Aya seueur jalma anu, pikeun sagala rupa alesan, henteu kedah tuang gula. Kumaha hirup tanpa gula pikeun pasén, atanapi jalma anu kaleuwihan beurat? Cara kaluarna tiasa dipendakan tina kaayaan naon waé. Xylitol, sorbitol atanapi fruktosa kedah dianggap salaku analogi.
Popularitas pemanis alami ngembang unggal dinten. Aranjeunna biasana langkung mirah ti gula biasa, salian ti éta, aranjeunna gampang kaserep ku awak sareng gaduh énergi énérgi rendah.
Naon éta xylitol
Xylitol (ngaran internasional xylitol) nyaéta kristal hygroscopic anu raoseun amis. Aranjeunna condong ngaleyurkeun dina cai, alkohol, asam asétat, glikol sareng piridin. Éta mangrupikeun pemanis asli alam. Hal ieu kapanggih dina seueur buah sareng sayuran, sareng éta ogé sasari ti buah beri, babakan Birch, oats, sareng husks jagung.
Xylitol kaserep ku awak manusa tanpa partisipasi insulin. Éta pisan sababna naha pasén diabétes tiasa nganggo zat ieu tanpa masalah.
Dina produk pangan, xylitol maénkeun peran ieu:
- Emulsifier - nganggo émulsifer anjeun tiasa nyampur bahan-bahan anu henteu tiasa dicampur dina kaayaan normal.
- Pamanis - méré rasa amis tur dina waktos anu sareng henteu asupan salaku gula.
- Regulator - kalayan pitulung anjeun nyaéta dimungkinkeun pikeun ngabentuk, ogé ngajaga tékstur, bentukna sareng konsistensi produk.
- Agén anu ngaropéa kalembaban - kusabab hygroscopicity na, éta nyegah atanapi sacara signifikan nurunkeun évaporasi kana suasana produk anu nembé siap, cai.
Xylitol ngagaduhan indéks glikemik (GI) tina 7. Nalika gula GI nyaéta 70. Alatan éta, ku ngagunakeun xylitol, glukosa getih sareng tingkat insulin nyata dikirangan.
Jalma anu hoyong leungiteun ponpoe tambahan kedah nganggo analog anu bermutu kualitas tinggi pikeun gula pikeun leungitna beurat, anu xylitol.
Xylitol: ngarugikeun tur kauntungan
Seueur aditif gaduh, salian kualitas positif, kontéparasi. Sareng xylitol dina kasus ieu teu aya deui. Mimiti, urang daptar sipat mangpaat tina pemanis:
- Kalayan xylitol, anjeun tiasa ngontrol beurat anjeun.
- Kauntungannana pikeun huntu nyaéta saperti kieu: nyegah pengembangan karies, nyegah pembentukan karah, nguatkeun enamel sareng ningkatkeun sipat pelindung ciduh.
- Pamakéan xylitol di ibu hamil ngabantuan ngirangan jumlah baktéri streptococcus dina fétus ngembang.
- Xylitol pasti gaduh pangaruh anu mangpaat dina tulang. Éta ningkatkeun kapadetanna sareng ngirangan brittleness.
- Ieu mangrupikeun ubar choleretic.
- Xylitol nyegah kantétan baktéri ka témbok jaringan.
Metode pikeun ngabersihan peujit sareng xylitol (dina hal ieu, sipat laxatif pemanis) dijantenkeun ogé. Sateuacan neraskeun prosedur ieu, anjeun kedah konsultasi sareng dokter anjeun ngeunaan karsa anjeun.
Ayeuna aya sababaraha kecap ngeunaan épék ngabahayakeun tina ngagantian gula.
Sapertos kitu, zat ieu henteu ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun pikeun awak manusa. Akibatna négatip tiasa ditingali bisi overdosis atanapi teu boga intoleransi individu pikeun suplemén katuangan. Parentah anu sok kalebet dina pakét sareng suplemén ieu, ujar yén pikeun sawawa, dosis poéan henteu kedah langkung ti 50 gram. Upami dosis ieu henteu dituturkeun, efekna di handap ieu mungkin:
- formasi batu ginjal;
- kembung;
- ningkat formasi gas;
- konsentrasi xylitol anu luhur tiasa ngabalukarkeun stool ngaganggu.
Jalma anu kakurangan tina kolitis, diare, enteritis kedah nganggo pemanis kalayan ati-ati pisan. Upami anjeun ngagunakeun gantian gula dina jumlah anu henteu terbatas, anjeun tiasa ngarugikeun awak anjeun sareng masalah ieu di handap bakal muncul:
- rash dina kulit;
- pelanggaran saluran gastrointestinal;
- karusakan dina retina.
Xylitol Komposisi
Zat anu kadaptar salaku suplemén katuangan E967. Ku sipat kimiana, xylitol mangrupikeun wawakil alkohol alkoholna. Rumus strukturalna nyaéta saperti kieu - C5H12O5. Suhu lebur sakitar antara 92 dugi 96 derajat Celsius. Aditif ieu tahan pisan kana asam sareng suhu anu luhur.
Di industri, xylitol dicandak tina miceunan limbah. Proses ieu kajantenan ku mulangkeun xylose.
Oge, kembang sutra, kai, husk siki katun, sareng buah jagong tiasa dianggo janten bahan atah.
Anggo Xylitol
Suplemén katuangan E967 masihan rasa amis pikeun tuang dumasar kana buah, sayuran, produk susu. Xylitol dipaké dina pembuatan: és krim, marmalade, sereal sarapan, jeli, caramel, coklat bahkan manisan pikeun penderita diabetes.
Ogé, aditif ieu penting pisan dina produksi buah garing, confectionery, sareng produk muffin.
Zat anu dianggo pikeun ngahasilkeun mustard, mayonis, rupa-rupa saos sareng sosis. Dina industri farmasi, xylitol dianggo pikeun nyieun potion, komplek vitamin, sareng tablet anu kénging manis - produk ieu aman pikeun jalma anu diabetes.
Cukup sering, xylitol digunakeun dina pembuatan permen karét, rinser sungut, sirap batuk, nyapék multivitamin, murangkalih sareng dina nyiptakeun persiapan raos.
Syarat pamakean
Pikeun sagala rupa tujuan, anjeun kedah nyandak dosis pangémutan anu bénten:
- Upami xylitol kedah dicandak salaku julap, maka 50 gram zatna ditambah kana cai haneut, anu kedah diinum dina burih kosong, cekap.
- 6 gram xylitol poéan cukup pikeun nyegah karies.
- 20 gram zat sareng cai atanapi cai kedah dilaksanakeun salaku agén choleretic. Pamakéan campuran diyakinkeun pikeun pankreatitis biliary atanapi panyakit ati kronis.
- Pikeun panyakit tikoro sareng irung, 10 gram pemanis cukup. Supaya hasilna tiasa katingali, zat kedah dipilampah sacara teratur.
Janten, katerangan ubar, ciri-cirna, sadaya ieu tiasa dibaca dina petunjuk anu dianggo, anu kedah dititénan.
Kanggo tanggal kadaluarsa sareng kaayaan panyimpen, petunjuk dina mata pelajaran ieu masihan petunjuk anu jelas: xylitol tiasa disimpen henteu langkung ti 1 taun. Tapi upami produkna teu manjangan, maka tiasa dianggo sanajan saatos béakna. Supaya xylitol henteu ngabentuk lumps, kedah disimpen dina jar kaca anu disegel dina tempat anu poék, garing. Zat anu atos ogé cocog pikeun dianggo. Pemanis konéng kedah janten perhatian. Produk sapertos kitu teu matak didahar, éta langkung saé ngalungkeun.
Xylitol dileupaskeun salaku bubuk rupa anu henteu warna. Produkna di rangkep 20, 100 sareng 200 gram. Sweetener bisa dibeli di apotik, di toko grosér biasa di jabatan pikeun penderita diabetes, ogé ngalereskeun online dina harga anu berpatutan.
Sanaos kanyataan yén xylitol mangrupikeun produk anu aman, kalayan teu aya aturan anu teu dikendali, awak tiasa nampi beban setrés. Pikeun nyegah ieu kajantenan, anjeun kedah konsultasi ka dokter anjeun.
Xylitol dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
