Dina diabetes tipe 2, pasien kedah mastikeun pisan kana rekomendasi ahli endokrinologis dina observasi diet anu khusus. Pangan rendah kalori kalayan indéks glikemik (GI) rendah diperyogikeun. Perhatosan ogé kedah dibayar ka latihan sedeng anu ditujukeun pikeun ngolah gancang glukosa dina getih.
Dasarna henteu salah percaya yén ménu anu pasén diabétkeun teu monoton sareng hambar. Daptar produk anu diidinan ageung sareng ngamungkinkeun anjeun pikeun masak seueur masakan - tina lauk lauk kompleks nepi ka manisan tanpa gula. Dina kaayaan anu lengkep beda sareng saos, anu biasana ngagaduhan eusi kalori anu luhur. Pilihan maranéhanana kedah dilaksanakeun sareng sadaya tanggung jawab.
Dina diabetes mellitus, pasien nanya ka diri - naha mungkin ngagunakeun kecap? Pikeun ngajawab pertanyaan ieu, saurang kedah tumut kana GI sareng kalori kontén na, ogé ngahubungkeun kauntungan sareng cilaka produk ieu. Patarosan ieu bakal dibahas di handap ieu sareng salian, saran bakal dipasihkeun ngeunaan panggunaan sareng persiapan saos sanés anu aman pikeun gula darah tinggi.
Indéks Glikemik Jus Sél
GI mangrupikeun ukuran digital tina pangaruh hiji produk pangan saatos éta dihakan dina gula getih. Diingetkeun yén nurunkeun GI, kurang unit roti tuangeun, sareng ieu mangrupikeun kriteria penting pikeun pasén diabétkeun ku insulin.
Pikeun diabétes, diet utama kedah nyertakeun tuangeun kalayan GI anu rendah, sakapeung waé diidinan tuangeun pangan sareng GI rata-rata, tapi henteu langkung ti dua dugi tilu kali saminggu. Tapi tuangeun kalayan indéks anu luhur dilarang pisan, ku kituna tiasa ngadorong naék gula getih anu seukeut, sareng dina sababaraha kasus malah ngabalukarkeun hyperglycemia.
Faktor séjén ogé tiasa mangaruhan kanaékan GI - perlakuan panas sareng konsistensi produk (dilarapkeun kana sayuran sareng buah). Upami jus didamel tina buah "aman", maka GI na bakal aya dina wates anu tinggi kusabab "leungitna" serat, anu tanggung jawab tina aliran glukosa seragam kana getih. Janten sadaya jus buah handapeun larangan anu paling ketat pikeun penderita diabetes kalayan sagala jinis.
GI dibagi kana sababaraha grup:
- nepi ka 50 PIECES - low;
- ti 50 dugi ka 70 unit - sedeng;
- leuwih ti 70 PIECES - luhur.
Aya produk anu teu ngagaduhan GI, contona, gaos. Tapi kanyataan ieu henteu ngajantenkeun produk anu tiasa ditampi pikeun penderita diabetes, kusabab kandungan kalori anu tinggi. Janten eusi GI sareng kalori mangrupikeun dua kritéria anu kahiji anu kedah diperhatoskeun nalika ngiringan ménu pikeun pasien.
Seueur seueur saos anu gaduh GI, tapi dina waktos anu sami ngandung seueur gajih. Di handap ieu aya saos anu pang populerna, kalayan nilai kalori per 100 gram produk sareng indéks:
- kécap - 20 unit, kalori 50 kalori;
- cabé - 15 unit, kalori 40 kal;
- tomat panas - 50 PIECES, 29 kalori.
Sababaraha saos kedah dianggo kalayan ati-ati, sapertos cabé. Sadaya ieu disababkeun ku parahna, anu négatip mangaruhan mukosa lambung. Cabeung ogé nambahan napsu sareng sasuai ningkatkeun jumlah porsi. Sareng overeating, khususna sareng diabetes jinis 2 pisan anu teu pikaresepeun.
Janten saos cabé kedah dilebetkeun kalayan ati-ati dina diet diabetes atanapi lengkep ngaluarkeun ayana saluran pencernaan.
Manfaat kecap-kecap
Késo tiasa mangfaat kanggo pasén pasén ukur upami éta produk alami anu dilakukeun luyu pikeun sadayana standar industri pangan. Warna tina produk alami kedah coklat terang, moal poék atanapi hideung. Sareng sering saos sapertos dipendakan dina rak toko.
Saosna kedah dijual ukur dina wadahna kaca. Sateuacan mésér, anjeun kedah familiarize diri sareng labél dina komposisina. Produk alami kedah diwangun ku kedelé, uyah, gula sareng gandum. Ayana rempah-rempah sareng pengawet henteu diidinan. Ogé, jumlah protéin dina kecap anu sahenteuna 8%.
Élmu luar nagri parantos ngungkabkeun yén upami kecap énggal ngalanggar prosés téknologi, maka tiasa nyababkeun karusakan pikeun kaséhatan - ningkatkeun résiko kanker.
Késo ngandung bahan mangpaat sapertos kieu:
- kira dua puluh asam amino;
- asam glutam;
- Vitamin B, utamana kolin;
- Natrium
- mangan;
- kalium
- selenium;
- fosfor;
- néng
Alatan kandungan asam amino anu luhur, kecap pisan ngagaduhan pangaruh antioksidan anu kuat dina awak sareng ngajaga kasaimbangan radikal gratis. Vitamin b normalkeun sistem saraf sareng endokrin.
Tina unsur renik, paling sodium, kira-kira 5600 mg. Tapi dokter nyarankeun milih kecap anu ngandung eusi unsur anu handap. Kusabab ayana asam glutamik, piring anu diasah kalayan kecap anu henteu tiasa asin.
Kéue Gratis gula-gula mangpaat pikeun naon waé jinis diabetes, anu utama mah nganggo éta di modifikasi sareng milih produk alami.
Resep Saos
Saos kecap tiasa janten tambahan anu saé pikeun seueur tuangeun, khususna, daging sareng lauk. Upami saos sapertos dianggo dina formulasi diabetes, panambah uyah kedah dikaluarkeun.
Sadaya resep anu disayogikeun cocog pikeun pasén nomer munggaran sareng kadua, sabab diwangun bahan-bahan GI anu rendah. Resep kahiji butuh madu. Laju anu diidinan sapopoéna bakal henteu langkung ti hiji séndok. Anjeun kedah milih produk lebah beunghar ngan ukur jinis tertentu - akasia, kastil, linden sareng sereal madu. GI nyéta biasana henteu langkung ti 55 PIECES.
Kombinasi madu jeung kecap kéju geus lila meunang tempatna dina masak. Hidangan sapertos gaduh rasa olahan. Nuhun ka madu, anjeun tiasa ngahontal kerak garing dina produk daging sareng lauk, bari henteu didamel.
Payudang dipanggang dina panci laun bakal janten sarapan pinuh atanapi tuangeun, upami ditambih ku lauk. Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- payudara cacar panto - 2 PCS.;
- madu - 1 séndok;
- kécap - 50 ml;
- minyak sayur - 1 séndok;
- bawang bodas - 1 cengkéh.
Tina payudara hayam ngaleupaskeun lemak sésa, rub kalayan madu. Grase bentuk multicooker kalayan minyak sayur, iklas hayam sareng tuang merata dina kecap. Irus rendang bawang bodas sareng sprinkle daging di dinya. Masak dina modél baking pikeun 40 menit.
Nganggo kecap, anjeun ogé tiasa masak tuang lebaran. Dekorasi tabel mana wae, sareng henteu ngan urang diabetes, bakal janten salad laut dina kecap. Bahan
- kokotor laut - 400 gram;
- bawang - 1 pc.;
- dua tomat sedeng;
- kécap - 80 ml;
- minyak sayur - 1,5 teaspoons;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- krim kalayan eusi gajih 10% - 150 ml;
- dill - sababaraha cabang.
Tuang cai anu ngagolak dina sabut laut, nempatkeun éta dina kolander sareng ngantepkeun cai. Mesek tomat sareng potong batu leutik, rendang bawang dina satengah cingcin. Panas panci sareng sisi luhur sareng tambahkeun minyak sayur, tambahkeun tomat sareng bawang, simmer lima menit langkung panas. Saatos tuang sutera laut, bawang bodas, potong bagian alit, tuang ku kecap sareng krim. Simmer dugi ka asak, sakitar 20 menit.
Ngawula ka salad, ngahias éta kalayan sprigs tina dill.
Saos sareng sayuran
Sapi kadu anu nganggo sayur, seger sareng bubur. Aranjeunna tiasa dilayanan dina tuang naon waé - sasarap, tuang siang, jajan atanapi tuangeun. Sacara umum, piring sayur pikeun pasén diabetes nomer 2 kedah ngeusian sahenteuna satengah tina diet sapopoé.
Pikeun stew sayur anjeun peryogi:
- kembang engkol - 250 gram;
- kacang héjo (seger) - 100 gram;
- suung champignon - 150 gram;
- hiji wortel;
- cabé amis - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- kecap - 1 séndok;
- cuka sangu - 1 séndok téh;
- minyak sayur - 2 sendok.
Mimiti, anjeun kedah ngagoreng suung sareng wortel dina minyak sayur salami lima menit, motong suung janten opat bagian, rendang wortel sareng jarami. Saatos tambihan sadayana sayuran sésa. Ngaleupaskeun kubis kana inflorescences, motong bawang dina satengah cingcin, lada sareng kacang héjo jadi batu leutik. Stew dina tutup kana 15 menit.
Campur kecap sareng cuka, tambahkeun sayuran, campur séhat sareng piceun tina panas.
Késo tiasa ngawula janten pakéan anu saé pikeun salad sayur, contona, salad kéju. Bahan pikeun masak:
- Gobis Beijing - 150 gram;
- hiji tomat;
- bonténg leutik;
- satengah lada bel amis;
- lima olive anu teu aya siki;
- kéju feta - 50 gram;
- cengkéh leutik bawang bodas;
- minyak zaitun - 1 séndok;
- kecap - 1 séndok.
Potong kéju, tomat sareng bonténg kana batu ageung, rendang bawang bodas, rendang kol sésana, rendang cabé kana jajan, olives sareng keureut. Campur kabéh bahan, tuang kecap sareng minyak sayur. Antosan lima menit kanggo sayuran pikeun nyerep jus. Salad siap ngawula.
Piring sapertos sapertos sampurna bakal ngahias tabel liburan pikeun pasén, sabab sadaya produk ngagaduhan eusi kalori lemah sareng GI rendah.
Video dina tulisan ieu ngajelaskeun kumaha milih kecap.
