Kalayan diabetes tipe 2, nutrisi anu leres, ditambah sareng latihan fisik anu sedeng, mangrupikeun terapi utama. Diabetes Tipe 1, ieu mangrupikeun ukuran konpondip pikeun ngatur tingkat gula getih anu caket sareng jalma anu séhat.
Sadaya makanan dina diet kedah dipilih ku indéks glikemik (GI). Ieu mangrupikeun indikator anu endokrinologis tuh nalika ngadamel terapi diet. Menu sapopoé nyertakeun sayuran, buah, produk sato sareng sereal. Penting pikeun milih katuangan anu beunghar ku unsur renik sareng vitamin pikeun mastikeun fungsi normal sadaya fungsi awak.
Langkung sering, dokter nyarankeun yén dieja dina ménu diabetes. Naon alesan pikeun kaputusan ieu? Pikeun ngajawab patarosan ieu, urang bakal mertimbangkeun naon indéks glikemik anu kanggo dieja, mangpaat pikeun awak manusa, sareng resep sababaraha piring anu ditepikeun.
Indéks Glikemik (GI) dieja
GI - ieu mangrupikeun indikasi anu nunjukkeun laju ngarecahna hiji produk sareng artosna kana glukosa. Numutkeun indéks ieu, henteu ngan terapi diet diabetes disusun, tapi ogé sajumlah diet anu tujuanana pikeun merangan obesitas sareng kontrol beurat.
GI tiasa ningkat gumantung kana konsistensi produk sareng perlakuan panas na. Dasarna, aturan ieu manglaku ka buah sareng sayuran. Contona, wortel seger ngagaduhan indikator ngan ukur 35 unit, tapi dikubur 85 unit. Sadaya ieu disababkeun ku leungitna serat nalika perawatan panas, anu ngagaduhan aliran glukosa seragam kana getih.
Serat leungit upami jus dikaluarkeun tina buah. GI séwang-séwangan mangrupikeun pesenan 80 PIECES sareng anu langkung luhur, sareng tiasa ngasongkeun luncat seukeut dina gula getih ku 3 dugi ka 4 mmol / l dina ngan 10 menit saatos konsumsi.
Dina bubur, GI tiasa ningkat tina konsistensina, bubur anu langkung kandel, indéks anu langkung luhur. Dina diabetes, di handap ieu diwenangkeun:
- sereal;
- dieja;
- sa'ir gandum;
- mutiara sa'ir;
- béas coklat
Dina raraga ngartos naon indikasi GI pikeun jalma-jalma anu gering amis, anjeun kedah terang skala anu tangtu. GI dibagi kana tilu kategori:
- nepi ka 50 PIECES - indikator anu handap, dasar diet sabar;
- 50 - 69 unit - rata-rata, tuangeun tiasa dikonsumsi sababaraha kali saminggu;
- 70 unit sareng saluhureun - tuangeun sareng inuman kalayan indikasi sapertos dina larangan anu paling ketat tiasa nyababkeun hyperglycemia.
Ogé, nalika milih tuangeun, perhatian kedah dibayar ka eusi kalori na. Sababaraha produk ngagaduhan indikasi 0 PIECES, tapi ieu henteu masihan hak pikeun aya dina diet, sadaya lepat nyaéta eusi kalori sareng ayana koléstérasi anu goréng.
Sajian bubur kedah aya dina diet mingguan maksimal opat kali, ti sereal cukup luhur kalori.
GI dieja sarua sareng 45 PIECES, eusi kalori per 100 gram produk bakal 337 kcal.
Sipat anu gunana
Éjahan dianggap progenitor gandum. Sacara umum, dieja mangrupikeun sakumpulan variétas gandum. Dina momen, spésiés pang populerna nyaéta birch. Sanaos aya spésiés sanésna: odnozernyanka, gandum Timofeev, dieja, jsb.
Dvuzernyanka dianggap paling kapaké, alatan eusi vitamin sareng mineral dina sisikian téa. Dina gandum biasa, sadayana komponén ieu katutup dina ceuli sareng cangkang sisikian, anu dipiceun nalika diolah.
Éja jarang jarang dipendakan dina rak toko. Sadaya ieu disababkeun kusabab pilem na hard-toel anu nutupan séréal. Perawatan sapertos henteu mangpaat pikeun patani. Tapi cangkang gandum kuat ngajaga sereal tina épék négatip tina ékologi sareng zat radioaktif.
Jinis ieu éjahan leuwih ti satengah diwangun protéin, anu penting pikeun pasén. Ieu mangrupikeun storehouse vitamin B6, anu gelut koléstasi anu goréng - masalah umum dina penderita diabetes.
Ogé dina ejaan ngandung vitamin sareng mineral ieu:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin K;
- vitamin PP;
- istrika
- magnésium
- seng;
- kalsium
- fluorin;
- selenium
Dina pepelakan dua sisikian, eusi gizi seueur kali langkung ageung dibanding pepelakan gandum sanés.
Éja éta penting pisan dina perang ngalawan kaleuwihan beurat sareng obesitas - salah sahiji sabab diabetes anu henteu gumantung-insulin. Hal ieu disababkeun ku GI rendahna, nyéta, ngandung lisah pikeun ngarobih karbohidrat. Seueur anu ahli nutrisi kalebet tuangeun sereal ieu dina diet.
Serat séréal anu dieja kasar, aranjeunna ngalaksanakeun peujit salaku jinis sikat ngabersihkeun. Cabut sésa-sésa tuangeun anu henteu berproses sareng cabut racun tina peujit. Sareng tembok peujit, kahareupna nyerep zat gizi langkung ageung.
Whitewash ngandung asam nikotinic, anu ngarangsang produksi hormon séks lalaki, anu kelenjar adrenal aub. Kalayan produksi téstostéron sareng dihydrotestosterone cukup, gajih awak dirobah kana jaringan otot.
Ku sabab eta, tingkat glukosa dina getih ragrag, anu penting pisan pikeun diabetes jinis nanaon.
Resep Éja
Éjahan tiasa disusun salaku piring samping atanapi dilayanan salaku piringan anu kompleks. Séréal ieu séhat sareng buah-buahan garing, sayuran, daging sareng lauk. Séréal kukus dikulub salila 15 dugi ka 20 menit, tapi sadayana séréal sisikian sakitar 40 dugi ka 45 menit. Babandingan cai dicandak hiji dugi ka dua, nyaéta, 200 ml cai diperyogikeun per 100 bubur.
Sarapan gula anu diséép siap bakal nyugemakeun rasa lapar anjeun pikeun lami kusabab kandungan protéin na. Sareng ayana karbohidrat anu dirobih karbohidrat bakal ningkatkeun kagiatan otak. Anjeun ngan saukur tiasa ngantosan bubur dugi ka asak, campur sareng séndok téh madu (kastil, sereal atanapi akasia) sareng tambah kacangan sareng buah garing secukupnya. Disarankeun pre-soak aranjeunna sababaraha menit dina cai haneut.
Buah garing sareng kacang beunang diidinan:
- prun
- buah ara;
- aprikot garing;
- garing garing;
- anak kapal:
- kacang
- walnut;
- almond;
- hazelnuts;
- pinus pinang.
Entong hariwang yén ngagentos gula sareng madu tiasa nyababkeun paningkatan gula getih. Produk lebah kualitas luhur gaduh GI dugi ka 50 PIECES. Tapi indikator ieu henteu dilarapkeun ka madu gula.
Henteu ngan tuangeun amis anu disiapkeun ti dieja, tapi ogé lauk samping kompléks. Resep di handap ieu dasar, sayuran diidinan janten robih dumasar kana kahoyong rasa pribadi.
Pikeun bubur eja sareng sayuran anjeun peryogi bahan ieu:
- dieja - 300 gram;
- bel lada - 2 PCS.;
- kacang héjo beku - 150 gram;
- kacang beku - 150 gram;
- hiji bawang;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- ciwit kunyit;
- kebat tina dill sareng peterseli;
- minyak sayur - 2 sésana;
- uyah rasa.
Kulub dikukus di cai asin dugi lembut, sakitar 20 menit. Tuang minyak sayur kana loyang sareng tambahkeun bawang digoreng dina satengah cingcin.
Pas salila tilu menit. Perpisikan kacang polong sareng kacang kalayan cai anu ngagolak sareng tambahkeun kana bawang, tambahkeun cabe dicincang. Galur dina kaayaan tutup tutup salami lima dugi ka tujuh menit, aduk aya kalana. Saatos nambihan kunyit sareng bawang bodas, cik ngaliwatan pers, ngagoreng dua menit deui.
Tuang bubur sareng herbal dicincang kana campuran sayur, campur tuntas sareng piceun tina panas. Piring sapertos kitu bakal janten tuangeun anu séhat, upami katambah ku produk daging, contona, patty atanapi rendang.
Éja dikecep kalayan sayuran digabungkeun sareng kalkun, anu ogé henteu mangaruhan kanaékan gula getih. Janten indéks glikemik kalkun lumayan rendah. Hal utama nyaéta ngaleupaskeun lemak sareng kulit tina daging. Éta henteu ngandung bahan anu mangpaat, ngan koléstérol anu goréng.
Éja tiasa diasakan henteu ukur dina kompor, tapi ogé dina periuk anu laun. Ieu cukup cocog, sabab prosés masak butuh jumlah waktos minimum. Pikeun nyiapkeun bubur sapertos kitu, modeu khusus henteu diperyogikeun, janten bahkan multicooker anu paling umum bakal dilakukeun.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- dieja - 250 gram;
- cai dimurnikeun - 500 ml;
- bawang - 2 PC.;
- hiji wortel;
- minyak sayur - 1 séndok;
- uyah rasa.
Bilas dieja dina cai anu soca, sacukupna rendang bawang, rendang wortel dina batu ageung. Tambahkeun minyak sayur di handapeun kapang, tambah bahan sésana teras nyampur pisan. Tuang dina cai sareng uyah.
Masak dina bubur selama 45 menit.
Video dina artikel ieu sadayana nyarios ngeunaan ejaan.
