Konsép sapertos muesli muncul kira-kira abad ka tukang, nalika dokter Swiss Bircher Benner ngembangkeun diet khusus pikeun penderita di tempat mendakan. Dina momen ieu, produk ieu parantos ngagaduhan popularitas anu luhung diantara jalma anu hirup gaya hirup séhat.
Seueur perusahaan mimiti ngembangkeun sereal khusus tanpa gula kanggo pasén diabét, indéks glikemik produk sapertos ti 40 dugi ka 80 hijian, gumantung kana komposisi na. Ilaharna, campuran kalebet sereal sareng buah-buahan garing, tiasa bénten-beda dina pamrosésan, rak batur sareng produsén.
Muesli henteu aya anu sanésna ngan tina campuran séréal dina bentuk gandum, sa'ir, sangu, oats, millet sareng kacangan, buah garing, buah seger atanapi buah. Nanging, sakapeung produk kalebet rupa-rupa pengawet anu dikontemprot dina pasien kalayan diabetes mellitus. Dina hal ieu, pilihan produk kudu ditilik kalayan perhatian khusus.
Naon anu dimaksud muesli
Upami anjeun leres narjamahkeun kecap "muesli" tina basa Jerman, dina tarjamahan konsep ieu hartosna "kentang mashed". Anyar-anyar, muesli dianggap produk bijil biasa ditambah ditambah buah manisan. Nanging, kanyataanna, ieu mangrupikeun tuangeun sarapan khusus, anu disiapkeun ti séréal sereal, bran, sprout gandum, kacang, bubuahan garing, madu.
Beda sareng piring anu sami, muesli ngandung bahan éksklusif, kumaha ogé, sababaraha pabrik tiasa nambihan pengawet sareng rasa pikeun masihan rasa anu endah. Naon anu penting mertimbangkeun nalika mésér produk.
Muesli mangrupikeun dua jenis - atah sareng dipanggang. Campuran atah henteu diubaran pengobatan panas, bahan-bahan aya kacang, siki, garing buah, sereal. Muesli dipanggang dicampurkeun sareng nipple alami sareng dipanggang dina hawa tiis.
- Sakumaha aturan, produk alami disiapkeun tina oatmeal, tapi sakapeung dikubur séréal rye, gandum, sa'ir, sareng paré anu ditambah. Ogé, campuran tiasa gaduh rasa anu béda dina bentuk buah garing, madu, kacangan sareng aditif sanés.
- Gumantung kana komponén anu kalebet dina campuran, nilai énergi produk ditangtukeun. 100 gram campuran gandum ngandung 450 kcal, ditambah susu, gula atanapi madu, indéks glikemik sareng tingkat kalori paningkatan.
Pikeun kéngingkeun piring anu kalori rendah, muesli ditumbuh ku jus anu diperas, cai atanapi compote.
Sipat gunana muesli
Produk ieu lain ngan ukur akumulasi gizi, tapi ogé "bom karbohidrat" nyata, sabab 100 gram muesli ngandung langkung ti 450 kcal. Indéks glikemik campuran tiasa duanana optimal sareng tinggi. Ku alatan éta, penderita diabetes kedah ati-ati nalika nganggo produk ieu.
Sipat mangpaat tina campuran aya dina komposisi alami. Séréal bijirin ditumbuk, diresep, tapi henteu ditujukeun pikeun perlakuan panas anu penting, anu mana produkna bakal nahan sadaya vitamin sareng mineral. Strawberi, apel, siki, kismis, walnut, almond sareng aditif ngeunah sareng séhat anu sanésna ogé dicét.
Kanggo hiji jalma anu didiagnosis diabétes, produk sapertos diidinan dianggo ku jumlah sakedik. Kusabab kandungan serat dietary anu luhur, muesli nyumbang gancang pikeun nyicingan rasa lapar sareng pelestarian rasa satiety anu panjang.
- Campuran ogé ngaleungitkeun koléster anu ngabahayakeun, zat beracun, racun tina awak, ningkatkeun fungsi peujit sareng sadaya organ tina saluran pencernaan. Di expense gizi, pancreas dirangsang sareng, salaku hasilna, tingkat gula getih diatur.
- Campuran anu ageung kalebet ayana jumlah vitamin anu ageung, mineral, unsur renik. Magnesium jeung kalium nguntungkeun mangaruhan kaayaan sistem kardiovaskular, sareng atherosclerosis ogé dicegah.
- Muesli disarankeun pisan pikeun pasien anu beuratna awakna. Kusabab kandungan serat dietary anu luhur, nyerna sereal anu laun, kusabab rasa rasa satiety tetep lila. Kukituna, ku obesitas, saurang pasién tiasa sedeng napsu sedina, leungit beurat sareng ngajaga tingkat glukosa getih normal.
Saatos tuang campuran sereal, disarankeun nginum cairan langkung sering, sabab sipat anu kapake muesli kalebet, antia, efek pembengkakan zat anu katampi dina burih.
Dosis diidinan pikeun diabetes
Sacara umum, muesli mangrupikeun produk anu disatujuan pikeun diabetes tipe 1 jeung 2. Tapi penting pikeun niténan dosis poéan. Hiji dinten anu diidinan dahar henteu langkung ti 30-50 g produk.
Sereal dituang ku cai, susu skim atanapi jus anyar diperas, sareng dikonsumsi kanggo sarapan. Teu aya pasualan kanker kedah nambihan gula atanapi madu kana campuran sereal, produk sapertos ngagaduhan indéks glikemik anu tinggi, anu tiasa nyababkeun lébat dina kadar gula getih dina pasien.
Kalayan diabetes, muesli biasana dikonsumsi dina bentuk murni, nambihan sajumlah buah atanapi buah beri. Piring ieu henteu ngandung lemak jenuh sareng koléstérol anu goréng. Tapi nalika mésér produk, penting pikeun mastikeun yén komposisi henteu kalebet minyak kalapa, anu pohara ngabahayakeun pikeun pasén.
- Seringna, produsén nambihan buah-bahan anu endah dina komposisi produk, campuran ieu ngandung pengawet, rasa, sareng ku kituna bahaya pikeun penderita alergi, jalma anu ngagaduhan gangguan ginjal sareng saluran pencernaan. Anjeun kedah nampik mésér granola kalayan madu, coklat sareng seueur uyah, indéks glikemik produk sapertos anu ageung teuing.
- Kaasup sareng diabetes, anjeun moal tiasa mésér muesli dina bentuk dipanggang, produk ieu disebut granola atanapi langsing. Dina mangsa perawatan panas, tambihan ditambih, gula tambahan, madu, coklat, koko, komponén sapertos kitu ngagaduhan indéks glikemik anu tinggi sareng sajumlah kalori, anu henteu diidinan bisi hyperglycemia.
Muesli Seleksi pikeun Diabetic
Nalika mésér granola, anjeun kedah taliti diajar komposisi produk, anu dituduhkeun dina iket. Anjeun teu kedah mésér campuran upami ngandung gajih sayur - zat ieu provokasi ngahasilkeun asam lemak jenuh sareng négatip mangaruhan fungsi sistem kardiovaskular.
Kusabab muesli ngandung jumlah minimum asam askorbat anu dibutuhkeun ku saurang diabetes, produk ieu pangsaéna dikonsumsi ku buah seger atanapi jus Berry.
Dina henteu kasus anu kedah anjeun mésér muesli digoréng, sabab ngandung jumlah gajih anu bahaya pisan kana ati. Kalayan anggo biasa na bijirin sapertos kitu, diabetes mellitus ngan ukur goréng. Muesli kedah ngalebetkeun pengawet, penstabil sareng rasa.
- Muesli atah alami, anu ngandung sakedik bahan tambahan, kedah dianggo. Alternatipna, sereal tiasa gaduh dua aditif dina bentuk buah garing sareng kacang.
- Piring sapertos sapertos dikonsumsi dina jumlah leutik kanggo sarapan. Sateuacan angkat sasarap, tuang muesli henteu disarankeun, sabab séréal henteu ngagaduhan waktos nyerep dina awak, kusabab dieusian dina peujit, ngabalukarkeun férméntasi sareng prosés putrefactive.
- Idéal, upami anu diabétkeun ngahijikeun muesli sareng kefir rendah lemak, susu dipanggang ferméntasi kalayan gajih gajih henteu langkung ti 2 persén, sareng bifilin. Séréal mangrupikeun panyerat serat anu paling penting, anu nyayogikeun rasa kenyang anu parantos panjang, sareng aranjeunna ogé ngandung karbohidrat laun dicerna anu nyayogikeun énergi pikeun awak.
Upami anjeun nganggo asakan sapertos énjing-énjing, diabetes anu ngeusian awak kalayan tanaga sareng kakuatan, nyayogikeun prosés nyerna anu leres, sareng aktipkeun motilitas peujit. Salaku jajan, anjeun tiasa nganggo bar gajih low flakes, anu beunghar serat sareng karbohidrat lambat aman. Ieu nyugemakeun rasa lapar, nyéépkeun jangka panjang sareng nyegah kanaékan glukosa getih.
Dinten ayeuna, diobral di rak toko anjeun tiasa mendakan granola khusus tanpa gula kanggo jalma didiagnosa diabetes. Gantina gula, fruktosa sareng serat dietary séhat ditambah kana campuran ieu. Penting pisan yén flakes anu dibeli henteu sambung, sabab produk sapertos pre-goreng, hartosna ngandung kalori anu seueur sareng indéks glikemik anu luhur.
Anjeun kedah ngartos yén bahkan campuran buah-buckwheat biasa gaduh kontéparasi. Khususna, muesli henteu matak dianggo pikeun:
- Gastritis sareng panyakit radang sanésna sistem pencernaan;
- Sembelit sering sareng diabétes anu sering;
- Réaksi alérgi kana buah atanapi buah anu kalebet dina campuran.
Pikeun nyegah efek samping anu teu pikaresepeun, muesli dikonsumsi dina bentuk murni, nambahan cai atanapi susu gajih rendah.
Ku sabab kitu, muesli mangrupikeun campuran buah-buah buckwheat anu kapaké sareng anu séhat, anu diidinan pikeun dikonsumsi dina jumlah leutik di diabetes. Piring anu digunakeun énjing-énjing kanggo sarapan, sedengkeun anu ngagaduhan porsi tiasa langkung ti 30-50 g.
Diidinan nambihan buah seger, buah garing atanapi sakedik kacang kanggo campuran.
Nyiptakeun Muesli di Bumi
Diabetis kalayan gampang tiasa masak produk anu séhat sareng alusna ieu. Kanggo ieu, séréal rupa-rupa jinis biasana dianggo, anjeun ogé tiasa mésér campuran sereal siap di toko, anu parantos kalebet oats, millet sareng séréal sanés.
Sereal ditumbuk sacara saksama dina Blénder atanapi coét kopi, saatos éta buah beri, kacang sareng buah garing disimpen dina campuran. Salaku tambahan, séréal tiasa dituang sareng kefir, susu dipanggang ferméntasi, yogurt sareng produk-susu haseum-gajih sanésna.
Disarankeun pikeun nambahan kelas khas kismis Sultan ka campuran, anu ngagaduhan indéks glikemik anu lemah, tapi dina waktos anu sami tiasa normalisasi tingkat gula getih. Bahan sapertos mangrupikeun sumber vitamin B, fenol, sagala rupa mineral.
Sajumlah leutik walnut pikeun diabetes jinis 2 ogé kapaké, sabab produk ieu beunghar vitamin, mineral, asam lemak penting, sareng ogé ngaktifkeun sintésis hormon hormon dina pankréas. Ku alatan éta, kacang dina dosis leutik mangpaat pisan pikeun panyakit diabetes mimiti jeung kadua.
Oatmeal ngandung polysaccharides, karbohidrat, anu nyayogikeun awak kalayan énergi anu dipikabutuh sareng normalisasi gula getih. Komposisi oat kalebet serat mangpaat, aranjeunna nurunkeun koléstér getih sareng positif mangaruhan fungsi sistem kardiovaskular. Magnesium jeung Vitamin B1 ngabantu ngahasilkeun protéin sareng ngaleupaskeun énergi.
Naon jinis bijirin anu tiasa dikonsumsi sacara bébas ku pasén anu bakal dicaritakeun ku ahli dina pidéo dina tulisan ieu.
