Dina diabetes mellitus jinis 1 sareng jinis 2, métabolisme karbohidrat kaganggu, naha éta gula getih naék. Nyababkeun ngembangkeun panyakit nyaéta gagal dina produksi insulin, hormon anu ngarobah glukosa jadi énergi.
Komponén penting tina pengobatan diabetes tipe 1 sareng jinis 2 sareng obesitas nyaéta ketaatan kana diet anu tangtu. Pasén kedah nuturkeun diet karbohidrat, kalebet sayuran, buah asem, lauk rendah gajih sareng daging dina ménu sadinten.
Tapi naha diidinan tuang sereal dina hyperglycemia kronis? Sareng upami kitu, jinis bijirin anu abdi tiasa tuang sareng diabetes jinis 2?
Pikeun ngartos masalah ieu kanggo sadaya pasién anu ngagaduhan gangguan endokrin, anjeun kedah terang indéks glikemik tina produk anu aranjeunna anggo. Ieu di handap ngajelaskeun naon indikator ieu ngagambarkeun sareng nyayogikeun daptar anu ngaenalkeun GI tina sadayana bijirin.
Naon indéks glikemik pikeun sereal?
Kalayan gula getih luhur, diet karbohidrat kedah nuturkeun. Tapi sereal dipikanyaho janten katuangan anu séhat. Ku sabab eta, penting pikeun terang naha katuangan sapertos éta cocog pikeun kasakit endokrin sareng naon indéks glikemik tina bijirin.
Diabetis, anu nembe diajar ngeunaan kasakitna, penting pikeun ngarti naon GI. Nilai indéks glikemik mangrupikeun indéks anu paling penting, éta kedah dipertimbangkeun nalika nempokeun ménu unggal dintenna.
Nilai ieu ngagambarkeun waktu dimana karbohidrat dina produk kaserep ku awak sareng ningkatkeun gula getih. Skala GI kalebet 0 ka 100 unit.
Kadaharan nganggo GI anu luhur diolah gancang, sareng tuangeun indéks glikemik anu lemah sareng serat sareng diolah kana sababaraha jam. Upami anjeun rutin ngonsumsi pangan kalayan GI langkung ti 60, prosés métabolik bakal gagal, anu bakal nyababkeun kaleuwihan beurat sareng ngembangkeun hiperlisemiaemia kronis.
Ngeunaan céréal naon waé, indéks glikemik produk sapertos anu cukup tinggi. Tapi sereal tiasa didahar, sabab kapaké. Nanging, tuangeun dahareun sapertos diidinan sakapeung - sakali atanapi dua kali sadinten sareng énjing.
Tabel nangtoskeun indéks glikemik tina sereal:
- sangu bodas - 90;
- granola - 80;
- millet - 71;
- misan, semolina, bubur jagong - 70;
- oatmeal - 60;
- Bulgur - 55;
- sangu coklat, basmati - 50;
- sereal - 40;
- quinoa - 35;
- mutiara gandum 20-30.
Éta diperhatoskeun yén GI produk tiasa rupa-rupa, gumantung kana metode persiapan sareng bahan anu dicampurkeun aranjeunna.
Pikeun ngartos naon anu diidinan di ngetik diabetes sareng 2 anu henteu, anjeun kedah mertimbangkeun jinis bijirin langkung terperinci sareng milarian cara masakna leres.
Jenis bijirin anu tiasa dianggo pikeun pasén diabétes
Disarankeun make karbohidrat kompléks pikeun diabetes, sabab diserep lalaunan, ningkatkeun tingkat gula getih saeutik demi saeutik, tanpa provokasi luncat seukeut dina glikemia. Kauntungan bubur nyaéta nya éta masihan raos satiasi anu berkepanjangan.
Sereal pikeun diabetes kedah aya dina dahareun éta. Aranjeunna ngandung loba bahan mangpaat - unsur renik, vitamin, serat.
Janten naon jinis bijirin tiasa kalayan diabetes jinis 2? Dina hyperglycemia kronis sareng obesitas, sereal, endog, oatmeal, sa'ir, millet, jagong, quinoa, flaks, sareng sangu coklat (basmati) mangrupikeun pilihan anu paling cocog.
Séréal anu pangsaéna pikeun pasén diabétes nyaéta quinoa, anu mangrupikeun pamotongan sisikian kuno sareng dulur sayuran héjo daun (bayem, chard). Nilai produkna aya dina komposisi anu beunghar:
- protéin, kaasup lisin;
- rupa unsur renik, kalebet kalsium;
- vitamin E, C sareng B.
Indéks glikemik tina quinoa nyaéta 35. Éta cocog pikeun jalma kalayan glukosa getih luhur.
Ogé, sereal ngandung zat anu nurunkeun gula. Ieu quartzetine, anu ngajaga sél tina karusakan ku radikal bébas.
Upami unggal dinten aya quinoa - beurat diréduksi sareng résiko ngembangkeun komplikasi kardiovaskular diréduksi. Pikeun kéngingkeun pangaruh penyembuhan anu dipikahoyong, anjeun tiasa tuang bubur dugi ka tilu kali sapoé dina bagian alit.
Dina diabetes, soba, anu gaduh GI rata-rata (50), dianggap henteu kapake deui. Salaku bagian bubur, aya 18 jinis asam amino, kalebet kana kabutuhan penting. Upami anjeun rutin tuang tuang utama dumasar kana sereal ieu, awak bakal nampi jumlah anu perlu mania, beusi sareng asam folat.
Buckwheat, khususna héjo, mangpaat pikeun diabetes, tapi kudu ati kalayan jumlahna. Nepi ka 8 sendok bubur pindang tiasa didahar sadinten, anu ningkatkeun konsentrasi glukosa saatos tuang ku ukur 1-2 mmol / l.
Oatmeal tiasa janten dasar diet rendah-karéta dina soré pikeun pasén diabétes. Éta gaduh eusi kalori sedeng sareng saturates awak kalayan tanaga pikeun waktos anu lami. Éta ngandung serat, antioksidan alami, methionine.
Endocrinologist sareng ahli nutrisi nyarankeun tuang sereal ieu dina hyperglycemia kronis, sabab ngandung insulin alami. Kalayan ngagunakeun oatmeal sapopoé, pankréas, ati, peujit diaktipkeun, kaleuwihan koléstér dikaluarkeun tina awak sareng metabolisme karbohidrat diormalkeun.
Gendam tonggol kapaké kanggo diabetes kusabab éta low kalori (80 kcal per 100 g) sareng indéks glikemik anu rendah. Dina waktu nu sarua, beunghar protéin, lemak, vitamin sareng mineral.
Sipat mangpaat tina bubur sa'ir:
- nguatkeun sistem imun;
- ngaktifkeun sirkulasi getih;
- ningkatkeun durasi méntal;
- ngabogaan pangaruh diuretik;
- normalize saluran pencernaan.
Retinopathy mangrupikeun komplikasi tina diabetes anu biasa, tapi kalayan tuangeun sél biasa, kamungkinan masalah visi nyata dikirangan. Croup ogé tiasa nurunkeun glikemia.
Seueur anu endokrinologis mamatahan pasien pikeun memperkirakeun diétna sareng sereal flaks. Produk ieu ningkatkeun daya tahan sél ka insulin, ngaleungitkeun kaleuwihan gula tina getih sareng normalize pankréas sareng ati.
Perlovka mangrupikeun lain jinis siki sereal anu henteu dicaram dina diabetes. Mangpaatna nyaéta ngalambatkeun kursus panyakit sareng nyegah perkembangannya. Gandum pinus jenuh awak ku beusi sareng fosfor sareng gaduh kalori anu rendah (150 kcal per 100 g).
Millet kalayan glikemia kronis diidinan tuang dina jumlah normal. Barina ogé, bubur ningkatkeun métabolisme karbohidrat sareng kaserep dina saluran pencernaan, tanpa ngabalukarkeun alergi. Tapi penderita langkung saé langkung seueur tuang tina bran gandum anu ngabersihkeun awak sareng nurunkeun glukosa getih.
Henteu aya contraindications pikeun ngagunakeun grit jagung pikeun diabetes. Indéks glikemik tina Hominy nyaéta 40. Sisi lauk beunghar ku vitamin E sareng karoten.
Najan kandungan kalori jagong, éta henteu ngakibatkeun obesitas. Kroup ngabersihkeun awak sareng ngabantuan ngalamar metabolisme lipid.
Kumaha masak bubur kanggo diabetes?
Sateuacan anjeun masak piring lauk, anjeun kedah terang yén, gumantung kana bahan anu ditambah, indéks glikemik nya tiasa bénten. Upami anjeun nyampur sereal sareng kefir atanapi yogurt alami tanpa gula (GI 35), maka kedahna kalori rendah sareng GI anu rendah.
Pikeun nyegah obesitas, éta diidinan ngonsumsi dugi ka 200 g (4-5 sésana) produk dina hiji waktu, sareng langkung resep unggal dinten. Éta leuwih resep masak bubur dina cai. Diwenehi nganggo susu nonfat anu éncér, daging sekundér atanapi dadu sayur.
Diét diabetes kedah disiapkeun sateuacanna, anu bakal ngamungkinkeun anjeun ngitung jumlah karbohidrat. Malah sereal kalori rendah henteu tiasa didahar dina jumlah anu henteu terbatas, sabab ieu bakal ngahasilkeun kabeungharan beurat.
Dina sereal, oatmeal, sa'ir sareng lauk sanésna, éta henteu disarankeun pikeun nambihan mentega. Pemanis (xylitol, fruktosa, saccharin) diidinan salaku pemanis.
Séréal ngabahayakeun sareng diabetes
Kalayan diabetes, bubur ti sangu bodas diprosés, anu produk karbohidrat luhur dilarang. Ngajantenna henteu raos tuang tuang semolina, sanaos éta parantos asak dina cai.
Sereal ieu gancang nyerep sareng nyumbang kana obesitas. Ogé éta gancang ningkatkeun tingkat glukosa dina awak.
Kanggo alesan anu sami, ahli gizi henteu nyarankeun tuang bubur jagung pikeun diabetes. Tapi henteu sapertos semolina sareng béas, éta ngandung seueur bahan anu kapaké.
Sia sia nyésakeun flakes herculean. Aranjeunna gaduh GI anu luhur sareng ngandung jumlah minimum vitamin sareng mineral. Komo Hercules ngakibatkeun gain beurat gancang.
Malah sereal séhat tiasa ngarugikeun pasén diabétes. Ku alatan éta, anjeunna kedah terang ngeunaan konténications pikeun ngokolakeun sababaraha jinis biéréal:
- quinoa - ngandung oxalate, ngarah kana formasi keusik sareng batu dina ginjal;
- millet - anjeun moal tiasa tuang sareng kaasaman tinggi sareng kabebeng;
- jagong - protéin kirang diserep ku awak, anu ngabalukarkeun leungitna beurat;
- sereal - beunghar asam amino, aranjeunna tiasa ngabalukarkeun réaksi alérgi.
Mangpaat sareng aturan dahar sereal pikeun diabetes dijelaskeun dina vidéo dina tulisan ieu.
