Roti naon anu abdi tiasa tuang sareng diabetes sareng sabaraha?

Ti taun ka taun, inpormasi beuki seueur négatip ngeunaan roti biasa muncul: aya seueur tepung gluten di jerona, sareng seueur kalori, ragi bahaya, sareng seueur aditif kimia ... Dokter ngawatesan roti ka pasien kalayan diabetes kusabab kandungan karbohidrat anu tinggi sareng indéks glikemik anu tinggi. . Dina kecap, "sacara gembleng sirah" laun-laun janten épisi dina tabel kami. Samentara éta, aya langkung ti belasan jinis bakery produk, sareng henteu sadayana merbahaya, kalebet pasén diabétes 2 jinis. Sakur gandum, Borodino, roti bran tiasa kalebet dina dahareun, upami aranjeunna dipanggang numutkeun resep anu leres.

Naha roti anu dikontemprot di diabetes?

Roti modern sareng gulung, memang henteu conto dina diet anu séhat pikeun diabetes:

1. Éta kalori pisan-luhur: dina 100 g 200-260 kcal, dina 1 potongan baku - sahanteuna 100 kcal. Kalayan diabetes tipe 2, pasien parantos ngagaduhan kaleuwihan beurat. Upami anjeun tuang roti rutin sareng seueur pisan, kaayaan bakal langkung parah. Babarengan sareng gain beurat, saurang diabetes anu otomatis ngancik kasaimbangan diabetes, kusabab kakurangan insulin sareng résistansi insulin tumbuh.
2. Produk bakery dawam urang gaduh GI anu luhur - ti 65 dugi 90 unit. Di kalolobaan kasus, roti diabetes ngakibatkeun luncat serius dina glikemia. Roti bodas tiasa didamel ukur pikeun ngetik 2 diabetes sareng bentuk panyakit anu hampang atanapi anu aktif dina olahraga, bahkan dina jumlah leutik.
3. Pikeun ngahasilkeun roti gandum sareng gulungan, sisikian anu tos dibersihkeun tina cangkang dianggo. Kalayan cangkangna, gandum kaleungitan kalolobaan vitamin, serat sareng mineral, tapi pinuh nahan sadayana karbohidrat.

Dina hiji waktu roti mangrupikeun dasar nutrisi, éta didamel tina bahan baku anu lengkep. Gandum éta langkung hese, éta kirang dibersih tina sisik ceuli, gandum didieu ngahiji sareng kabeh cangkang. Roti sapertos kitu kirang langkung ngeunah tibatan roti modern. Tapi kaserap langkung laun, ngagaduhan GI langkung handap sareng aman pikeun diabetes jenis 2. Ayeuna roti éta pikaresepeun sareng pikaresepeun, aya serat serat minimal di jerona, kasadiaan saksina parantos ningkat, saba kitu, tina segi pangaruh kana glikemia di diabetes, henteu jauh béda ti confectionery.

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

Manfaat roti pikeun pasén diabétes

Nalika mutuskeun naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tuang roti kalayan diabetes tipeu 2, moal tiasa sebutkeun ngeunaan mangpaat anu penting tina sagala produk sisikian. Dina sereal, eusi vitamin B tinggi, 100 g tiasa ngandung dugi sapertilu tina sarat sapopoé diabétes di B1 sareng B9, dugi ka 20% kabutuhan B2 sareng B3. Aranjeunna beunghar ku unsur mikro sareng makro, aranjeunna ngagaduhan fosfor, mangan, selenium, tambaga, magnesium. Asupan zat anu cukup dina diabetes ieu penting:

• B1 mangrupikeun bagian tina seueur énzim, teu mungkin pikeun normalisasi métabolisme saurang diabetes kalayan kakurangan;
• kalayan partisipasi B9, prosés penyembuhan sareng restorasi jaringan lumangsung. Résiko panyakit jantung sareng vaskular, anu umum dina diabetes mellitus, janten langkung luhur dina kaayaan kakurangan anu berkepanjangan vitamin ieu;
• B3 aub dina prosés produksi énergi ku awak, tanpa éta hiji kahirupan anu aktip mustahil. Kalayan diabetes jinis 2 decompensated, konsumsi nyukupan B3 mangrupakeun syarat pikeun pencegahan suku diabetes sareng neuropathy;
• Magnesium pikeun pasien kalayan diabetes mellitus diperyogikeun pikeun ngajaga kasaimbangan kalsium, natrium sareng kalium dina awak, hiperténsi tiasa hasil tina kakuranganana;
• mangan - komponén énzim anu tanggung jawab métabolisme karbohidrat sareng lemak, dipikabutuh pikeun sintésis normal koléstérol dina diabetes;
• selenium - an immunomodulator, anggota sistem pangaturan hormonal.

Endocrinologists mamatahan pasén nalika milih roti mana anjeun tiasa tuang, sareng nganalisis komposisi vitamin sareng mineral na. Kami nampilkeun eusi gizi dina jinis-jinis roti anu pang populerna di% tina syarat sapopoéna:

Roti naon anu kudu dipilih ku pasién anu diabétes?

Nalika milih roti mana anu mésér pikeun pasién anu diabétes, anjeun kedah nengetan dasar produk bakery - tepung:

1. Tepung gandum premium sareng kelas 1st sami ngabahayakeun di diabetes ogé gula anu olahan. Sagala bahan anu kapaké nalika ngisahkeun gandum janten limbah industri, sareng karbohidrat padet tetep aya dina tipung.
2. Roti dipotong seueur langkung mangpaat pikeun diabetes. Éta ngagaduhan langkung vitamin, sareng kadar serapanana langkung handap. Bran ngandung nepi ka 50% serat dietary, janten kurang GI tina roti bran.
3. Roti Borodino pikeun diabetes dianggap salah sahiji pilihan anu tiasa ditampi. Hal ieu disusun tina campuran gandum sareng tipeu rye sareng gaduh komposisi langkung seueur batan roti bodas.
4. Roti roti anu lengkep pikeun diabetes mangrupikeun pilihan anu langkung saé, khususna upami serat tambihan anu disambatkeun. Éta langkung saé upami gulungna didamel tina wallpaper, dina kasus anu ekstrim, tipung dikintip. Dina tipung sapertos kitu, serat gandum dietary alami dikawasa.
5. Roti bebas Gluten mangrupikeun tren anu bentang nagara sareng bawana. Para panganut tina jajal séhat anu séhat mimiti sieun ku gluten - gluten, anu kapendakan dina gandum, oatmeal, rai, tepung gandum, sareng teras-terasan ngalihkeun béas sareng jagong. Ubar modéren sacara dikolérik sacara ngalawan ka anu bébas gluten kanggo pasén diabét 2 anu normal diturutan gluten. Roti jagong ditambah bubu béas sareng tepung soba ngagaduhan GI = 90 anu pohara luhur, kalayan diabetes nambahan glikemia malah langkung ti gula halus.

Roti roti anu henteu anyar kasohor henteu aya anu langkung umum tina iklan ploy. Roti sapertos kitu masih keneh kagi ti ragi, lamun éta roti bakal jadi lumpuh anu pikaresepeun. Saragi na roti naon waé parantos réngsé. Aranjeunna maot dina suhu kira-kira 60 ° C, sareng di jero gulungan nalika baking nyiptakeun suhu sakitar 100 ° C.

Leres hese mendakan roti idéal pikeun pasén diabétes kalayan kandungan tipung rai, tingkat serat serat anu luhur, tanpa improvers sareng aci anu dirobih. Alesanna nyaéta roti sapertos anu praktis henteu kasohor: mustahil Panggang sapertos anu megah, éndah sareng ngeunah sapertos ku roti bodas. Roti anu kapaké pikeun diabetes ngagaduhan daging abu, garing, beurat, anjeun kedah usaha pikeun nyapek éta.

Sabaraha roti anu anjeun tiasa tuang sareng diabetes

Beban karbohidrat ditangtukeun masing-masing pikeun unggal diabetes. Diabetes ngetik anu langkung panjang 2, kurang sabar tiasa karbohidrat per dinten, sareng GI anu handapna ngagaduhan katuangan anu ngandung karbohidrat. Naha atanapi henteu pasien pasén tiasa tuang roti, dokter mutuskeun. Upami panyakitna katembong, penderita parantos leungit sareng suksés ngajaga beurat normal, anjeunna tiasa tuang dugi ka 300 g karbohidrat murni sadinten. Ieu kalebet bijirin, sayuran, sareng roti, sareng sagala sanésna sareng karbohidrat. Malahan dina skenario kasus pangsaéna, ngan bran sareng roti hideung kanggo diidinan anu diidinan, sareng gulungan bodas sareng roti dituang. Dina unggal tuang, anjeun tiasa tuang 1 nyiksikan roti, upami teu aya karbohidrat sanés dina piring.

Kumaha carana ngagentos roti kalayan diabetes jinis 2:

1. Sayur garing sareng sup mashed langkung parut kalayan roti sisikian sadayana ditambah ditambah bran. Aranjeunna gaduh komposisi sami sareng roti, tapi didahar dina jumlah anu langkung alit.
2. Produk anu biasana disimpen dina roti tiasa dibungkus dina daun apu. Ham, daging panggang, kéju, kéju pondok asin dina salad henteu langkung ngeunah tibatan bentuk roti lapis.
3. Dina kasus diabetes, zucchini parut atanapi kubis dicincang dina adun anu ditambah kana daging minced, bakso janten hémah sareng lemes.

Roti Diabetik homemade

Deukeut kana roti anu cocog pikeun penderita, anjeun tiasa nyalira waé. Teu kawas roti biasa, éta ngagaduhan seueur protéin sareng serat dietary, minimum karbohidrat. Jadi tepat, ieu sanés roti sanés, tapi kuéh séhat asin, anu kalayan diabetes tiasa suksés ngagentos duanana roti bodas sareng bata Borodino.

Pikeun persiapan keju gulungan low-carb gaul, campur 250 g tina kéju pondok (eusi gajih 1,8-3%), 1 TSP. bubuk baking, 3 endog, 6 sésana gandum pinuh sareng oat bran teu pati, 1 séndok téh uyah sanés. Adonan bakal jarang, anjeun henteu kedah ng knead. Iklaskeun piring bak sareng foil, nempatkeun massa anu hasilna, lebetkeun sendok sareng luhurna. Panggang salila 40 menit dina 200 ° C, teras tinggalkeun dina oven satengah jam sanés. Karbohidrat dina 100 g roti sapertos anu pasén diabétes - sakitar 14 g, serat - 10 g.