Pea mangrupikeun produk anu lumayan populer; éta aktif dipaké di sadaya tuang dunya. Éta tiasa janten piring samping, suplemén salad atanapi kursus utama. Kacang resep tuang seger, kaléng, acar, tambah kanggo sup.
Budaya kacang dicirikeun ku nilai gizi anu luhur, raos lemes sareng pikaresepeun.
Naha sup kacang polong ku pankreatitis? Kacang beunang henteu dikonsumsi ku sadaya pasien, kalayan pankreatitis, produk tiasa nyababkeun ngarugikeun sareng nganyenyerkeun proses peradangan.
Kusabab ieu, nalika nyusun diet, penting pikeun konsultasi sareng dokter, kalebet kacang dina diet ngan saatos ijin.
Kursus akut tina pankréitis
Dina kursus akut tina prosés radang, aya panyambutan penting tina pankréas, dina kasus parna, sabar nyanghareupan nekrosis jaringan individu. Salila periode ieu, awak teu tiasa ngahasilkeun jumlah énzim anu ditangtoskeun pikeun nyerna normal pangan.
Sapertos jinis legang anu sanés, kacang polong dina pankreatitis diklasifikasikeun salaku pangan anu dilarang, ngandung serat seueur, zat henteu kaserep ku awak anu leuleus, dikaluarkeun dina bentuk aslina. Tapi panggunaan serat dina henteuna panyakit, sabalikna, netepkeun prosés métabolik sareng nyerna.
Nalika panyakit éta aya dina tahap akut, dahar kacang bakal ngumbar burih, ningkatkeun gejala négatip tina panyawat, ngagedekeun kesejahteraan, sareng nyababkeun birit birit sareng utah. Ku alatan éta, piring kalayan kacang polong sareng kacang polong dina pancreatitis akut dilarang.
Upami pasien teu malire resep resep ahli gizi, aturan pikeun ngadahar kacang, anjeunna engké bakal ngamekarkeun gejala ieu:
- kembung;
- kolik nyeri périodik;
- diare
Diare khususna bahaya, éta tiasa ngadorong leaching gancang sadaya bahan mineral penting tina awak sareng dehidrasi.
Pangecualian bakal ngagunakeun kacang polong sareng legok dina tahap ahir perawatan, nalika munculna panyakit mimiti luntur. Tapi sanajan ayeuna diperyogikeun pikeun niténan pancegahan-ketat.
Dina kursus kronis panyakit
Sakumaha anjeun terang, pankreatitis kronis dicirikeun ku jalan panyabutan akut panyakit sareng pengkuh atanapi kéngingkeun relatif. Kalayan parah ayana kaayaan patologis, pankréas henteu tiasa ngarampungkeun tugas-tugas anu ditugaskeun, éta henteu ngahasilkeun jumlah énzim pankréas.
Dina exacerbation, sakumaha dina fase akut pankréitis, dahar kacang sareng piring anu dicabak éta henteu dianjurkeun. Pikeun ngalebetkeun produk dina dahareun diidinan ukur saatos panghasilan peradangan, nalika pangapuran lumangsung.
Nanging sanaos nalika pangapuran, kacang didahar dina jumlah anu saé, upami kaleuwihan serat kajantenan, dihasilkeun exacerbation, tanda-tanda ciri panyakit anu dimimitian.
Ukuran porsi optimal pikeun pasien sawawa maksimal 100-150 gram.
Kumaha cara ngagunakeun éta langkung saé
Kanggo sadaya pasien anu pankreatitis sareng cholecystitis, karusuhan anu sami, sababaraha aturan parantos dikembangkeun, aranjeunna ngatur metode pangolahan awal tina kacang polong, aturan persiapan, konsumsi.
Mimitian masak kacang polong ku soaking produk dina cai panas, waktos soaking minimum nyaéta 3-4 jam. Saatos éta séréal dikumbah dikumbah dina ngajalankeun cai sareng direndam deui, sakedik baking ditambah.
Salila persiapan sup kacang polong, produk kedah dicerna lengkep, saéngga, mungkin dimungkinkeun pikeun ngirangan beban dina organ pencernaan. Diwenangkeun tuangeun piring ngan ukur dina satengah mimiti sapoe supados énjing tiasa dicerna sateuacan sare. Upami anjeun tuang supa énjing, beban dina awak nambahan, réaksi anu henteu pikaresepeun tiasa.
Rekomendasi sanésna nyaéta nganggo legum kapisah ti produk sanés, sagala kombinasi anu tiasa mangaruhan kaayaan pankréas. Seueur serat ageung bakal ngahambat dina haus, janten penting:
- Pastikeun pikeun niténan regimen nginum;
- parios diri kanggo ngabengkakan;
- nyingkahan overeating.
Upami sup hese nyerna, maka kacang héjo kalayan pancreatitis ditolerikeun langkung gampil, tapi matuh kanggo dianggo.
Bubur sareng kacang mashed, piring anu sanésna didahar haneut, ieu ngabantosan pankréas pikeun nyepetkeun beban langkung gancang. Panas teuing atanapi tiis piring dicerna for lila sareng kirang dicerna.
Sup Diet Pea Sup
Pikeun nyieun sup kacang polong anu leres, anjeun kedah nuturkeun resep sareng ulah hilap téknologi dina masak. Anjeun kedah nyandak 1,5 liter cai, sagelas kacang dicincang, kapala bawang daun, satengah wortel, sakedap dill sareng peterseli, uyah raos.
Mimiti anjeun kedah bilas kacang polong, tambahkeun cai sareng ngantunkeun ngabeungitkeun sababaraha jam (salami waktos produk ieu bakal nambahan sababaraha kali). Saatos cai dikeringkeun, dituang seger sareng sésana pikeun deui 2-3 jam, nambahan ciwit ku baking soda.
Kacang ngabareuhan dituang ku cai teras nahan seuneu anu alon kanggo masak, pas éta bisul, kéngingkeun seuneu, tutup panci sareng tutup. Périodik, busa bakal muncul dina beungeut cai, éta kedah dipiceun.
Pikeun nyiapkeun kacang polong, éta bakal peryogi sakitar jam satengah, upami seueur cai parantos tos digodog, anjeun kedah nambihan cai anu ngagolak. Cai tiris:
- tambahkeun karasa kaleuleuwihan pikeun produk;
- anjeunna teu tiasa nyerna;
- sup bakal kirang mangpaat pikeun pasien.
Nalika gandum nuju masak, mesek wortel, saposok dina paréndang, mesék bawang. 30 menit sateuacan disiapkeun kacang polong, sayuran tambah, diidinan nempatkeun sababaraha kentang. Ngawula ka piring sareng herbal dicincang, krupuk tina roti gandum. Upami teu aya contraindications, kalebet pankreatitis réaktif, sup tiasa dipasakan ku séndok minyak sayur atanapi sapotong daging sapi pindang ditambahkeun.
Saratus gram piring nyauran 4,6 g protéin, 8,7 g karbohidrat, 0,3 g gajih, eusi kalori 56,9 kalori. Eta leuwih hade tuangeun sup sapertos di isuk-isuk atanapi di siang.
Kacang kaléng
Éta pikasieuneun, tapi kacang kaléng pikeun pancreatitis bahkan kapaké, henteu sapertos kacang seger sareng garing. Produk ieu kalebet dina tabel diet No.5 numutkeun Pevzner, anu parantos resep pankreatitis akut sareng kronis. Alami, urang nyarioskeun ngeunaan panggunaan sedeng. Upami anjeun langkung seueur kalayan kacang polong, pasién parantos mekar, worsens, sareng réaksi anu sanésna awak anu diperhatoskeun.
Upami anjeun tiasa ngajaga éta kacang ka diri anjeun, anjeun tiasa ngandelkeun produk anu mangpaat dimana ampir kabéh bahan-bahan sareng vitamin anu disimpen. Salaku tambahan, legum ngagaduhan protéin anu gampang dicerna, upami henteu fungsi normal tina sistem pencernaan sareng pankreas mustahil.
Pasén terang yén dina periode akut pankréitis, disarankeun pikeun taat kana diet anu ketat, pikeun nolak sajumlah masakan kuliner. Dina mangsa pangemutan pengkuh, saatos pulih, kapaharatan dina dahareun diidinan, tapi dina wates anu lumrah.
Kumaha masak sup kacang polong séhat dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
