Pikeun jalma anu nganggo diabetes jinis 2, éta henteu pikaresepeun pikeun nganggo katuangan anu nyababkeun kanaékan gula getih. Salah sahiji produk anu paling kontroversial dina artos ieu mangrupikeun sareng tetep béas.
Diabetes sareng sangu
Sawah mangrupikeun salah sahiji anu paling umum, sareng di sababaraha nagara, produk pangan anu paling umum. Produk gampang dicerna, tapi ampir euweuh serat. Sawah nasi dipaké dina rupa-rupa piring anu disarankeun ku ahli diet.
Saratus gram béas ngandung:
- Protéin - 7 g
- Gajih - 0,6 g
- Sanyawa karbohidrat - 77.3 g
- Kalori - 340 kcal.
Teu aya karbohidrat sederhana dina sereal béas, tapi cukup kompléks. Karbohidrat kompléks teu gaduh pangaruh négatip pikeun pasén, nyaéta, aranjeunna henteu gaduh luncat seukeut dina tingkat glukosa getih.
Sangu ogé ngagaduhan jumlah ageung vitamin B, nyaéta thiamine, riboflavin, B6 sareng niacin. Bahan ieu nyumbangkeun kana fungsi normal sistem saraf sareng langsung kalibet dina ngahasilkeun énergi ku awak. Némbok paré ogé ngagaduhan seueur asam amino, kalayan bantosan sél anyar aya.
Protéin béas henteu gaduh gluten - protéin anu tiasa nyababkeun réaksi alérgi.
Léas nasi éta ampir teu aya uyah, naha éta dokter mamatahan jalma-jalma anu ngagaduhan masalah cai ingetan cai na awakna pikeun meakeun groats. Sereal ngandung kalium, anu ngirangan efek uyah asup kana awak. Sangu ngagaduhan bahan penting sapertos kalsium, yodium, beusi, séng, sareng fosfor.
Béas ngandung 4,5% serat dietary. Kaseueuran serat aya dina sangu coklat, sareng sahenteuna dina bodas. Beungeut coklat pang gunana pikeun kasakit tina saluran pencernaan, kusabab komponén béas ngagaduhan pangaruh amplop, ngabantosan pikeun ngaleungitkeun prosés radang.
Jenis béas
Aya sababaraha jinis sereal béas anu bénten-béda ti metodeu tina produksi na. Sadaya jinis béas gaduh raos béda, warna sareng raos. Aya 3 jinis utama:
- Béas bodas
- Sangu coklat
- Béas kukus
Jalma-jalma kalayan diabetes disarankan pikeun nyegah tuang sereal sangu bodas.
Dina prosés ngolah béas coklat, lapisan husk teu dicabut tina éta, ku kituna, cangkang bran tetep aya dina tempatna. Éta mangrupikeun cangkang anu masihan sangu warna coklat.
Resiko semu ngandung ton vitamin, mineral, serat dietary, sareng asam lemak jenuh. Paras sapertos kitu hususna kapaké pikeun penderita diabetes. Tapi, tuang sangu coklat henteu disarankeun pikeun penderita beurat anu beurat.
Paras bodas bodas, sateuacan ngahontal méja, dipundamel ku sababaraha léngkah ngolah, balukar tina sipat anu mangpaatna dikirangan, sareng ngiringan warna bodas sareng tékstur lemes. Paras sapertos kitu sayogi di toko mana waé. Croup tiasa sedeng, buleud-sisikian atanapi panjang. Béas bodas seueur bahan mangpaat, tapi langkung handap béas coklat sareng kukus.
Béas kukus diciptakeun nganggo panggunaan uap. Dina prosés ngolah uap, sangu ningkatkeun sipatna. Saatos prosedur na, sangu garing digosok. Hasilna, séréal janten tembus sareng caket konéng.
Saatos ngusum beas, 4/5 kana mangpaat mangpaat tina cangkang bran lebet kana séréal. Ku alatan éta, sanaos mesek, kalolobaan sipat mangpaatna tetep.
Sangu coklat
Gantian anu pantes pikeun sangu bodas mangrupikeun béas coklat atawa béas gandum. Henteu gaduh karbohidrat sederhana, anu hartosna konsumsina moal mangaruhan tingkat gula getih pasien. Beungeut semu ngagaduhan seueur kauntungan. Dina wangunanna:
- Karbohidrat kompléks
- Selenium
- Serat larut cai
- Asam Lemak Polysaturated
- Sajumlah ageung vitamin.
Salila ngolah, lapisan kadua husk dina séréal henteu dipiceun, ngandung sadaya ciri anu penting pikeun béas sisikian. Ku kituna, béas coklat cocog pikeun pasén diabétes.
Beungeut coklat kanggo diabetes
Beungeut coklat mangrupkeun béas biasa anu henteu dicelup lengkep. Saatos ngolah, béas coklat tetep husk sareng dedak. Ieu ngandung harti yén sipat mangpaatna tetep aya dina tempat sareng jinis beas ieu tiasa dikonsumsi ku penderita diabetes.
Sereal ngagaduhan jumlah anu ageung vitamin B1, anu penting pikeun fungsi pinuh ku sistem saraf sareng kardiovaskular. Leuwih ti éta, béas ngagaduhan kompleks vitamin, mikro-, sareng makrokél, ogé serat, sareng dina kompleks, vitamin pikeun pasén ogé sampurna pikeun nutrisi.
Dokter sacara tradisional nyarankeun sangu coklat kanggo diabetes jenis 2, sabab serat dieté nurunkeun gula getih, sedengkeun karbohidrat sederhana dina dahareun nambahanana. Aya asam folat dina sangu, éta ngabantosan ngajaga kadar gula normal.
Rice Liar pikeun Diabetes
Sawah liar atanapi asam sitrat dipikanyaho ku sadayana salaku pamimpin anu teu dipihak diantara sereal dina hal gizi anu mangpaat, khususna pikeun pasén diabetes 2. Dina béas liar aya:
- Protéin
- 18 asam amino
- Serat diet
- Vitamin B
- Néng
- Magnesium
- Mangan
- Natrium
Henteu aya lemak jenuh sareng koléstérol dina produkna. Dina béas liar, asam folat 5 kali langkung seueur ti sangu coklat. Dina diabetes, jinis béas ieu tiasa didahar ku jalma anu obesitas.
Eusi kalori gajih liar nyaeta 101 Kcal / 100 g. Eusi serat anu luhur nyayogikeun awak anu bener tina racun sareng unsur toksik.
Nasi kukus kanggo diabetes jinis 2
Ngolah khusus tina grit paré sateuacan nyisiran uap mindahkeun dugi ka 80% komponén mangpaat pikeun gandum tina cangkang. Hasilna, konsumen nampi produk anu ngandung vitamin PP, B sareng E, mikro- sareng makrokél, di antawisna:
- Kalium
- Fosfor
- Magnesium
- Beusi
- Tambaga
- Selenium
Béas ogé pati pati, anu laun dicerna ku awak, ku kituna nyumbang kana nyerep bertahap gula kana getih. Ku alatan éta, béas dikukus kalayan diabetes jinis 2 tiasa dianggo, éta ngabantuan normalkeun tingkat gula getih. Nasi kukus tiasa dilebetkeun kana diet anu diabétes.
Sababaraha resep nasi
Sakumaha anjeun terang, urang tiasa nyarios yén diet mangrupikeun dasar pencegahan sareng pengobatan diabetes jinis 2, ku kitu sup sayur-sayuran ogé penting pisan, resep-resep pikeun piring ieu sering ngandung sangu. Ditampa sacara umum yén diabétes henteu kedah tuang nanaon anu ngeunah, tapi sanés kitu. Aya seueur tuangeun anu enak kanggo jalma anu nganggo diabetes, kalebet sangu.
Sup sereal coklat
Pikeun sup anjeun peryogi:
- Kembang engkol - 250 g
- Grits coklat - 50 g
- Bawang - dua lembar
- Sour cream - séndok
- Mentega
- Sayuran.
Mesek sareng rendang dua bawang, tambahkeun sangu ka pan sareng ngagoreng. Simpen campuran dina pot cai anu ngagolak sareng bawa sereal ka kasadiaan 50%.
Saatos éta, anjeun tiasa nambihan kembang engkol sareng kulub supna salami 15 menit deui. Saatos periode ieu, tambahkeun sayuran sareng bungbu tina krim haseum kana supna.
Sup susu
Pikeun masak kedah anjeun:
- Grits coklat - 50 g
- Wortel - 2 lembar
- Susu - 2 gelas
- susu - 2 gelas;
- Mentega.
Ngumbah, mesek, rendang dua wortel teras pan dina pan pan cai. Anjeun tiasa nambihan mentega, teras simmer dina hawa panas kirang langkung 10-15 menit.
Tambahkeun sababaraha cai upami parantos nguap, teras tambahkeun susu nonfat sareng sangu coklat. Kulub sup pikeun satengah jam.
