Diet Pevzner nomer 5: ménu sareng resep pikeun pasén

Kanggo seueur jelema, kecap diet pakait sareng tarung kaleuwihan beurat. Tapi ieu dasarna salah. Ahli nutrisi Soviét anu populér pikeun Pevzner digawé pikeun ngahasilkeun sababaraha réka-réka tambalan anu tujuanana pikeun ngarawat, ngaleungitkeun peradangan sareng menormalkeun fungsi awak.

Diét nomer 5 numutkeun Pevzner mangrupikeun sistem gizi anu ngirangan kakurangan panyakit, sareng dina sababaraha kasus leres-leres ngubaran saluran ati sareng bili. Diet anu cukup luas, aturan utama nyaéta pikeun ngawatesan asupan lemak réaksi sareng protéin.

Di handap ieu bakal dijelaskeun sistem gizi lengkep pikeun diet No. 5, anu diijinkeun sareng produk dilarang dituduhkeun ogé. Modél sampel kanggo saminggu dibere.

Indéks Produk Glikemik

Seueur diét terapi dumasar kana prinsip milih katuangan numutkeun indéks glikemik (GI). Indikator ieu nunjukkeun dina istilah digital pangaruh tina produk pangan saatosna dianggo dina glukosa getih.

Biasana, anu nurunkeun GI, nurunkeun eusi kalori dahareun. Kadaharan anu "aman" mangrupikeun indéksna dugi ka 50 unit anu diidinan kalana pikeun ngonsumsi pangan kalayan GI rata-rata, tapi tingkat tinggi dilarang.

Diet Pevzner khususna ngandung pangan GI anu rendah, iwal ti buah bubur, jus, kentang pindang, sareng wortel.

Divisi skala GI:

1. nepi ka 50 PIECES - low;
2. 50 - 70 PIECES - sedeng;
3. leuwih ti 70 PIECES - luhur.

Prinsip diét

Méja nomer 5 cukup rupa-rupa, sakumaha daptar produk anu ditampi anu ageung. Prinsip diet ngagaduhan pangaruh mangpaat dina fungsi ati sareng saluran biliary. Janten, tabel ka-5 diarahkeun ka pengobatan sirosis, cholecystitis, hépatitis ti mana waé grup.

Diét utamana dumasar kana protéin sareng karbohidrat, asupan gajih rada terbatas, kitu, anjeun teu kedah leres-leres ngantunkeunana. Rasio anu bener lemak, protéin sareng karbohidrat nyaéta 90/90/400 gram. Kaseueuran protéin asalna tina produk sato. Kalori anu didahar kedah diitung, indikasi anu henteu langkung seueur 2800 kcal.

Salah sahiji aturan utama ngeunaan tuangeun tuangeun: sadaya tuangeun kedah diasah, tiis sareng anu panas. Sup kedah disiapkeun dina daging cacar atanapi kaldu lauk. Asupan uyah maksimal unggal poé nyaéta 10 gram.

Janten, anjeun tiasa nyorot prinsip dasar diet Pevzner:

• lima tuang sadinten
• porsi kedah alit;
• pangan dilarang anu ngandung asam oxalic, minyak pati sareng koléstérol;
• kadaharan serat kasar homogenized kana kaayaan smoothie;
• piring dikukus, pindang sareng dipanggang;
• Teh Kopi sareng Kopi, inuman karbonat teu kaasup;
• alkoholna dilarang pisan;
• laju cairan sapopoé dua liter.

Kursus diet tiasa tahan tina hiji dugi ka lima minggu, éta sadayana gumantung kana kasakit manusa.

Produk

Tina sereal kanggo méja diet, soba, semolina, oatmeal sareng sangu diidinan. Pasta didamel tina tipung nanaon ogé teu dicaram. Bubur anu dialamkeun ku jumlah leutik mentega. Anjeun tiasa ogé ngagunakeun sereal sapertos kitu dina persiapan kursus heula.

Patut masihan langkung sering resep kana daging sareng lauk tina jinis gajih rendah, ngahapus tina sésa-sésa lemak sareng kulit. Ti daging - hayam, kelenci, kalkun, veal. Tina lauk - hake, pollock, perch, pike. Upami piring anu munggaran disiapkeun dina kaldu daging, maka anu kaldu munggaran saatos ngagolak, perlu solokan sareng masak daging anu parantos dieusi deui cai.

Manggang roti, sareng produk tipung tina puff pastri dilarang. Roti didamel tina tipung kelas kadua, gandum sareng gandum diidinan. Dina hal ieu, roti sanés kedah dipanggang.

Pangan Pevzner lengkep ngaluarkeun produk ieu:

1. jagong sareng sa'ir;
2. kacang polong
3. mutiara gandum sareng millet;
4. kol bodas;
5. peterseli, dill, Basil, oregano;
6. bawang bodas
7. bawang héjo;
8. suung naon waé jenis;
9. sayur acar;
10. lobak.

Teu aya leuwih ti hiji yolk beunang per dinten, sabab ngandung jumlah koléstérol. Upami aya kasempetan sapertos kitu, éta langkung saé pikeun mundur produk ieu. Protéin kudu dikukus tina protéin.

Nalika dieting, naon waé buah garing anu diidinan dina méja. Sareng seueur deui buah, sapertos:

• cau
• raspberry;
• Stroberi
• strawberry liar;
• hiji apel;
• currants beureum sareng hideung;
• buah kembang;
• buah beri biru.

Menu sapopoé ogé kedah ngalebetkeun sayuran sapertos kentang, timun, bel lada, kol beureum, wortel, beets sareng tomat. Lada panas, sapertos pangan panas anu sanés, dilarang pisan ka pasien.

Teu aya larangan dina susu susu sareng produk haseum-susu, kacuali jalma anu ngagaduhan persentase anu ngandung eusi gajih - ieu krim haseum. Teras teras, éta tiasa dianggo dina jumlah leutik kanggo ganti baju salad sayuran.

Hatur nuhun kana diet ieu, sabar sumping ka pamulihan gancang sareng pamutahiran dina kaayaan awak sacara gembleng kacatet.

Ménu conto

Menu conto dijelaskeun di handap, pasien sacara mandiri tiasa ngarobih piring nurutkeun kahoyong rasa pribadi. Aturan utama nyaéta tuangeun tuangeun anu disayogikeun ku tuangeun No. 5 numutkeun kana Pevzner.

Perlu diinget yén piring henteu digoréng atanapi dipanggang dina grill. Pikeun masak, ngan ukur perlakuan panas anu dianggo - pikeun sababaraha pangantenan, Panggang dina oven atanapi kulub dina cai anu rada asin.

Sadaya tuangeun kedah janten haneut. Aturan ieu kanggo inuman. Teas sareng kopi anu pangsaéna supados henteu diréduksi. Anjeun tiasa ngagentos inuman ieu sareng sagala rupa dekok, anu resep bakal dijelaskeun engké.

Approximate daily menu:

1. sasarap - omelet protéin, salad sayuran ditumbuh ku minyak zaitun, nyiksikan roti rye, sagelas jeli.
2. tuang siang - vinaigrette, salad buah anu dipengalaman sareng yogurt, sagelas jus buah.
3. tuang siang - sup soba sareng kaldu hayam, pike dikukus sareng kentang mashed, salad kol beureum, sagelas compote.
4. tea soré - casserole kéju pondok sareng kismis, green tea.
5. makan malam - sayuran kukus, cutlet kalkun, kukus, jus Berry.

Penting yén tuangeun sahenteuna sahenteuna dua jam sateuacan bobo.

Resep Minuman

Prinsip gizi tina diet ieu mirip pisan sareng diet diabetes. Éta ogé watesan asupan gajih, sareng tekenan utama nyaéta nutrisi anu ditangtoskeun. Prinsip dahar kadaharan ogé sami - nutrisi narekahan, dina bagéan alit, lima kali sapoé.

Teas sareng kopi henteu hususna ditampi dina tabel nomer lima. Tétéla éta jus, compotes sareng jeli anu diidinan. Anjeun tiasa nyiapkeun decoctions tina hérbal, tapi pilihanna kedah dirawat kalayan ati-ati na éta langkung hadé konsultasi sareng dokter.

Numutkeun kana diet Pevzner, rosehip teu kontraindikasi. Déklarasi ti dinya ngabantosan pikeun ngaleungitkeun cairan tina awak, sareng gaduh pangaruh diuretik. Rosehip di diabetes ogé dianggo salaku paningkatan résistansi awak pikeun inféksi tina rupa-rupa étiologi.

Rosehip kudu dibrok ku cara kieu:

• bilas sakeupeul hips ros dina garing dina cai anu ngajalankeun;
• tuang hiji liter cai anu ngagolak;
• tuang cairan kana termos sareng keukeuh sahenteuna lima jam.

Anjeun ogé tiasa masak dekok dina périoder anu laun - babandingan anu sami, anjeun kedah nyetél modus "quenching" salami sajam, saatos modus "ngajaga panas" salami dua jam.

Perlu diémutan yén ngirangan dekok rosehip, anjeun kedah ningkatkeun asupan poéan cairan.

Compotes buah sareng Berry tiasa aya dina diet sapopoé, aranjeunna henteu dilarang manis kalayan gula. Tapi anjeun tiasa ngagentos gula ku pemanis anu langkung mangpaat, sapertos stevia. Ieu jukut, anu tilu ratus kali langkung amis tibatan gula. Éta ngandung sakedik minyak atsiri, janten anjeun kedah konsultasi ka dokter sateuacan nganggo éta.

Salaku tambahan, stevia ngandung sajumlah vitamin, asam organik sareng unsur renik, sapertos:

1. silikon;
2. seng;
3. kalium
4. tambaga
5. selenium;
6. flavonoid;
7. Asam lenoleat;
8. Vitamin B;
9. Vitamin A sareng C.

Anjeun tiasa nyiapkeun dekok jeruk jeruk. Salaku conto, kulit tangerine dina diabetes mellitus gaduh pangaruh tenang dina sistem saraf sareng ningkatkeun kekebalan, anu ogé dipikabutuh pikeun kasakit ati sareng saluran biliary.

Kaldu ieu disusun saperti kieu:

• cimata kulit salah sahiji tarawangsa jadi buah leutik;
• tuang mesek kalayan 200 ml cai ngagolak;
• hayu dibancét handapeun tutupna sahenteuna tilu menit.

Candak dua kali sadinten, henteu paduli tuangeun.

Video dina artikel ieu nunjukkeun resep kanggo vinaigrette, anu cocog pikeun diet nomer lima.