Sakabéh pilihan produk pangan pikeun diabetes dumasar kana indéks glikemik (GI) sareng, dumasar kana ieu, menu diet disusun. Nu nurunkeun GI, anu handap bakal eusi XE, anu dikira nalika ngitung dosis suntikan sareng insulin ultra pondok.
Pilihan dahareun pikeun penderita cukup luas, anu ngamungkinkeun anjeun pikeun masak rupa-rupa piring, bahkan manisan, tapi tanpa gula. Menu poéan pasien kedah ngandung sayuran, buah sareng produk sato.
Jumlah tuangeun sareng diabetes kedah sahenteuna lima kali sapoé sareng pastikeun kalebet kursus-kursus heula. Inpormasi bakal dipidangkeun di handap - mungkin waé tuang sup kacang polong pikeun diabetes jinis 2, bahan "aman" pikeun nyiapkeunana dipilih sareng konsép GI pisan dianggap.
Konsep GI
Konsép GI ngarujuk kana sosok salaku indikasi pangaruh hiji produk saatos panggunaan dina gula getih. Nu nurunkeun indéks glikemik, langkung aman produk. Aya ogé produk pengecualian, contona, wortel, anu indikasi atah 35 unit, tapi di pindang langkung luhur batan norma anu diijinkeun.
Salaku tambahan, indéks glikemik kapangaruhan ku metode perlakuan panas. Pikeun penderita, dilarang ngagoreng katuangan sareng nganggo jumlah anu ageung minyak sayur dina masak. Teu aya gunana dina piring sapertos kitu, ngan ukur koléstérol sareng kalori tinggi.
Indéks glikemik dibagi kana tilu tingkatan, dumasar kana, anjeun tiasa fokus kana pilihan produk anu leres sareng ngawangun diet.
Indikator GI:
- Nepi ka 50 PIECES - katuangan aman pikeun diabétes sareng henteu mangaruhan naék gula getih.
- Nepi ka 70 PIECES - éta diidinan ngalebetkeun produk sapertos ngan aya kalana dina diet sabar.
- Tina 70 unit sareng saluhureun - katuangan sapertos kitu tiasa nyababkeun hyperglycemia, éta dina kaayaan larangan anu paling ketat.
Dumasar kana baheula, sadaya tuangeun diabetes kedah disiapkeun ti katuangan anu indéks glikemik henteu langkung ti 50 unit.
Aman Supea Produk
Sup na kacang bisa disusun boh dina cai sareng dina kaldu daging, tapi henteu matak lisah. Jang ngalampahkeun ieu, bawa daging kana kulub sareng solokan cai. Prosedur ieu perlu nyingkirkeun produk daging tina antibiotik sareng péstisida, ogé ngaleungitkeun kaldu "kaleuwihan".
Éta leuwih hadé mun henteu nganggo kentang sareng wortel dina masak, sabab indéks glikemikna langkung luhur rata-rata. Upami anjeun masih mutuskeun pikeun nambihan kentang kana sup, maka éta kedah dikumus sapeuting dina cai tiis, saatos dipotong janten potongan. Ieu bakal ngabantosan miceun kanji tina ubi.
Sup kacang kanggo diabetes mangrupakeun kursus munggaran anu pinuh bakal jenuh awak kalayan seueur vitamin sareng mineral. Sumawona titik polka ngandung arginine anu berharga, anu ampir dina tindakan pikeun insulin.
Produk nganggo GI rendah (dugi ka 50 PIECES) anu tiasa dianggo pikeun sup kacang polong:
- Kacang héjo sareng konéng kacang;
- Kacang héjo hejo;
- Brokoli
- Bawang;
- Leek;
- Manis cabé;
- Bawang bodas
- Sayuran - peterseli, dill, Basil, oregano;
- Daging hayam;
- Daging sapi;
- Turki;
- Daging kelenci.
Upami sup ka éta dimasak dina kaldu daging, maka jinis daging dipilih-rendah gajih, perlu ngaleupaskeun lemak sareng kulit ti aranjeunna.
Resep Kacang Pea
Kombinasi daging anu paling cocog sareng kacang nyaéta daging sapi. Janten anjeun kedah masak sup kacang polong dina daging sapi. Éta leuwih hadé pikeun nyandak kacang seger sareng beku dina usum tiis.
Sadaya ieu sacara signifikan ngirangan waktos kanggo masak, salian, sayuran sapertos ngandung vitamin sareng mineral anu langkung mangpaat. Hidangan ieu tiasa dimasak boh dina kompor sareng dina juru perlahan, dina modeu anu saluyu.
Leuwih hade pikeun henteu ngalakukeun grill pikeun sup pikeun nyegah ningkatkeun eusi kalori tina piring sareng koléstérol. Salaku tambahan, nalika goreng sayuran kaleungitan seueur bahan berharga.
Resep munggaran pikeun sup kacang polong klasik, éta bakal meryogikeun bahan-bahan ieu:
- Daging gajih rendah - 250 gram;
- Kacang seger (beku) - 0,5 kg;
- Bawang - 1 sapotong;
- Dill sareng peterseli - hiji kebat;
- Kentang - dua potongan;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Uyah, taneuh cabe hideung - raos.
Pikeun mimitian ku, dua kentang kedah dipotong kana batu sareng kenteng sapeuting dina cai tiis. Salajengna, sapi, batu tilu sentimeter, masak dugi ka lembut dina kaldu kadua (solokan cai pindang heula), uyah sareng cabé secukupnya. Tambahkeun kacang polong sareng kentang, masak pikeun 15 menit, teras tambahkeun tumis sareng simmer dua menit deui dina kaayaan panas handap dina tutup. Finely rendang greens jeung tuang kana piring saatos masak.
Tumis: saos rendang bawang sareng ngagoreng dina sakedik dina minyak sayur, aduk terus-terusan salami tilu menit, tambahkeun bawang bodas dicincang sareng simmer pikeun menit anu sanés.
Resep kadua pikeun sup kacang polong kalebet produk anu disatujuan sapertos brokoli, anu ngagaduhan GI anu rendah. Pikeun dua porsi anjeun peryogi:
- Kacang garing - 200 gram;
- Brokoli seger atanapi beku - 200 gram;
- Kentang - 1 sapotong;
- Bawang - 1 sapotong;
- Cai dimurnikeun - 1 liter;
- Minyak sayur - 1 séndok;
- Daun garing sareng Basil - 1 séndok téh;
- Uyah, taneuh cabe hideung - raos.
Bilas kacang handapeun cai ngajalankeun sareng tuang kana pot cai, masak tina panas low pikeun 45 menit. Rendang sadaya sayuran sareng nempatkeun dina pan panci panas sareng minyak nabati, masak lima dugi ka tujuh menit, aduk terus. Uyah sareng cabé sayuran saatos ngagoreng. 15 menit sateuacan masak kacang, tambahkeun sayuran roti. Nalika ngaladénan sup, sprinkle kalayan bumbu garing.
Sup sapertos kacang polong sareng brokoli tiasa janten tuangeun pinuh, upami diperkirakeun kalayan krupuk anu didamel tina roti rye.
Rekomendasi kanggo pilihan kursus kadua
Diet poean diabetes kedah variatif sareng saimbang. Ieu kedah kalangkungan buah, sayuran sareng produk sato. Kiwari ieu ngeusian réa-réa tina diet - ieu susu sareng susu haseum-susu, ogé masakan daging.
Salaku conto, cutlet hayam kanggo pasén diabét ngagaduhan GI anu lemah sareng tiasa dilayanan boh kanggo tuang siang sareng tuangeun. Sadaya ieu kusabab kanyataan yén dina hayam teu aya karbohidrat. Ngan protéin anu henteu mangaruhan kana naék gula getih.
Aturan utama nyaéta pikeun masak daging cincang tina dada hayam tanpa kulit. Metoda pangobatan panas diidinan pikeun milih budi sorangan, tapi cutlet kukus anu paling mangpaat.
Dina tabel diabetes, hiasan di handap ieu produk anu diidinan:
- Sereal - sereal, sa'ir mutiara, coklat (coklat), bubur sa'ir;
- Sayuran - terong, tomat, bawang, bawang bodas, zucchini, brokoli, cabé amis, kembang engkol, kol, turnip, cabé héjo sareng beureum.
Sacara umum, lauk samping pikeun penderita tiasa janten tuangeun pinuh upami aranjeunna siap tina sababaraha sayuran. Salaku tambahan, piring sapertos henteu ngabalukarkeun naékna gula-gula saé dina wengi, anu ngajamin kaayaan kaséhatan pasien anu nyugemakeun.
Video dina artikel ieu nyarioskeun ngeunaan kauntungan tina kacang polong.
