Kembang engkol mangrupikeun sayur kalayan rasa anu saé. Hal ieu dipaké dina piring ku cara anu paling henteu kaduga, acuk, digoréng dina adonan, pindang, ditambah kana daging atanapi dina piring munggaran, sareng, tangtosna, dikonsumsi seger.
Masakan ti jinis kol ieu henteu tiasa dipatalikeun pikeun gizi, tapi pasien nganggo pankreatitis ngagunakeun éta, anjeun ngan ukur kedah terang sababaraha nuansa masak.
Kembang engkol dina tahap akut sareng kronis tina pankréitis
Kembang engkol tiasa dianggo pikeun pankreatitis kronis sareng akut, kusabab:
- Kalori rendah
- Struktur alus
- Eusi serat rendah dibandingkeun sareng jinis kol sanésna.
Parantos dua minggu ti serangan panyakit, kol tiasa kalebet dina diet pasien dina bentuk kentang mashed tina inflorescences pindang atanapi janten salah sahiji komponén na sup sayur. Nanging, saréréa henteu kedah ngonsumsi kembang engkol, kusabab éta biasana nambahan sékrési lambung, anu henteu biasa ditampi.
Kembang engkol pikeun pangapuran pancreatitis
Kembang engkol tiasa janten produk anu peryogi pikeun pasien di remisi. Sajumlah leutik serat mempermudah nyerna, ngaktifkeun peujit sareng ngaleungitkeun kabebeng.
Salaku tambahan, produk na nyayogikeun awak sareng mineral, vitamin, antioksidan sareng protéin sayuran. Kol, khususna, gaduh eusi vitamin C sareng B. anu ageung. Kembang engkol mangrupikeun panyalusna vitamin U, anu:
- Nétralisasi racun
- Sintésis loba zat mangpaat.
- Ngiringan ngalungkeun racun
- Ngahormalkeun kaasaman jus gastric.
Pangaruh antitumor tina kol spésiés ieu, kamampuan pikeun ngahambat konsentrasi koléstérol dina getih langkung kanyahoan.
Masakan didamel tina kembang engkol nambihan macem-macem menu, nyayogikeun kasempetan hiasan méstét. Jalma anu pankreatitis kronis tiasa tuang inflorescences kol pindang, bakar dina microwave atanapi oven, tambahkeun kana sup, stew sareng sayuran sanés atanapi nyalira.
Pikeun ngadamel kol tastier, éta tiasa diasakan dina saos protéin-susu. Dina panyakit pankréas, kol digoréng dina adonan, acar sareng seger dikontartikeun, anu satutasna anjeun kedah terang persis kumaha ngalereskeun pankréas.
Pikeun masak, kol seger atanapi inflorescences beku cocog. Pikeun mésér sayuran seger anjeun kedah milih huluna konéng konéng atanapi bodas tina kol tanpa bintik poék. Upami aya cacad sapertos kitu, ieu nunjukkeun yén kolna henteu leres disimpen pikeun lila, sareng kalolobaan vitamin parantos kaleungitan.
Sateuacan nambihan piring, sirahna kabagi kana inflorescences sareng dialungkeun kana cai anu ngagolak. Upami piring butuh warna bodas murni tina kol, sakedik gula katambah kana cai.
Pikeun ngajaga maksimal zat mangpaat, kol teu tiasa dicerna. Cukup 15 menit masak sayuran. Ku kituna, kol anu dimasak tiasa diambah kanggo piring atanapi dipanggang misah sareng tuang kalayan kenikmatan anu hébat.
Pancreatitis Brokoli
Sateuacanna, éta mangrupikeun produk anu aheng sareng henteu populer, tapi mangtaun-taun kantos janten kajadian sapopoé. Brokoli cocog kanggo nutrisi médis, sareng kanggo tuangeun biasa jalma anu ngan ukur hayang ngajaga sareng ngajaga kasehatan.
Brokoli asalna dina tempat teduh anu béda, sakapeung warna Empang atanapi ungu warna sayuran anu dipendakan; kalayan penampilan anu pikaresepeun, éta ngahias piring sapopoé, ngajantenkeun langkung asli sareng meriah.
Brokoli dina fase akut pankréitis
Brokoli mangrupikeun produk anu saé pisan sabab:
- Aya protéin sayur kualitas luhur, anu dua kali langkung seueur sapertos kembang engkol biasa. Unsur ieu dipikabutuh pikeun prosés pamulihan pankréas.
- Klorofil nguatkeun mémbran sél, sahingga matak tahan kana épék négatip tina énzim pankréas.
Nanging, dina sababaraha pasien, produkna nyababkeun kembung, kolik, sareng kadang diare. Balukar ieu tiasa dijelaskeun ku ayana serat dina jumlah 2,6 g per 100 g.
Kembang engkol langkung saé henteu lebet dina awal diet terapeutik, saatos tuang sayuran anu sami (kentang atanapi labu), sareng ditanggung toleransi individu normal. Ti brokoli mashed sareng pindang nyiapkeun stew, kaser, kukus kukus, sup sareng kentang mashed.
Upami jalma ngagaduhan gejala anu pikaresepeun anu pikaresepeun, maka kalayan penampilan brokoli dina ménu, éta langkung saé pikeun nundutan éta, ditunda deui ka panggung réstabilitas dahareun. Aya contraindication sejen tina brokoli - Intoleransi individu, dina hal ieu, brokoli dikontartikeun pikeun pasien.
Brokoli sareng fase pangapungan
Ku ayana remisi anu stabil, mungkin waé pikeun diversifikasi persiapan brokoli, ngembangkeun jumlah piring tina produk. Ngaléngan, ngasah sayuran, masak janten piring samping atanapi kaserol, ditambah ku salad diidinan. Ngomong casseroles, upami anjeun hoyong, anjeun tiasa ngulik resep casseroles kéju pondok sareng pankreatitis, ieu mangrupikeun saé anu kualitasna kualitas pikeun pancreas.
Konsumén anu sistematis tina brokoli tiasa ngamungkinkeun pikeun ngumpulkeun seueur mangpaat anu aya dina awak. Ieu sayur:
- Kalori rendah
- Pembekal kalsium dietary berbasis pepelakan anu alus (47 mg zat per 100 gram produk)
- Nyegah konsentrasi koléstérol anu loba, ngagunakeun elemen lipolitik - methionine sareng kolin.
- Ningkatkeun kekebalan sareng formasi getih
- Ngaleungitkeun racun sareng runtah kusabab serat larut
- Ngajagaan tina pembentukan sél malignant, ieu dipermudah ku anetholtrithione, sinergin, sulforaphane sareng indole-3-carbitol sareng zat-zat sanés.
- Nyegah awal depresi kusabab ayana serotonin
- Éta gaduh kagiatan antioksidan.
Salaku tambahan, saatos ngonsumsi saratus gram brokoli, hiji jalma nampi 99.1% tina jumlah poean asam askorbat, sareng sakitar 85% tina vitamin K.
Dina pankreatitis kronis, bagian maksimum brokoli per poé:
- Dina fase akut - 200 g produk (upami aya kasabaran)
- Dina fase remisi pengkuh - 200 g produk.
Dina pancreatitis akut dina kaayaan kasabaran individu, 200 g produk anu diidinan.
