Dimasak, garing, diasuh: sésana sareng sosis anu tiasa didahar kalayan diabetes, sareng anu henteu?

Sausages mangrupakeun bagian anu lumayan penting pikeun diet sapopoé.

Kaseueuran porsi piring sareng sosis salaku jajanan daging, palatability anu luhur pikaresepeun pikeun konsumen. Produk ieu kalebet kaasup dina menu sapopoé sareng dina salametan.

Dina hubunganna sareng popularitas produk sapertos diabén pasén, timbul patarosan logis: tiasa dimeunangkeun pikeun sosis ku diabetes jinis 2 sareng diabetes jinis 1?

Jinis sosis pisan rupa-rupa, ku kituna henteu unggal jinis piring daging kedah dilebetkeun kana diet anu diabétes. Naon sosis anu diidinan pasén diabétes, naon indéks glikemikna, bakal dibahas engké.

Dupi abdi tiasa tuang sosis sareng diabetes?

Jalma pasien anu kakurangan tina diabetes mellitus, henteu paduli jinis panyakit, henteu ngan ukur merawat médis.

Minangka salah sahiji metode pikeun ngubaran diabetes, diet khusus dianggo anu ditujukeun pikeun ngawatesan jumlah karbohidrat sederhana.

Ukuran tambahan nalika milih ménu dipertimbangkeun ku nunjukkeun beurat awak. Upami beuratna ditingkatkeun, pasién diunjuk pikeun ngawatesan asupan kalori dina wates anu ditampi. Kukituna, keutamaan henteu ngan ukur indéks glikemik (GI) anu handap, tapi ogé jumlah minimum gajih, saprak, sareng karbohidrat, aranjeunna paling sering disimpen di sisi.

Protéin murni berharga sabab penting pikeun gizi anu séhat. Komposisi sosis kalebet seueur bahan, tapi anu utama nyaéta daging - daging babi, sapi, daging kuda, hayam. Kusabab daging GI enol, sareng pelanggaran ngandung GI anu rendah, piring daging tiasa kalebet dina diet anu diabét.

Anu mana anu abdi kedah milih?

Nalika milih produk daging, perlu nengetan spésiés anu paling lengkep anu henteu lengkep atanapi sakedik ngandung pati, gandum atanapi kecap-kecap.

Bahan ieu dicirikeun ku ngaronjat GI sareng dicaram pikeun penderita diabetes.

Diabetes mellitus dicirikeun ku gejala sapertos ngaruksak kana pankréas. Janten, menu henteu ngan ukur karbohidrat low. Bahan sapertos gajih, pengawet, pangisi jieunan, ngagaduhan pangaruh anu cilaka dina pankreas.

Metode nyieun sosis tiasa ngarugikeun awak. Kasusah sareng asimilasi katuangan sering nyababkeun panggunaan daging anu teu dirokok, nyentak daging. Kukituna, anjeun kedah nganalisis komposisi anu paling cocog dina labél produk, jumlah bahan sareng téknologi produksi.

Éta kudu ditambah yén seueur jinis masakan daging ngandung gula pasingan. Kacuali diabetis. Gula numutkeun kana resep GOST henteu langkung seueur - kirang langkung 100-150 g per 100 kg produk, janten eusina teu pati penting.

Sosis garing

Titik anu paling penting nalika milih produk sosis nyaéta komponén karbohidrat: aci, tipung, kecap, semolina. Zat sapertos kitu sacara signifikan ningkatkeun GI dahareun, khususna upami eusina ngaleuwihan norma maksimum anu diidinan.

Sacara umum, jawaban kana patarosan naha mungkin dimasak sosis anu dimasak kalayan diabetes nyaéta enya. Pilihan anu pangsaéna pikeun pasien anu diabétes bakal janten tuangeun kalayan sakedik gajih, anu leungit atanapi ngandung sakedik gula.

Naon sosis anu abdi tiasa tuang sareng diabetes:

• penderita diabetes Numutkeun ka GOST R 52196-2011, éta henteu ngandung glukosa, teu aya lemak. Eusi kalori sosis diabetes ngan ukur 228 kcal per 100 g. Bahan daging - daging babi sareng sapi, tambahkeun mentega;
• doktor. Naha mungkin pikeun sosis dokter sareng diabetes? Eusi kalori sami sareng macem-macem "Diabetik"; dina komposisi, sacara praktis ogé henteu bénten, kecuali mentega sareng gula;
• sapi. Komposisi produk positip yén teu aya daging babi, eusi kalori rendah sareng ukur 187 kcal;
• susu. Gravitasi spésifik bubuk susu anu luhur masihan nilai kalori leutik 242 kcal.

Varieti sapertos kieu: "Moscow", "Dining", "Tea", "Krasnodar", dilakukeun saluyu sareng GOST anu diatur, tiasa ogé kaasup kana diet pasien anu diabétes. Eusi caloric spésiés ieu henteu langkung ageung 260 kcal per 100 g.

Naha mungkin pikeun tuang sosis sareng diabetes jinis 2? Pertimbangkeun macem-macem sosis sareng sosis. Éta ogé gaduh eusi gula anu saé, tapi eusi kalori béda kusabab jumlah Bacon.

Sosis kalor atanapi séhat rendah:

• sapi. Campuran bahan-bahan lian ti sapi ngandung lemak atah. Tapi, eusi kalori rendah sareng 192-206 kcal;
• creamy. Anu cocog pikeun kadaharan orok, sabab éta kalebet ngan sapi atanapi urat sareng 20% ​​krim sapi. Rupa-rupa saos ieu henteu kalori sareng 211 kcal;
• biasa. Resep numutkeun GOST henteu nyayogikeun gajih sareng pati, eusi kalori 224 kcal.

Syarat pamakean

Nalika ngempelkeun diet anu tumut kana akun GI, pasien anu diabétes kedah nganggap sababaraha aturan pikeun kagunaan sosis, anu kalebet pojokan ieu:

• jumlah dahareun kedah henteu ngaleuwihan 100-200 g per dinten. Méré leuwih sering resep kana jinis-lauk daging pindang, rendah lemak;
• Sanaos jawaban anu ditaroskeun naha sosis tiasa didahar kalayan diabetes tipis 2, enya, henteu disarankeun pikeun nganggo digoréng. Ieu nyata ningkat eusi kalori, sami kanggo nambihan mayonis, mentega sareng saos roti lapis;
• anjeun kedah masihan leuwih sering resep kana komposisi anu henteu kalebet aci, kecap, sajumlah bahan pengawet sareng aditif jieunan;
• sosis roti lapis teu kedah nganggo roti lemes bodas;
• nalika dahar piring daging, disarankeun pikeun nganggo sayuran sareng sayuran anu beunghar kanggo serat lauk.

Pikeun nutrisi anu saé, éta bakal kapaké pikeun ngulinkeun resep-resep saos anu dimasak di bumi tina jinis daging sapertos daging hayam, kalkun, veal, kelenci.

Piring anu didamel kanggo diri henteu ngan langkung raos. Daging gajih seger tanpa pengawet nyaéta anu paling kapaké pikeun diabétes sareng ku benefit anu panginten bakal ngeusi kabutuhan awak protéin sareng vitamin.

Naon sosis anu dikontraindikasi pikeun diabetes?

Menu saimbang dietét pikeun saurang diabetes kedah janten prioritas, janten nalika milih produk, anjeun kedah dipandu sanes ukur ku GI, tapi ogé ku eusi kalori. Sosis pikeun dihindari di diabetes: anu diasuh dirokok, henteu diawat, diacam.

Atis sosis

Kapisah, atewick kudu dinyatakeun. Pikeun jalma anu nganggo diabetes, éta diwanohkeun kana dahareun kalayan larangan. Bahan utama produk ati nyaéta daging sapi atanapi ati babi. Kusabab ati ngandung glikogén, salian ti eusi protéin anu tinggi, karbohidrat ogé hadir.

Glikogén kalebet ka polisakarida, fungsina nyaéta cadangan énergi.Eusi karbohidrat paling handap dina hayam sareng turki ati. Salian glikogén, ayana tipung gandum, semolina, sareng pati dina ati kedah dipertimbangkeun.

Dibéré ayana karbohidrat penting dina ati ati sareng atiwurst, éta dianggo kalayan larangan.

Produsén anu teu jelas sering nambihan gandum atanapi kécap, pati, sareng komponén kimia anu ngajaga cai pikeun ngirangan biaya produk.

Dahareun kualitas goréng kedah dihindari ku sadayana, sanés ngan penderita diabetes.

Indéks glisemik

Dina dahareun daging, GI biasana rendah atanapi enol, sabab karbohidrat sacara praktis henteu aya. Méja GI tina sosis dibéré ieu di handap.

Pikeun genah, indikator XE katambah kana éta - jumlah unit roti. 1 XE kurang leuwih 10-12 g karbohidrat. Laju poéan XE anu diidinan pikeun saurang diabetes henteu kedah langkung seueur 2-3 XE.

Sosis mana pikeun diabetes jinis 2 sareng jinis 1 anu diwenangkeun, sareng anu henteu, tiasa dipidakan dina tabél ieu:

Tabél nunjukkeun yén aster didaptarkeun pikeun bagian paling ngandung enol GI. Sareng indéks glikemis tina sosis sakitar 28 hijian.

Video anu aya patalina

Daging naon anu diidinan tuang pikeun penderita, anjeun tiasa mendakan tina video ieu:

Janten, jawaban pikeun patarosan ngeunaan naha mungkin waé sosis dokter sareng diabetes sacara nyata negeskeun. Sausage mangrupikeun produk pikeun penderita diabetes, nalika milih mana anjeun kedah maca ati-ati ka komposisi, tumut kana kahirupan rak, kelas sareng produsén.

Pilihan leuwih hadé dipasihkeun kanggo jinis non-lemak kualitas luhur tanpa aci, tipung, kécap, sareng komponenana ngaropéa cai. Ati sareng daging babi atanapi daging sapi didahar ku larangan. Anu pangsaéna bakal nyéépkeun saos homemade anu nyalira. Sosis damel mandiri mangpaatna kanggo anu diabétes.