Khasiat pikeun Diabetes Tipe 2: Resep Diabetik

Salian pikeun ngubaran panyakit kaayaan - diabetes mellitus jinis 2, pikeun pasien éta penting pisan pikeun ngajagaan kapal-kapal leutik sareng ageung anu panyakit tiasa mangaruhan.

Ieu ngancam komérsial parah serius: panyakit sistem kardiovaskular, panon, ginjal sareng organ sanésna. Ngan dina kaayaan hiji kaayaan tiasa ngarobih tugas ieu - normalisasi lemak sareng métabolisme karbohidrat dipikabutuh, nyéta nutrisi dina diabetes kedah nyayogikeun sagala kabutuhan pasien.

Ku sabab éta, tanpa diet, pengobatan kualitas pikeun diabetes tipe 2 ngan saukur teu bisa dikirangan. Leuwih ti éta, éta henteu gumantung kana naha pasien nyandak ubar-nurunkeun gula atanapi henteu upami aranjeunna, pikeun anu diabétes sapertos diet wajib.

Prinsip dasar diet

Seringna, diabetes ngetik 2 aya dibarengan ku obesitas, sahingga léngkah-léngkah anu mimitina kedah nyaluyukeun diet, sareng nutrisi anu ditangtoskeun pikeun diabetes ngirangan ieu.

Aranjeunna kedah dituju pikeun ngirangan kaleuwihan beurat, khususna pikeun obesitas tina beuteung.

Pasien sapertos kitu kedah ngirangan sahenteuna 6 kg, sareng idéal 10% tina total beurat awak sareng henteu kantos uih deui kana beurat sateuacana, ieu kumaha cara diet, sareng prinsip dasarna.

Upami beurat awak pasien henteu langkung ti norma nampi anu nampi, nilai énergi tina dahareun anu dikonsumsi ku anjeunna kedah matuh standar nutrisi fisiologis, anu nyandak umur, gender, sareng kagiatan fisik.

Kalayan komposisi kuantitatif lemak, perawatan khusus kedah diperhatoskeun, sareng produk pikeun diabetes jinis 2 kedah émutan ieu.

Kalayan diabetes jinis 2, sakumaha anu anjeun terang, kamungkinan pangwangunan luhur:

1. atherosclerosis kapal ageung sareng leutik;
2. panyakit jantung koronér;
3. Panyakit cerebrovaskular (ngarusak pembuluh otak).

Éta naha diet pikeun diabetes kedah gaduh fokus antiatherosclerotic.

Ieu perlu pikeun seukeut wateskeun gajihna, sabab anu beunghar koléstérol sareng asam lemak jenuh. Salaku studi taun-taun anyar parantos nunjukkeun, nutrisi sapertos di diabetes mellitus ngirangan sensitipitas sél ka insulin.

Sakumaha seueur gajih anu katampi dina katuangan sareng henteu ngakibatkeun obesitas

Jalma anu séhat anu teu kaleuwihan beurat sareng aktip sapopoe tiasa nganggo 1 gram gajih per kilogram beurat awak sareng tuangeun anu béda. Pikeun ngitung beurat idéal, anjeun kedah ngirangan 100 ti jangkungna anjeun dina sentimeter.

Upami jangkungna pasien nyaéta 170 cm, maka beurat idéal kedahna 70 kilogram, sareng tunduk kana kagiatan fisik anu hadé, jalma sapertos kieu diidinan tuang dugi 70 gram gajih sadinten.

Salaku conto:

• pikeun persiapan piring goreng cukup 1 sdm. sendok minyak sayur, anu ngandung 15 gr. gajih
• dina 50 gr. coklat mangrupakeun 15-18 gr. gajih
• 1 cangkir 20% krim haseum - 40 gr. gajih

Upami obesitas parantos aya, maka jumlah gajih dihakan per 1 kg. beurat awakna kudu diréduksi.

Bahkan pantang leutik anu biasa tapi biasa waé bakal nguntungkeun. Sumawona sareng larangan leutik sapopoé, pangaruhna bakal langkung panjang tibatan tina leungitna beurat ngadadak nganggo saran anu modis; nutrisi pikeun diabetes kedah rasional.

Pikeun ngagampangkeun nyimpen rékaman, anjeun tiasa nganggo méja produk anu ngandung jumlah gajih.

Naon anu matak tuang ti dahareun anjeun

Seueur lemak ngandung:

1. dina mayonnaise jeung krim haseum;
2. dina sosis sareng sosis;
3. domba sareng daging babi;
4. dina kéju sasmita lemak, ieu ampir sadayana kéju konéng;
5. di produk susu lemak.

Tapi henteu kurang pentingna nyaéta metode pikeun pangolahan kuliner produk, diet sok nekenkeun ieu. Perlu ngaleupaskeun gajih sareng gajih tina daging, kulit kedah dipiceun tina bangkai manuk, upami mungkin, ngaluarkeun tuangeun anu digoréng, ngagentos aranjeunna sareng dipanggang, pindang, uap, rebus dina jus sorangan.

Disarankeun yén pangan anu ngandung ageung lemak trans tiasa kaasup tina dahareun. Panaliti médis anyar nunjukkeun yén kaleuwihan lemak trans dina awak ngarusak fungsi normal sistem imun, sareng ieu nyababkeun kanaékan beurat sareng pengembangan kanker.

Produk anu kedah dikaluarkeun tina diet anjeun, ngandung sajumlah gajih trans di antarana:

1. margarin;
2. substitusi mentega kualitas rendah;
3. minyak sayur sareng produk gajih - nyebar;
4. mentega koko - pengganti lemak;
5. sagala tuangeun gancang (hamburger, anjing panas, kentang goreng, jsb);
6. popcorn

Penting pisan yén diet ngandung jumlah produk pepelakan anu cukup (buah sareng sayuran). Élmuwan parantos mendakan yén upami ngalamar katuangan di 2/3 diwangun tina pangan pepelakan, sareng sésana nyaéta protéin (lauk atanapi daging), maka résiko ngembangkeun kanker parantos dikirangan sacara signifikan, sareng diet kedah ngémutan hal ieu.

Pikeun pasien anu diabétes, éta pohara kapaké kanggo ngagunakeun produk fruktosa dina dahareun, kalebet manisan.

Nanging, konsumsi fruktosa teratur tiasa ngakibatkeun obesitas. Ieu kajadian sabab awak leungiteun tahan ka leptin, hormon anu ngatur napsu.

Kanyataan ieu, digabungkeun sareng diet kalori anu luhur, tiasa ngabalukarkeun obesitas. Ku alatan éta, pasien anu kaleuwihan beurat teu disarankeun pikeun dipaké dina produk fruktosa.

Karbohidrat kualitas luhur

Kusabab karbohidrat dianggap hiji-hijina sumber anu tiasa ningkatkeun gula getih, kuantitas dina dahareun (dina henteuna obesitas dina pasien) kedah cekap, dina diet nganggap titik ieu.

Diét modéren pikeun diabetes tipe 2, anu kalebet dina koréksi diet, nolak rekomendasi anu kajantenan baheula: dokter tanpa panginten disarankan sadayana anu nganggo diabetes jinis 2 nginum sajumlah karbohidrat sabisa. Tétéla yén komposisi kualitatif karbohidrat penting pisan.

Gula sareng produk anu ngandung unsur ieu, diet diabetes pasén ngaleungitkeun:

• macét;
• rawa bumi;
• kapal perang;
• Coklat
• caramel.

Sadaya diabetes ieu ngan tiasa diaminimalkeun, tapi produk ieu tiasa digentos ku anu ngagaduhan serat ageung serat sareng indéks glikemik anu rendah. Ieu kalolobaan buah, sayuran, buah beri, kekacangan, kacang, sababaraha cereals, barang bakar wholemeal sareng produk anu sanésna.

Piramida gizi jeung diet pikeun diabetes

Naon anu kudu didamel ku jalma pikeun ngajaga awak?

Piramida gizi ngahasilkeun jawaban tina patarosan ieu, anu sasarengan ditampi boh pikeun jalma anu séhat sareng pasien anu ngagaduhan diabetes jenis 2.

Piramida ieu jelas ngajelaskeun sabaraha pelayanan anu tiasa didahar tina unggal kelompok tuangeun.

Di luhurna aya produk anu tiasa dihakan, tapi jarang:

1. Alkohol, lemak, minyak nabati, manisan.
2. Produk susu susu, susu, hayam, daging, lauk, kacang, endog, legok. Sadaya ieu dilaksanakeun dina 2-3 porsi.
3. Buah - 2-4 porsi, sayuran - 3-5 porsi.
4. Dina dasar piramida aya roti sareng sereal, aranjeunna tiasa dikonsumsi 6-11 porsi.

Numutkeun énergi anu aya dina bagian sareng komposisi gizi, aranjeunna (dina kelompok anu sami) tiasa ditukeurkeun sareng anu sami. Ku sabab kitu, aranjeunna nampi nami "pengganti dahareun."

Salaku conto, 30 g gula ngandung 115 kcal. Sarua kalori sarua, tapi karbohidrat langkung séhat tiasa didapet ku tuang sakitar 35 g pasta atanapi 50 g roti rye. Unggal jalma anu ngagaduhan ngawasaan prinsip piramida tiasa ngawangun diet sorangan.

Fitur gizi saluyu sareng terapi

Pasien kedah diasakan sacara teratur, sahenteuna 5-6 kali sadinten, tapi bagian anu kedah dieusian. Saatos ngeusian piring sareng tuangeun, anjeun kedah ngantunkeun satengahna waé, teras nempatkeun sésana teras ngantunkeun kanggo terasna.

Seueur perhatian kedah dibayar pikeun ngontrol jumlah gajih sareng gula getih. Pasién kedah gaduh pangaweruh anu lengkep pikeun mikawanoh sareng nyegah ngembangkeun hipoglisemia dina waktuna, contona, nalika nginum alkohol atanapi salami fisik.

Upami pasien diabetes jinis 2 aya dina terapi insulin intensif, anjeunna kedah patuh kana kaayaan gizi anu sami sareng jinis diabetes 1:

1. modeu ketat;
2. distribusi karbohidrat per panarimaan;
3. Ngitung unit roti.

Dina pengobatan ubar hypoglycemic

Sanajan hypoglycemia lumangsung kirang langkung sering kalayan perlakuan ieu tibatan suntikan insulin, anjeun kedah waspada interaksi ubar-nurunkeun gula tina dahareun.

Sareng anjeun kedah ngawangun tuangeun dumasar kana sistem piramida dahareun.

Obat-nurunkeun gula, kusabab panggunaan hypoglycemia tiasa lumangsung kalayan kamungkinan anu luhur, utamina kalebet persiapan glinida sareng sulfonylurea:

• repaglinide;
• nateglinide;
• glimepiride;
• gliclazide;
• glibenclamide.

Mekanisme utama tindakan ubar ieu nyaéta stimulasi sél beta ka produksi insulin. Nu leuwih luhur dosis sareng anu langkung kuat narkoba, langkung kuat stimulasi, sareng, ku kituna, langkung luhur sékrési insulin kana getih.

Ku alatan éta, upami pasien resep kana dana ieu, anjeunna kedah tuang rutin. Upami teu kitu, jumlahna ageung tina insulin tiasa pisan nurunkeun gula getih.

Metodeu ngolah produk pikeun penderita diabetes

Pikeun diabétes, éta langkung dipikaresep:

1. Masak dina kaldu sayur, dina cai, lain cair.
2. Squash, éta dipaké pikeun ngolah produk anu ngagaduhan tékstur juicy: sayuran, lauk, knel.
3. Masak uap.
4. Masak dituturkeun ku baking dina oven.
5. Ngahasilkeun, tapi éta dianggo kirang langkung sering.

Masak ku panon anu henteu pikaresepeun. Supaya bisa ngitung jumlah karbohidrat anu didahar, disarankeun pikeun nganggo skala somah, ukur lauk sareng tabel komposisi dahareun. Salah sahiji méja sapertos, sapertos conto, dipayunkeun ka urang.

Méja kelompok karbohidrat

Henteu disarankeun pikeun diabetes

Puff pastry sareng pastry, susu sup sareng mi, béas, semolina, kaldu kuat lemak, lauk gajih, kadaharan kaléng, kalolobaan saos, daging asap, daging lemak sareng ternak, krim.
Sapi amis, keju asin, kaviar, minyak kaleng, lauk asin, ogé:

Pasta, semolina, sangu.

Sagala tuang sareng lemak sato.

Saos asin sareng lada.

Sayuran pickled sareng asin.

Hidangan amis: limun kalayan gula, jus amis, és krim, manisan, jam, gula.

Buah amis: kaping, buah ara, cau, kismis, buah anggur.

Disarankeun pikeun diabetes

Tepung

Produk sareng roti sareng gandum: gandum 2 sasmita, bran, rye (sakitar 300 g per dinten).

Ku ngirangan jumlah roti, produk tipung unsweetened sareng inedible.

Sup

Sayur: daging sareng sayuran okroshka, sup beetroot, borsch, sup kol.

Lemah rendah gajih: lauk, daging, supa, sayur, kentang sareng bakso, sereal (oat, mutiara sa'ir, millet, sa'ir, sereal). Borsch sareng sorrel sup pikeun obesitas sareng diabetes ngan saukur teu tiasa diganti.

Gapura oat sareng soba pisan mangpaat, éta ngandung serat serat alami anu ageung; salian ti éta, aranjeunna diréduksi jadi lemak.

Produk daging

Darah urat, daging sapi langsing, domba sareng daging babi, kelenci.

Turki, hayam stewed, pindang atanapi digoréng saatos masak, ditebak atanapi dicampur.

Dina sajumlah kawates ati, basa pindang, sosis diet.

Lauk

Ngan aya jinis gajih rendah dina bakar, pindang, jarang digoréng: hér perak, cod saffron, perch, bream, cod, pike perch. Lauk kaléng dina tomat atanapi jus na sorangan.

Produk susu

1. Inuman susu-susu.
2. Susu.
3. Kandel sareng kéju pondok nonfat sareng piringan ti dinya: pangsit teu puguh, souffle, casseroles.
4. Keju rendah-gajih.

Cream haseum kedah diwatesan.

Endog, sereal, gajih

Yolks kedah dibatesan, 1-1,5 endog unggal dinten, diulus lemes, diidinan.

Sereal tiasa dikonsumsi dina karbohidrat normal, disarankeun:

• sereal;
• millet;
• sa'ir;
• oat;
• mutiara sa'ir.

Tina gajih pikeun masak + kana piring (sahanteuna 40 gram per dinten):

• minyak sayur: kembangna, zaitun, jagong.
• ghee tanpa uyah.

Sayuran

Sayuran sapertos kentang, kacang hejo, beets sareng wortel kedah dikonsumsi sareng karbohidrat.

Dipanggang, stewed, pindang, atah, sayuran anu kadang-kadang digoréng anu ngandung karbohidrat rendah disarankeun:

• Bayam
• terong;
• Omat
• cucumbers
• salad;
• waluh
• zucchini;
• kol.

Salaku produk karbohidrat saeutik, apu tiasa dibédakeun. Sacara umum, diet rendah karbét pikeun pasén mangrupakeun pilihan diet anu alus teuing.

Salaku tambahan, éta beunghar vitamin sareng uyah mineral, contona, asam nikotinik, anu dianggap aktivator insulin.

Uyah séng dina salad ogé mangpaat pikeun fungsi pankréas normal.

Jajanan

• Keju.
• Daging jeli rendah lemak.
• Salad laut.
• Lauk ngaji.
• Soed herring.
• Sayuran caviar (térong, skuasy).
• Salad sayur seger.
• Vinaigrette.

Dahareun manis

Berry seger sareng buah-buahan amis sareng haseum dina bentuk naon waé:

1. compotes;
2. mousses;
3. jeli.

Késang dina sorbitol, saccharin, xylitol sareng pemanis sanés. Sateuacan anjeun mimiti nganggo aranjeunna, kami mamatahan anjeun milari naha ieu sorbitol.

Saos sareng rempah-rempah

Saos Lemak Sedeng:

• dina dekok sayur;
• daging lemah, supa sareng lauk kaldu;

Rempah-rempah sareng rempah-rempah tiasa dikonsumsi dina jumlah kawates:

• mustard, lada, lobak;
• peterseli, dill;
• marjoram, cengkéh, kayu manis.

Inuman

1. Kopi nganggo susu, tèh.
2. Jus sayur.
3. Jus ti buah non-asam sareng buah.
4. A dekok tina hips mawar kedah dikonsumsi sapanjang taun.

"