Wijén mangrupikeun pamotongan garam kalayan bibit coklat, hideung, reddish, konéng sareng bodas. Siki gaduh rasa anu amis, sareng aroma na nyarupaan nutty.
Wijén mangrupikeun tutuwuhan taunan kalayan jangkungna 60 dugi ka 150 cm. Akar tutuwuhan bobot ngagaduhan panjangna 70-80 sentimeter. Di bagean luhur, sistim akar cabang. Bibitna kandel sareng cabang. Warna sirungna héjo atanapi rada semu beureum. Daun taunan sacara pubescent, halus atanapi corrugated.
Lokasi éta tibalik atanapi dicampur. Bilah daun tiasa ngagaduhan ukuran anu béda, duanana béda pikeun pepelakan, sareng dina tutuwuhan anu sami. Kembang pepelakan anu ageung dugi ka 4 cm diaméterna.
Buah mangrupikeun kotak, oblong bentukna, gaduh tip anu nunjuk. Warna tina fétus warna héjo atanapi rada warna beureum. Buah ngagaduhan pubélén kuat, panjang buahna 4-5 cm. Sikina ngagaduhan bentuk ovoid, panjangna bibit nyaéta 3-3.5.
Kembangan taunan lumangsung dina Juni-Juli, sareng fruiting lumangsung dina bulan Agustus sareng Séptémber.
Di alam liar, pertemuan taunan kapanggih di Afrika. Budidaya dilaksanakeun di Asia Tengah, di Kaukasus.
Siki wijen mangrupikeun produk nyebar anu dianggo dina ubar hérbal pikeun prosedur kosmetik sareng dina nyiapkeun rupa-rupa masakan.
Aya 12 jinis produk ieu. Siki unggal spésiésna béda warna. Gumantung kana daérah dunya, populasi langkung milih nganggo bibit tinu warna. Contona, warga Eropa Kulon langkung milih bibit cahaya, sedengkeun siki poék langkung pédah di Wétan Jauh.
Sipat gunana siki sareng komposisi kimiana
Cikal tutuwuhan ieu mangrupikeun salah sahiji pamingpin dina eusi unsur sapertos kalsium. Pamakéan 100 gram produk ieu nyertakeun laju awak sapopoé dina unsur ieu.
Komposisi wijén ngandung seueur jumlah zat sapertos sesamine. Komponén aktif biologis ieu antioksidan anu kuat. Éta téh tiasa nurunkeun koléstérol dina getih.
Salaku tambahan, sesamine nyegah pangembangan kanker sareng seueur panyakit sanés.
Nalika nalungtik siki wijen, éta ngungkabkeun eusi sajumlah ageung di handap ieu:
- istrika
- kalium
- magnésium
- Vitamin E
- Vitamin A
- vitamin tina grup. Khususna, ngungkabkeun eusi vitamin B9 anu luhur;
- fosfor;
- kompléks asam amino;
- omega 3.
Énergi kompleks sanyawa anu ditangtukeun saé mangaruhan kana awak manusa.
Zat nyumbang kana ngaleupaskeun racun, ngoralisasikeun prosés métabolik sareng tekanan darah, nyegah perkembangan panyakit gabungan.
Wijén ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun kaayaan sistem réproduksi awéwé, nya éta ningkatkeun aliran getih salami kareseban. Ieu nyababkeun larangan larangan panggunaan siki pikeun tuangeun nalika kakandungan.
Pikeun pinuh jenuh awak sareng komponén anu gunana per dinten, cekap biasa nganggenkeun 2 teaspoons siki.
Minyak dijieun tina siki wijen ngagaduhan sipat penyembuhan anu hébat.
Produk ieu tiasa nétralkeun kanaékan kaasaman getih sareng kana kaasaman tina jus burih, ngabantosan ngaleungitkeun awak lemes sareng nyepetkeun wangunan otot.
Disarankeun para dewasa nganggo hiji séndok minyak tilu kali sadinten sateuacan tuang, murangkalih disarankeun nganggo hiji séndok téh kanggo tujuan ieu.
Pankréitis wijén sareng akut
Kalayan parah tina pankreatitis kronis, disarankeun pikeun mastikeun nuturkeun diet No. 5, nya éta kalebet panggunaan katuangan rendah sareng rendah kalori dina diet dina sababaraha dinten panginten, dituturkeun ku kanaékan bertahap jumlah gajih gajih.
Naha tiasa wijén dina pankreatitis didahar?
Minyak wijen pancreatitis mangrupikeun kalori anu ageung sareng hésé nyerna produk.
Dumasar kana baheula, janten jelas yén wijén dina pankreatitis mangrupikeun produk anu teu pikaresepeun, khususna dina jinis akut kasakit atanapi nalika ngaleungitkeun bentuk kronis panyakit.
Salami pangapuranna, teu aya larangan nganggo minyak wijen. Dokter henteu nyarankeun tuang siki dina bentuk murni; langkung saé milih produk anu ngandung komponén dina komposisina.
Produk ieu kaasup:
- Roti sisikian.
- Banggang, anu kalebet wijen.
- Rupa-rupa salad kalayan ditambah siki wijen.
- Hidangan panas.
- Minyak wijén tiasa dieusi ku rupa-rupa salad atanapi irisan sayuran.
Dina mangsa perawatan panas, siki leungit sabagian sipat mangpaatna. Kusabab ieu, leuwih hade ngagunakeun siki seger atanapi sprouted nalika masak.
Pikeun pengecambahan siki, aranjeunna kedah 4-6 jam. Saatos waktos ieu, cai lemes sareng siki dibasmi ku cai anu tiis. Siki dikumbah kudu ditempatkeun di tempat anu poék dugi ka bibit munggaran némbongan. Waktos panerapan nyaéta antara 1 dugi ka 3 dinten.
Siki siap kudu disimpen dina kulkas. Rak batur produk sapertos kitu henteu kedah ngaleuwihan saminggu. Siki nalika neundeun dina kulkas kedah dikumbah unggal dinten. Eta leuwih hade milih wadahna panyimpen siki anu digawe tina gelas poék.
Siki garing tiasa disimpen salami dugi ka dua bulan. Jangka pondok tina produk anu disababkeun kusabab kanyataan yén siki ngancik gancang pisan kusabab eusi minyak penting.
Pikeun nyegah lumangsungna sagala rupa panyakit sareng ningkatkeun kaayaan umum awak, disarankeun pikeun nganggo hiji séndok téh siki wijen pér poé.
Kontén kanggo konsumsi siki sareng minyak wijen
Pamakéan minyak siki sareng wijen dilarang nalika hiji jalma gaduh tingkat getih luhur.
Hal ieu ogé henteu dianjurkeun pikeun ngenalkeun produk ieu kana dahareun nalika pasien ngagaduhan kacenderungan anu luhur pikeun ngabentuk gumpalan getih dina lumen sistem vaskular. Anjeun teu kedah tuang katuangan di payuneun urat varikos.
Dilarang ngenalkeun minyak wijen dina dahareun kalayan pankreatitis réaktif atanapi pengembangan bentuk akut tina kasakit.
Dilarang dahar produk upami ayana maag peptic burih sareng duodenum dideteksi dina awak.
Dilarang ngasupan siki sareng minyak salami parah prosés radang dina pankreas, ogé upami komplikasi kusabab ayana pankréitis dina awak jalma anu gering dimekarkeun dina jaringan awak.
Contraindikasi pikeun ngagunakeun siki wijen mangrupikeun réaksi alérgi pikeun produk atanapi komponénna.
Ngagaduhan eusi gajih anu luhur, produk kedah diurus kalayan perawatan khusus dina dahareun di payuneun prosés radang dina hampru - cholecystitis.
Kauntungan sareng cilaka minyak wijen dibahas dina video dina tulisan ieu.
