Resep pikeun pankréitis pankréas unggal dinten

Jalma-jalma anu kakurangan tina pankreatitis kronis hariwang pisan pikeun kadaharan diet, percanten yén éta leres henteu aya raos teuing. Tapi jauh da sok katuangan anu leres henteu tiasa nyalametkeun. Sareng, sahenteuna, diet moal salamina.

Perlu diinget yén piring kalayan pankreatitis kronis pohara lembut, ngandung jumlah vitamin anu ageung, sanyawa mangpaat, sareng dina waktos anu sami teu ngalebetkeun beban ageung dina pankreas anu berpenyakit. Maka naha henteu cobi masak éta sadayana pikeun nyusun sasarap, tuang siang sareng tuangeun enak, variatif sareng nyugemakeun?

Prinsip umum diet pancreatitis

Pancreatitis mangrupikeun panyakit anu merlukeun patuh kana prinsip-prinsip diet.

Nalika didiagnosis ku pankreatitis, penderita ditugaskeun dina diet nomer 5p.

Salaku tambahan, anjeun kedah nuturkeun saran ngeunaan nutrisi diet anu ditampi ti dokter anjeun.

Pematuhan ketat kana dahareun tiasa ngagampangkeun kursus kasakit sareng ngagancangkeun prosés penyembuhan awak.

Pikeun diet No.5p produk handap sareng piring anu diidinan:

• dikukus, dimasak atanapi saos dimasak saé (turnip, bayem, lobak sareng lobak dilarang);
• lauk dimasak rendah lemak;
• daging téa;
• roti dina bentuk keropok;
• endog pindang atanapi dina bentuk omelet anu ngandung kandungan protein anu ageung sareng konéng;
• sereal diet rusak;
• jeli buah, apel dipanggang;
• produk susu rendah gajih;
• pasta susah;
• teh nganggo lemon;
• kaldu rosehip.

Di handap ieu pangan dilarang pikeun nganggo pancreatitis:

1. Duduh daging sareng lauk;
2. Minuman alkohol;
3. Kopi sareng téh;
4. Sosis dina formulir naon waé;
5. Barang dipanggang seger
6. Yoghurts sareng kenging;
7. Acidic, lada, smoked - produk éta boga pangaruh jengkel dina mémbran mukosa tina saluran pencernaan;
8. Sauerkraut sareng sayuran;
9. Manis (coklat, kue, pastry);
10. Sagala piring anu parantos parantos asak;

Salaku tambahan, anjeun kedah nolak dahar gajih sato.

Kadaharan munggaran sareng pancreatitis

Kadaharan munggaran, anu dimangpaatkeun sareng tuang siang sacara tradisional, kedah resep sareng raos ngeunah.

Kursus munggaran anu saé nyaéta sup sareng borscht.

Pasién tiasa ngadamel sababaraha jinis sup.

Resep handap pancreitis pankréas pikeun unggal dinten anu optimal pikeun gizi manusa:

Sup hayam Pikeun anjeunna, anu mimiti, anjeun kedah fillet hayam, tapi henteu hayam. Upami henteu mungkin mésér, maka anjeun tiasa ngagentos kalkun, sapi, kelenci, bebek, puyuh atanapi pheasant. Bangkai ieu kudu dikupas sareng bebas gajih. Daging anu bersih kedah dikumbah saksama teras ditunda kompor supaya diak.

Cai pindang dikeringkeun, sareng satengah daging atos dipuang ku cai énggal. Manipulasi ieu dilakukeun sabab bahan utama pikeun nyiapkeun sup diet pikeun pasien kalayan pankreatitis nyaéta kaldu kadua. Pikeun rasa anu langkung dibédakeun dina cai seger, anjeun tiasa nambihan bawang, daun salam, secukupnya uyah, tapi henteu dina jumlah anu ageung.

Kurang leuwih opat puluh menit saatos kaldu mimiti kulub, peryogi motong kentang kana batu, rendang bawang sareng wortel sareng tuang kana pan. Saatos sapuluh menit, anjeun tiasa nambihan vermicelli atanapi sangu. Éta bakal ngeunah pisan upami anjeun tuang séhat anu dimasak kalayan krim rendah lemak. Upami paré biasa, sareng henteu vermicelli, maka tambihan kéju keras cocog pikeun raos. Tapi sup kéju teu kedah didahar nalika parah ayana panyakit ieu.

Sup udang. Mimiti anjeun kedah mesek dua kentang sareng zucchini sadayana sareng rub aranjeunna dina grater kalayan sabeulah ageung. Sateuacan ieu, sakedik udang dituang kalayan cai anu ngagolak sababaraha menit, teras diinget sareng dicincang dina Blénder. Saatos éta, kulub ngeunaan sagelas susu, tambahkeun sayuran sareng udang anu parantos masak, ogé sayuran. Campuran anu dikandung kanggo masak kirang langkung lima menit. Hadé pisan pikeun ngagabungkeun sup sapertos éta sareng krupuk anu didamel tina roti gandum.

Ceuli na. Bisa disiapkeun upami aya hake, cod, pike perch, pike, bass laut atanapi cod saffron. Daging lauk kedah dipisahkeun tina kerangka sareng sirip, tangkorak sareng buntut. Potongan dikupas dikumbah dina cai. Supna, sapertos sup hayam, parantos masak dina kaldu kadua. Pas cai, bisul dicincang, wortel, bawang, daun salam, peterseli sareng uyah ditambah rasa. Seueur anu nyebatkeun yén éta kaluar pisan ngeunah upami anjeun pecut ceuli anu nembé siap dina blénder dugi ka anjeun kénging sup mashed. Ceuli anu dicaram ku ngaleungitkeun radang.

Borsch. Hanjakalna, pikeun pasien sareng pankreatitis, borsch tradisional Ukrania teu diidinan. Bédana nyaéta tuangeun diet anu disiapkeun tanpa kaldu anu beunghar, kabéh rempah karesep sareng goreng anjeun. Éta téh asak dina daging sapi atanapi daging véna, sareng dina kaldu kadua, anu asak sakapeung sajam satengah.

Tomat kudu dibilas ku cai anu ngagolak sareng dikupas, teras dipotong kana batu, uyah sareng garing dina wajan sabulan ti sajam. Kumbang sareng wortel ogé kedah dikupas sareng parut, teras teras diapelkeun kana tomat sareng godok salami sapuluh menit deui.

Kentang sareng bawang dipotong kana batu sareng dialungkeun kana kaldu ngagolak.

Masakan utama pikeun pankreatitis

Aya rupa-rupa piring utama.

Kalayan metodeu persiapan anu luyu, piring sapertos didahar tiasa ku penderita nalangsa panyakit pankreas.

Pikeun nyiapkeun piring ieu, anjeun tiasa nganggo lauk, hayam, sapi ngora, sayuran sareng sababaraha produk anu sanés. Salah sahiji sarat nalika nyiapkeun kursus kadua pikeun dahareun dietét nyaéta kalamian pikeun nganggo proses goreng.

Masakan disarankeun pikeun dianggo kalayan pancreatitis nyaéta di handap ieu:

1. Lauk baso. Pikeun nyiapkeun aranjeunna, crumb of a gandum kudu direndam dina susu. Saterusna fillet lauk, bawang sareng crumb disimpen dina coét daging sareng dicincang. Sanggeus éta, tambahkeun endog sareng uyah. Campuran anu dihasilkeun kedah dilakukeun homogen. Bal alit mimitian gulung kaluar ti dinya. Nalika bal ngabentuk, hiji satengah liter cai ditunda seuneu sareng pindang. Parantos ngadamel baso dirobih kana cai anu ngagolak dina hiji waktos. Aranjeunna nyiapkeun kira-kira saparapat jam. Hidangan anu disusun pisan digabungkeun sareng kentang atanapi dipanggang paré.
2. Ayam hayam. Daging hayam kedah dipotong kana potongan alit teras nempatkeun kana coét daging. Pikeun daging minced, tambahkeun susu, endog sareng uyah secukupnya sareng nyampur. Hidangan éta kedah dipanggang, sareng saéngga piring anu dipanggang kalayan minyak kembang matahari, nyebarkeun daging minced lengkep sareng dituang dina oven, dipanaskeun sakitar kira-kira 180 - 200 derajat. Souffle kedah diasakan sakitar satengah jam.
3. Dipanggang veal. A pon daging dikumbah, asin, sareng motong leutik di dinya, ditujukeun pikeun bubuhan wortel. Teras peterseli dihiris, wortel dipotong dina bentuk piring sareng diteundeun dina potongan anu rusak sacara urat. Piring kedah dipanggang dina "lengan baju" khusus kanggo satengah jam.
4. Wortel sareng squash puree. Jang ngalampahkeun ieu, masak wortel sareng zucchini satengah jam dina panas saeutik. Sayuran pindang ditumbuk dina Blénder, tambahkeun sakedik uyah sareng séndok téh minyak sunflower. Pikeun ngaronjatkeun rasa, anjeun tiasa nambihan krim gajih low atanapi lemak.
5. Bubur waluh. Mimiti, waluh kedah dibersih sareng potong batu. Tuluy dibuang ka cai sareng diasuh dina panas low kanggo 15-20 menit. Nalika waluh tos siap, tambahkeun satengahna béas ka dinya, tambahkeun cukup cai sahingga tingkatna aya dua ramo langkung saé, sareng masak dugi paras parantos siap. Anjeun tiasa nambihan bungbu madu kana bubur bérés.
6. Cutlet daging sapi. Anjeun kedah gaduh kurang leuwih 200 gram sapi. Sapotong roti, langkung resep basi, direndam dina cai, teras, sareng daging asin, dialungkeun ka coét daging. Cutlet kabentuk tina daging minced sareng dimasak dina dandang ganda rata-rata sakitar satengah jam.
7. Omelet uap. 1-2 endog hayam dipaké, dimana protéin dipisahkeun tina yolks, Protein dieusi susu, sareng uyah ditambah. Massa anu hasilna kedah diréparasi teras disimpen teras disimpen dina wadah kanggo masak. Optionally, tambahkeun sayuran sareng sababaraha kéju rendah gajih. Piring anu diasuh salami 15 menit.

Malah dina pengobatan pankréas, anjeun tiasa nganggo baso sareng brokoli. Pikeun persiapanna, anjeun kedah nyandak eusian naon waé daging hipotok, potong buah sedeng. Unggal potongan dipotong ku palu kuliner khusus, teras asin janten rasa. Anjeun tiasa nambihan tetes cuka pikeun seukeut rasa seukeut rasa. Chip diasakan dina juru masak. Bilas brokoli tuntas, potong buah leutik sareng buang kana cai. Masak deui sakitar 15 menit. Muih brokoli sering dianggo sareng piring tina kentang mashed.

Dessert pikeun penderita pankreatitis

Bahkan jalma anu pankreatitis kronis hoyong anu amis, ngeunah sareng meriah.

Aya seueur resep hambalan-demi-hambalan kanggo tuangeun saderhana anu gampang anjeun resep masak waé.

Sabar kalayan pankreatitis disarankeun masak sareng tuang tuang tuang di handap ieu:

1. Buah sareng Berry jeli. Bakal nyandak sakedik langkung ti dua liter cai, gula, buah sareng buah beri (apel, plum, aprikot, currants hideung, raspberry) kalayan jumlah pajeulitna sakitar satengah kilogram sareng aci. Cai amis kedah digodog, dibuangkeun sareng buah-buahan kana éta sareng masak salami lima menit. Dina waktu nu sami, aci éncér dina sagelas cai tiis. Nalika bubuahan asak, aranjeunna kedah diangkat tina panas sareng ngawitan acuh acuk. Ieu kedah lumangsung laun-laun pisan, sareng éta kedah terus diaduk supados henteu aya bentuk lumps, sareng jeli tétéla janten saragam. Piring anu hasilna kedah dimasak dina seuneu alit kanggo menit 3-5 deui dugi ka asak sareng saos dilayanan saos atanapi lega.
2. Kaseris vermicelli sareng daging. Naon waé daging anu kedah diuleuskeun sareng dipotong nganggo coét daging. 400 gram pasta ipis, daging anu siap sareng dua endog dicampur dicampur dugi dugi ka massa homogen dicandak. Bentukna kaserol anu bakal diasuh di greased ku minyak sunflower sareng bahan-bahanna disebarkeun, uyah secukupnya. Piring anu tuang satengah jam. Dina pankreatitis kronis di remisi, anjeun tiasa ngilu kéju saencan sateuacan kesiapan. Dilayanan kalayan krim haseum sareng peterseli.
3. Beungkeut ku strawberry. Anjeun kedah nyandak sakitar 200 gram kéju pondok, hiji pisang sareng krim gajih rendah. Sadaya komponen ditumbuk dina Blénder sareng ditata dina mangkuk salad. Strawberi ditumbuk sacukupna sacara manual, ditaburkeun gula sareng katambah bahan-bahan saméméhna.
4. Apple charlotte (pai). Kocok hiji endog sareng hiji séndok gula, nambah 300 ml kefir, tipung sareng soda, sakedik uyah sareng semolina. Sadaya ieu tuntas dicampur sareng dibawa ka konsistensi homogen. Apel anu disiapkeun kudu dikupas sareng potong irisan leutik. Sateuacan anjeun tuang roti, kertas parchment kedah disimpen dina kapang. Saterusna irisan apel diteundeun dina kapang sareng dituang sareng adonan. Charlotte asak dina sakitar 30-40 menit. Charlotte tiasa dianggo pikeun pankreatitis, anu dipirig ku sababaraha jinis diabetes, tapi disarankeun yén penderita henteu nambihan gula kanggo tuang.
5. Pék. Keju pondok bebas lemak kedah dialirkeun kana tabung atanapi neunggeul dina Blénder kanggo mendakan jisim hawa lemes. Teras anjeun peryogi opat endog, dimana yolks dipisahkeun tina protéin sareng ditambah kana kéju pondok, campur pisan. Pikeun massa tambahkeun krim masam nonfat sareng salah sahiji séndok pati sareng semolina sareng ngéléhkeun sareng pengadun atanapi adun. Protokol dipisahkeun kabeungharan saé, bari nambahan gula. Busa anu laun lalaunan sumebar ka jisim curd sareng saeutik demi saeutik ngaganggu, lalaunan laun. Masakan baking dijejeran ku parchment, bahanna dituang di ditu sareng ditutupan ku foil. Pudding kedahna asak satengah jam dina foil. Teras dipiceun sareng dimasak dina waktos anu sami dugi ka coklat. Penting henteu muka oven dugi asak teras saatos 15 menit saatos disiapkeun supados piring henteu siap.

Masing-masing dessert ieu bakal mempanégokeun jajanan anu dianggo pikeun nutrisi ku ayana masalah dina pankréas.

Salads pikeun pancreatitis

Aya sajumlah ageung salad diet.

Salah sahiji anu pang populerna nyaéta sababaraha resep.

Diet Olivier. Anjeun peryogi salah wortel, dua kentang sareng dua endog, kitu ogé hayam. Sadaya komponen tina salad hareup anu dikulub. Rengse produk anu dipotong janten batu alit. Salajengna, cokot bonténg seger, mesek sareng rendang dina cara anu sami sareng sesa produk. Sadaya bagian dicampur sareng bumbu ku krim haseum-gajih rendah. Piring ieu sampurna pikeun liburan Taun Anyar.

Lauk salad. Anjeun kedah nyandak fillet lauk, dua endog, wortel sareng kentang. Sadaya ieu kedah digodog. Salajengna, iklaskeun bahan dina piring dina lapisan khusus: mimiti lauk, teras wortel, teras kéju keras, dituturkeun ku kentang sareng endog. Alternatipna, unggal lapisan sateuacan peletakan salajengna kedah béréskeun ku krim haseum-gajih rendah. Saatos neundeun sagala produk anu nyusun salad, pikeun kaéndahan éta tiasa dicukur sareng dill.

Sanaos panyakit urang, unggal urang kedah émut: diet mana waé tiasa séhat, ngeunah sareng nyugemakeun, sareng anu paling penting, dipasak ku kanyaah. Anjeun kedah damel sakedik usaha.

Naon anu tiasa didahar ku penderita pankreatitis dijelaskeun dina vidéo dina tulisan ieu.