Disarankeun ngagabungkeun deui sareng sayuran;
• ngukur dina tuangeun;
• Entong ngagoreng produkna.

Sapi ogé alus dina kursus munggaran sareng kadua sareng, khususna, digabungkeun sareng salad anu diidinan.

Daging ieu sampurna kanggo dinten "puasa", anu penting pikeun diabetes. Salila periode ieu, anjeun tiasa tuang 500 g daging pindang sareng jumlah kubis atah anu sami, anu pakait sareng 800 kcal - laju rata-rata saben dinten.

Domba

Sedengkeun pikeun jinis daging ieu, didieu pamanggih para ahli béda. Sababaraha percaya yén sareng hiji panyakit, panolakan lengkep produkna kusabab eusi gajihna bakal leres.

Sababaraha ahli ngaku kamungkinan kalebet daging dina diet, dibere "tambal" anu mutton ngagaduhan jinis diabetes di 2:

• sipat anti sclerotic;
• pangaruh positip produk dina pembuluh jantung sareng getih, sabab ngandung uyah kalium sareng magnesium. Sareng beusi "ngaronjatkeun" getih;
• kolést domba sababaraha kali kirang tibatan dina produk daging sanés;
• aya seueur walirang sareng seng dina domba ieu;
• lecithin dina produk ngabantuan pankréas pikeun ngahasilkeun fermentasi.

Dina diabetes anu henteu gumantung-insulin, henteu sadaya bagian tina bangkai mutton cocog kanggo dianggo. Payudara sareng iga henteu cocog kanggo méja diet. Tapi tina scapula atanapi ham - lumayan. Eusi kalori na kirang - 170 kcal per 100g.
Perhatikeun yén di daérah dimana domba mangrupikeun pokok tina diet lokal, seueur masarakat anu ngagaduhan koléstérol rendah.

Hal ieu disababkeun ku kanyataan yén daging ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina prosés hematopoiesis, sareng gajih mutton mangrupikeun panyalindungan anu hadé ngalawan hawa tiris.

Pamakéan produk ieu ngagaduhan sababaraha larangan kaséhatan.

Janten, upami aya jalma ngungkabkeun panyakit ginjal sareng ati, kandung kemih atanapi peurih, maka piring mutton henteu tiasa diusir.

Hayam

Dupi aya hayam ngagaduhan diabetes? Daging hayam pikeun diabetes mangrupakeun solusi pangsaéna. Indéks glikemik payudara hayam enol. Hayam henteu ngan ngeunah, éta ngandung protéin seueur kelas tinggi.

Daging ternak mangpaat pikeun séhat sareng diabétes, kitu ogé jalma anu peryogi gizi anu ditingkatkeun. Harga produkna cukup terjangkau, sareng piring tina éta dilakukeun gancang sareng gampang.

Sapertos daging naon waé, hayam di diabetes kedah diasuh patuh aturan ieu di handap:

• salawasna ngaleungitkeun kulit tina bangkai;
• Stok hayam diabetes ngabahayakeun. Pilihan hadé nyaéta sup sayur-kalori anu low;
• kukus kudu dimasak atanapi dikulub. Anjeun tiasa nyimpen kaluar sareng nambihan sayuran;
• produk goreng henteu kéngingkeun.

Nalika milih hayam anu dibésér, langkung sering diperyogikeun kanggo manuk anu ngora (hayam). Cai mibanda minimum lemak, anu bisi gering gula boga peran anu penting.

Nutrisi nyatakeun yén eusi kalori hayam sami pikeun sadaya bagéan tulang taleng éta. Sareng payudara, sakumaha anu dipercaya, sanes anu paling dietary. Mémang, upami anjeun ngaleupaskeun kulit, maka eusi kalori hayam sapertos kieu: payudara - 110 kcal, sukuna - 119 kcal, jangjang - 125 kcal. Sakumaha anjeun tiasa tingali, bédana nyaéta leutik.

Taurine, zat berharga dina diabetes, kapanggih dina suku hayam. Hal ieu dipaké dina pengobatan glikemia.

Dina daging hayam ogé aya niacin vitamin anu kapaké, anu nyeken sél sél saraf.

Anjeun ogé tiasa tuang parahu hayam kalayan diabetes jinis 2. Salaku conto, anjeun tiasa masak beuteung hayam sareng diabetes jinis 2 ngeunah.

Kulit hayam dilarang upami bisi panyakit gula. Eusi kalori anu tinggi disayogikeun ku lemak, sareng di diabetes, kaleuwihan beurat sering janten masalah.

Turki

Daging manuk ieu pantes waé. Éta henteu populer sareng urang sapertos hayam, tapi kalkun kedah aya hubunganana pikeun produk diet. Turki henteu gaduh gajih - ngan ukur 74 mg koléstér per 100 g produk.

Daging Turki

Indéks glikemik kalkun ogé enol. Eusi beusi anu luhur (ngabantosan nyegah kanker) sareng produk hypoallergenic ngajantenkeun daging kalkun langkung saé tibatan hayam.

Perhatikeun yén indéks glikemis tina pangsit sareng daging kalkun paling panghandapna. Rupa-rupa rasa tiasa dihontal ku nambahan sayuran sareng rempah-rempah kalayan sagala rupa sayuran pikeun piring kalkun. Kalayan patologi ginjal, daging sapertos kieu dilarang.

Indéks Glikemik Daging

GI produk mangrupikeun bukti ayana ayana karbohidrat anu goréng, anu gancang nyerep glukosa kana getih sareng, salian ti disimpen dina awak kalayan gajih gajih.

Naon waé daging sareng diabetes mangrupikeun hartos kusabab henteu ngandung gula. Aya karbohidrat anu diabaikan di dinya, tapi aya seueur protéin.

Daging ngarujuk ka produk diet sareng teu gaduh indéks glikemik. Indikator ieu ngan saukur teu dipertimbangkeun kusabab kakuranganana.

Jadi dina daging babi ngandung enol gram karbohidrat, hartosna yén GI ogé enol. Tapi ieu ngan ukur pikeun daging murni. Masakan anu ngandung babi gaduh GI anu rada ageung.

Tabél bakal ngabantosan anjeun milarian indéks glikemik tina produk daging:

Sté diabétes

Naha stew ngabahayakeun pikeun diabetes? Balukar naon waé pangan dina awak manusa ditangtukeun ku ayana di jerona tina mineral sareng komposisi vitamin.

Tetela tiasa boh daging babi atanapi sapi. Kalah biasana domba. Proses Pangaléngan ngarusak vitamin séhat, tapi umume aranjeunna dilestarikan.

Teu aya karbohidrat dina stew daging sareng tiasa janten tuangeun dahareun. Produkna gaduh protéin anu cukup luhur 15%. Tapi ulah hilap kana eusi kalori tinggi (eusi gajih) tina produk sapertos - 214 kcal per 100g.

Pikeun komposisi anu mangpaat, garut beunghar ku vitamin B, PP sareng E. Komplek mineral ogé rupa-rupa: kalium sareng yodium, kromium sareng kalsium. Sadaya ieu nyarioskeun pedah manting. Dahareun kaléng tiasa dianggo pikeun diabetes tipe 2, sareng upami dina bentuk gumantung ka insulin, stew dilarang.

Anggo produk kalayan ati-ati kusabab koléstérol anu tinggi dina komposisina. Ieu téh perlu kalebet tuangeun di tuangeun, taliti éncérkeun sajian kalayan jumlah anu ageung piring lauk.

Tapi pikeun produk janten leres mangpaat, penting pikeun milihna leres. Hanjakalna, nalika aya kakurangan dahareun kalapa diabetes, anu ogé henteu bénten kualitas.

"Bener" stew kedah dipilih, dipandu ku prinsip-prinsip ieu:

• wadah gelas sapertos anu disukai daging dimana katingali;
• jar teu kedah rusak (dents, keyeng atanapi chip);
• labél dina jar kedah leres dipasang;
• titik anu penting nyaéta ngaran. Upami "Stew" diserat dina bank, maka prosés manufaktur henteu tunduh sareng standar. Produk standar GOST disebut ngan ukur "Braised Beef" atanapi "Braised Babi";
• leuwih hade, stew na dilakukeun dina perusahaan badag (ngayakeun);
• upami labél henteu nunjukkeun GOST, tapi TU, ieu nunjukkeun yén produsén parantos netepkeun prosés manufakturna pikeun ngahasilkeun dahareun kaléng;
• produk anu alus ngagaduhan eusi kalori 220 kcal. Janten, per 100 g produk sapi daging kanggo 16 g lemak sareng protéin. Aya deui gajih dina daging babi;
• Nengetan tanggal béakna.

Syarat pamakean

Aturan utama pikeun milih daging pikeun gering gula nyaéta gajih. Nu leuwih leutik eta, leuwih hade produkna. Kualitas sareng rasa daging parah kapangaruhan ku ayana urat sareng rawan.

Menu diabetis kedah kalebet, munggaran sadaya, hayam rendah lemak sareng daging kalkun, daging sapi, kelenci.

Tapi babi mimitina kedah diasingkeun tina dahareun anjeun. Daging hayam mangrupikeun solusi pangsaéna pikeun diabetes. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun janten diversipén dina ménu. Masihan rasa waras sareng gaduh raos anu hébat. Kadé émut yén kulit tina bangkai kedah dicabut.

Salaku tambahan, frékuénsi asupan dahareun dina panyakit fraktional, di bagian leutik. Diabetis tiasa tuang ngeunaan 150 gram daging unggal 2 dinten. Dina jumlah kasebut, teu ngarugikeun awak lemah.

Metode persiapan mangrupikeun kaayaan anu penting. Pilihan anu pangsaéna sareng ngan ukur dipanggang atanapi daging pindang. Anjeun teu tiasa tuang tuangeun anu digoreng sareng asap! Éta ogé dilarang pikeun ngagabungkeun daging sareng kentang sareng pasta. Éta ngajadikeun piring langkung beurat, sahingga kaluhurna kalori.

Video anu aya patalina

Daging naon anu paling saé kanggo tuang sareng diabetes:

Observasi sadaya kaayaan ieu bakal nyugemakeun kabutuhan pasien pikeun produk sareng moal nyababkeun akibat anu henteu pikaresepeun anu mungkin kajantenan upami diidinan konsumsi daging dilanggar nganggo diabetes jenis 2. Méja indéks glikemik tina daging sareng lauk baris ngabantosan.