Jalma anu nginum gula anu paling dina kahirupanna: nginum inuman kopi / kopi, tuang sareng jam séhat, nginum permen - éta hésé pisan nolak. Nanging, pasén diabétes.
Pikeun nolak gula salaku henteu aya rasa nyeri sakumaha anu jéntré, aya anu nganggo pemanis.
Ieu mangrupikeun bahan kimia khusus (teu kedah asal-usul sintétis) anu meta dina reséptor anu pakait dina létah. Tapi aranjeunna henteu ngagaduhan seueur kualitas gula.
Nanging, pikeun alesan anu atra, seueur hariwang kana kasalametan bahan sapertos kitu. Ogé, jalma anu henteu kantos urusan sareng pemanis henteu terang anu mana anu dipilih.
Naon anu aya gula?
Aya loba anu ngagantikeun. Di alam, aya seueur bahan anu mangaruhan reséptor basa. Henteu aya akal pikeun nganggap ngaran dagang, sabab aya puluhan, sareng kamungkinan ratusan kali langkung, ti produk sorangan anu rasana amis.
Anjeun ngan ukur tiasa nganalisis ngan ukur zat sorangan, anu sering dianggo dina industri dahareun. Gantian gula anu pang populerna nyaéta stevioside.. Zat ieu dicandak tina stevia - ramuan anu sakali disebut madu.
Stevia
Paménta pikeun stevioside ditangtukeun ku ieu:
- darajat anu amis;
- non toksik;
- kelarutan gampang dina cai;
- Ngarecah gancang dina awak.
Pilihan salajengna nyaéta osladin. Hal ieu dicandak tina akar pakuan biasa. Molekul zat ieu ku sababaraha cara sapertos sareng stevioside. Narikna, éta ampir 300 kali leuwih amis tibatan gula. Nanging, panyebaran anu rada alitna kusabab ayana eusi low dina bahan baku - sakitar 0,03%.
Thaumatin bahkan langkung amis. Hal ieu sasari ti katamfe - buah anu tumbuh di Afrika Kulon.
Ku rasa amis tina thaumatin sakitar 3,5 rébu kali langkung luhur tibatan gula. Ku sareng ageung, janten ngan ukur 1 aral - éta decomposes dina suhu luhur 75 derajat.
Pemenang sintétis anu pang populerna nyaéta saccharin. Koefisién amisna nyaéta 450. bénten pisan kana éta bénten épék termal. Hiji-hijina aral anu penting nyaéta rasa logam. Tapi éta gampang dihapus ku cara nyampur sareng pemanis sanés.
Cyclamate mangrupikeun zat asal sintétis. Siga di luhur, éta bebas kalori. Mémang suhu suhu luhur (dugi ka 250 derajat). Nanging, éta kurang sengit tibatan anu sanésna - koefisien anu saluyu 30.
Éta gaduh ciri anu pikaresepeun - nalika pencét dina létah, sensasi rasa amis henteu langsung muncul, tapi ngawangun sacara bertahap.
Aspartame mangrupikeun pengganti gula anu mimiti dianggo dina ahir abad ka-20. Sakitar 200 kali langkung amis tibatan sukrosa. Nya ditolerir pisan ku awak, tapi teu stabil dina suhu anu luhur.
Pilihan glukosa diabetes
Seueur anu pasén nganggo pemangis pikeun rasa amis nalika tuang tuangeun sareng tuangeun. Sababaraha zat anu pas tiasa dianggo di diabetes kusabab alesan éta teu ningkatkeun indéks glikemik.
Tablet Stevia
Kalayan diabetes, stevia mangrupikeun alternatif anu paling hadé pikeun glukosa.. Éta mangrupikeun pemanis sapertos anu nyarankeun para endokrinologis sareng ahli gizi pikeun pasienna.
Stevioside aman (kalebet pikeun pasén diabétes), sareng ogé tiasa nyugemakeun rasa jalma anu biasa tuang tuangeun gula.
Manfaat sareng cilaka
Ngobrol ngeunaan pro sareng kontra pemanis sesah, sabab aya seueur zat sapertos kitu. Di antarana aya anu ngabahayakeun sareng aman. Tilas diantarana, contona, saccharin.
Ieu dibuka deui dina abad ka-19, sareng ampir waé diakui henteu aman. Tapi, ieu henteu nyegah pamakean salami Perang Dunya ka-1. Teras gula mahal, sareng pemanis jieunan anu spesifik tiasa dianggo sacara universal.
Alternatif sintétis anu paling aman nyaéta aspartame.. Seueur ékspérimén anu nunjukkeun bahaya na. Ku alatan éta, produk pangan sareng médis anu dianggurkeunana tiasa dipendakan boh di supermarkét sareng apoték.
Sedengkeun pikeun pemanis alami, kapamimpinan di dieu, sakumaha anu kasebut di luhur, aya di tukangeun stevia. Zatna henteu ngan ukur tiasa diubaran, tapi ogé aman pikeun kaséhatan. Ieu kedah dicatet yén saurang henteu sieun ku pemanis (aman). Lolobana jalma ngaraosan ampir unggal poé.
Bahan anu cocog dianggo dina:
- peremen karét;
- Ng odol
- buah kaléng;
- sirop;
- manisan, jsb.
Pikeun pariksa ieu, ukur ningali komposisi produk.
Anu mana anu dipilih?
Jalma anu nganggo diabetes anu hoyong nganggo pemanis kedah konsultasi panyayapan kasehatan pikeun ieu. Anjeunna bakal tiasa milih pilihan sampurna.
Deui pikeun ngagantian gula, anu sering dianggo ku pasien kalayan diabetes, aya dua di antarana: stevia sareng aspartame.
Nalika milih zat khusus, anjeun tiasa museurkeun biaya sareng naturalness.
Sabaraha harga gantian gula na?
Harga pangisaran seueur pisan gumantung kana perusahaan anu ngahasilkeun aranjeunna. Janten, stevia tiasa dipendakan kanggo 200 rubles kanggo 150 papan atanapi sachet, sareng pikeun rébuan jumlahna langkung alit.
Aspartame, sakumaha aturan, hargana kirang. Jadi, 300 sachets tiasa ngagaleuh kirang ti 200 rubles (sanaos aya pilihan langkung langkung ti 1000).
Naha harga pamanis di apoték benten sareng biaya di toko?
Éta kedah dipertimbangkeun yén perusahaan béda-béda gaduh kawijakan harga anu béda.Di sababaraha apotek, pemanis langkung mirah dibandingkeun di supermarkét, sedengkeun di sanésna aranjeunna langkung mahal.
Sateuacan mésér panawaran, éta disarankeun pikeun milari Internét pikeun harga dina situs-situs anu ngajual. Perlu dicatet yén éta sering langkung murah pikeun mesen pengganti gula sacara online.
Kusabab pemanis henteu kagolong kana produk médis, aranjeunna sacara bébas dijual di seueur toko online.
Video anu aya patalina
Mana anu pang manisna? Jawaban dina vidéo:
Dina naon waé kasus, penderita diabetes kedah nyerah gula. Leuwih ti éta, aranjeunna tiasa ngeureunkeunana nganggoana sadayana atanapi ngagentosana nganggo sintétis atanapi analog alami. Seueur, kusabab alesan anu jelas, milih pilihan kadua.
