Méja diét nomer 5: resep sareng ménu pikeun saminggu

Tabél diét 5 mangrupikeun skéma gizi médis anu dirarancang khusus anu ngagaduhan pangaruh hipu dina awak pasien anu aya masalah ati sareng saluran biliary. Diet anu diwangun ku gampang nyusun kaayaan pasien dina tahap anu beda-beda panyakit.

Diét ieu mangrupikeun salah sahiji metodeu terapeutik anu dikembangkeun ku ahli nutrisi Soviét M. I. Pevzner. Kiwari, dina kadokteran sareng dietétika, lima belas program ahli ieu diamalkeun, ngabantosan ngelehkeun épék panyakit anu béda-béda, masing-masing ditugaskeun sajumlah khusus.

Sakumaha aturan, méja diet terapeutik No. 5 anu diresmikeun ku dokter ka pasien anu ngalaman masalah kaséhatan. Téhnik ieu resep pikeun penderita panyakit di handap ieu:

• Hépatitis kronis atanapi akut, cholecystitis;
• Panyakit gallstone;
• Palanggaran ati.

Dahareun dahareun ieu ningkatkeun pamisahan bili, nyulangkeun pungsionalitas ati sareng fungsina tina saluran biliary. Aya tilu jinis méja diet 5

1. Méja 5A Hal ieu dirancang pikeun masihan sparing maksimum sadaya pencernaan sareng dormancy ati dina hépatitis akut atanapi cholecystitis, ogé exacerbation bentuk kronis tina kasakit ieu. Ku sabab kitu, katuangan anu beunghar purin (sapertos ati, ati sareng koko) lengkep dikaluarkeun tina ménu, nalika éta musnah, asam urat, serat kasar, asam oxalic (kapanggih dina sorrel sareng daun rhubarb), sareng koléster dihapus. Lemak terbatas (kalolobaan refractory: ieu kalebet mentega, daging sapi atanapi lemak mutton, lard, gajih hayam, gajih babi / lard). Anjeun tiasa tuang atanapi tuangeun masakan atanapi mashed, ogé aya dipanggang - tapi tanpa kerak kasar. Kadaharan tiis henteu kaasup.
2. Méja 5 Hal ieu dituduhkeun pikeun hépatitis akut sareng cholecystitis dina panggung pulih, kitu ogé cholecystitis kronis sareng panyakit batu pasamung tanpa kapurasan. Tujuanna nyaéta nyayogikeun méja kimia ati. Kadaharan anu sami teu kaasup tina menu sapertos sareng diet No 5 A. Watesan gajih tetep sah, tapi éta mah janten rada ketat. Tapi daptar metodeu masak anu diijinkeun: produk henteu ngan ukur bisa dikulub atanapi dipanggang, tapi ogé kalana disekel. Ngusap ngan daging panci sareng sayuran anu nganggo serat, sareng sanés pasakan. Dahareun pisan tiis dilarang.
3. Méja 5P Cocog pikeun penderita pankreatitis kronis dina periode panyalindungan saatosna parah (sareng luar). Tujuanna nyaéta pikeun masihan mékanis mékanis sareng kimia tina beuteung sareng peujit sareng normalisasi fungsi pankreas. Pilihan diet ieu dicirikeun ku paningkatan protéin sareng panurunan dina jumlah gajih sareng karbohidrat. Produk-produk anu dilarang dina tabel perawatan No.A 5A parah dibatesan dina perwujudan ieu. Kadaharan goreng dilarang, anjeun tiasa tuang tuang pindang, dipanggang, atanapi kukus (biasana dicincang). Pisan anu tiris kénéh henteu tiasa didahar.

Fitur dina tabel perawatan 5

Diét nyarankeun yén pasien taat kana norma harian KBZhU. Laju konsumsi protéin, lemak sareng karbohidrat unggal dinten nyaéta:

• Teu aya leuwih ti 90 g lemak per dinten, di mana 30 persén kedah asalna tina sayur.
• Teu aya leuwih ti 400 g karbohidrat per dinten, anu 80 g nyaéta gula.
• Teu aya leuwih ti 90 g protéin, dimana 60 persén kedah asalna tina sato.
• Anjeun kedah nginum sahenteuna dua liter cairan pér poé.
• Diijikeun dugi ka 10 g uyah per dinten.
• Xylitol sareng sorbitol tiasa kalebet - dugi 40 g per dinten.
• Eusi kalori diet sadinten henteu kedah langkung ti 2000 kcal (dina sababaraha sumber, angka nyaéta 2500 kk).

Pikeun meunang pangaruh maksimal tina diet Tabél 5, dokter nyarankeun yén pasien nuturkeun aturan ieu:

• Anjeun kedah tuang lima dugi genep kali sapoé di bagian leutik, sami dina polumeu.
• Unggal dinten anjeun kedah tuang dina waktos anu sami.
• Pasén dilarang dahar piring tiis teuing atanapi panas teuing.
• Masak pikeun diet sparing paling alus dilakukeun kalayan uap, anjeun ogé tiasa nganggé atanapi kulub tuang beunang.
• Teuing pédah atanapi produk anu nganggo serat kasar kedah ditumpes kalayan parut, ngagiling dina nyampur atanapi ngalangkungan coét daging.

Diwenangkeun sareng Larangan Produk

Tabél 5 nunjukkeun panyebaran dina diet katuangan anu hadé sareng pengecualian produk anu ngabahayakeun kaséhatan dina panyakit ati sareng saluran biliary.

Dahareun anu disatujuan dina diet ieu kalebet:

Sayuran anu dicincang. Diantara sayuran anu disarankeun dina menu nyaéta wortel, beets, tomat, lada, timun, kol beureum, bawang.

Tina diantara sereal sareng pasta nya waé tuang tuang ti semolina, soba, oatmeal sareng sangu.

Sereal sareng pasta. Diidinan ngadahar piring tina semolina, soba, oatmeal sareng sangu.

Buah sareng buah beri. Menu bisa ngawengku apel, dalima, pisang, buah garing. Anjeun tiasa tuang dina strawberry sareng buah amis anu sanés.

Sup Diwenangkeun sup sereal dina kaldu sayur, susu sareng pasta, sup kol vegetarian sareng borsch, kitu ogé beetroot. Pertimbangkeun penting téknologi téknologi: tipung sareng sayuran pikeun ganti baju henteu matak digoréng, ukur garing.

Daging, hayam sareng kadaharan ti laut. Daun sapi, sosis susu, fillet hayam (éta perlu ngaleupaskeun kulit ti dinya), hiji kelenci anu diidinan. Tina lauk sareng kadaharan laut, zander, hake, cod, ogé cumi sareng udang disarankeun.

Dina diet sapopoé, hiji yolk sareng omelet dipanggang protéin tiasa aya.

Nutrisi kedah ngalebetkeun produk susu kalayan persentasi séhat tina eusi gajih. Salaku ganti baju pikeun salad, krim haseum séhat tiasa dianggo. Diidinan ngagunakeun susu, kefir, kéju rendah lemak, kéju pondok sareng yogurt.

Produk roti. Disarankeun nyertakeun dina ménu kamari roti roti tina tepung tipung, roti gandum tina 2 jinis, pastri kalayan daging pindang, lauk, kéju pondok atanapi apel) sareng biskuit garing.

Inuman. Hadé pisan pikeun nginum tea lemah. Diidinan ngalebetkeun inuman buah tina buah beri, jus tina sayuran sareng buah anu éncér ku cai, compotes tina buah mashed sareng buah-buahan, dekok tina sayuran sareng herbal. Upami anjeun gaduh diagnosis mellitus diabetes, anjeun pasti kedah familiarize ku inpormasi ngeunaan jinisna naon anu mungkin ku diabetes.

Resep diidinan kalebet mentega sareng minyak nabati.

Marmalade, marshmallows, madu sareng caramels diidinan dina jumlah terbatas.

Dahareun anu dilarang dina waktos tuangeun nyaéta:

1. Sayur: lobak, lobak, bawang héjo, bawang bodas, kol bodas, suung, sayuran dina marinade, peterseli, sorrel, bayem henteu disarankeun pikeun dianggo.
2. Dilarang dahar piring anu kalebet legum, millet, mutiara sa'ir sareng gandum garut sareng jagong.
3. Dina larangan anu ketat, roti anu seger, pastry, puff sareng adonan anu digoreng (contona, pai).
4. Berry suam, sayuran sareng buah anu nyababkeun kembung henteu disarankeun.
5. Daging, lauk sareng kaldu supa dilarang, okroshka sareng sup kol héjo ogé henteu kaasup.
6. Perlu mupus variétas lemak lauk sareng daging tina ménu. Lupa - ati, ginjal, otak - babarengan sareng daging asap sareng daging kaléng ogé dicaram.
7. Produk susu: Henteu dahar susu lemak, krim, susu dipanggang ferméntasi, ogé inuman susu haseum anu sanés kalayan persentase eusi gajih anu luhur.
8. Lada, mustard, horseradish sareng bumbu panas sanésna tiasa nambih kana piring.
9. Tina inuman éta, kopi, kopi, koko, inuman alkohol sareng soda dilarang.
10. Ieu téh perlu pikeun sakabéhna ngantunkeun coklat, és krim sareng produk krim.
11. Ngaluarkeun tina daging babi diet, daging sapi, domba sareng lemak goréng.

Upami sadayana aturan anu dituturkeun, dokter ngajamin ubar gancang pikeun sagala gejala panyakit.

Sakumaha lami pasién pasien kedah tuang saluyu sareng diet terapeutik ieu gumantung kana karakteristik awak sareng tahap parah panyakit. Anjeun tiasa patuh kana aturan nutrisi anu dinyatakeun di luhur salila 5 minggu.

Diet anu disarankeun ngalibatkeun menu di handap ieu pikeun saminggu:

Senén

• Isuk-isuk - sup oatmeal, nyiksikan kéju, roti rye.
• Snack - pir pir héjo.
• Dina dahar beurang, dekok béas, bakso ti lauk minced, kompote buah parut.
• Kanggo jajanan pertengahan soré - sagelas susu rendah gajih sareng krupuk lemes.
• Pikeun tuangeun - vinaigrette ditambah minyak minyak, endog konéng pindang, sagelas kefir sareng apricots garing anu lemes.

Salasa

• Isuk-isuk - bubur semolina sareng jam strawberry, sagelas susu-cau ngocok.
• Snack - kéju pondok rendah gajih ku ditambah krim haseum atanapi strawberry seger.
• Pikeun tuang siang - sagelas susu rendah gajih, gulung daging minced, sup sangu kalayan krim haseum.
• Pikeun jajan soré - salad tina wortel parut.
• Pikeun tuangeun makan, salad tina beets pindang parun sareng prun, kol gulungan ku sangu sareng sagelas haneut, lemah lemah.

Rebo

• Isuk-isuk - mannik nganggo kismis, kéju pondok sareng kuéh Berry, tea sareng susu.
• Snack - mashed buah seger atanapi pindang.
• Pikeun tuang siang - sup sereal, sapotong sapi pindang, salad tina cucumbers parut ditambah ditambah kol beureum.
• Pikeun jajan sonten - apel dipanggang kalayan madu.
• Pikeun dinner - pike perch dina cream haseum, dekok béas, mashed kentang.

Kemis

• Isuk-isuk - pancakes kéju pondok kalayan ditambah aprikot garing, bubur sereal cair, sapotong keju, kaldu rosehip.
• Snack - jus tina wortel sareng apel, kéju pondok rendah gajih.
• Pikeun tuang siang - fillet kelenci dipanggang dina krim haseum, bubur waluh, téréh héjo.
• Pikeun jajan soré - hiji omelet ti dua buah endog endog dina susu.
• Pikeun dinner - pindang salad kol ditambah ditambah yolk endog sareng cumi, sangu, jus ti apel amis.

Jumuah

• Isuk-isuk - endog scrambled dijieun tina bodas endog sareng sayuran, wortel sareng kéju salad, apel compote.
• Snack - salad apel, cau sareng kismis dikukus ditambah jaket yogurt.
• Pikeun tuang siang - sup ka zucchini tanpa daging, cod dikukus, sagelas susu rendah lemak.
• Kanggo jajanan soré - ubungan béas.
• Pikeun tuangeun - kaseri sayur, hayam pindang, sagelas téknologi hideung lemah, nyiksikan marshmallows.

Saptu

• Isuk-isuk - oatmeal dina susu, kéju pondok rendah gajih ditambah delima, kissel ti buah.
• Snack - kol pindang sareng sangu, sagelas kefir.
• Pikeun tuang siang - sup beetroot, cutlet uap ti sapi taneuh low-lemak sareng sereal, pir compote.
• Pikeun jajanan soré - apel mashed sareng wortel.
• Pikeun tuangeun - daging sapi dipanggang kalayan apel sareng saos susu, kubis beureum braised kalayan wortel parut, inuman buah ti buah.

Kiamat

• Isuk-isuk - omelet bodas endog ditambah ditambah tomat, kéju pondok rendah gajih ditambah buah parut, milkshake.
• Snack - vinaigrette sareng lauk pindang.
• Pikeun tuang siang - cutlet lauk minced, kentang mashed, salad sayur, compote.
• Pikeun snack soré - pasta kaserol sareng ditambah tomat sareng kéju, hiji dekok bumbu kalayan ditambah madu.
• Pikeun tuangeun - sup lauk, salad apel sareng waluh anu dipanggang, sagelas susu rendah gajih.