Indéks glikemik susu dipanggang ferméntasi sareng produk susu diasaman dina diabetes

Pin
Send
Share
Send

Dina diabetes tipe 2, jalma kedah patuh aturan diet anu ketat sareng milih katuangan numutkeun indéks glikemik (GI). Nilai ieu dicirikeun efek tina produk pangan saatosna nganggo gula getih. Nu nurunkeun niléy, langkung aman kana dahareun atanapi inuman kanggo tebusan panyakit "amis".

Ieu cukup penting henteu ngan ukur milih dahareun anu leres, tapi ogé tuang saimbang. Produk susu susu mangrupikeun komponén anu henteu resep dina dahareun sapopoé. Kadaharan ti kategori ieu bakal janten tuangeun tuangeun kadua anu langkung ageung atanapi jajan. Kusabab kandungan kalori na low sareng GI minimal.

Ryazhenka kalayan diabetes jinis 2 mangrupikeun produk anu henteu ngan ukur kamungkinan, tapi ogé kedah dilebetkeun kana ménu diabetes. Manfaat susu dipanggang ferméntasi pikeun organisme diabétes, kadar beunangna anu sapopoéna, sareng kombinasi optimal dina susu dipanggang ferméntasi kalayan produk-produk sanésna bakal dijelaskeun sacara rinci di handap.

Indéks glisemik ryazhenka

Ku ayana gula getih luhur, hiji jalma wajib milih dahareun sareng inuman kalayan indéksina dugi ka 50 PIECES inklusif. Kadaharan sapertos kieu bakal ngahasilkeun diet utama. Dahareun sareng indikasi dugi ka 69 unit diwanohkeun kana diet ngan aya kalana, janten pangecualian, henteu langkung ti sababaraha kali saminggu.

Éta ogé penting pikeun ngitung eusi kalori produk. Sababaraha tuangeun, sabab teu ngandung karbohidrat, gaduh indéks unit nol. Nanging, sering dahareun sapertos kitu kalori tinggi sareng ngandung koléstérol anu goréng. Éta, waktosna, provoke formasi plak koléstérol, sareng salaku hasilna - blockage pembuluh darah. Panyakit ieu paling gampang diabetes.

Ampir sadaya produk susu anu ditapai anu tiasa ditampi dina diet pasién, sareng susu bakar anu dipanggang sanésna ogé. Salaku tambahan, berkat metode persiapanna, éta ngandung seueur vitamin sareng mineral anu kapaké.

Ti produk susu ferméntasi, ku ayana jinis diabetes kadua, ieu diidinan:

  • susu dipanggang ferméntasi;
  • kefir;
  • yogurt;
  • yogurt anu teu kentel;
  • kéju pondok;
  • biolact;
  • narine;
  • susu acidofilius

Norma poean anu disarankeun ku endokrinologis pikeun susu-susu atanapi inuman susu henteu kedah langkung seueur 200 mililiter.

Indéks glikemik tina ryazhenka nyaéta 30 unit, kalori per 100 gram produk bakal 57 kcal.

Manfaat susu dipanggang ferméntasi

Ryazhenka asup kana diet jalma dina abad ka-17. Ku waktu na, popularitasna parantos turun, kusabab seueur pisan pilihan produk susu. Tapi sababaraha jalma anu terang yén susu dipanggang paré diciptakeun tina susu dipanggang ku languishing dina oven kalayan suhu dugi 95 C.

Kusabab penyebaran cairan kaleuleuwihan, produk susu ieu ngandung jumlah vitamin anu minang sareng mineral anu langkung ageung. Ieu penting pisan pikeun jalma anu boga panyakit "amis", sabab henteu tiasa nyerep zat gizi anu parantos lebet kana awak.

Ryazhenka mangrupikeun antioksidan alami anu gelut ku ayana zat toksik dina awak. Dina masarakat umum, anjeunna sering disebut "pembantuna hangover."

Ryazhenka ngandung:

  1. kalsium
  2. fosfor;
  3. magnésium
  4. istrika
  5. béta karoten;
  6. asam laktat;
  7. Vitamin B;
  8. Vitamin C
  9. Vitamin E
  10. vitamin PP.

Kusabab sipat anu berharga, susu dipanggang ferméntasi. Kalayan anggoana, nya éta ningkatkeun daya tahan awak pikeun inféksi sareng baktéri tina rupa-rupa étiologi, nyaéta, nguatkeun sistem imun.

Élmuwan manggihan yén susu dipanggang ferméntasi nyaéta pencegahan éfektip pengembangan atherosclerosis, osteoporosis, ogé hiperténsi. Kalayan teu karasaeun sering dina saluran gastrointestinal sareng sistem pencernaan anu parah, dokter nyarankeun nginum sagelas produk susu anu ditapai ieu. Pangaruh therapeutic kahontal kusabab ayana asam laktat.

Manfaat tambahan tina susu dipanggang fermentasi:

  • nginum bahkan sabagian nginum (100 mililiter), jalma meunang lapar sababaraha jam;
  • upami saatos tuang "beurat" dirawat di burih, maka anjeun tiasa nginum satengah sagelas susu dipanggang kalayan dina waktos anu singget bakal sumping;
  • nguatkeun rambut, kuku sareng tulang, sareng ogé ningkatkeun kaayaan kulit.

Ryazhenka sampurna ngaleungitkeun haus, anu tiasa langkung berharga dina dinten panas. Mémang, asupan cairan kaleuleuwihan tiasa nyababkeun penampilan pembengkakan.

Kumaha ngagunakeun susu dipanggang ferméntasi

Susu bakar anu digoréng tiasa dianggo salaku tuangeun pinuh, contona, salaku jajan atanapi tuangeun akhir, atanapi suplement rasa na ku rupa-rupa buah sareng buah. Piring ieu parantosna disebut smoothie.

Éta penting pikeun pasén mertimbangkeun yén kirang buah anu anjeun rendang, nurunkeun GI na. Hartina, indéks puri buah bakal langkung luhur tibatan buah sakumna. Sanaos indikator ieu rada variasina.

Kaayaan kalayan jus cukup béda. Aranjeunna mastikeun dilarang ka jalma anu ngagaduhan jinis diabetes. Barina ogé, ngan ukur 150 mililiter jus tiasa ngadorong luncat seukeut dina gula getih ku 4-5 mmol / l.

Susu dipanggang kalayan dipanggang tiasa digabungkeun sareng buah-buahan sapertos kitu, ku cara ngagilingkeun kana tabung atanapi nyeplokkeun dina Blénder.

  1. hiji apel;
  2. pir;
  3. Aprikot
  4. peach;
  5. nectarine;
  6. plum;
  7. sadaya jinis buah jeruk - jeruk nipis, jeruk nipis, jeruk, tarawangsa, jeruk bali.

Tina buah éta, anjeun tiasa milih ieu:

  • buah kembang;
  • Stroberi
  • strawberry liar;
  • Blueberries
  • Sakur;
  • céri amis;
  • raspberry;
  • currant beureum;
  • currant hideung.

Secukupnya, kayu manis, penggantian gula, hiji séndok téh madu atanapi twigs melissa anu ditambah kana smoothie. Upami susu dipanggang fermé disayogikeun pikeun tuangeun akhir, maka éta sahenteuna sahenteuna dua jam sateuacan bobo. Ieu mangrupikeun menu harian anu nunjukkeun indikasi ryazhenka dina dahareun.

Menu conto kanggo dinten:

  1. pikeun sarapan kahiji, langkung saé ngawula buah sahingga glukosa asup kana getih kaserep langkung gancang kusabab kagiatan fisik. 150 gram strawberry sareng 100 gram kéju pondok bakal janten tuangeun pinuh ku.
  2. sasarap kadua diwangun ku pindang oatmeal pindang dina cai, kalayan ditambah hiji séndok téh madu linden sareng segelir walnut.
  3. perlu ngawula sababaraha piring kanggo tuang siang, salah sahiji anu cair. Upamana, sop sayur sareng nyiksikan hayam pindang, cutlet lauk, sereal, salad sayuran sareng nyiksikan (20 gram) roti rye, tèh héjo.
  4. jajan nyaéta tuangeun panengah anu kedahna rendah kalori. Contona, sagelas kopi sareng krim dugi ka 15% gajih, nyiksikan roti rye sareng kéju tempe.
  5. pikeun makan malam anu pangheulana, anjeun tiasa ngogokeun pasien kalayan nyiapkeun kol schnitzel pikeun penderita pas resep anu khusus, sareng ngalayanan bakang hayam kalayan sanés béas coklat, tèh hideung.
  6. Dinner hareup diwangun ku 200 mililiter ryazhenka.

Kontrol gula ngaliwatan gizi

Nutrisi anu leres milih diabetes pikeun pasien anu henteu nganggo jinis diabetes anu henteu gumantung-insulin tiasa ngontrol tingkat glukosa getih sareng nyegah paningkatan indikasi sareng résiko komplikasi tina kasakit "manis".

Salian kanyataan yén anjeun kedah ngadamel diet dahareun sareng inuman kalayan indéks sareng eusi kalori anu rendah, ulah hilap kaédah anu ngadamel diri.

Éta ogé penting pikeun ngajaga kasaimbangan cai, nginum sahenteuna dua liter cairan pér poé.

Aturan dasar nutrisi dina ayana kasakit "amis":

  • tuang dina bagian alit;
  • jumlah hidangan beda-beda antara lima ka genep kali sapoé;
  • anjeun kedah ngarencanakeun diet anu saéhan yén sereal poean, sayuran, buah, daging atanapi lauk, produk susu-susu aya dina méja;
  • tuang dina selang biasa;
  • mastikeun dilarang nginum alkohol, kusabab éta ngalanggar prosés métabolik dina ati, anu ngalaksanakeun ngembangkeun hipoglisemia;
  • gula, loyang, manisan, kadaharan kaléng, daging gajih sareng lauk, sosis, gajih sareng sajumlah pangan anu ku GI anu tinggi henteu ngaluarkeun diet;
  • diet kedah karbohidrat rendah, sareng kalayan asupan gajih minimal;
  • nepi ka satengah tina diet poean nyaéta sayuran seger, stewed atanapi pindang.

Anu leres milih anu dipilih nyaéta konci pikeun kasuksesan dina ngalawan gula luhur. Tapi ieu sanés ngan ukur pangaruh anu pangurangan glukosa dina getih. Ogé ahli endokrinologis di seluruh dunya nyarankeun terapi latihan sapopoé pikeun diabetes tipe 2.

Video dina artikel ieu ngobrol ngeunaan kauntungan ryazhenka.

Pin
Send
Share
Send