Kujang, anu kalebet lentil, kacang, kacang, sareng jinis sapertos chickpeas sareng kacang buncis, tiasa disarankeun pikeun ngalebetkeun dina menu pasien kalayan diabetes. Kauntungannana kalebet sajumlah ageung protéin sareng dietary sareng indéks glikemik anu rendah.
Salaku tambahan, aranjeunna langsung tiasa mangaruhan metabolisme karbohidrat dina awak, kusabab eusi asam organik, bioflavonoid, unsur renik sareng vitamin.
Kémang dipaké pikeun nyiapkeun kursus-kursus heula sareng lauk samping, tapi anu paling penting éta nyaéta anu tiasa dikonsumsi atah. Ieu manglaku kanggo kacang hejo, sagala legum anu sanésna kedah dikubur sacara saksama.
Manfaat Kacang Diabetes
Data tina kajian ilmiah dicandak yén ngabuktikeun yén konsumsi legum sapopoé sapertos kacang polong, kacang sareng lentil dina jumlah palayanan ngabantosan ngajaga tingkat glycemia anu disarankeun dina penderita diabetes mellitus, sareng ogé ngirangan résiko ngembangkeun serangan angina sareng gangguan cerebrovascular.
Grup kontrol pasien anu didiagnosis diabetes mellitus ngiringan tuangeun salami 3 bulan sareng citakan legum dina ménu, sareng tuangeun sadaya sisikian disarankeun pikeun penderita sanés.
Nalika ngabandingkeun hasil, tétéla yén diet kacang langkung efektif dina nurunkeun koléstérol, glukosa getih, sareng tekanan darah, Grup ieu ngagaduhan résiko anu handap jantung sareng panyakit vaskular, sareng hemoglobin glikét turun tina 7,5 dugi 6,9 persen , anu mangrupikeun indéks santunan diabetes.
Sipat mangpaat tina kacang hejo
Legume, anu kalebet kacang polong, mangrupikeun pamimpin diantara pepelakan pepelakan tina segi protéin sareng serat dietary. Kacang héjo ngandung vitamin B, biotin, asam nikotin, karoten, ogé uyah magnesium, fosfor, beusi, sareng pati, sareng pati.
Eusi kalori kacang héjo nyaéta 73 kcal per 100 g, anu hartosna éta kalebet kana panganan anu diidinan pikeun diabetes tipe 2 kalayan obesitas anu kompatibel. Pikeun naon waé jinis panyakit, éta henteu konténtikasi, tapi pikeun ngartos naha dimungkinkeun sering tuang, sareng naon jumlah anu ditampi, anjeun kedah diajar bahan sapertos indéks glikemik produk.
Indikator ieu diwanohkeun pikeun pamilihan produk anu ngandung karbohidrat pikeun nangtukeun kanaékan gula getih saatos tuang. Éta dibandingkeun sareng glukosa murni, anu indéksna dianggap 100. Kacang héjo dina diabetes tiasa dianggo tanpa larangan anu ketat, sabab indéks glikemikna 40, anu hargana rata-rata.
Sipat mangpaat tina kacang héjo nyaéta:
Ngalunkeun nyerep karbohidrat tina peujit.
- Ngurangan kagiatan amilase anu ngarecah karbohidrat (dina bentuk atah).
- Ngurangan eusi lipoproteins dénsitas low (épék antiatherosclerotic).
- Éta nyegah tumuwuhna sél tumor.
- Ngaleungitkeun uyah kaleuwihan.
- Nyegah mendakan lénsa panon.
- Nyegah formasi batu dina kandung kemih na ginjal.
- Nguatkeun struktur jaringan tulang.
- Ngarangsang fungsi bowel.
Fitur négatip tina legum nyaéta kamampuan maranéhna pikeun ngabalukarkeun kembangan. Kacang héjo ngora praktis henteu ngagaduhan pangaruh sapertos kitu, tapi upami aya kecenderungan kembung, disarankan yén saatos tuangeun dimana éta kacang polong, nginum ti bulao, adas, peper, atanapi tuang nyiksikan jahé seger.
Kacang ngora bisa dipaké pikeun nyiapkeun dekok, anu kalayan teratur ningkatkeun sensitipitas jaringan ka insulin, anu hususna penting dina pengobatan jinis diabetes mellitus kadua. Ieu mungkin kusabab kanyataan yén polong kacang polong héjo ngandung komponén sapertos séng, arginin sareng lisin.
Mékanisme tindakan hypoglycemic na sami sareng kacang, anu parantos lami dianggo ku obat tradisional dina pangobatan kompléks diabetes. Pangobatan herbal ieu henteu tiasa ngagentos pangobatan anu pinuh kalayan paningkatan gula getih, tapi pikeun tahap prediabetes, sareng diet, aranjeunna ngabantuan normalkeun métabolisme karbohidrat.
Pikeun nyiapkeun dekok ubar, anjeun kedah nyandak 30 g tina flap kacang héjo sareng tuang 400 ml cai panas, kulub 30 menit. Tombol ieu kabagi kana 4-5 resepsi sareng dicandak diantara tuangeun. Kursus pengobatan kudu sahenteuna sahenteuna sabulan. Sanggeus istirahat 10 dinten, anjeun tiasa teras-terasan nyandak kaldu.
Kacang héjo, sapertos sadayana legum, henteu disarankan pikeun dahar nalika prosés radang dina peujit, pankréas, exacerbation tina cholecystitis, gastritis sareng cholelithiasis. Éta dikontartikeun dina batu ginjal sareng asam urat. Nalika kalebet dina ménu, awéwé asuhan tiasa nyababkeun nyeri beuteung dina orok.
A aturanana dicatet yén ku citakan rutin kacang dina katuangan, kana waktosna, réaksi peujit kana éta turun sareng dicerna langkung gampang.
Hal ieu disababkeun kanyataan yén serat dietary nganggo panggunaan anu berpanjangan ngagaduhan sipat ngarobih komposisi mikroflora peujit sareng ngirangan réaksi férméntasi di jerona.
Kacang héjo
Anu paling kapaké nyaéta kacang seger ngora, anu ngandung protéin sayuran, vitamin sareng antioksidan. Dina usum tiis, éta leuwih hadé pikeun freeze. Kacang kaléngna gampang dimeunangkeun nalika piring, tapi nilai gizina jauh langkung handap tina anu seger atanapi és krim. Sateuacan masak, panyawat awal henteu diperyogikeun.
Kacang parantos tiasa janten sababaraha jinis, masing-masingna gaduh kaunggulan sorangan. Kelas shelling dianggo pikeun masak kursus heula, sereal, kaléng tiasa didamel tina éta. Rupa uteuk ngagaduhan rupa kisut sareng cocog pikeun Pangaléngan. Sareng kacang polong tiasa didahar seger. Jumlah anu disarankeun nyaeta 50-100 g per dinten.
Kacang tradisional diolah dina bentuk bubur sareng sup, tapi pancakes enak, bahkan sosis sareng cutlet pikeun pasén, ogé disusun ti dinya. Masakan munggaran tiasa janten vegetarian kalayan tambahan kembang engkol atanapi kol bodas, wortel, akar seledri. Sup ieu disebut "Polandia", nalika dilayanan, hiji sendok tina sapapu krim sareng bumbu seger ditambah.
Upami anjeun nyiapkeun sup daging sareng kacang polong, maka kaldu munggaran kedah dikeringkeun, sareng langkung saé nambihan daging anu tos diasah atanapi daging minced ka sup anu parantos siap. Ku kituna, pangaruh ngabahayakeun kaldu daging dina tembok vaskular sareng sendi tiasa dihindari.
Pilihan pikeun piring kalayan kacang héjo:
- Salad tina timun seger, fillet cumi pindang sareng kacang hejo.
- Salad tomat, timun, apu, kacang polong sareng apel.
- Stew sayur tina wortel, kembang engkol sareng kacang polong.
- Salad tina kacang, acar sareng bawang.
- Bawang bodas liar nganggo kacang héjo, bérés kalayan krim haseum gajih rendah.
- Salad tina daging sapi pindang, timun seger sareng acar sareng kacang héjo.
Kacang héjo héjo kalayan sagala sayuran seger, sayuran daun, minyak sayur, wortel pindang, seledri akar, squash, waluh, sareng zucchini. Pikeun nyingkahan kembung, henteu dianjurkeun nganggo susu, roti, manisan (bahkan diabetis), melon, buah-buahan, inuman alkohol dina hiji waktos.
Nalika anjeun ngalebetkeun kacang garing dina ménu, anjeun mimiti rendang sapeuting dina cai tiis kalayan ditambah ku baking soda dina ujung péso. Isuk-isuk, cai lemes, kacang polong dikumbah, sareng bahan anu ngaganggu peujit dileungitkeun.
Kacang kaléng kedah dikonsumsi dina jumlah sakedik - henteu langkung ti 1-2 sendok per porsi. Perlu diémutan yén sadaya sayuran kaléng industri ngandung gula salaku pangawét. Sateuacan nambihan kacang héjo tina toples ka salad, éta kedah dikumbah sacara tuntas.
Saatos soaking, kacang panjang dicerna langkung gancang sareng langkung diserep ku awak. Anjeun kedah ngasuh piring sareng kacang poléh saatos janten lemes, aturan ieu ogé dilarapkeun kana ditambah jeruk nipis, kécap tanpa gula sareng témpél tomat.
Kauntungan kacang polong héjo pikeun diabétes dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
