Lauk laut sareng walungan mangrupikeun produk pangan anu penting pisan. Kadaharan protéin sapertos kitu kedah aya dina tuangeun sahenteuna dua kali saminggu. Kusabab jumlahna ageung asam omega-3 dina komposisina, tingkat koléstérol dina getih turun sareng prosés métabolik na awak manusa diatur.
Nilai gizi lauk hususna penting pikeun pankreatitis, sabab radang pankréas langsung aya hubunganana sareng gizi manusa. Hayu urang bahas ayeuna ngeunaan manpaat anu boh lauk lauk sareng minyak lauk tiasa masihan awak sareng pankréas.
Perlu dicatet sacara misah yén minyak lauk mangrupikeun gudang nyata bahan anu kapaké, tapi langkung saé henteu ékspérimén sareng peradangan éta pankreas, sabab minyak lauk tiasa janten prasyarat pikeun ngarumuskeun kursus tina kasakit sareng pankreatitis.
Éta pisan sababna naha pasién pankréitis kedah ngantepkeun lauk tina jinis lemak, sareng minyak lauk ogé kedah diasuh kalayan ati-ati.
Kasakit ngalibatkeun ayana observasi dina diet khusus, dimana lauk kedahna ngan langsing atanapi sedeng gajih, masing-masing, minyak lauk dina ranté ieu henteu disayogikeun. Hal ieu dicerna sampurna sareng henteu tiasa ngabalukarkeun pemburungan radang dina awak kalayan pancreatitis.
Spésiés kurus lauk biasana dicirikeun pikeun:
- kodeu;
- hake;
- pollock;
- haddock;
- navagu;
- zander;
- pollock;
- Pike
- ngagoréng;
- roach;
- mullet;
- piringan biru.
Eusi gajih spésiés lauk ieu aya di kisaran ti 0.3 dugi ka 0.9 persen. Anjeun tiasa mampuh lauk sapertos anu parantos dina mimiti 7 dinten saatos épéktrasi tina prosés radang dina pankréas.
Upami kaayaan pasien kawilang normal, teras anjeun tiasa nyobian lauk anu langkung alit deui. Pikeun sedeng-lemak kalebet salah sahiji gajihna ti 4.2 dugi ka 6.4 persén, didieu anjeun tiasa nyobian sareng nguakan minyak lauk, tapi dugi ka jumlah kawates. Kalayan idin ti dokter anu ngahadiran, anjeun tiasa tuang:
- pepes;
- tuna
- bream;
- sabak
- trout;
- kuda mackerel;
- herring rendah lemak;
- herring;
- lele;
- sabak
- lele;
- salmon aink.
Perlu diinget yén lauk gajih rendah sareng radang pankréas kedah disiapkeun dina bentuk cutlet uap atanapi versi pindang.
Sanaos urang henteu tiasa nganggo lauk goreng, ngrokok, asin atanapi asin kaléng. Métode masak populér ieu ngaréndéng pikeun pankréitis. Malah jinis ceking henteu tiasa ditingali dina bentuk asin, sabab sareng pankreatitis, uyah pisan henteu pikaresepeun.
Jumlah kaleuleuwihan zat bodas ieu dina dahareun nyababkeun palanggaran peradangan dina organ anu lemah dina pancreatitis. Kusabab ieu, uyah tiasa hadir dina piring ngan ukur salami, tapi di dosis minimal.
Éta malah leuwih hadé ngantunkeun sup dina kaldu lauk, éta sering dianggo ogé dipasihkeun pikeun kursus-kursus anu dietary, sabab resep pikeun sup sareng pancreatitis sederhana sareng variatif.
Variétasi sederhana lemak tiasa dilebetkeun kana dina diet ngan salami periode pangiriman stabil, tapi henteu langkung ti saminggu sakali.
Dokter nyatakeun pendapat yén lauk lemak tiasa dikonsumsi sareng pankreatitis kusabab kamampuan pikeun ningkatkeun métabolisme lengkep salah. Aturan ieu ngan ukur dianggo upami jalma aya dina kasehatan parantos teu ngagaduhan gangguan dina saluran pencernaan.
Naon ngeunaan lauk anu enak?
Upami urang nganggap lauk tina jinis beureum, teras dokter tiasa ngijinkeun ngan ukur dua jinis produk sapertos - trout sareng salmon pink. Nagara ieu aya dina lauk ieu jumlah gajih dikandung, anu aya dina wates relatif tina norma pikeun jalma anu ngalaman pankréitis.
Aya watesan anu jelas dina lauk beureum, anu nyatakeun yén salmon pink sareng trout henteu kedah asin, garing atanapi diasap. Cara masak anu idéal nyaéta baking tanpa ngagunakeun lemak, stewing, ngagolak, ogé kukus. Bagéan anu kirang sapertos tuangeun anu enak henteu langkung ti 200 g per dinten sareng henteu langkung ti 2 kali saminggu.
Saha anu kontraindikasi dina lauk?
Bahkan lauk ramping gaduh gajih di antarana. Produk ieu tiasa gaduh sababaraha kontraindikasi. Salaku conto, jalma anu pankréitis anu gaduh sajarah masalah ieu kedah ngawatesan atanapi ngaleutikan asupan laukna:
- sensitipitas tinggi kana produk sapertos minyak lauk;
- Intoleransi individu;
- ngurangan getih beuteung;
- gagal ginjal kronis;
- cholecystitis akut;
- teu saimbang dina fungsi tiroid;
- hemofilia.
Éta leuwih hadé nyerah lauk sareng pankreatitis, anu disarengan ku tekanan darah tinggi. Minyak lauk sareng pangobatan pikeun nurunkeun tekanan darah ngan saukur teu cocog.
Masih ngan ukur lauk anu sedeng kedah dikonsumsi ku penderita anu nembe parantos campur dina bedah sagala rupa jinis jalma, manula, sareng murangkalih, sami kanggo produk sapertos minyak lauk. Awéwé anu hamil sareng lactating ku pankreatitis henteu tiasa nyiksa dahareun protéin ieu.
Bisi overdosis, minyak lauk tiasa nyababkeun nyeri dina rohangan beuteung, pencernaan ngaganggu, diare, ogé eksaserbasi tina tangtu panyakit utama.
Lauk kudu dikonsumsi sacara saksama dina kasus anu aya batu anu aya dina ginjal pasien sareng saluran empok, dina hal éta ngan ukur tiasa nganyenyerkeun masalah.
Resepna pikeun patties lauk "tepat"
Upami dokter parantos ngawenangkeun lauk sareng piringan didasarkeun, maka penderita tiasa ngubaran nyalira ka toko cutlet, langkung-langkung saprak éta moal sesah masak. Cutlets mangrupikeun salah sahiji piring anu disarankeun pikeun pankreatitis. Pikeun aranjeunna anjeun kedah nyandak:
- 500 g lauk tina jinis gajih rendah (éta tiasa fillet atanapi carcass sadayana);
- 2 endog hayam;
- 100 g mentega;
- 3 séndok semolina;
- 1 bawang;
- uyah dina ujung péso.
Resepna nangkep lauk, bawang sareng minyak nganggo coét daging atanapi alun-alun. Upami cutlet dilakukeun tina fillet, maka éta bakal cekap pikeun ngagulung éta sakali dina gilingan daging. Upami sakabéhna lauk dipilih, maka dikirimkeun dua kali. Ieu bakal ngamungkinkeun pikeun sakabéhna ngiling sadaya tulang sésana.
Salajengna, semolina kudu digabungkeun sareng endog sareng dicampur tuntas. Campuran anu dicampur dicampur sareng lauk minced sareng disaluyukeun kana konsistensi homogen. Upami hoyong, jisim anu hasilna tiasa rada asin.
Potong ukuran anu diperyogikeun kabentuk tina daging minced anu disiapkeun sareng dimasak ngagunakeun dandang ganda atanapi modél "Ngasah Uap" khusus dina kompor laun. Salaku tambahan, éta bakal sami mangpaat pikeun mareuman patty sapertos di oven. Waktu masak - 15 menit ti momen cai ngagolak.
Ikan terusan kukus tiasa dilebetkeun kana tuangeun 1-2 kali saminggu. sajaba, pikeun masalah pankreas, anjeun kedah terang persis naon resep péstiggi bisa dianggo supados henteu ngarumuskeun hal tina kasakit.
