Pikeun jalma anu nyobian ngirangan beurat, sareng pasien kakurangan tina gangguan sareng tingkat gula, tabel indéks glikemik tiasa ngabantosan ngabéréskeun seueur masalah.
Kadaharan gaduh nilai gizi tinangtu. Asupan dahareun salawasna ngandung karbohidrat, protéin, gajih sareng komponén anu sanés, eusi komponén nangtukeun nilai gizi produk.
Tabel indéks glikemik ngamungkinkeun anjeun diajar sacara rinci eusi kalori produk, salaku hasilna anjeun tiasa milih sorangan daptar daptar bahan anu biasa pikeun nyiapkeun piring tinangtu. Leres, ulah lieur nilai-nilai kalori dahareun kalayan indéks glikemik. Dina kasus anu pangheulana, éta murni ngeunaan jumlah kalori anu aya dina komponén pangan, sareng anu kadua, sakumaha gancang tingkat gula dina awak nambahan saatos jalma tuang katuangan anu spesifik.
Pikeun ngartos naon anu dimaksud ku indéks glikemik, perlu pikeun diajar sacara rinci inpormasi ngeunaan karbohidrat, sareng kumaha anu katarima ku awak manusa.
Karbohidrat penting pisan pikeun hiji jalma, asupan glukosa kana awak ngajantenkeun énergi. Tapi, anjeun kedah terang ngeunaan naon karbohidrat, sareng ngartos kumaha gula mangaruhan awak manusa.
Saatos asup kana awak, karbohidrat kompléks ngarobih kana anu langkung sederhana dina pangaruh énzim, saatos ngarobak karbohidrat kompléks, glukosa nyerep kana getih tina lumen tina saluran pencernaan.
Beuki luhur kadar ngarecahna karbohidrat, beuki glukosa ngumpulkeun dina awak. Lamun laju ngabuangna rendah, maka produkna langkung lami langkung lami, akibatna henteu aya lompat dina kandungan glukosa dina plasma anu katémbong dina awak.
Saatos diajar tabel indéks glikemik sareng nilai gizi produk, éta gampang disimpulkeun ngeunaan produk anu paling optimal pikeun pasien anu kakurangan tina diabetes.
Inpormasi anu disayogikeun dina tabél
Sanggeus diajar naon produk GI, anjeun tiasa ngulik inpormasi anu aya dina tabel khusus produk indéks glikemik anu dikembangkeun ku para ahli dina widang dahareun.
Nganggo tabél indéks glikemik produk ngamungkinkeun anjeun pikeun ngitung indéks anu aya hubunganana sareng komponén dahareun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah diajar deui kalayan detil kumaha ngitung indéks glikemik bahan ieu.
Ampir teu mungkin pikeun nginget inpormasi anu GI ngagaduhan produk na. Spésialis geus nyiptakeun méja khusus anu nunjukkeun indéks glikemik produk. Dumasar inpormasi, éta disimpulkeun anu lauk anu paling optimal pikeun pasien didiagnosis ku diabetes mellitus.
Tabél sorangan nganggo indéks glikemik anu dituduhkeun dina unggal produk henteu pisan informatif. Ogé perlu ngarti kumaha ngagabungkeun bahan individu dina hiji piring sareng iraha waktuna anjeun tiasa nyandak ieu atanapi produk anu.
Pikeun jalma anu ngusahakeun leungit beurat sareng pikeun pasien anu didiagnosis diabetes mellitus, penting pikeun ngarti naon indéks glikemik unggal produk pangan anu ngagaduhan sareng cara milih menu anu leres.
Pikeun ngembangkeun ménu, éta disarankeun konsultasi sareng dokter profésional, anjeunna bakal nyarioskeun ka bahan pikeun citakan dina diet sareng mamatahan anjeun dina indéks indéks glikemik anu kudu di bisi.
Aya tilu kelompok indikator ieu:
- rendah (tina 0 ka 40);
- sedeng (tina 40 ka 70);
- luhur (70 tur luhur).
Jalma anu kakurangan tina diabetes sareng obesitas kedah terang naon anu GI sareng nilai gizi tina anu dikonsumsi aranjeunna.
Nalika milih tuangeun ku indéks glikemik, anjeun kedah ngartos kumaha carana ngahiji sacara leres sareng nalika disarankeun ngonsumsi piring anu tangtu.
Indéks glikemik tina dahareun mangrupikeun indikator anu penting, tapi sami-sami penting pikeun anu diabétes ngartos sabaraha glukosa dina dahareun ieu.
Naon indéksna gumantung kana?
Inpormasi anu aya dina méja indéks glikemik bakal ngabantosan cara milih produk anu leres dina ménu. Saatos masak, indéks glikemik tiasa robih signifikan sareng komponén mangpaat produk, contona glukosa, tiasa robih. Upami anjeun nganggo madu dina bentuk murni, maka henteu bahaya pikeun diabétes sapertos kueh madu atanapi produk confectionery sanésna kalebet komponén kadaharan ieu.
Pikeun nurunkeun gula plasma anu efektif, anjeun kedah milih produk anu leres pikeun diet anjeun. Leuwih ti éta, penting pikeun mertimbangkeun henteu ngan eusi kalori dahareun sareng jumlah glukosa anu aya, tapi ogé indéks dahareun. Ngan dibere sadayana faktor ieu, anjeun tiasa milih ménu anu saimbang anu leres.
Tapi pikeun nedunan sagala aturan di luhur, penting pisan pikeun ngartos kumaha komponén glikemik bahan-bahan tuang parah, ieu tiasa lumangsung kusabab prosés sapertos:
- Nalika gula atanapi aditif berperasan ditambah kana piring.
- Nalika ngagoreng atanapi ngaroko katuangan.
- Buah atanapi sayuran overripe ngagaduhan tingkat anu langkung luhur.
- Pikeun kadaharan anu dipotong pisan, indéks janten langkung ageung dina jus peach, indikasi anu langkung luhur tibatan buah.
Pangan anu saé serat tiasa kabisa ngalambatkeun prosés nyerna, anu ngalambatkeun kadar penembusan glukosa kana sistem sirkulasi manusa.
Peran penting dimainkeun ku prosés ngolah produk. Sayuran atah langkung ageung tibatan anu asak. Ku sabab, nalika didiagnosis diabetes, langkung saé tuang buah atanapi sayuran dina bentuk atah. Sayuran sareng buah anu diasuh tiasa kurang séhat.
Nalika milih produk bakery, disarankeun pikeun nengetan roti sereal, roti anu didamel tina tipung gandum henteu kapake pisan.
Tabél nunjukkeun sacara detil mana anu pangan anu paling hadé pikeun penderita didiagnosa diabetes.
Tangtosna, sajaba kanyataan yén tabel produk penting pisan pikeun pasien kategori ieu, masih perlu ngartos ubar mana anu paling optimal dina kasus ieu sareng nyandak éta dumasar kana rekomendasi dokter.
Naon deui anu perlu diperhatoskeun nalika milih produk?
Hiji jalma gaduh ciri individu tina hiji organisme. Hasilna, eusi caloric produk kedah dipilih kalayan émutan data ieu.
Réaksi kana asupan produk sareng GI béda gumantung kana sababaraha faktor, anu utama nyaéta:
- umur na
- ekologi di daérah tempat sabar;
- kaayaan prosés métabolik;
- kaayaan kekebalan;
- ayana inféksi atawa inflammations dina awak;
- ti nginum obat anu tiasa mangaruhan kadar metabolisme protéin;
- tina volume kagiatan fisik.
Aya seueur sumber online anu ngandung inpormasi lengkep ngeunaan komposisi sareng ciri produk na. Buku manual khusus ngandung inpormasi ngeunaan cara milih bahan anu saé pikeun piring anjeun sareng kumaha ngagabungkeun, yén katuangan saé séhat sareng, dina waktos anu sami, tetep nikmat.
Aya rumus khusus pikeun nangtoskeun utilitas sareng kasaluyuan antawis produk dina menu sapopoé. Inpormasi ieu penting henteu ngan ukur pikeun pasien anu kaserang diabetes, tapi ogé pikeun anu ngan saukur hoyong leungit pon tambahan.
Aya méja lengkep anu nunjukkeun indéks glikemik pikeun tiap produk. Upami diperyogikeun, saderhana pisan pikeun mendakan dina jaringan sareng dianggo pikeun ngitung diet.
Ilaharna, dokter anu resep gaduh tabel kalori sapertos kitu, anjeunna ogé anu ngagunakeun éta pikeun milih produk sareng ngadamel ménu umum.
Pikeun ngartos persis naha éta kedah ngitung indéks glikemik unggal produk, kitu ogé naha monitor monitor kalori ménu anjeun, anjeun kedah konsultasi ka dokter anjeun. Dokter bakal nyayogikeun pasien sareng sadaya inpormasi anu dibutuhkeun.
Naha awak peryogi glukosa?
Glukosa mangrupikeun sumber utama pembentukan énergi dina awak. Upami ngonsumsi lengkep diasing, maka bentuk defisit énergi dina awak. Kaayaan ieu bakal ngakibatkeun kanyataan yén hiji jalma bakal ngaraos kacapean konstan sareng lemah.
Tapi ogé penting yén glukosa ngahasilkeun energi ngan ukur lamun sél awak manusa leres ngabales asupan insulin dina getih. Dina pangaruh insulin, glukosa tiasa nembus kana sél sareng diolah janten énergi anu disimpen dina beungkeut kimia ATP.
Anjeun tiasa leuwih jéntré ngeunaan prosés métabolisme glukosa tina dokter anjeun. Anjeunna kedah nyarankeun daptar produk anu ngabantosan jalma leungit beurat sareng ngadalikeun tingkat glukosa dina getih.
Disarankeun ngalereskeun daptar bahan ieu dina kulkas sareng émut yén salian komponén ieu, moal aya produk anu sanés deui dikonsumsi deui.
Sarerea ngarti yén buah éta penting pisan pikeun manusa, tapi éta hadé pikeun meakeun aranjeunna dina bentuk murni. Compote kedah di masak kalayan henteu nambihan gula. Buah ngandung cukup glukosa anu dibutuhkeun ku awak manusa.
Sanggeus diajarkeun sadayana produk sacara abjad, anjeun tiasa ngartos kumaha masing-masing aya mangpaatna, sareng kumaha mangaruhan jalma.
Kahartos éta yén tingkat anu langkung luhur gula dina produk tinangtu, anu henteu kapake kanggo diabetes. Sanajan mustahil pikeun ngaleungitkeun lengkep glukosa tina dahareun anjeun. Upami teu kitu, otak manusa moal nampi cekap tina sirah, salaku akibatna, masalah anu serius bakal dimimitian ku fungsi sistem saraf pusat.
Dina Internét anjeun tiasa mendakan seueur inpormasi anu anjeun peryogi beuratna kalayan leres. Frase "urang kaleungitan beurat saé" nunjukkeun yén nalika kaleungitan beurat hiji individu kedah émut yén dina prosés kaleungitan beurat hiji henteu kedah ngaleungitkeun diri sareng diet anu ketat teuing. Anjeun tiasa ngaleungitkeun beurat tanpa teuing ngabatesan diri dina produk tangtu. Tapi pastikeun yén sadaya bahan ieu dipilih leres pisan penting pisan.
Upami anjeun ngiringan kabéh rékoméndasi ieu, prosés kaleungitan beurat bakal gancang pisan bakal gancang sareng gampang pikeun awak.
Indéks glisemik sareng panyakit gula
Diabetes mellitus mangrupikeun panyakit anu diturunkeun ku gangguan dina prosés métabolik, dina métabolisme karbohidrat.
Lamun dina jalma anu séhat, nalika nyandak produk kalayan indéks GI anu luhur, kaleuwihan glukosa disebarkeun kana deposit lemak, sareng tingkat gula normal deui, maka dina jalma anu gering kalayan diabetes aya masalah-masalah anu tangtu.
Dina waktos tuang sareng GI anu luhur, tingkat kasimaan gula getih langkung saé kusabab sékrési séhat atanapi sensitipitas reséptor sél.
Éta tiasa dicarioskeun béda:
- Dihidrolisis ngetik 1. Insulin teu diproduksi, sareng kusabab ieu henteu kajantenan, maka mékanisme pikeun ngalangi paningkatan gula getih teu jalan, hiperlisimemia ditingali - kaayaan bahaya pikeun awak pasien kalayan ngembangkeun koma glikemik.
- Diabetes ngetik 2. Insulin dihasilkeun, tapi sensitipitas reséptor sél ka hormon turun. Glukosa henteu tiasa nembus sél sorangan. Proses ieu dimimitian ku insulin, tapi kalayan sénsitip dikurangan dina hormon, mémbran sél henteu ngijinkeun glukosa nembus. Gula tetep dina plasma getih, anu ngabalukarkeun ngembangkeun hyperglycemia.
Pasién diabetes ngan saukur kedah patuh kana diet anu saimbang.
Indéks glikemik produk penting pisan pikeun kelompok populasi ieu, mangrupikeun hal pikeun pedoman anu gumantung kana gancangna atanapi produk ieu bakal dibagi sareng naha bakal aya luncat dina tingkat gula. Mémang kanggo ngabandingkeun, nalika jalma anu séhat ngadahar piring sareng GI anu handap dina awakna, tingkat gula tetep aya dina kisaran normal, sareng upami saurang pasién ngalakukeun anu sami, gula dina getih naékna rada. Ku alatan éta, nalika nyiptakeun ménu pikeun saban poé, éta patut ngitung eusi kalori unggal piring, tingali tabel GI sareng henteu ngalaan kaséhatan anjeun pikeun bahaya anu caket.
Naon anu anjeun tiasa tuang sareng damang, sareng naon anu anjeun kedah ngalamar tina sareng, dina prinsipna, ieu sanés diperyogikeun. Jalma anu hoyong leungit beurat langkung saé pikeun nengetan méja sareng produk anu gaduh indéks glikemik anu lemah, anjeun tiasa tingali maksimal produk nganggo indikator rata-rata. Tapi anjeun henteu kedah nganggo produk anu mana indéksna luhur. Sagalana kedah saimbang, sareng nganggo indéks pikeun ngalacak porsi sareng ciri produk anu langkung saé tibatan ngitung eusi kalori unggal piring.
Indéks glikemik dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
